3-Heptenal

Tổng quan IFRA Thực vật Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    89896-73-1

    Công thức phân tử
    C7H12O

    SMILES
    CCC/C=C/CC=O

  • Hồ sơ mùi hương

    Xanh 83.38%
    Béo 63.5%
    Trái cây 58.12%
    Dưa 52.09%
    Tươi mát 51.15%
    Rau củ 45.99%
    Dưa leo 44.5%
    Aldehyde 42.95%
    Lá cây 38.93%
    Cam chanh 37.66%

    Scent© AI

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    1.7

    Khối lượng phân tử
    112.17 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Rất nhanh

    Nhiệt độ sôi ước lượng
    158°C

    Nhiệt độ chớp cháy ước lượng
    48.76 ˚C

  • Các tên gọi

    • 3-HEPTENAL
    • 89896-73-1
    • hept-3-enal
    • (E)-hept-3-enal
    • LMFA06000020
    • SCHEMBL1783287
    • CHEBI:195660
    • EN300-1869629
    • 21662-20-4

  • Ứng dụng

    3‑Heptenal (CAS 89896-73-1) là anđehit aliphatic không no được dùng rộng rãi làm thành phần hoặc tiền chất hương thơm–hương vị mang sắc thái “xanh”, béo và trái cây nhẹ trong nước hoa, chất tẩy rửa, sản phẩm chăm sóc cá nhân và công thức hương thực phẩm (khi phù hợp quy định), đồng thời là trung gian tổng hợp hữu cơ để tạo rượu, axit, este hoặc epoxit tương ứng thông qua khử/oxi hóa chọn lọc, epoxid hóa, hydroborat–oxi hóa và tạo base Schiff với amin; trong phân tích hương và khoa học thực phẩm, nó được dùng làm chất chuẩn GC/GC‑MS và mô hình cho quá trình oxy hóa lipid (theo dõi aldehyde bay hơi trong dầu, thịt, sữa, rau quả), đánh giá cảm quan và nghiên cứu đóng gói–giải phóng hương; ở nghiên cứu nông hóa/sinh thái hóa học, nó làm khối xây dựng chuỗi alkenyl và ứng viên bán hóa học/thu hút côn trùng, với khả năng tinh chỉnh mùi và tính phản ứng nhờ chọn đồng phân E/Z.

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 2953.13
    methanol 3799.19
    isopropanol 1800.09
    water 1.08
    ethyl acetate 1722.91
    n-propanol 1967.19
    acetone 4431.46
    n-butanol 1746.5
    acetonitrile 1702.49
    DMF 3622.58
    toluene 619.75
    isobutanol 1273.64
    1,4-dioxane 1691.34
    methyl acetate 1557.84
    THF 3547.03
    2-butanone 2596.88
    n-pentanol 960.02
    sec-butanol 1306.26
    n-hexane 343.05
    ethylene glycol 554.81
    NMP 3252.47
    cyclohexane 336.99
    DMSO 7114.0
    n-butyl acetate 1659.95
    n-octanol 400.83
    chloroform 2510.69
    n-propyl acetate 1200.72
    acetic acid 1975.09
    dichloromethane 3234.68
    cyclohexanone 3200.86
    propylene glycol 699.4
    isopropyl acetate 775.58
    DMAc 1439.39
    2-ethoxyethanol 1066.15
    isopentanol 1230.85
    n-heptane 173.67
    ethyl formate 983.15
    1,2-dichloroethane 2429.88
    n-hexanol 1117.47
    2-methoxyethanol 2280.33
    isobutyl acetate 579.37
    tetrachloromethane 602.99
    n-pentyl acetate 635.91
    transcutol 4472.21
    n-heptanol 326.96
    ethylbenzene 352.67
    MIBK 824.28
    2-propoxyethanol 1533.22
    tert-butanol 1586.61
    MTBE 1220.36
    2-butoxyethanol 639.89
    propionic acid 1657.0
    o-xylene 374.8
    formic acid 637.9
    diethyl ether 1343.76
    m-xylene 446.56
    p-xylene 416.68
    chlorobenzene 1088.85
    dimethyl carbonate 427.59
    n-octane 49.51
    formamide 1038.99
    cyclopentanone 4338.63
    2-pentanone 2060.85
    anisole 687.97
    cyclopentyl methyl ether 1861.77
    gamma-butyrolactone 3632.59
    1-methoxy-2-propanol 1565.8
    pyridine 2063.3
    3-pentanone 1286.9
    furfural 2334.32
    n-dodecane 29.54
    diethylene glycol 991.15
    diisopropyl ether 337.72
    tert-amyl alcohol 1240.18
    acetylacetone 1629.01
    n-hexadecane 34.38
    acetophenone 683.43
    methyl propionate 1390.69
    isopentyl acetate 1122.53
    trichloroethylene 4022.23
    n-nonanol 300.04
    cyclohexanol 1439.92
    benzyl alcohol 597.57
    2-ethylhexanol 648.24
    isooctanol 263.88
    dipropyl ether 816.56
    1,2-dichlorobenzene 939.9
    ethyl lactate 377.96
    propylene carbonate 1498.35
    n-methylformamide 2123.42
    2-pentanol 994.99
    n-pentane 228.2
    1-propoxy-2-propanol 1182.16
    1-methoxy-2-propyl acetate 988.42
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 603.54
    mesitylene 273.62
    ε-caprolactone 2098.97
    p-cymene 240.76
    epichlorohydrin 3126.4
    1,1,1-trichloroethane 1870.42
    2-aminoethanol 1051.05
    morpholine-4-carbaldehyde 2005.97
    sulfolane 4772.4
    2,2,4-trimethylpentane 93.31
    2-methyltetrahydrofuran 3266.79
    n-hexyl acetate 903.74
    isooctane 76.13
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 938.36
    sec-butyl acetate 589.53
    tert-butyl acetate 836.73
    decalin 155.8
    glycerin 762.09
    diglyme 1628.96
    acrylic acid 1308.9
    isopropyl myristate 254.39
    n-butyric acid 1961.74
    acetyl acetate 691.41
    di(2-ethylhexyl) phthalate 259.27
    ethyl propionate 862.64
    nitromethane 3243.76
    1,2-diethoxyethane 1326.64
    benzonitrile 959.35
    trioctyl phosphate 190.54
    1-bromopropane 1520.25
    gamma-valerolactone 3290.22
    n-decanol 214.25
    triethyl phosphate 282.11
    4-methyl-2-pentanol 431.4
    propionitrile 1365.19
    vinylene carbonate 1192.29
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 1944.99
    DMS 649.53
    cumene 226.85
    2-octanol 249.14
    2-hexanone 1433.91
    octyl acetate 332.79
    limonene 449.51
    1,2-dimethoxyethane 1743.7
    ethyl orthosilicate 285.89
    tributyl phosphate 297.36
    diacetone alcohol 1089.7
    N,N-dimethylaniline 401.42
    acrylonitrile 1723.52
    aniline 967.16
    1,3-propanediol 1343.54
    bromobenzene 1125.05
    dibromomethane 2309.14
    1,1,2,2-tetrachloroethane 2789.2
    2-methyl-cyclohexyl acetate 547.01
    tetrabutyl urea 378.85
    diisobutyl methanol 340.94
    2-phenylethanol 632.85
    styrene 494.83
    dioctyl adipate 415.73
    dimethyl sulfate 799.88
    ethyl butyrate 880.58
    methyl lactate 543.56
    butyl lactate 527.82
    diethyl carbonate 454.79
    propanediol butyl ether 798.66
    triethyl orthoformate 482.8
    p-tert-butyltoluene 219.64
    methyl 4-tert-butylbenzoate 449.45
    morpholine 2572.19
    tert-butylamine 1019.81
    n-dodecanol 158.37
    dimethoxymethane 1393.24
    ethylene carbonate 933.63
    cyrene 527.95
    2-ethoxyethyl acetate 858.07
    2-ethylhexyl acetate 844.58
    1,2,4-trichlorobenzene 1038.5
    4-methylpyridine 1949.85
    dibutyl ether 657.39
    2,6-dimethyl-4-heptanol 340.94
    DEF 1756.92
    dimethyl isosorbide 1014.43
    tetrachloroethylene 1908.68
    eugenol 503.28
    triacetin 682.75
    span 80 607.0
    1,4-butanediol 465.96
    1,1-dichloroethane 2162.6
    2-methyl-1-pentanol 788.72
    methyl formate 1298.49
    2-methyl-1-butanol 1178.15
    n-decane 56.32
    butyronitrile 1491.76
    3,7-dimethyl-1-octanol 431.08
    1-chlorooctane 290.4
    1-chlorotetradecane 90.71
    n-nonane 64.8
    undecane 39.48
    tert-butylcyclohexane 145.85
    cyclooctane 105.85
    cyclopentanol 1902.34
    tetrahydropyran 2571.56
    tert-amyl methyl ether 819.62
    2,5,8-trioxanonane 992.39
    1-hexene 941.09
    2-isopropoxyethanol 736.53
    2,2,2-trifluoroethanol 462.94
    methyl butyrate 1298.29

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế

Thực vật

Tên CAS Thực vật Tỷ lệ
Artemisia monosperma Artemisia monosperma Del., fam. Asteraceae (Compositae) 0.3%