3-Decen-1-ol, (3E)-

Tổng quan IFRA Thực vật Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    10339-60-3

    Công thức phân tử
    C10H20O

    SMILES
    CCCCCC/C=C/CCO

  • Hồ sơ mùi hương

    Sáp 73.92%
    Béo 71.37%
    Xanh 70.84%
    Tươi mát 62.19%
    Hoa 61.4%
    Cam chanh 60.88%
    Trái cây 57.13%
    Dưa 55.86%
    Dưa leo 52.03%
    Hoa hồng 48.49%

    Scent© AI

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    3.5

    pKa ước lượng
    8.45 (kiềm yếu)

    Khối lượng phân tử
    156.26 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Chậm

    Nhiệt độ sôi ước lượng
    229°C

    Nhiệt độ chớp cháy ước lượng
    106.45 ˚C

  • Các tên gọi

    • (E)-3-Decenol
    • trans-3-Decen-1-ol
    • 10339-60-3
    • (E)-dec-3-en-1-ol
    • 3-Decen-1-ol, (E)-
    • 3-Decen-1-ol, (3E)-
    • 3-Decen-1-ol
    • MVQ5Y2JYTM
    • 3-decenol
    • EINECS 233-733-1
    • 1-DECEN-3OL
    • DTXSID40884462
    • (3E)-3-Decen-1-ol
    • UNII-MVQ5Y2JYTM
    • trans-3-Decenol
    • dec-3-enol
    • 3-DECENOL [INCI]
    • 69093-74-9
    • SCHEMBL1129213
    • DTXCID60848288
    • MTIJDFJGPCJFKE-UHFFFAOYSA-N
    • AKOS024264262
    • NS00053458
    • Q27161361

  • Ứng dụng

    3-Decen-1-ol, (3E)- (CAS 10339-60-3; còn gọi trans-3-decen-1-ol, E-3-decenol) được dùng chủ yếu trong hương liệu – mang nốt “xanh lá” tươi, hơi béo, trái cây (dưa, táo/lê), cam chanh và phảng phất hoa, giúp làm mới opening và gia cố chiều sâu tự nhiên cho nước hoa, xà phòng, dầu gội, chất tẩy rửa, nước xả vải, xịt phòng, nến thơm và bộ khuếch tán; trong thực phẩm, nó góp phần tinh chỉnh hồ sơ hương cho đồ uống, kẹo, hương trái cây/rau củ và sản phẩm sữa ở liều rất thấp để tránh lấn át mùi; trong tổng hợp hương, nó là trung gian tạo các ester và dẫn xuất (ví dụ 3-decenyl acetate) để mở rộng bảng mùi; trong R&D, được dùng làm nguyên liệu hiệu chỉnh cảm quan và chất chuẩn/đối chiếu cho phân tích GC/GC–MS các rượu béo không no; có thể đóng vai trò đồng dung môi nhẹ trong hệ hương nhờ tính phân cực vừa phải; tương hợp tốt với chủ đề cam chanh, thảo mộc–lá xanh, dưa/ozonic và biển; ổn định tương đối nhưng nhạy oxy hóa nên công thức thường bổ sung chất chống oxy hóa và bảo quản kín, mát, tránh ánh sáng.

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 21759.32
    methanol 14833.88
    isopropanol 22254.92
    water 0.13
    ethyl acetate 10603.53
    n-propanol 18405.37
    acetone 18162.83
    n-butanol 16963.1
    acetonitrile 6751.44
    DMF 6762.63
    toluene 2216.47
    isobutanol 12306.84
    1,4-dioxane 11006.44
    methyl acetate 5750.83
    THF 19897.98
    2-butanone 10857.35
    n-pentanol 8965.55
    sec-butanol 14437.92
    n-hexane 5014.62
    ethylene glycol 1043.73
    NMP 2604.42
    cyclohexane 4829.12
    DMSO 13895.13
    n-butyl acetate 7742.95
    n-octanol 2006.24
    chloroform 7152.87
    n-propyl acetate 5921.67
    acetic acid 4480.1
    dichloromethane 7582.44
    cyclohexanone 9502.36
    propylene glycol 2399.58
    isopropyl acetate 5221.38
    DMAc 2620.16
    2-ethoxyethanol 6313.19
    isopentanol 11473.45
    n-heptane 2631.02
    ethyl formate 3292.79
    1,2-dichloroethane 7003.85
    n-hexanol 9188.44
    2-methoxyethanol 11726.02
    isobutyl acetate 2601.37
    tetrachloromethane 1779.96
    n-pentyl acetate 2663.45
    transcutol 12682.32
    n-heptanol 2496.9
    ethylbenzene 955.54
    MIBK 4658.57
    2-propoxyethanol 8004.42
    tert-butanol 19523.37
    MTBE 14098.24
    2-butoxyethanol 3209.0
    propionic acid 4578.37
    o-xylene 876.58
    formic acid 622.34
    diethyl ether 19931.4
    m-xylene 1291.56
    p-xylene 1025.18
    chlorobenzene 1726.26
    dimethyl carbonate 723.94
    n-octane 568.42
    formamide 1171.88
    cyclopentanone 8120.98
    2-pentanone 11707.68
    anisole 1583.86
    cyclopentyl methyl ether 9563.69
    gamma-butyrolactone 5942.12
    1-methoxy-2-propanol 9608.04
    pyridine 5855.87
    3-pentanone 5136.27
    furfural 2589.9
    n-dodecane 193.45
    diethylene glycol 3110.43
    diisopropyl ether 4417.36
    tert-amyl alcohol 10170.63
    acetylacetone 4862.37
    n-hexadecane 217.84
    acetophenone 1054.4
    methyl propionate 5025.83
    isopentyl acetate 4816.78
    trichloroethylene 7223.78
    n-nonanol 1564.25
    cyclohexanol 9212.3
    benzyl alcohol 1441.5
    2-ethylhexanol 4415.45
    isooctanol 1853.07
    dipropyl ether 9892.86
    1,2-dichlorobenzene 1080.41
    ethyl lactate 1006.1
    propylene carbonate 2399.7
    n-methylformamide 3961.96
    2-pentanol 12378.57
    n-pentane 4286.66
    1-propoxy-2-propanol 6967.25
    1-methoxy-2-propyl acetate 3460.46
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 1274.31
    mesitylene 779.61
    ε-caprolactone 5621.22
    p-cymene 716.92
    epichlorohydrin 8143.47
    1,1,1-trichloroethane 5286.42
    2-aminoethanol 3732.22
    morpholine-4-carbaldehyde 3448.02
    sulfolane 4971.75
    2,2,4-trimethylpentane 789.09
    2-methyltetrahydrofuran 15927.8
    n-hexyl acetate 2946.15
    isooctane 800.91
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 2634.06
    sec-butyl acetate 3116.85
    tert-butyl acetate 4307.8
    decalin 796.24
    glycerin 1684.86
    diglyme 5387.19
    acrylic acid 1968.03
    isopropyl myristate 806.8
    n-butyric acid 9989.75
    acetyl acetate 2148.28
    di(2-ethylhexyl) phthalate 433.32
    ethyl propionate 3777.86
    nitromethane 5465.76
    1,2-diethoxyethane 7499.59
    benzonitrile 1629.06
    trioctyl phosphate 456.14
    1-bromopropane 8743.76
    gamma-valerolactone 7246.59
    n-decanol 1029.13
    triethyl phosphate 700.56
    4-methyl-2-pentanol 4054.72
    propionitrile 6949.14
    vinylene carbonate 1608.31
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 3500.61
    DMS 943.16
    cumene 532.18
    2-octanol 1559.37
    2-hexanone 6310.58
    octyl acetate 966.99
    limonene 1829.64
    1,2-dimethoxyethane 10077.48
    ethyl orthosilicate 887.38
    tributyl phosphate 604.34
    diacetone alcohol 4094.17
    N,N-dimethylaniline 792.64
    acrylonitrile 4611.31
    aniline 2733.77
    1,3-propanediol 6297.76
    bromobenzene 1809.94
    dibromomethane 7051.16
    1,1,2,2-tetrachloroethane 6002.05
    2-methyl-cyclohexyl acetate 1579.79
    tetrabutyl urea 716.88
    diisobutyl methanol 2124.54
    2-phenylethanol 1683.66
    styrene 1341.56
    dioctyl adipate 895.47
    dimethyl sulfate 824.64
    ethyl butyrate 4431.82
    methyl lactate 1197.79
    butyl lactate 1393.52
    diethyl carbonate 1494.43
    propanediol butyl ether 2026.75
    triethyl orthoformate 2146.49
    p-tert-butyltoluene 721.24
    methyl 4-tert-butylbenzoate 738.73
    morpholine 16305.43
    tert-butylamine 14554.4
    n-dodecanol 730.07
    dimethoxymethane 6611.58
    ethylene carbonate 1871.46
    cyrene 792.11
    2-ethoxyethyl acetate 2502.64
    2-ethylhexyl acetate 3498.06
    1,2,4-trichlorobenzene 1085.54
    4-methylpyridine 5110.69
    dibutyl ether 5278.0
    2,6-dimethyl-4-heptanol 2124.54
    DEF 6687.26
    dimethyl isosorbide 1734.02
    tetrachloroethylene 4454.3
    eugenol 728.23
    triacetin 1190.54
    span 80 1470.3
    1,4-butanediol 1866.77
    1,1-dichloroethane 8763.74
    2-methyl-1-pentanol 5156.72
    methyl formate 1923.06
    2-methyl-1-butanol 9482.23
    n-decane 480.17
    butyronitrile 9954.42
    3,7-dimethyl-1-octanol 1953.17
    1-chlorooctane 1398.32
    1-chlorotetradecane 375.91
    n-nonane 622.62
    undecane 283.74
    tert-butylcyclohexane 803.62
    cyclooctane 1229.06
    cyclopentanol 8647.77
    tetrahydropyran 22699.33
    tert-amyl methyl ether 6368.92
    2,5,8-trioxanonane 2244.23
    1-hexene 10568.08
    2-isopropoxyethanol 4016.65
    2,2,2-trifluoroethanol 562.43
    methyl butyrate 5533.07

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế

Thực vật

Tên CAS Thực vật Tỷ lệ
Alpinia katsumadai seed (Vietnam) Alpinia katsumadai Hayata L., fam. Zingiberaceae 2.5%