(2S)-2-amino-5-[[(2R)-1-(carboxymethylamino)-3-methyl-1-oxobutan-2-yl]amino]-5-oxopentanoic acid

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Công thức phân tử
    C12H21N3O6

    SMILES
    CC(C)[C@H](C(=O)NCC(=O)O)NC(=O)CC[C@@H](C(=O)O)N

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Không mùi 70.55%
    Thơm ngon 43.47%
    Mát lạnh 27.79%
    Thịt 26.72%
    Sữa 20.01%
    Ngọt 19.61%
    Tanh cá 18.77%
    Nấu chín 18.5%
    Cồn 16.56%
    Đắng 14.64%

     

    Hương vị
    Odorless 63.95%
    Bitter 46.83%
    Bland 33.6%
    Mild 29.73%
    Very mild 25.74%
    Sweet-like 22.86%
    Yeast 21.79%
    Nitrile 19.36%
    Faint 18.85%
    Taco 18.54%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Thấp

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    -3.5

    pKa ước lượng
    5.77 (axit yếu)

    Khối lượng phân tử
    303.31 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Chậm

    Điểm sôi ước lượng
    393°C

    Điểm chớp cháy

    • 279.02 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • NS00121952

  • Ứng dụng

    Hợp chất (2S)-2-amino-5-[[(2R)-1-(carboxymethylamino)-3-methyl-1-oxobutan-2-yl]amino]-5-oxopentanoic acid có thể đóng vai trò như một chất trung gian dược phẩm và một khối xây dựng chiral cho tổng hợp peptide; nó cũng được đánh giá như một reagent nghiên cứu sinh hóa hoặc analog cơ chất của enzyme; nó có thể đóng vai trò như ligand trong hóa học liên kết kim loại hoặc các nghiên cứu liên quan đến kim loại; ngoài ra, nó có thể là tiền thân cho vật liệu polymer-peptide hoặc các monomer chức năng cho công nghệ vật liệu. Việc sử dụng phụ thuộc vào quy định địa phương và giới hạn của công thức.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 0.36
    methanol 1.61
    isopropanol 0.2
    water 39.7
    ethyl acetate 0.13
    n-propanol 0.24
    acetone 0.19
    n-butanol 0.18
    acetonitrile 0.12
    DMF 12.57
    toluene 0.06
    isobutanol 0.17
    1,4-dioxane 0.49
    methyl acetate 0.13
    THF 0.7
    2-butanone 0.21
    n-pentanol 0.2
    sec-butanol 0.24
    n-hexane 0.1
    ethylene glycol 5.01
    NMP 28.17
    cyclohexane 0.06
    DMSO 43.06
    n-butyl acetate 0.11
    n-octanol 0.11
    chloroform 0.1
    n-propyl acetate 0.12
    acetic acid 5.31
    dichloromethane 0.14
    cyclohexanone 0.78
    propylene glycol 3.56
    isopropyl acetate 0.11
    DMAc 19.29
    2-ethoxyethanol 2.56
    isopentanol 0.19
    n-heptane 0.05
    ethyl formate 0.37
    1,2-dichloroethane 0.12
    n-hexanol 0.2
    2-methoxyethanol 5.62
    isobutyl acetate 0.06
    tetrachloromethane 0.06
    n-pentyl acetate 0.11
    transcutol 3.55
    n-heptanol 0.17
    ethylbenzene 0.08
    MIBK 0.16
    2-propoxyethanol 1.73
    tert-butanol 0.34
    MTBE 0.12
    2-butoxyethanol 0.98
    propionic acid 0.86
    o-xylene 0.12
    formic acid 44.73
    diethyl ether 0.11
    m-xylene 0.07
    p-xylene 0.12
    chlorobenzene 0.04
    dimethyl carbonate 0.49
    n-octane 0.03
    formamide 22.49
    cyclopentanone 0.96
    2-pentanone 0.19
    anisole 0.15
    cyclopentyl methyl ether 0.35
    gamma-butyrolactone 1.61
    1-methoxy-2-propanol 2.65
    pyridine 0.41
    3-pentanone 0.23
    furfural 3.88
    n-dodecane 0.01
    diethylene glycol 5.91
    diisopropyl ether 0.05
    tert-amyl alcohol 0.43
    acetylacetone 0.5
    n-hexadecane 0.01
    acetophenone 0.36
    methyl propionate 0.29
    isopentyl acetate 0.13
    trichloroethylene 0.2
    n-nonanol 0.12
    cyclohexanol 0.4
    benzyl alcohol 0.37
    2-ethylhexanol 0.12
    isooctanol 0.13
    dipropyl ether 0.18
    1,2-dichlorobenzene 0.07
    ethyl lactate 0.63
    propylene carbonate 0.85
    n-methylformamide 3.8
    2-pentanol 0.15
    n-pentane 0.04
    1-propoxy-2-propanol 0.96
    1-methoxy-2-propyl acetate 0.49
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 1.57
    mesitylene 0.07
    ε-caprolactone 0.92
    p-cymene 0.06
    epichlorohydrin 0.7
    1,1,1-trichloroethane 0.05
    2-aminoethanol 3.65
    morpholine-4-carbaldehyde 12.87
    sulfolane 13.26
    2,2,4-trimethylpentane 0.02
    2-methyltetrahydrofuran 0.32
    n-hexyl acetate 0.13
    isooctane 0.01
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 1.88
    sec-butyl acetate 0.09
    tert-butyl acetate 0.18
    decalin 0.03
    glycerin 20.46
    diglyme 3.04
    acrylic acid 1.91
    isopropyl myristate 0.05
    n-butyric acid 0.69
    acetyl acetate 0.16
    di(2-ethylhexyl) phthalate 0.2
    ethyl propionate 0.17
    nitromethane 3.25
    1,2-diethoxyethane 0.27
    benzonitrile 0.15
    trioctyl phosphate 0.13
    1-bromopropane 0.06
    gamma-valerolactone 4.6
    n-decanol 0.09
    triethyl phosphate 0.28
    4-methyl-2-pentanol 0.12
    propionitrile 0.09
    vinylene carbonate 0.78
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 5.41
    DMS 0.29
    cumene 0.08
    2-octanol 0.11
    2-hexanone 0.18
    octyl acetate 0.08
    limonene 0.08
    1,2-dimethoxyethane 2.26
    ethyl orthosilicate 0.26
    tributyl phosphate 0.17
    diacetone alcohol 1.17
    N,N-dimethylaniline 0.35
    acrylonitrile 0.21
    aniline 0.22
    1,3-propanediol 2.37
    bromobenzene 0.03
    dibromomethane 0.08
    1,1,2,2-tetrachloroethane 0.27
    2-methyl-cyclohexyl acetate 0.18
    tetrabutyl urea 0.38
    diisobutyl methanol 0.1
    2-phenylethanol 0.26
    styrene 0.06
    dioctyl adipate 0.11
    dimethyl sulfate 2.67
    ethyl butyrate 0.15
    methyl lactate 2.05
    butyl lactate 0.49
    diethyl carbonate 0.12
    propanediol butyl ether 1.61
    triethyl orthoformate 0.26
    p-tert-butyltoluene 0.06
    methyl 4-tert-butylbenzoate 0.62
    morpholine 0.96
    tert-butylamine 0.15
    n-dodecanol 0.07
    dimethoxymethane 1.56
    ethylene carbonate 0.47
    cyrene 4.41
    2-ethoxyethyl acetate 0.23
    2-ethylhexyl acetate 0.1
    1,2,4-trichlorobenzene 0.11
    4-methylpyridine 0.3
    dibutyl ether 0.09
    2,6-dimethyl-4-heptanol 0.1
    DEF 1.23
    dimethyl isosorbide 2.66
    tetrachloroethylene 0.28
    eugenol 0.91
    triacetin 0.39
    span 80 1.16
    1,4-butanediol 1.3
    1,1-dichloroethane 0.04
    2-methyl-1-pentanol 0.22
    methyl formate 2.31
    2-methyl-1-butanol 0.23
    n-decane 0.03
    butyronitrile 0.1
    3,7-dimethyl-1-octanol 0.09
    1-chlorooctane 0.04
    1-chlorotetradecane 0.02
    n-nonane 0.03
    undecane 0.02
    tert-butylcyclohexane 0.02
    cyclooctane 0.03
    cyclopentanol 0.47
    tetrahydropyran 0.21
    tert-amyl methyl ether 0.2
    2,5,8-trioxanonane 2.94
    1-hexene 0.13
    2-isopropoxyethanol 0.97
    2,2,2-trifluoroethanol 3.92
    methyl butyrate 0.29

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế