Công thức phân tử
C24H26N2O16S

SMILES
C1[C@@H](NC(=CC1=CC=[N+]2[C@@H](CC3=CC(=C(C=C32)O)O[C@H]4[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O4)COS(=O)(=O)[O-])O)O)O)C(=O)O)C(=O)O)C(=O)O

Hương thơm
Không mùi	87.58%
Thơm ngon	24.45%
Nấu chín	16.49%
Sữa	15.3%
Mát lạnh	14.66%
Đắng	14.13%
Thịt	13.81%
Sạch sẽ	13.54%
Rang cháy	13.06%
Cháy	12.51%

 

Hương vị
Bitter	88.08%
Odorless	42.69%
Bland	29.59%
Very mild	23.54%
Sweet-like	21.68%
Nitrile	19.41%
Cedarleaf	19.06%
Yeast	18.3%
Taco	18.15%
Bread crust	18.0%

 

Cường độ mùi ước lượng
Không mùi

XLogP3-AA
-2.5

pKa ước lượng
3.05 (axit yếu)

Khối lượng phân tử
630.5 g/mol

Điểm chớp cháy

• 349.12 ˚C ước lượng

[(2R,3S,4S,5R,6S)-6-[[(2S)-2-carboxy-1-[2-[(2R)-2,6-dicarboxy-2,3-dihydro-1H-pyridin-4-ylidene]ethylidene]-6-hydroxy-2,3-dihydroindol-1-ium-5-yl]oxy]-3,4,5-trihydroxyoxan-2-yl]methyl sulfate có thể được sử dụng như một trung gian dược phẩm và khối xây dựng glycosyl hóa trong tổng hợp dược học, cho phép hình thành các liên kết glycosid phức tạp. Nó cũng được đánh giá như một tác nhân thí nghiệm cho chuỗi dẫn xuất dựa trên carbohydrate và là thành phần ưa nước trong các công thức mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân. Trong lĩnh vực lớp phủ, mực in và vật liệu liên quan, nó có thể được xem như một trung gian chất nhuộm hoặc tiền chất màu sắc nhờ vào nhánh indolium mang sắc tố và nhóm sulfat. Trong nghiên cứu polymer và nhựa, nhóm sulfat mang lại tính liên kết ưa nước và có thể đóng vai trò như một monomer chức năng hoặc phụ gia cho các công thức đặc thù. Việc áp dụng cụ thể phụ thuộc vào công thức và quy định địa phương.

gpt-5-nano

Dung môi	Độ tan (g/L)
ethanol	20.36
methanol	35.95
isopropanol	6.68
water	1.47
ethyl acetate	1.92
n-propanol	9.18
acetone	26.81
n-butanol	4.03
acetonitrile	4.07
DMF	133.28
toluene	0.08
isobutanol	2.02
1,4-dioxane	14.52
methyl acetate	4.94
THF	26.01
2-butanone	10.49
n-pentanol	1.37
sec-butanol	3.2
n-hexane	0.01
ethylene glycol	30.66
NMP	54.08
cyclohexane	0.03
DMSO	201.68
n-butyl acetate	0.53
n-octanol	1.14
chloroform	0.3
n-propyl acetate	0.76
acetic acid	48.03
dichloromethane	0.5
cyclohexanone	6.43
propylene glycol	27.67
isopropyl acetate	0.69
DMAc	82.03
2-ethoxyethanol	31.17
isopentanol	1.14
n-heptane	0.01
ethyl formate	7.55
1,2-dichloroethane	0.55
n-hexanol	0.49
2-methoxyethanol	117.8
isobutyl acetate	0.15
tetrachloromethane	0.05
n-pentyl acetate	1.07
transcutol	25.0
n-heptanol	0.97
ethylbenzene	0.02
MIBK	0.68
2-propoxyethanol	10.91
tert-butanol	2.05
MTBE	0.45
2-butoxyethanol	9.16
propionic acid	8.59
o-xylene	0.05
formic acid	87.38
diethyl ether	1.24
m-xylene	0.03
p-xylene	0.03
chlorobenzene	0.06
dimethyl carbonate	4.26
n-octane	0.02
formamide	110.12
cyclopentanone	19.6
2-pentanone	3.94
anisole	0.27
cyclopentyl methyl ether	0.96
gamma-butyrolactone	19.24
1-methoxy-2-propanol	37.13
pyridine	4.18
3-pentanone	1.98
furfural	15.75
n-dodecane	0.01
diethylene glycol	22.33
diisopropyl ether	0.07
tert-amyl alcohol	1.26
acetylacetone	6.46
n-hexadecane	0.02
acetophenone	0.52
methyl propionate	3.47
isopentyl acetate	0.24
trichloroethylene	0.76
n-nonanol	1.08
cyclohexanol	1.12
benzyl alcohol	0.75
2-ethylhexanol	0.13
isooctanol	0.39
dipropyl ether	0.4
1,2-dichlorobenzene	0.04
ethyl lactate	1.83
propylene carbonate	3.29
n-methylformamide	61.89
2-pentanol	0.85
n-pentane	0.02
1-propoxy-2-propanol	4.06
1-methoxy-2-propyl acetate	1.31
2-(2-methoxypropoxy) propanol	5.13
mesitylene	0.02
ε-caprolactone	5.05
p-cymene	0.02
epichlorohydrin	10.18
1,1,1-trichloroethane	0.09
2-aminoethanol	33.11
morpholine-4-carbaldehyde	58.02
sulfolane	32.72
2,2,4-trimethylpentane	0.0
2-methyltetrahydrofuran	3.37
n-hexyl acetate	1.24
isooctane	0.0
2-(2-butoxyethoxy)ethanol	12.58
sec-butyl acetate	0.22
tert-butyl acetate	0.48
decalin	0.0
glycerin	78.77
diglyme	20.98
acrylic acid	13.21
isopropyl myristate	0.29
n-butyric acid	6.31
acetyl acetate	1.02
di(2-ethylhexyl) phthalate	0.44
ethyl propionate	0.63
nitromethane	65.75
1,2-diethoxyethane	2.24
benzonitrile	0.39
trioctyl phosphate	0.49
1-bromopropane	0.14
gamma-valerolactone	58.2
n-decanol	0.68
triethyl phosphate	0.21
4-methyl-2-pentanol	0.19
propionitrile	1.69
vinylene carbonate	3.16
1,1,2-trichlorotrifluoroethane	15.85
DMS	0.79
cumene	0.01
2-octanol	0.5
2-hexanone	1.21
octyl acetate	0.8
limonene	0.04
1,2-dimethoxyethane	24.23
ethyl orthosilicate	0.18
tributyl phosphate	0.36
diacetone alcohol	3.6
N,N-dimethylaniline	0.18
acrylonitrile	3.6
aniline	0.62
1,3-propanediol	43.08
bromobenzene	0.03
dibromomethane	0.17
1,1,2,2-tetrachloroethane	0.67
2-methyl-cyclohexyl acetate	0.17
tetrabutyl urea	1.25
diisobutyl methanol	0.06
2-phenylethanol	0.41
styrene	0.03
dioctyl adipate	0.72
dimethyl sulfate	7.03
ethyl butyrate	0.45
methyl lactate	10.62
butyl lactate	2.12
diethyl carbonate	0.25
propanediol butyl ether	12.45
triethyl orthoformate	0.42
p-tert-butyltoluene	0.02
methyl 4-tert-butylbenzoate	1.0
morpholine	25.09
tert-butylamine	0.3
n-dodecanol	0.41
dimethoxymethane	30.34
ethylene carbonate	2.3
cyrene	6.8
2-ethoxyethyl acetate	2.92
2-ethylhexyl acetate	0.15
1,2,4-trichlorobenzene	0.09
4-methylpyridine	1.51
dibutyl ether	0.46
2,6-dimethyl-4-heptanol	0.06
DEF	7.62
dimethyl isosorbide	3.57
tetrachloroethylene	0.44
eugenol	1.85
triacetin	1.76
span 80	4.57
1,4-butanediol	9.74
1,1-dichloroethane	0.22
2-methyl-1-pentanol	0.42
methyl formate	40.67
2-methyl-1-butanol	1.3
n-decane	0.03
butyronitrile	1.37
3,7-dimethyl-1-octanol	0.26
1-chlorooctane	0.11
1-chlorotetradecane	0.04
n-nonane	0.02
undecane	0.02
tert-butylcyclohexane	0.0
cyclooctane	0.01
cyclopentanol	3.56
tetrahydropyran	3.47
tert-amyl methyl ether	0.37
2,5,8-trioxanonane	12.95
1-hexene	0.04
2-isopropoxyethanol	6.43
2,2,2-trifluoroethanol	14.97
methyl butyrate	1.29

Scent© AI