(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enal

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    141632-15-7

    Công thức phân tử
    C9H8O3

    SMILES
    C1=CC(=C(C=C1/C=C/C=O)O)O

    Nhãn an toàn

    Irritant
    Kích ứng

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Cay 60.26%
    Vani 49.47%
    Phenol 41.37%
    Cháy 41.2%
    Caramel 34.16%
    Ngọt 33.91%
    Nhựa thơm 32.22%
    Không mùi 32.07%
    Khói 29.56%
    Đắng 29.01%

     

    Hương vị
    Bitter 51.47%
    Sweet 43.59%
    Cinnamon 37.51%
    Almond 34.81%
    Spicy 34.37%
    Vanilla 32.35%
    Phenolic 28.53%
    Woody 27.0%
    Balsam 26.17%
    Medical 25.18%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Thấp

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    1.1

    pKa ước lượng
    9.59 (kiềm yếu)

    Khối lượng phân tử
    164.16 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực chậm

    Điểm sôi ước lượng
    380°C

    Điểm chớp cháy

    • 167.9 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • (2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enal
    • (2E)-3-(3,4-Dihydroxyphenyl)-2-propenal
    • RefChem:396427
    • 872-858-1
    • Caffeic aldehyde
    • Caffeoyl Aldehyde
    • 141632-15-7
    • trans-caffeic aldehyde
    • 3,4-Dihydroxycinnamaldehyde
    • Caffeyl aldehyde
    • 2-Propenal, 3-(3,4-dihydroxyphenyl)-, (2E)-
    • 3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enal
    • CHEMBL17291
    • (E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enal
    • 2A5UNB3LNK
    • 2-Propenal, 3-(3,4-dihydroxyphenyl)-
    • 2-Propenal, 3-(3,4-dihydroxyphenyl)-, (E)-
    • AC1NQZ7R
    • caffealdehyde
    • (E)-caffeyl aldehyde
    • (E)-3-(3,4-Dihydroxyphenyl)acrylaldehyde
    • UNII-2A5UNB3LNK
    • 68149-78-0
    • SCHEMBL563357
    • SCHEMBL563358
    • orb2695039
    • SCHEMBL30610040
    • CHEBI:28323
    • (E)-3,4-dihydroxycinnamaldehyde
    • trans-3,4-dihydroxycinnamaldehyde
    • DTXSID401032315
    • RFA63215
    • BDBM50240383
    • (E)-3-(3,4-Dihydroxy-phenyl)-propenal
    • (2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)acrylaldehyde
    • CS-0225670
    • EN300-1246107
    • (E)-3-(3,4-Dihydroxyphenyl)-2-propenal; (2E)-3-(3,4-Dihydroxyphenyl)-2-propenal
    • 68149-78-0

  • Ứng dụng

    Đối với chất (2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enal (CAS 141632-15-7), các ứng dụng thực tế thường tập trung ở vai trò như một chất trung gian trong hương liệu và là khối xây dựng cho các hợp chất hương, với tiềm năng làm tiền chất hương cho ngành hương liệu và làm tiền chất hương vị trong các công thức đặc thù; trong mỹ phẩm/dành cho chăm sóc cá nhân, nó được sử dụng như thành phần hương trong các công thức; trong các sản phẩm gia dụng nó đóng vai trò như phụ gia hương cho chất tẩy rửa và máy làm thơm; trong polymer/nền tảng nhựa và lớp phủ/mực in nó hoạt động như một aldehyde phản ứng và một thành phần catechol để xây dựng nhựa, lớp phủ và hệ liên kết chéo; trong sản xuất công nghiệp nó được dùng làm chất trung gian trong tổng hợp các dẫn xuất phenolic và các hệ hóa học liên quan đến thuốc nhuộm; và nó có thể được đánh giá để sử dụng như một phụ gia chức năng trong các công thức đặc thù khác, tuân thủ giới hạn công thức và quy định địa phương.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 118.43
    methanol 151.91
    isopropanol 62.68
    water 0.95
    ethyl acetate 49.52
    n-propanol 59.21
    acetone 169.49
    n-butanol 39.84
    acetonitrile 35.81
    DMF 115.73
    toluene 8.31
    isobutanol 28.88
    1,4-dioxane 68.19
    methyl acetate 79.4
    THF 212.62
    2-butanone 95.81
    n-pentanol 35.29
    sec-butanol 47.37
    n-hexane 0.34
    ethylene glycol 53.67
    NMP 74.38
    cyclohexane 0.38
    DMSO 175.57
    n-butyl acetate 38.05
    n-octanol 23.02
    chloroform 2.07
    n-propyl acetate 41.64
    acetic acid 61.0
    dichloromethane 3.86
    cyclohexanone 38.51
    propylene glycol 36.39
    isopropyl acetate 34.67
    DMAc 170.53
    2-ethoxyethanol 121.57
    isopentanol 43.1
    n-heptane 1.97
    ethyl formate 29.89
    1,2-dichloroethane 8.84
    n-hexanol 40.68
    2-methoxyethanol 145.46
    isobutyl acetate 18.48
    tetrachloromethane 1.17
    n-pentyl acetate 23.59
    transcutol 223.67
    n-heptanol 25.43
    ethylbenzene 8.34
    MIBK 43.22
    2-propoxyethanol 85.67
    tert-butanol 134.61
    MTBE 61.04
    2-butoxyethanol 57.76
    propionic acid 45.2
    o-xylene 11.07
    formic acid 77.22
    diethyl ether 29.5
    m-xylene 10.37
    p-xylene 8.37
    chlorobenzene 4.88
    dimethyl carbonate 31.1
    n-octane 1.08
    formamide 197.93
    cyclopentanone 85.8
    2-pentanone 61.64
    anisole 37.33
    cyclopentyl methyl ether 40.3
    gamma-butyrolactone 109.78
    1-methoxy-2-propanol 90.98
    pyridine 28.4
    3-pentanone 31.42
    furfural 65.85
    n-dodecane 1.35
    diethylene glycol 91.2
    diisopropyl ether 12.46
    tert-amyl alcohol 90.41
    acetylacetone 65.17
    n-hexadecane 1.47
    acetophenone 37.4
    methyl propionate 47.53
    isopentyl acetate 35.68
    trichloroethylene 16.15
    n-nonanol 21.6
    cyclohexanol 20.23
    benzyl alcohol 32.45
    2-ethylhexanol 25.25
    isooctanol 21.93
    dipropyl ether 23.06
    1,2-dichlorobenzene 6.69
    ethyl lactate 29.49
    propylene carbonate 41.76
    n-methylformamide 88.95
    2-pentanol 32.24
    n-pentane 0.37
    1-propoxy-2-propanol 59.79
    1-methoxy-2-propyl acetate 52.66
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 64.17
    mesitylene 8.07
    ε-caprolactone 44.2
    p-cymene 10.69
    epichlorohydrin 101.33
    1,1,1-trichloroethane 6.59
    2-aminoethanol 67.48
    morpholine-4-carbaldehyde 85.05
    sulfolane 105.68
    2,2,4-trimethylpentane 1.35
    2-methyltetrahydrofuran 86.4
    n-hexyl acetate 31.98
    isooctane 1.41
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 80.58
    sec-butyl acetate 29.43
    tert-butyl acetate 53.35
    decalin 1.2
    glycerin 64.47
    diglyme 133.52
    acrylic acid 40.58
    isopropyl myristate 17.52
    n-butyric acid 37.14
    acetyl acetate 25.13
    di(2-ethylhexyl) phthalate 17.34
    ethyl propionate 33.88
    nitromethane 131.36
    1,2-diethoxyethane 54.6
    benzonitrile 18.36
    trioctyl phosphate 14.6
    1-bromopropane 3.36
    gamma-valerolactone 82.38
    n-decanol 17.75
    triethyl phosphate 21.19
    4-methyl-2-pentanol 25.19
    propionitrile 27.83
    vinylene carbonate 27.91
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 58.48
    DMS 29.25
    cumene 8.0
    2-octanol 16.65
    2-hexanone 41.12
    octyl acetate 22.27
    limonene 13.52
    1,2-dimethoxyethane 123.48
    ethyl orthosilicate 19.29
    tributyl phosphate 15.74
    diacetone alcohol 92.15
    N,N-dimethylaniline 28.19
    acrylonitrile 37.52
    aniline 18.16
    1,3-propanediol 76.66
    bromobenzene 3.42
    dibromomethane 1.9
    1,1,2,2-tetrachloroethane 12.18
    2-methyl-cyclohexyl acetate 28.62
    tetrabutyl urea 25.51
    diisobutyl methanol 18.67
    2-phenylethanol 33.6
    styrene 7.93
    dioctyl adipate 26.13
    dimethyl sulfate 51.51
    ethyl butyrate 32.64
    methyl lactate 39.52
    butyl lactate 24.81
    diethyl carbonate 23.67
    propanediol butyl ether 49.04
    triethyl orthoformate 23.32
    p-tert-butyltoluene 11.13
    methyl 4-tert-butylbenzoate 42.75
    morpholine 88.85
    tert-butylamine 43.07
    n-dodecanol 14.13
    dimethoxymethane 93.97
    ethylene carbonate 21.98
    cyrene 56.91
    2-ethoxyethyl acetate 41.87
    2-ethylhexyl acetate 24.46
    1,2,4-trichlorobenzene 10.39
    4-methylpyridine 24.72
    dibutyl ether 19.06
    2,6-dimethyl-4-heptanol 18.67
    DEF 49.22
    dimethyl isosorbide 92.24
    tetrachloroethylene 8.95
    eugenol 42.18
    triacetin 38.08
    span 80 37.63
    1,4-butanediol 39.54
    1,1-dichloroethane 5.22
    2-methyl-1-pentanol 34.54
    methyl formate 68.78
    2-methyl-1-butanol 34.64
    n-decane 1.86
    butyronitrile 22.02
    3,7-dimethyl-1-octanol 22.3
    1-chlorooctane 7.82
    1-chlorotetradecane 4.18
    n-nonane 1.53
    undecane 1.58
    tert-butylcyclohexane 1.63
    cyclooctane 0.43
    cyclopentanol 30.83
    tetrahydropyran 35.33
    tert-amyl methyl ether 44.51
    2,5,8-trioxanonane 102.48
    1-hexene 2.76
    2-isopropoxyethanol 80.56
    2,2,2-trifluoroethanol 30.92
    methyl butyrate 42.61

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế