2,3,5-Trimethyl-6-isopentylpyrazine

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    10132-43-1

    Công thức phân tử
    C12H20N2

    SMILES
    CC1=C(N=C(C(=N1)C)CCC(C)C)C

    Nhãn an toàn

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Cháy 45.77%
    Đất 42.05%
    Hạt 39.2%
    Trái cây 36.81%
    Rang cháy 35.76%
    Gỗ 34.83%
    Mốc 33.91%
    Ca cao 30.11%
    Khô 28.09%
    Hạt phỉ 27.78%

     

    Hương vị
    Musty 42.81%
    Earthy 41.07%
    Burnt 34.86%
    Earth 34.72%
    Roasted 34.0%
    Cocoa 29.57%
    Herbal 29.45%
    Hazelnut 28.98%
    Pepper 28.81%
    Nutty 25.84%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Mạnh

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    3.0

    pKa ước lượng
    5.72 (axit yếu)

    Khối lượng phân tử
    192.3 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Rất chậm

    Điểm sôi ước lượng
    267°C

    Điểm chớp cháy

    • 102.28 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • Pyrazine, trimethyl(3-methylbutyl)-
    • 2,3,5-Trimethyl-6-isopentylpyrazine
    • 2-Isopentyl-3,5,6-trimethylpyrazine
    • 2,3,5-trimethyl-6-(3-methylbutyl)pyrazine
    • 10132-43-1
    • 2-(3-methylbutyl)-3,5,6-trimethylpyrazine
    • Trimethylisopentylpyrazine
    • Pyrazine, trimethylisopentyl
    • SCHEMBL6129973
    • KYVXEZPQRULTLX-UHFFFAOYSA-N
    • AKOS006291219
    • NS00113831
    • Pyrazine, 2,3,5-trimethyl-6-(3-methylbutyl)
    • 10132-43-1

  • Ứng dụng

    2,3,5-Trimethyl-6-isopentylpyrazine (CAS 10132-43-1) được sử dụng chủ yếu làm thành phần hương liệu để tạo các nốt rang xay, hạt và mùi cà phê trong thực phẩm và đồ uống; trong nước hoa và mỹ phẩm, nó đóng vai trò như một chất tạo mùi để bổ sung các đặc tính rang xay/hạt; trong các sản phẩm chăm sóc gia dụng (ví dụ nước giặt và nước lau chùi) có thể được bổ sung như một thành phần hương; và trong sản xuất công nghiệp, nó thường đóng vai trò là chất trung gian trong tổng hợp các hợp chất pyrazin khác phục vụ cho các ứng dụng hương liệu.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 338.23
    methanol 278.32
    isopropanol 298.49
    water 0.43
    ethyl acetate 530.5
    n-propanol 360.68
    acetone 459.65
    n-butanol 423.59
    acetonitrile 266.92
    DMF 571.87
    toluene 570.0
    isobutanol 366.35
    1,4-dioxane 902.75
    methyl acetate 455.59
    THF 1387.73
    2-butanone 550.67
    n-pentanol 324.53
    sec-butanol 378.59
    n-hexane 325.27
    ethylene glycol 38.53
    NMP 797.77
    cyclohexane 447.63
    DMSO 358.36
    n-butyl acetate 990.69
    n-octanol 310.79
    chloroform 2139.69
    n-propyl acetate 371.31
    acetic acid 294.94
    dichloromethane 1634.88
    cyclohexanone 1124.5
    propylene glycol 87.31
    isopropyl acetate 427.37
    DMAc 694.68
    2-ethoxyethanol 273.52
    isopentanol 468.61
    n-heptane 200.52
    ethyl formate 351.53
    1,2-dichloroethane 927.76
    n-hexanol 652.73
    2-methoxyethanol 393.43
    isobutyl acetate 347.42
    tetrachloromethane 515.29
    n-pentyl acetate 467.71
    transcutol 940.33
    n-heptanol 322.66
    ethylbenzene 336.49
    MIBK 352.93
    2-propoxyethanol 610.67
    tert-butanol 400.44
    MTBE 725.54
    2-butoxyethanol 397.94
    propionic acid 264.93
    o-xylene 404.79
    formic acid 62.22
    diethyl ether 598.5
    m-xylene 414.29
    p-xylene 516.64
    chlorobenzene 735.99
    dimethyl carbonate 180.88
    n-octane 97.82
    formamide 73.69
    cyclopentanone 1014.64
    2-pentanone 467.28
    anisole 371.27
    cyclopentyl methyl ether 782.03
    gamma-butyrolactone 980.61
    1-methoxy-2-propanol 341.9
    pyridine 826.19
    3-pentanone 452.5
    furfural 787.04
    n-dodecane 66.45
    diethylene glycol 269.26
    diisopropyl ether 283.48
    tert-amyl alcohol 476.93
    acetylacetone 507.25
    n-hexadecane 77.47
    acetophenone 369.76
    methyl propionate 390.36
    isopentyl acetate 914.71
    trichloroethylene 1623.69
    n-nonanol 273.25
    cyclohexanol 563.52
    benzyl alcohol 306.8
    2-ethylhexanol 493.99
    isooctanol 261.15
    dipropyl ether 536.55
    1,2-dichlorobenzene 648.78
    ethyl lactate 158.03
    propylene carbonate 721.47
    n-methylformamide 186.68
    2-pentanol 339.96
    n-pentane 195.58
    1-propoxy-2-propanol 524.01
    1-methoxy-2-propyl acetate 616.13
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 331.43
    mesitylene 284.75
    ε-caprolactone 879.18
    p-cymene 298.47
    epichlorohydrin 1002.37
    1,1,1-trichloroethane 1105.26
    2-aminoethanol 108.79
    morpholine-4-carbaldehyde 691.3
    sulfolane 917.18
    2,2,4-trimethylpentane 135.57
    2-methyltetrahydrofuran 1163.84
    n-hexyl acetate 629.16
    isooctane 82.07
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 416.21
    sec-butyl acetate 321.52
    tert-butyl acetate 452.72
    decalin 186.53
    glycerin 101.71
    diglyme 705.33
    acrylic acid 209.26
    isopropyl myristate 268.42
    n-butyric acid 546.99
    acetyl acetate 392.21
    di(2-ethylhexyl) phthalate 243.56
    ethyl propionate 323.2
    nitromethane 352.55
    1,2-diethoxyethane 631.63
    benzonitrile 516.62
    trioctyl phosphate 183.82
    1-bromopropane 787.9
    gamma-valerolactone 1052.11
    n-decanol 206.46
    triethyl phosphate 238.16
    4-methyl-2-pentanol 244.54
    propionitrile 359.97
    vinylene carbonate 588.15
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 550.25
    DMS 403.62
    cumene 263.82
    2-octanol 255.65
    2-hexanone 435.15
    octyl acetate 328.28
    limonene 436.33
    1,2-dimethoxyethane 610.54
    ethyl orthosilicate 253.95
    tributyl phosphate 236.17
    diacetone alcohol 348.87
    N,N-dimethylaniline 327.45
    acrylonitrile 307.57
    aniline 450.08
    1,3-propanediol 206.48
    bromobenzene 897.39
    dibromomethane 1267.43
    1,1,2,2-tetrachloroethane 1539.31
    2-methyl-cyclohexyl acetate 449.62
    tetrabutyl urea 278.92
    diisobutyl methanol 260.96
    2-phenylethanol 448.52
    styrene 374.68
    dioctyl adipate 310.38
    dimethyl sulfate 254.24
    ethyl butyrate 491.21
    methyl lactate 161.55
    butyl lactate 310.39
    diethyl carbonate 318.41
    propanediol butyl ether 290.6
    triethyl orthoformate 381.38
    p-tert-butyltoluene 288.41
    methyl 4-tert-butylbenzoate 352.28
    morpholine 859.27
    tert-butylamine 347.77
    n-dodecanol 166.75
    dimethoxymethane 411.48
    ethylene carbonate 551.33
    cyrene 290.76
    2-ethoxyethyl acetate 501.76
    2-ethylhexyl acetate 803.26
    1,2,4-trichlorobenzene 694.48
    4-methylpyridine 926.24
    dibutyl ether 486.52
    2,6-dimethyl-4-heptanol 260.96
    DEF 560.37
    dimethyl isosorbide 652.39
    tetrachloroethylene 1045.68
    eugenol 329.09
    triacetin 381.05
    span 80 349.31
    1,4-butanediol 104.61
    1,1-dichloroethane 1019.45
    2-methyl-1-pentanol 385.38
    methyl formate 190.2
    2-methyl-1-butanol 450.6
    n-decane 112.61
    butyronitrile 495.56
    3,7-dimethyl-1-octanol 326.01
    1-chlorooctane 349.29
    1-chlorotetradecane 141.5
    n-nonane 122.0
    undecane 82.66
    tert-butylcyclohexane 173.24
    cyclooctane 169.46
    cyclopentanol 489.46
    tetrahydropyran 1120.94
    tert-amyl methyl ether 579.8
    2,5,8-trioxanonane 457.08
    1-hexene 561.78
    2-isopropoxyethanol 251.23
    2,2,2-trifluoroethanol 116.99
    methyl butyrate 458.13

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế