2,3-Hexanedione

Tổng quan IFRA Thực vật Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    3848-24-6

    Công thức phân tử
    C6H10O2

    SMILES
    CCCC(=O)C(=O)C

    Nhãn an toàn

    Flammable
    Dễ cháy

    Irritant
    Kích ứng

    Health Hazard
    Sức khỏe

  • Hồ sơ mùi hương

    Ngọt 87.16%
    Bơ 79.26%
    Caramel 78.63%
    Béo 74.71%
    Kem 73.27%
    Trái cây 60.67%
    Phô mai 60.49%
    Dầu 57.16%
    Sữa 49.22%
    Hạt 48.27%

    Scent© AI

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    0.4

    pKa ước lượng
    8.1 (kiềm yếu)

    Khối lượng phân tử
    114.14 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực nhanh

    Nhiệt độ tan chảy thực nghiệm

    • -30.00 °C. @ 760.00 mm Hg

    Nhiệt độ sôi

    • 262 °F at 760 mmHg (NTP, 1992)
    • 128.00 °C. @ 760.00 mm Hg

    Nhiệt độ chớp cháy ước lượng
    42.68 ˚C

    Nhiệt độ chớp cháy thực nghiệm

    • 83 °F (NTP, 1992)

    Độ tan thực nghiệm

    • less than 1 mg/mL at 72 °F (NTP, 1992)
    • slightly
    • slightly soluble in water; soluble in propylene glycol, alcohol, and oils

  • Các tên gọi

    • 2,3-HEXANEDIONE
    • 3848-24-6
    • hexane-2,3-dione
    • Acetylbutyryl
    • Acetyl butyryl
    • Methyl propyl diketone
    • Butyryl acetyl
    • Hexanedione
    • FEMA No. 2558
    • 2,3-hexandione
    • UNII-559ANR3NVS
    • 2,3-Hexanodione
    • EINECS 223-350-8
    • 559ANR3NVS
    • NSC 31665
    • BRN 1699896
    • Methyl propyl glyoxal
    • DTXSID2047066
    • CHEBI:87583
    • AI3-35989
    • NSC-31665
    • HEXANEDIONE, 2,3-
    • DTXCID0027066
    • FEMA 2558
    • 2,3-HEXANEDIONE [FHFI]
    • Acetyl-n-butyryl
    • methylpropylglyoxal
    • MFCD00009398
    • ACETYLBUTYRL
    • SCHEMBL108066
    • CHEMBL3187497
    • 2,3-Hexanedione, >=95%, FG
    • NSC31665
    • Tox21_302349
    • LMFA12000247
    • 2,3-Hexanedione, analytical standard
    • AKOS015899028
    • 2,3-Hexanedione, natural, 96%, FG
    • 2,3-Hexanedione, technical grade, 90%
    • NCGC00256020-01
    • LS-13150
    • CAS-3848-24-6
    • DB-049294
    • CS-0258819
    • NS00012987
    • 2,3-Hexanedione; Acetylbutyryl; NSC 31665
    • G86840
    • EN300-7149590
    • Q11186388
    • 2,3-Hexanodione;Methyl propyl diketone;methylpropyldiketone

  • Ứng dụng

    2,3-Hexanedione (CAS 3848-24-6) là một diketone mùi bơ-caramen được dùng rộng rãi làm chất điều hương cho sản phẩm sữa, cà phê rang, bia, bánh kẹo và hương vị thịt nướng; ngoài ra nó còn là tác nhân tạo mùi trong mỹ phẩm, thuốc lá, tinh dầu tổng hợp, là chất trung gian quan trọng trong tổng hợp pyrazin, thiazol và các dị vòng dược lý, tác nhân tạo phức chelat với kim loại dùng trong xúc tác đồng thể và chiết tách, thuốc thử phân tích nhóm amino/protein trong nghiên cứu sinh hóa, đồng thời được khai thác trong chế tạo vật liệu nhạy khí, lớp phủ chống ăn mòn và phụ gia polymer, song việc sử dụng phải tuân thủ quy trình kín vì nguy cơ độc tính thần kinh tương tự diacetyl.

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 832.25
    methanol 1346.52
    isopropanol 763.65
    water 29.16
    ethyl acetate 527.45
    n-propanol 706.5
    acetone 1072.27
    n-butanol 581.57
    acetonitrile 1097.2
    DMF 1383.82
    toluene 211.28
    isobutanol 570.95
    1,4-dioxane 1018.33
    methyl acetate 701.79
    THF 948.51
    2-butanone 769.11
    n-pentanol 485.95
    sec-butanol 687.71
    n-hexane 116.6
    ethylene glycol 346.0
    NMP 1307.55
    cyclohexane 96.8
    DMSO 1191.5
    n-butyl acetate 447.3
    n-octanol 350.45
    chloroform 1557.67
    n-propyl acetate 413.15
    acetic acid 1143.88
    dichloromethane 1460.22
    cyclohexanone 931.96
    propylene glycol 354.62
    isopropyl acetate 339.17
    DMAc 1008.53
    2-ethoxyethanol 640.08
    isopentanol 513.18
    n-heptane 49.86
    ethyl formate 530.79
    1,2-dichloroethane 869.66
    n-hexanol 464.92
    2-methoxyethanol 927.08
    isobutyl acetate 261.05
    tetrachloromethane 309.42
    n-pentyl acetate 360.13
    transcutol 1422.9
    n-heptanol 267.52
    ethylbenzene 213.36
    MIBK 356.03
    2-propoxyethanol 643.45
    tert-butanol 867.2
    MTBE 560.37
    2-butoxyethanol 407.74
    propionic acid 755.19
    o-xylene 238.41
    formic acid 493.93
    diethyl ether 459.67
    m-xylene 205.6
    p-xylene 307.39
    chlorobenzene 489.45
    dimethyl carbonate 211.16
    n-octane 37.77
    formamide 536.07
    cyclopentanone 1113.02
    2-pentanone 546.36
    anisole 427.73
    cyclopentyl methyl ether 476.54
    gamma-butyrolactone 1255.47
    1-methoxy-2-propanol 669.32
    pyridine 675.08
    3-pentanone 445.95
    furfural 1118.05
    n-dodecane 37.83
    diethylene glycol 575.0
    diisopropyl ether 175.92
    tert-amyl alcohol 717.04
    acetylacetone 647.74
    n-hexadecane 41.85
    acetophenone 460.08
    methyl propionate 436.06
    isopentyl acetate 400.07
    trichloroethylene 1683.27
    n-nonanol 274.26
    cyclohexanol 521.07
    benzyl alcohol 388.28
    2-ethylhexanol 291.14
    isooctanol 224.45
    dipropyl ether 223.31
    1,2-dichlorobenzene 521.72
    ethyl lactate 252.6
    propylene carbonate 669.98
    n-methylformamide 801.32
    2-pentanol 446.64
    n-pentane 80.82
    1-propoxy-2-propanol 437.54
    1-methoxy-2-propyl acetate 343.2
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 386.67
    mesitylene 162.86
    ε-caprolactone 784.89
    p-cymene 150.34
    epichlorohydrin 1071.37
    1,1,1-trichloroethane 854.44
    2-aminoethanol 518.97
    morpholine-4-carbaldehyde 1052.04
    sulfolane 1499.82
    2,2,4-trimethylpentane 69.55
    2-methyltetrahydrofuran 797.75
    n-hexyl acetate 568.15
    isooctane 47.96
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 503.87
    sec-butyl acetate 276.16
    tert-butyl acetate 387.16
    decalin 82.33
    glycerin 479.93
    diglyme 907.85
    acrylic acid 734.92
    isopropyl myristate 189.96
    n-butyric acid 745.11
    acetyl acetate 387.96
    di(2-ethylhexyl) phthalate 186.32
    ethyl propionate 360.95
    nitromethane 1635.12
    1,2-diethoxyethane 478.56
    benzonitrile 604.96
    trioctyl phosphate 151.78
    1-bromopropane 516.17
    gamma-valerolactone 1165.7
    n-decanol 196.93
    triethyl phosphate 171.79
    4-methyl-2-pentanol 255.04
    propionitrile 682.89
    vinylene carbonate 659.2
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 806.03
    DMS 391.95
    cumene 185.48
    2-octanol 239.13
    2-hexanone 474.04
    octyl acetate 262.49
    limonene 207.51
    1,2-dimethoxyethane 898.11
    ethyl orthosilicate 164.24
    tributyl phosphate 194.25
    diacetone alcohol 476.68
    N,N-dimethylaniline 335.66
    acrylonitrile 902.09
    aniline 345.71
    1,3-propanediol 614.36
    bromobenzene 484.4
    dibromomethane 909.22
    1,1,2,2-tetrachloroethane 1333.68
    2-methyl-cyclohexyl acetate 269.66
    tetrabutyl urea 236.75
    diisobutyl methanol 166.92
    2-phenylethanol 339.16
    styrene 261.94
    dioctyl adipate 262.27
    dimethyl sulfate 416.18
    ethyl butyrate 307.58
    methyl lactate 322.44
    butyl lactate 299.08
    diethyl carbonate 223.33
    propanediol butyl ether 461.48
    triethyl orthoformate 210.12
    p-tert-butyltoluene 143.21
    methyl 4-tert-butylbenzoate 361.62
    morpholine 990.29
    tert-butylamine 540.28
    n-dodecanol 148.88
    dimethoxymethane 525.37
    ethylene carbonate 526.88
    cyrene 350.56
    2-ethoxyethyl acetate 405.85
    2-ethylhexyl acetate 307.88
    1,2,4-trichlorobenzene 578.9
    4-methylpyridine 765.71
    dibutyl ether 296.17
    2,6-dimethyl-4-heptanol 166.92
    DEF 712.01
    dimethyl isosorbide 540.41
    tetrachloroethylene 942.8
    eugenol 398.0
    triacetin 423.71
    span 80 328.46
    1,4-butanediol 364.08
    1,1-dichloroethane 933.7
    2-methyl-1-pentanol 446.65
    methyl formate 655.5
    2-methyl-1-butanol 540.94
    n-decane 59.48
    butyronitrile 651.48
    3,7-dimethyl-1-octanol 288.76
    1-chlorooctane 231.61
    1-chlorotetradecane 90.55
    n-nonane 61.16
    undecane 45.82
    tert-butylcyclohexane 91.27
    cyclooctane 37.38
    cyclopentanol 667.46
    tetrahydropyran 713.67
    tert-amyl methyl ether 429.49
    2,5,8-trioxanonane 592.46
    1-hexene 325.07
    2-isopropoxyethanol 461.62
    2,2,2-trifluoroethanol 416.59
    methyl butyrate 531.28

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế

Thực vật

Tên CAS Thực vật Tỷ lệ
Pineapple pulp Ananas comosus (L.) Merr., fam. Bromeliaceae 0.55%