2,3-Dimethyl-5-propylpyrazine

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    32262-98-9

    Công thức phân tử
    C9H14N2

    SMILES
    CCCC1=CN=C(C(=N1)C)C

    Nhãn an toàn

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Hạt 71.35%
    Rang cháy 66.43%
    Đất 58.57%
    Ca cao 53.24%
    Hạt phỉ 52.77%
    Cháy 52.23%
    Mốc 51.04%
    Sô cô la 42.69%
    Cà phê 42.43%
    Khoai tây 41.61%

     

    Hương vị
    Nutty 62.01%
    Roasted 58.6%
    Earthy 53.97%
    Potato 49.43%
    Musty 46.33%
    Meaty 44.41%
    Hazelnut 44.26%
    Burnt 42.9%
    Roast 42.36%
    Cocoa 41.38%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Mạnh

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    1.7

    pKa ước lượng
    4.92 (axit yếu)

    Khối lượng phân tử
    150.22 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Trung bình

    Điểm sôi ước lượng
    222°C

    Điểm chớp cháy

    • 84.33 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • 2,3-Dimethyl-5-propylpyrazine
    • 32262-98-9
    • 2,3-Dimethyl-5-n-propylpyrazine
    • DTXSID80334395
    • RefChem:81837
    • DTXCID90285485
    • RHCYSZMTNWMCOO-UHFFFAOYSA-N
    • PYRAZINE, 2,3-DIMETHYL-5-PROPYL- (8CI,9CI)
    • Pyrazine, 2,3-dimethyl-5-propyl-
    • SCHEMBL9953811
    • CHEBI:193684
    • AKOS006370456
    • DB-086747
    • NS00113838
    • 32262-98-9

  • Ứng dụng

    2,3-Dimethyl-5-propylpyrazine (CAS 32262-98-9) được sử dụng chủ yếu như một chất odorant và gia vị trong ngành hương liệu và thực phẩm. Nó thường được đánh giá cho các nốt nướng, hạt và vị thịt nhằm bổ sung cho các hệ hương trong các sản phẩm thịt, snack và gia vị chế biến sẵn. Trong mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân, nó đóng vai trò thành phần hương liệu góp phần vào các đặc tính hương gỗ-nướng trong công thức. Nó cũng được dùng làm intermediate trong tổng hợp các dẫn xuất pyrazine liên quan cho sản xuất công nghiệp và hóa chất. Trong các sản phẩm gia dụng và nước xông thơm, cũng như trong coatings/inks hoặc công thức polymer, nó có thể được sử dụng như một chất tạo mùi hoặc gia vị/aroma, tùy thuộc giới hạn quy định. Việc sử dụng chịu sự tuân thủ các quy định địa phương và giới hạn pha chế.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 378.96
    methanol 456.42
    isopropanol 267.65
    water 1.95
    ethyl acetate 255.48
    n-propanol 346.29
    acetone 263.43
    n-butanol 353.73
    acetonitrile 244.57
    DMF 419.47
    toluene 300.92
    isobutanol 309.23
    1,4-dioxane 499.84
    methyl acetate 233.28
    THF 612.11
    2-butanone 285.92
    n-pentanol 289.96
    sec-butanol 306.95
    n-hexane 133.85
    ethylene glycol 64.78
    NMP 500.78
    cyclohexane 208.64
    DMSO 338.89
    n-butyl acetate 442.25
    n-octanol 190.66
    chloroform 1900.62
    n-propyl acetate 206.96
    acetic acid 340.17
    dichloromethane 1453.17
    cyclohexanone 605.49
    propylene glycol 87.62
    isopropyl acetate 163.55
    DMAc 408.96
    2-ethoxyethanol 231.44
    isopentanol 302.88
    n-heptane 97.78
    ethyl formate 279.73
    1,2-dichloroethane 640.13
    n-hexanol 388.31
    2-methoxyethanol 341.95
    isobutyl acetate 164.78
    tetrachloromethane 426.41
    n-pentyl acetate 235.5
    transcutol 527.07
    n-heptanol 195.8
    ethylbenzene 187.68
    MIBK 160.18
    2-propoxyethanol 359.2
    tert-butanol 273.1
    MTBE 286.82
    2-butoxyethanol 241.88
    propionic acid 244.38
    o-xylene 203.14
    formic acid 121.61
    diethyl ether 292.6
    m-xylene 189.59
    p-xylene 274.22
    chlorobenzene 505.06
    dimethyl carbonate 100.69
    n-octane 47.93
    formamide 124.45
    cyclopentanone 529.34
    2-pentanone 233.87
    anisole 225.68
    cyclopentyl methyl ether 332.76
    gamma-butyrolactone 578.48
    1-methoxy-2-propanol 225.72
    pyridine 598.25
    3-pentanone 225.31
    furfural 600.4
    n-dodecane 37.19
    diethylene glycol 209.65
    diisopropyl ether 103.11
    tert-amyl alcohol 304.49
    acetylacetone 219.84
    n-hexadecane 41.64
    acetophenone 224.06
    methyl propionate 198.23
    isopentyl acetate 367.33
    trichloroethylene 1232.77
    n-nonanol 160.89
    cyclohexanol 333.61
    benzyl alcohol 227.94
    2-ethylhexanol 268.67
    isooctanol 154.29
    dipropyl ether 235.12
    1,2-dichlorobenzene 451.68
    ethyl lactate 107.73
    propylene carbonate 421.88
    n-methylformamide 221.32
    2-pentanol 221.99
    n-pentane 102.78
    1-propoxy-2-propanol 282.83
    1-methoxy-2-propyl acetate 234.04
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 189.91
    mesitylene 128.53
    ε-caprolactone 448.55
    p-cymene 161.5
    epichlorohydrin 588.06
    1,1,1-trichloroethane 711.8
    2-aminoethanol 136.15
    morpholine-4-carbaldehyde 411.69
    sulfolane 578.88
    2,2,4-trimethylpentane 62.36
    2-methyltetrahydrofuran 496.09
    n-hexyl acetate 298.03
    isooctane 36.51
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 232.23
    sec-butyl acetate 145.89
    tert-butyl acetate 161.77
    decalin 86.3
    glycerin 110.22
    diglyme 398.69
    acrylic acid 213.47
    isopropyl myristate 122.46
    n-butyric acid 390.66
    acetyl acetate 191.23
    di(2-ethylhexyl) phthalate 139.94
    ethyl propionate 167.04
    nitromethane 329.52
    1,2-diethoxyethane 282.22
    benzonitrile 406.39
    trioctyl phosphate 99.63
    1-bromopropane 499.51
    gamma-valerolactone 569.81
    n-decanol 121.07
    triethyl phosphate 133.33
    4-methyl-2-pentanol 127.53
    propionitrile 300.91
    vinylene carbonate 430.08
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 417.17
    DMS 192.2
    cumene 146.28
    2-octanol 145.77
    2-hexanone 239.45
    octyl acetate 158.36
    limonene 224.25
    1,2-dimethoxyethane 410.49
    ethyl orthosilicate 136.69
    tributyl phosphate 124.79
    diacetone alcohol 164.39
    N,N-dimethylaniline 192.23
    acrylonitrile 315.82
    aniline 310.85
    1,3-propanediol 220.81
    bromobenzene 584.09
    dibromomethane 1046.04
    1,1,2,2-tetrachloroethane 1054.24
    2-methyl-cyclohexyl acetate 212.77
    tetrabutyl urea 153.8
    diisobutyl methanol 125.78
    2-phenylethanol 281.15
    styrene 232.56
    dioctyl adipate 169.44
    dimethyl sulfate 153.36
    ethyl butyrate 251.62
    methyl lactate 106.72
    butyl lactate 176.03
    diethyl carbonate 184.55
    propanediol butyl ether 189.48
    triethyl orthoformate 189.95
    p-tert-butyltoluene 144.99
    methyl 4-tert-butylbenzoate 195.82
    morpholine 469.23
    tert-butylamine 231.28
    n-dodecanol 98.89
    dimethoxymethane 228.49
    ethylene carbonate 358.28
    cyrene 181.05
    2-ethoxyethyl acetate 229.16
    2-ethylhexyl acetate 315.5
    1,2,4-trichlorobenzene 470.8
    4-methylpyridine 580.1
    dibutyl ether 241.73
    2,6-dimethyl-4-heptanol 125.78
    DEF 321.46
    dimethyl isosorbide 321.27
    tetrachloroethylene 800.08
    eugenol 203.79
    triacetin 196.83
    span 80 198.32
    1,4-butanediol 111.88
    1,1-dichloroethane 674.33
    2-methyl-1-pentanol 276.61
    methyl formate 199.89
    2-methyl-1-butanol 334.37
    n-decane 60.2
    butyronitrile 388.18
    3,7-dimethyl-1-octanol 174.68
    1-chlorooctane 180.0
    1-chlorotetradecane 77.32
    n-nonane 63.87
    undecane 45.48
    tert-butylcyclohexane 77.28
    cyclooctane 67.52
    cyclopentanol 331.2
    tetrahydropyran 549.08
    tert-amyl methyl ether 233.64
    2,5,8-trioxanonane 275.44
    1-hexene 291.85
    2-isopropoxyethanol 166.28
    2,2,2-trifluoroethanol 119.41
    methyl butyrate 263.58

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế