Công thức phân tử
C8H16OS

SMILES
CCCCCCC(C=O)S

Hương thơm
Xanh	72.87%
Cam chanh	72.12%
Trái cây	70.31%
Bưởi	57.35%
Béo	48.19%
Nhiệt đới	47.89%
Tươi mát	39.41%
Thịt	35.97%
Lưu huỳnh	32.88%
Thảo mộc	32.58%

 

Hương vị
Green	46.76%
Sulfurous	33.36%
Fatty	31.42%
Metallic	29.18%
Sulfury	28.2%
Meaty	23.39%
Mushroom	23.09%
Herbal	22.68%
Onion	22.66%
Earthy	22.34%

 

Cường độ mùi ước lượng
Mạnh

XLogP3-AA
3.0

pKa ước lượng
7.28 (trung tính)

Khối lượng phân tử
160.28 g/mol

Áp suất hơi ước lượng

• hPa @ 20°C
• hPa @ 25°C

Tốc độ bay hơi
Tương đối chậm

Điểm sôi ước lượng
229°C

Điểm chớp cháy

• 81.54 ˚C ước lượng

2-Sulfanyloctanal là hợp chất hữu cơ chứa nhóm sulfhidryl và aldehyde, thường được xem như tiền chất tổng hợp và thành phần hương trong ngành hương liệu, đồng thời có thể dùng làm tiền chất để tạo các thioether và thioester cho các dẫn xuất sulfur-containing trong tổng hợp hóa chất; trong mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân nó có thể đóng vai trò là thành phần hương hoặc chất liên kết dựa trên nhóm thiol; trong công nghiệp và lĩnh vực coatings/inks và polymers/plastics nó có thể được dùng làm tiền chất hoặc khối liên kết để hình thành mạng polymer hoặc lớp phủ thông qua phản ứng thiol-ene hoặc các biến đổi liên quan đến sulfur; trong lĩnh vực thực phẩm và gia vị nó có thể được đánh giá như một tiền chất hương vị trong điều kiện kiểm soát; các ứng dụng này phụ thuộc vào quy định địa phương và giới hạn công thức.

gpt-5-nano

Dung môi	Độ tan (g/L)
ethanol	1533.36
methanol	1752.34
isopropanol	1156.16
water	0.23
ethyl acetate	1210.43
n-propanol	1113.01
acetone	3273.41
n-butanol	1044.2
acetonitrile	945.68
DMF	1689.92
toluene	411.83
isobutanol	797.29
1,4-dioxane	1505.95
methyl acetate	1014.75
THF	2868.92
2-butanone	1665.87
n-pentanol	701.18
sec-butanol	852.07
n-hexane	147.03
ethylene glycol	197.45
NMP	1200.93
cyclohexane	192.81
DMSO	2380.28
n-butyl acetate	1166.48
n-octanol	233.81
chloroform	1704.22
n-propyl acetate	915.46
acetic acid	1185.65
dichloromethane	1430.66
cyclohexanone	2081.67
propylene glycol	328.94
isopropyl acetate	746.64
DMAc	821.44
2-ethoxyethanol	841.9
isopentanol	864.84
n-heptane	68.07
ethyl formate	613.59
1,2-dichloroethane	1334.23
n-hexanol	771.17
2-methoxyethanol	1471.12
isobutyl acetate	543.79
tetrachloromethane	355.18
n-pentyl acetate	501.79
transcutol	3122.14
n-heptanol	256.05
ethylbenzene	216.43
MIBK	752.3
2-propoxyethanol	1077.5
tert-butanol	1354.61
MTBE	1134.52
2-butoxyethanol	509.91
propionic acid	797.58
o-xylene	231.19
formic acid	317.1
diethyl ether	1295.78
m-xylene	293.28
p-xylene	294.27
chlorobenzene	636.67
dimethyl carbonate	200.5
n-octane	24.08
formamide	474.33
cyclopentanone	2298.43
2-pentanone	1550.38
anisole	462.93
cyclopentyl methyl ether	1155.59
gamma-butyrolactone	1836.56
1-methoxy-2-propanol	1101.03
pyridine	1373.87
3-pentanone	775.7
furfural	1423.86
n-dodecane	14.85
diethylene glycol	704.01
diisopropyl ether	311.86
tert-amyl alcohol	890.22
acetylacetone	1242.69
n-hexadecane	17.96
acetophenone	464.55
methyl propionate	712.56
isopentyl acetate	876.87
trichloroethylene	2421.52
n-nonanol	193.12
cyclohexanol	879.76
benzyl alcohol	426.79
2-ethylhexanol	401.44
isooctanol	208.28
dipropyl ether	525.04
1,2-dichlorobenzene	536.45
ethyl lactate	254.98
propylene carbonate	896.37
n-methylformamide	851.89
2-pentanol	664.47
n-pentane	94.35
1-propoxy-2-propanol	846.82
1-methoxy-2-propyl acetate	796.05
2-(2-methoxypropoxy) propanol	441.21
mesitylene	193.08
ε-caprolactone	1299.28
p-cymene	144.82
epichlorohydrin	1821.44
1,1,1-trichloroethane	1353.13
2-aminoethanol	468.51
morpholine-4-carbaldehyde	1148.28
sulfolane	1984.97
2,2,4-trimethylpentane	46.25
2-methyltetrahydrofuran	1969.48
n-hexyl acetate	587.85
isooctane	43.59
2-(2-butoxyethoxy)ethanol	669.86
sec-butyl acetate	554.89
tert-butyl acetate	822.82
decalin	69.91
glycerin	408.75
diglyme	1310.71
acrylic acid	637.77
isopropyl myristate	187.95
n-butyric acid	1284.36
acetyl acetate	585.04
di(2-ethylhexyl) phthalate	172.86
ethyl propionate	540.68
nitromethane	1812.86
1,2-diethoxyethane	966.63
benzonitrile	632.65
trioctyl phosphate	132.16
1-bromopropane	808.58
gamma-valerolactone	2090.57
n-decanol	133.31
triethyl phosphate	186.9
4-methyl-2-pentanol	342.3
propionitrile	774.97
vinylene carbonate	712.78
1,1,2-trichlorotrifluoroethane	1177.23
DMS	421.02
cumene	141.09
2-octanol	188.0
2-hexanone	1076.84
octyl acetate	227.85
limonene	247.9
1,2-dimethoxyethane	1404.4
ethyl orthosilicate	200.63
tributyl phosphate	188.08
diacetone alcohol	819.92
N,N-dimethylaniline	261.33
acrylonitrile	889.29
aniline	555.76
1,3-propanediol	760.2
bromobenzene	645.5
dibromomethane	1094.11
1,1,2,2-tetrachloroethane	1704.06
2-methyl-cyclohexyl acetate	389.23
tetrabutyl urea	232.24
diisobutyl methanol	242.34
2-phenylethanol	461.56
styrene	316.44
dioctyl adipate	280.5
dimethyl sulfate	370.33
ethyl butyrate	556.86
methyl lactate	297.67
butyl lactate	394.58
diethyl carbonate	302.31
propanediol butyl ether	527.21
triethyl orthoformate	349.2
p-tert-butyltoluene	145.9
methyl 4-tert-butylbenzoate	338.82
morpholine	1962.8
tert-butylamine	799.55
n-dodecanol	97.31
dimethoxymethane	859.31
ethylene carbonate	608.35
cyrene	390.83
2-ethoxyethyl acetate	685.5
2-ethylhexyl acetate	634.93
1,2,4-trichlorobenzene	639.06
4-methylpyridine	1219.99
dibutyl ether	396.01
2,6-dimethyl-4-heptanol	242.34
DEF	953.5
dimethyl isosorbide	716.76
tetrachloroethylene	1276.19
eugenol	349.75
triacetin	503.88
span 80	433.13
1,4-butanediol	285.31
1,1-dichloroethane	1499.18
2-methyl-1-pentanol	559.35
methyl formate	589.15
2-methyl-1-butanol	712.4
n-decane	30.24
butyronitrile	986.94
3,7-dimethyl-1-octanol	269.55
1-chlorooctane	163.9
1-chlorotetradecane	53.87
n-nonane	32.27
undecane	20.05
tert-butylcyclohexane	69.03
cyclooctane	48.48
cyclopentanol	949.46
tetrahydropyran	2110.1
tert-amyl methyl ether	602.63
2,5,8-trioxanonane	718.0
1-hexene	569.02
2-isopropoxyethanol	600.96
2,2,2-trifluoroethanol	311.11
methyl butyrate	853.73

Scent© AI