2-Nonen-1-ol, (2E)-

Tổng quan IFRA Thực vật Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    31502-14-4

    Công thức phân tử
    C9H18O

    SMILES
    CCCCCC/C=C/CO

    Chỉ số lưu (RI)

    • Carbowax: 1709.67

  • Hồ sơ mùi hương

    Béo 80.53%
    Xanh 76.86%
    Sáp 76.15%
    Cam chanh 66.32%
    Tươi mát 63.6%
    Hoa 62.46%
    Aldehyde 55.45%
    Dưa leo 54.31%
    Ngọt 54.27%
    Cam 53.36%

    Scent© AI

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    3.0

    pKa ước lượng
    8.52 (kiềm yếu)

    Khối lượng phân tử
    142.24 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Chậm

    Nhiệt độ sôi

    • 105.00 °C. @ 12.00 mm Hg

    Nhiệt độ chớp cháy ước lượng
    97.0 ˚C

    Độ tan thực nghiệm

    • Insoluble in water
    • Soluble (in ethanol)

  • Các tên gọi

    • trans-2-Nonen-1-ol
    • 31502-14-4
    • (E)-Non-2-en-1-ol
    • (E)-2-Nonen-1-ol
    • 2-Nonen-1-ol, (2E)-
    • trans-2-Nonenol
    • 2-Nonen-1-ol, (E)-
    • FEMA No. 3379
    • 2-Nonen-1-ol, trans-
    • (2E)-2-Nonen-1-ol
    • UNII-164F9RI0BJ
    • (2E)-non-2-en-1-ol
    • 2-nonene-1-ol
    • 164F9RI0BJ
    • (E)-2-nonenol
    • 2E-Nonen-1-ol
    • (E)-non-2-enol
    • (2E)-nonen-1-ol
    • EINECS 250-662-1
    • AI3-36044
    • CHEBI:142604
    • DTXSID50885501
    • TRANS-2-NONEN-1-OL [FHFI]
    • (E)-2-NONEN-1-OL [FCC]
    • 2-Nonen-1-ol-D2
    • trans-2-Nonen-1-ol, 97%
    • MFCD00014058
    • starbld0000855
    • SCHEMBL184657
    • SCHEMBL295668
    • QSPL 148
    • CHEMBL2228466
    • FEMA 3379
    • DTXCID60211392
    • LMFA05000131
    • AKOS015902315
    • HY-W127449
    • LS-13706
    • CS-0185681
    • N0587
    • NS00084792
    • trans-2-Nonen-1-ol, >=96%, FCC, FG
    • D91737
    • Q27251778

  • Ứng dụng

    2-Nonen-1-ol (2E) là một alcohol mạch thẳng không no có sắc thái mùi xanh tươi kiểu dưa chuột–dưa lưới với chút vỏ cam chanh, được ứng dụng rộng rãi trong hương liệu–phụ gia tạo mùi để xây dựng hoặc gia cố nốt “fresh-cut” xanh rau củ trong các hương dưa chuột, dưa lưới, táo, lê, quả mọng và citrus cho đồ uống (nước giải khát, nước có ga, đồ uống cồn), bánh kẹo, sữa chua/sữa, đồ mặn và dưa muối; trong nước hoa và sản phẩm chăm sóc cá nhân–gia dụng (nước hoa mịn, dầu gội, sữa tắm, xà phòng, chất giặt, xịt phòng) để tạo top note xanh–ướt và hiệu ứng làm tươi; làm trung gian tổng hợp các ester nonenyl (như nonenyl acetate, propionate, butyrate) và các dẫn xuất aroma khác (ví dụ oxy hóa có kiểm soát thành 2-nonenal), cũng như làm khối xây dựng hữu cơ cho phản ứng epoxid hóa, hydroboration/oxydation nhằm tạo alcohol/diol hoặc epoxide mạch C9; dùng làm chất chuẩn phân tích cho GC–MS trong nghiên cứu hợp chất bay hơi của thực vật, đánh giá giải phóng hương và sự oxy hóa trong thực phẩm–bao bì, và đôi khi làm chất che mùi để triệt tiêu note béo/tanh trong công thức hương và hệ chất hoạt động bề mặt; thường được dùng ở mức vết đến ppm thấp để tránh lấn át hoặc tạo cảm giác “xà phòng”, và cần bảo quản kín, tránh sáng/không khí (ưu tiên khí trơ, mát) do tính dễ bay hơi, dễ oxy hóa và dễ cháy.

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 18897.55
    methanol 14649.61
    isopropanol 19152.75
    water 0.23
    ethyl acetate 8441.62
    n-propanol 16580.27
    acetone 14850.77
    n-butanol 15099.79
    acetonitrile 5573.85
    DMF 6350.44
    toluene 1629.52
    isobutanol 11082.09
    1,4-dioxane 8590.08
    methyl acetate 4806.88
    THF 15756.35
    2-butanone 8787.85
    n-pentanol 7441.92
    sec-butanol 12048.12
    n-hexane 3158.31
    ethylene glycol 1146.59
    NMP 2610.14
    cyclohexane 3059.22
    DMSO 12667.49
    n-butyl acetate 6444.79
    n-octanol 1543.6
    chloroform 5554.51
    n-propyl acetate 4650.41
    acetic acid 4512.16
    dichloromethane 5641.8
    cyclohexanone 8087.55
    propylene glycol 2446.11
    isopropyl acetate 4015.47
    DMAc 2162.64
    2-ethoxyethanol 5269.78
    isopentanol 9869.58
    n-heptane 1691.35
    ethyl formate 2945.76
    1,2-dichloroethane 5468.63
    n-hexanol 7887.84
    2-methoxyethanol 10527.81
    isobutyl acetate 2095.19
    tetrachloromethane 1425.04
    n-pentyl acetate 2034.01
    transcutol 10279.87
    n-heptanol 2034.21
    ethylbenzene 696.94
    MIBK 3697.61
    2-propoxyethanol 7068.13
    tert-butanol 16600.07
    MTBE 10265.13
    2-butoxyethanol 2695.78
    propionic acid 4649.87
    o-xylene 689.46
    formic acid 738.45
    diethyl ether 13550.88
    m-xylene 1037.62
    p-xylene 780.89
    chlorobenzene 1484.65
    dimethyl carbonate 657.85
    n-octane 365.47
    formamide 1360.3
    cyclopentanone 7630.21
    2-pentanone 9439.29
    anisole 1260.03
    cyclopentyl methyl ether 7853.92
    gamma-butyrolactone 6005.93
    1-methoxy-2-propanol 8454.63
    pyridine 4929.35
    3-pentanone 4189.55
    furfural 2636.23
    n-dodecane 134.18
    diethylene glycol 2876.59
    diisopropyl ether 3033.04
    tert-amyl alcohol 8660.54
    acetylacetone 4053.9
    n-hexadecane 149.77
    acetophenone 877.71
    methyl propionate 4387.72
    isopentyl acetate 4007.19
    trichloroethylene 6195.95
    n-nonanol 1196.27
    cyclohexanol 8010.65
    benzyl alcohol 1216.55
    2-ethylhexanol 3613.3
    isooctanol 1485.28
    dipropyl ether 7040.81
    1,2-dichlorobenzene 951.97
    ethyl lactate 866.08
    propylene carbonate 2291.47
    n-methylformamide 4176.95
    2-pentanol 10348.88
    n-pentane 2707.06
    1-propoxy-2-propanol 5944.71
    1-methoxy-2-propyl acetate 2895.75
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 1058.67
    mesitylene 599.22
    ε-caprolactone 4961.05
    p-cymene 563.02
    epichlorohydrin 7213.29
    1,1,1-trichloroethane 4261.26
    2-aminoethanol 3971.65
    morpholine-4-carbaldehyde 3190.36
    sulfolane 5075.14
    2,2,4-trimethylpentane 564.98
    2-methyltetrahydrofuran 13069.07
    n-hexyl acetate 2227.17
    isooctane 584.71
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 2159.78
    sec-butyl acetate 2360.42
    tert-butyl acetate 3430.1
    decalin 553.99
    glycerin 1697.41
    diglyme 4417.7
    acrylic acid 2140.48
    isopropyl myristate 621.56
    n-butyric acid 9334.48
    acetyl acetate 1728.15
    di(2-ethylhexyl) phthalate 362.2
    ethyl propionate 2935.52
    nitromethane 5109.26
    1,2-diethoxyethane 5599.15
    benzonitrile 1419.96
    trioctyl phosphate 376.92
    1-bromopropane 6087.58
    gamma-valerolactone 6647.98
    n-decanol 799.04
    triethyl phosphate 579.38
    4-methyl-2-pentanol 3279.0
    propionitrile 5914.31
    vinylene carbonate 1570.67
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 3279.18
    DMS 771.27
    cumene 414.98
    2-octanol 1226.65
    2-hexanone 5033.77
    octyl acetate 762.03
    limonene 1394.39
    1,2-dimethoxyethane 7784.5
    ethyl orthosilicate 723.81
    tributyl phosphate 490.31
    diacetone alcohol 3586.8
    N,N-dimethylaniline 635.84
    acrylonitrile 4229.81
    aniline 2331.55
    1,3-propanediol 6244.94
    bromobenzene 1452.49
    dibromomethane 5195.69
    1,1,2,2-tetrachloroethane 5043.38
    2-methyl-cyclohexyl acetate 1301.47
    tetrabutyl urea 583.65
    diisobutyl methanol 1745.92
    2-phenylethanol 1464.26
    styrene 979.6
    dioctyl adipate 686.97
    dimethyl sulfate 777.85
    ethyl butyrate 3526.65
    methyl lactate 1146.65
    butyl lactate 1169.8
    diethyl carbonate 1237.97
    propanediol butyl ether 1785.68
    triethyl orthoformate 1716.86
    p-tert-butyltoluene 556.65
    methyl 4-tert-butylbenzoate 623.56
    morpholine 13042.5
    tert-butylamine 11867.12
    n-dodecanol 582.02
    dimethoxymethane 5459.41
    ethylene carbonate 1748.26
    cyrene 699.59
    2-ethoxyethyl acetate 2002.88
    2-ethylhexyl acetate 2850.97
    1,2,4-trichlorobenzene 944.07
    4-methylpyridine 4252.96
    dibutyl ether 3620.56
    2,6-dimethyl-4-heptanol 1745.92
    DEF 5656.72
    dimethyl isosorbide 1508.13
    tetrachloroethylene 3809.66
    eugenol 630.07
    triacetin 937.43
    span 80 1249.59
    1,4-butanediol 1779.0
    1,1-dichloroethane 6674.88
    2-methyl-1-pentanol 4284.71
    methyl formate 2000.47
    2-methyl-1-butanol 8397.57
    n-decane 304.53
    butyronitrile 8534.56
    3,7-dimethyl-1-octanol 1539.26
    1-chlorooctane 1011.32
    1-chlorotetradecane 280.95
    n-nonane 388.01
    undecane 188.67
    tert-butylcyclohexane 570.5
    cyclooctane 781.74
    cyclopentanol 8153.88
    tetrahydropyran 16826.71
    tert-amyl methyl ether 4770.64
    2,5,8-trioxanonane 1841.19
    1-hexene 7212.17
    2-isopropoxyethanol 3261.67
    2,2,2-trifluoroethanol 632.83
    methyl butyrate 4394.16

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế

Thực vật

Tên CAS Thực vật Tỷ lệ
Cassie absolute (blossom) 8023-82-3 Acacia farnesiana (L.) Willd., fam. Mimosaceae (Leguminosae) 0.1%
Rue (Malaysia) 2 8014-29-7 Ruta angustifolia Pers., fam. Rutaceae 0.15%
Geum montanum root Geum montanum L., fam. Rosaceae 0.04%
Bay, West Indian (Guadeloupe) 2a 8015-73-4 Pimenta racemosa var. racemosa (P. Miller) J.W. Moore, fam. Myrtaceae 0.03%
Bay, West Indian (Guadeloupe) 2b 8015-73-4 Pimenta racemosa var. racemosa (P. Miller) J.W. Moore, fam. Myrtaceae 0.03%