2-Methylbutyraldehyde

Tổng quan IFRA Thực vật Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    96-17-3

    Công thức phân tử
    C5H10O

    SMILES
    CCC(C)C=O

    Nhãn an toàn

    Flammable
    Dễ cháy

    Irritant
    Kích ứng

    Environmental Hazard
    Môi trường

    Chỉ số lưu (RI)

    • DB5: 658.25
    • Carbowax: 915.33

  • Hồ sơ mùi hương

    Trái cây 90.41%
    Xanh 85.48%
    Hăng 66.81%
    Thanh thoát 65.63%
    Tươi mát 61.83%
    Ca cao 59.63%
    Béo 54.56%
    Phô mai 51.41%
    Aldehyde 51.34%
    Sô cô la 48.46%

    Scent© AI

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    1.1

    pKa ước lượng
    7.33 (trung tính)

    Khối lượng phân tử
    86.13 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực nhanh

    Nhiệt độ tan chảy thực nghiệm

    • 91.00 °C. @ 760.00 mm Hg

    Nhiệt độ sôi

    • 90.00 to 93.00 °C. @ 760.00 mm Hg

    Nhiệt độ chớp cháy ước lượng
    6.37 ˚C

  • Các tên gọi

    • 2-Methylbutyraldehyde
    • 2-METHYLBUTANAL
    • 96-17-3
    • Butanal, 2-methyl-
    • 2-Formylbutane
    • 2-Methylbutyric aldehyde
    • 2-Ethylpropanal
    • Butyraldehyde, 2-methyl-
    • Methylethylacetaldehyde
    • 2-Methyl-1-butanal
    • Acetaldehyde, ethylmethyl-
    • 2-methyl butyraldehyde
    • alpha-Methylbutanal
    • Methyl ethyl acetaldehyde
    • NSC 77077
    • .alpha.-Methylbutanal
    • alpha-Methylbutyraldehyde
    • FEMA No. 2691
    • alpha-2-Methyl-n-butanal
    • .alpha.-Methylbutyraldehyde
    • alpha-Methylbutyric aldehyde
    • CCRIS 2944
    • (RS)-2-Methylbutanal
    • 2-Methylbutyraldehyde (natural)
    • 2-methyl butanal
    • EINECS 202-485-6
    • MFCD00006984
    • (+/-)-2-methylbutyraldehyde
    • BRN 1633540
    • DTXSID2021818
    • CHEBI:16182
    • AI3-33276
    • 47H597M1YY
    • NSC-77077
    • (+/-)-2-Methylbutanal
    • .alpha.-Methylbutyric aldehyde
    • DTXCID201818
    • 2-METHYL BUTANAL [FCC]
    • ACETALDEHYDE, METHYLETHYL-
    • EC 202-485-6
    • 3-01-00-02813 (Beilstein Handbook Reference)
    • 2-METHYLBUTYRALDEHYDE [FHFI]
    • CAS-96-17-3
    • 2-Methyl-Butanal
    • 2methylbutanal
    • 2Ethylpropanal
    • 2Formylbutane
    • UNII-47H597M1YY
    • 2Methyl1butanal
    • alphaMethylbutanal
    • Butanal, 2methyl
    • alpha2Methylnbutanal
    • UN3371
    • 2-methylbutan-1-al
    • sec-C4H9CHO
    • 2-methyl-butyraldehyde
    • alphaMethylbutyraldehyde
    • 2Methylbutyric aldehyde
    • Butyraldehyde, 2methyl
    • Acetaldehyde, ethylmethyl
    • alphaMethylbutyric aldehyde
    • 2-Methylbutyraldehyde, 95%
    • (.+/-.)-2-Methylbutanal
    • WLN: VHY2&1
    • 2Methylbutyraldehyde (natural)
    • CHEMBL2270060
    • NSC77077
    • STR03931
    • Tox21_201242
    • Tox21_302866
    • 2-Methylbutyraldehyde, >=95%, FG
    • 2-Methylbutyraldehyde, natural, 98%
    • AKOS009107038
    • FM31585
    • HY-W020678
    • NCGC00249003-01
    • NCGC00256324-01
    • NCGC00258794-01
    • 2-Methylbutyraldehyde, analytical standard
    • 57456-98-1
    • DB-057627
    • M0166
    • NS00005134
    • EN300-26307
    • C02223
    • F71422
    • Q15633241
    • 202-485-6

  • Ứng dụng

    2-Methylbutyraldehyde (còn gọi là isovaleraldehyde, CAS 96-17-3) là một chất lỏng không màu có mùi hăng đặc trưng, được ứng dụng rộng rãi như thành phần tạo hương vị trái cây và bánh kẹo (ví dụ nốt táo, caramel, cacao) trong công nghiệp thực phẩm; làm tiền chất trung gian để tổng hợp nhiều este, ancol bậc cao, chất hoạt động bề mặt và phân tử mùi phức tạp trong nước hoa; là nguyên liệu quan trọng cho quy trình sản xuất thuốc an thần, vitamin nhóm B và một số hoạt chất chống viêm; tham gia tổng hợp thuốc bảo vệ thực vật và phụ gia thức ăn chăn nuôi; được dùng trong tổng hợp polyme, nhựa alkyd, plasticizer, chất bôi trơn, chất hóa dẻo cao su nhờ khả năng phản ứng với amin thành base Schiff và với ancol thành acetal; ngoài ra còn xuất hiện trong phòng thí nghiệm hữu cơ như tác nhân alkyl hóa, hợp chất chuẩn phân tích vết aldehyde trong khí quyển, chất đánh dấu đồng vị hoặc đơn giản làm mô hình nghiên cứu động học oxy hóa aldehyde.

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 362.33
    methanol 337.56
    isopropanol 284.62
    water 2.79
    ethyl acetate 265.17
    n-propanol 284.26
    acetone 264.65
    n-butanol 272.05
    acetonitrile 298.64
    DMF 184.03
    toluene 65.28
    isobutanol 222.99
    1,4-dioxane 350.79
    methyl acetate 258.57
    THF 417.07
    2-butanone 260.86
    n-pentanol 206.38
    sec-butanol 272.04
    n-hexane 56.4
    ethylene glycol 87.01
    NMP 321.77
    cyclohexane 58.18
    DMSO 267.42
    n-butyl acetate 406.63
    n-octanol 154.99
    chloroform 867.65
    n-propyl acetate 215.37
    acetic acid 661.48
    dichloromethane 620.71
    cyclohexanone 422.92
    propylene glycol 132.04
    isopropyl acetate 155.87
    DMAc 156.46
    2-ethoxyethanol 212.63
    isopentanol 265.81
    n-heptane 44.54
    ethyl formate 191.01
    1,2-dichloroethane 315.62
    n-hexanol 342.44
    2-methoxyethanol 304.45
    isobutyl acetate 149.03
    tetrachloromethane 202.81
    n-pentyl acetate 202.84
    transcutol 1097.86
    n-heptanol 162.46
    ethylbenzene 64.65
    MIBK 130.54
    2-propoxyethanol 356.27
    tert-butanol 364.32
    MTBE 200.23
    2-butoxyethanol 242.91
    propionic acid 440.26
    o-xylene 67.68
    formic acid 197.08
    diethyl ether 153.83
    m-xylene 57.48
    p-xylene 108.71
    chlorobenzene 216.11
    dimethyl carbonate 50.0
    n-octane 20.25
    formamide 197.43
    cyclopentanone 444.91
    2-pentanone 192.5
    anisole 141.25
    cyclopentyl methyl ether 185.01
    gamma-butyrolactone 554.17
    1-methoxy-2-propanol 219.81
    pyridine 353.71
    3-pentanone 126.65
    furfural 498.98
    n-dodecane 14.66
    diethylene glycol 251.8
    diisopropyl ether 63.47
    tert-amyl alcohol 313.07
    acetylacetone 210.66
    n-hexadecane 16.05
    acetophenone 155.68
    methyl propionate 150.41
    isopentyl acetate 364.84
    trichloroethylene 798.16
    n-nonanol 133.31
    cyclohexanol 248.53
    benzyl alcohol 141.71
    2-ethylhexanol 246.52
    isooctanol 152.44
    dipropyl ether 160.72
    1,2-dichlorobenzene 221.35
    ethyl lactate 106.92
    propylene carbonate 346.33
    n-methylformamide 190.11
    2-pentanol 190.54
    n-pentane 33.91
    1-propoxy-2-propanol 346.9
    1-methoxy-2-propyl acetate 257.23
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 260.13
    mesitylene 44.09
    ε-caprolactone 398.38
    p-cymene 83.18
    epichlorohydrin 437.07
    1,1,1-trichloroethane 454.32
    2-aminoethanol 178.86
    morpholine-4-carbaldehyde 315.53
    sulfolane 527.59
    2,2,4-trimethylpentane 30.03
    2-methyltetrahydrofuran 414.86
    n-hexyl acetate 273.94
    isooctane 23.58
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 346.27
    sec-butyl acetate 150.56
    tert-butyl acetate 176.54
    decalin 35.89
    glycerin 178.02
    diglyme 502.6
    acrylic acid 383.7
    isopropyl myristate 102.65
    n-butyric acid 543.39
    acetyl acetate 185.69
    di(2-ethylhexyl) phthalate 110.96
    ethyl propionate 152.2
    nitromethane 604.93
    1,2-diethoxyethane 298.68
    benzonitrile 259.92
    trioctyl phosphate 83.97
    1-bromopropane 201.3
    gamma-valerolactone 493.65
    n-decanol 96.91
    triethyl phosphate 103.23
    4-methyl-2-pentanol 126.88
    propionitrile 236.71
    vinylene carbonate 321.71
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 436.59
    DMS 168.97
    cumene 66.81
    2-octanol 119.98
    2-hexanone 212.91
    octyl acetate 132.53
    limonene 123.14
    1,2-dimethoxyethane 277.13
    ethyl orthosilicate 104.46
    tributyl phosphate 113.82
    diacetone alcohol 219.46
    N,N-dimethylaniline 96.96
    acrylonitrile 299.28
    aniline 154.1
    1,3-propanediol 249.5
    bromobenzene 189.76
    dibromomethane 416.35
    1,1,2,2-tetrachloroethane 602.62
    2-methyl-cyclohexyl acetate 209.49
    tetrabutyl urea 113.85
    diisobutyl methanol 129.84
    2-phenylethanol 207.54
    styrene 83.03
    dioctyl adipate 156.37
    dimethyl sulfate 90.37
    ethyl butyrate 255.81
    methyl lactate 99.5
    butyl lactate 192.64
    diethyl carbonate 167.64
    propanediol butyl ether 245.66
    triethyl orthoformate 165.43
    p-tert-butyltoluene 76.04
    methyl 4-tert-butylbenzoate 170.88
    morpholine 395.87
    tert-butylamine 245.17
    n-dodecanol 73.62
    dimethoxymethane 89.15
    ethylene carbonate 247.55
    cyrene 168.37
    2-ethoxyethyl acetate 235.01
    2-ethylhexyl acetate 263.55
    1,2,4-trichlorobenzene 257.22
    4-methylpyridine 274.94
    dibutyl ether 166.86
    2,6-dimethyl-4-heptanol 129.84
    DEF 183.0
    dimethyl isosorbide 363.26
    tetrachloroethylene 466.15
    eugenol 203.66
    triacetin 240.87
    span 80 266.84
    1,4-butanediol 103.62
    1,1-dichloroethane 377.82
    2-methyl-1-pentanol 218.5
    methyl formate 142.54
    2-methyl-1-butanol 245.54
    n-decane 25.75
    butyronitrile 275.26
    3,7-dimethyl-1-octanol 182.38
    1-chlorooctane 100.56
    1-chlorotetradecane 38.24
    n-nonane 26.97
    undecane 19.03
    tert-butylcyclohexane 40.74
    cyclooctane 17.49
    cyclopentanol 269.31
    tetrahydropyran 354.48
    tert-amyl methyl ether 148.3
    2,5,8-trioxanonane 345.95
    1-hexene 154.05
    2-isopropoxyethanol 176.55
    2,2,2-trifluoroethanol 211.56
    methyl butyrate 240.37

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế

Thực vật

Tên CAS Thực vật Tỷ lệ
Cardamom (Costa Rica) 8000-66-6 Elettaria cardamomum (L.) Maton, fam. Zingiberaceae 0.01%
Myrtle leaf (Morocco) 1 8008-46-6 Myrtus communis L., fam. Myrtaceae 0.1%
Peppermint (USA) 3 8006-90-4 Mentha piperita L., fam. Lamiaceae (Labiatae) 0.01%
Peppermint (Greece) 1 8006-90-4 Mentha piperita L., fam. Lamiaceae (Labiatae) 0.05%
Peppermint (Greece) 2 8006-90-4 Mentha piperita L., fam. Lamiaceae (Labiatae) 0.05%
Spearmint, scotch (USA) 1 Mentha gracilis Sole, fam. Lamiaceae (Labiatae) 0.05%
Truffle, black (Perigord) Tuber melanosporum, fam. Ascomycetae 4.0%
Tamarind 1 dried fruit Tamarindus indica L., fam. Leguminosae 1.61%
Rose (Bulgaria) 2 8007-01-0 Rosa damascena Mill., fam. Rosaceae 0.01%
Daylily, Headspace Living Flower 2 Hemerocallis, ssp. Satin Glass, fam. Liliaceae 3.26%
Oregano, mexican (U.S.A.) 2 Lippia graveolens HBK., fam. Verbenaceae 0.01%
Zizyphus jujuba fruit (Malaysia) Zizyphus jujuba Mill. var. inermis, fam. Rhamnaceae 0.16%
Truffle, white (Italy) Tuber magnatum Pico, fam. Ascomycetae 3.0%
Cyphomandra betacea fruit Cyphomandra betacea Sendtn., fam. Solanaceae (tree tomato, tamarillo) 0.01%
Chicory root, roasted 1b 68650-43-1 Cichorium intybus L., fam. Asteraceae (Compositae) 0.23%
Carob bean extract 1 9000-40-2 Ceratonia siliqua L., fam. Leguminoseae 2.4%
Truffle, Asian Tuber indicum Cooke et Mass. (T. himalayense Zhang-Minter),fam.Ascomycetae 4.0%
Peppermint (Mexico) 8006-90-4 Mentha piperita L., fam. Lamiaceae (Labiatae) 0.01%
Calamintha nepeta (France) Calamintha nepeta (L.) Savi ssp. nepeta, fam. Lamiaceae (Labiatae) 0.01%