2-Methyl-3-pentylpyrazine

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    15987-02-7

    Công thức phân tử
    C10H16N2

    SMILES
    CCCCCC1=NC=CN=C1C

    Nhãn an toàn

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Hạt 57.04%
    Đất 53.37%
    Xanh 52.34%
    Rang cháy 51.16%
    Mốc 41.08%
    Rau củ 35.8%
    Cháy 35.4%
    Hạt phỉ 34.0%
    Ca cao 31.47%
    Ngọt 30.06%

     

    Hương vị
    Green 74.56%
    Earthy 53.27%
    Nutty 51.65%
    Herbal 49.76%
    Pepper 48.45%
    Fatty 41.15%
    Musty 40.19%
    Roasted 39.49%
    Vegetable 38.54%
    Raw 37.33%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Mạnh

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    2.6

    pKa ước lượng
    5.29 (axit yếu)

    Khối lượng phân tử
    164.25 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Chậm

    Điểm sôi ước lượng
    252°C

    Điểm chớp cháy

    • 110.24 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • 2-methyl-3-pentylpyrazine
    • 15987-02-7
    • RefChem:88097
    • QMXAEKJJOCHFOV-UHFFFAOYSA-N
    • methylpentylpyrazine
    • SCHEMBL293478
    • SCHEMBL293479
    • SCHEMBL30665021
    • DTXSID601312228
    • 15987-02-7

  • Ứng dụng

    2-Methyl-3-pentylpyrazine (CAS 15987-02-7) chủ yếu được sử dụng như chất mùi trong lĩnh vực hương liệu, góp phần mang lại các gợi ý hương bùi, rang khét hoặc ca cao. Nó có thể được sử dụng trong các công thức hương vị và hồ hương cho thực phẩm và đồ uống khi được phép, và trong mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân để mang lại đặc tính hương cụ thể. Trong các sản phẩm gia dụng và chất tẩy rửa, nó đóng vai trò là thành phần hương thơm nhằm cải thiện cảm nhận của người dùng. Trong sản xuất công nghiệp, nó có thể đóng vai trò là chất trung gian hương hoặc tiền chất cho phát triển các hợp chất hương khác. Nó cũng có thể được sử dụng trong sơn, mực in và bao bì ở vai trò chất sắc hương có kiểm soát, tùy thuộc vào giới hạn công thức và quy định địa phương.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 1061.41
    methanol 1365.09
    isopropanol 555.64
    water 0.41
    ethyl acetate 1502.5
    n-propanol 828.6
    acetone 1903.75
    n-butanol 910.11
    acetonitrile 1097.84
    DMF 2035.77
    toluene 966.62
    isobutanol 614.52
    1,4-dioxane 1619.04
    methyl acetate 992.34
    THF 1852.13
    2-butanone 1300.09
    n-pentanol 539.23
    sec-butanol 552.42
    n-hexane 157.83
    ethylene glycol 141.01
    NMP 1634.37
    cyclohexane 343.21
    DMSO 2173.65
    n-butyl acetate 1876.77
    n-octanol 164.01
    chloroform 4160.76
    n-propyl acetate 766.76
    acetic acid 1145.74
    dichloromethane 4639.03
    cyclohexanone 2335.45
    propylene glycol 175.85
    isopropyl acetate 856.37
    DMAc 1336.57
    2-ethoxyethanol 657.79
    isopentanol 733.19
    n-heptane 87.91
    ethyl formate 987.68
    1,2-dichloroethane 3044.0
    n-hexanol 775.56
    2-methoxyethanol 1328.63
    isobutyl acetate 505.81
    tetrachloromethane 750.23
    n-pentyl acetate 553.91
    transcutol 2640.68
    n-heptanol 214.36
    ethylbenzene 313.34
    MIBK 571.47
    2-propoxyethanol 1055.24
    tert-butanol 690.6
    MTBE 975.25
    2-butoxyethanol 435.48
    propionic acid 721.42
    o-xylene 429.93
    formic acid 310.6
    diethyl ether 1353.11
    m-xylene 480.91
    p-xylene 409.59
    chlorobenzene 1508.77
    dimethyl carbonate 360.55
    n-octane 28.49
    formamide 456.62
    cyclopentanone 2013.01
    2-pentanone 1203.53
    anisole 540.24
    cyclopentyl methyl ether 1137.5
    gamma-butyrolactone 2113.04
    1-methoxy-2-propanol 785.2
    pyridine 1981.64
    3-pentanone 950.57
    furfural 1861.44
    n-dodecane 19.74
    diethylene glycol 583.78
    diisopropyl ether 306.01
    tert-amyl alcohol 632.38
    acetylacetone 1203.71
    n-hexadecane 24.1
    acetophenone 508.61
    methyl propionate 976.01
    isopentyl acetate 1301.39
    trichloroethylene 4935.24
    n-nonanol 151.14
    cyclohexanol 877.77
    benzyl alcohol 483.31
    2-ethylhexanol 510.63
    isooctanol 176.51
    dipropyl ether 684.6
    1,2-dichlorobenzene 1232.54
    ethyl lactate 229.17
    propylene carbonate 1246.16
    n-methylformamide 863.51
    2-pentanol 497.35
    n-pentane 135.98
    1-propoxy-2-propanol 784.23
    1-methoxy-2-propyl acetate 954.05
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 359.09
    mesitylene 276.23
    ε-caprolactone 1622.03
    p-cymene 229.89
    epichlorohydrin 2340.39
    1,1,1-trichloroethane 2262.13
    2-aminoethanol 320.05
    morpholine-4-carbaldehyde 1339.68
    sulfolane 2261.29
    2,2,4-trimethylpentane 74.68
    2-methyltetrahydrofuran 1630.33
    n-hexyl acetate 601.54
    isooctane 48.31
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 541.27
    sec-butyl acetate 509.03
    tert-butyl acetate 751.52
    decalin 120.4
    glycerin 257.48
    diglyme 1119.17
    acrylic acid 635.88
    isopropyl myristate 198.24
    n-butyric acid 1479.71
    acetyl acetate 882.08
    di(2-ethylhexyl) phthalate 205.06
    ethyl propionate 620.87
    nitromethane 1781.98
    1,2-diethoxyethane 1274.79
    benzonitrile 948.19
    trioctyl phosphate 139.53
    1-bromopropane 1660.5
    gamma-valerolactone 2207.11
    n-decanol 114.09
    triethyl phosphate 263.54
    4-methyl-2-pentanol 262.46
    propionitrile 958.09
    vinylene carbonate 1089.85
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 1386.54
    DMS 511.81
    cumene 195.33
    2-octanol 137.35
    2-hexanone 715.48
    octyl acetate 244.88
    limonene 407.31
    1,2-dimethoxyethane 1286.33
    ethyl orthosilicate 290.24
    tributyl phosphate 233.8
    diacetone alcohol 569.02
    N,N-dimethylaniline 330.49
    acrylonitrile 1096.5
    aniline 1068.92
    1,3-propanediol 567.98
    bromobenzene 1814.53
    dibromomethane 2959.61
    1,1,2,2-tetrachloroethane 3480.55
    2-methyl-cyclohexyl acetate 460.36
    tetrabutyl urea 266.73
    diisobutyl methanol 241.85
    2-phenylethanol 588.38
    styrene 490.04
    dioctyl adipate 281.21
    dimethyl sulfate 558.73
    ethyl butyrate 827.64
    methyl lactate 305.05
    butyl lactate 360.99
    diethyl carbonate 482.53
    propanediol butyl ether 313.22
    triethyl orthoformate 497.45
    p-tert-butyltoluene 213.03
    methyl 4-tert-butylbenzoate 314.03
    morpholine 1778.3
    tert-butylamine 492.42
    n-dodecanol 91.56
    dimethoxymethane 1076.1
    ethylene carbonate 1033.87
    cyrene 321.61
    2-ethoxyethyl acetate 753.89
    2-ethylhexyl acetate 1025.46
    1,2,4-trichlorobenzene 1261.89
    4-methylpyridine 1994.3
    dibutyl ether 435.83
    2,6-dimethyl-4-heptanol 241.85
    DEF 1483.99
    dimethyl isosorbide 696.52
    tetrachloroethylene 2520.11
    eugenol 342.28
    triacetin 401.92
    span 80 330.67
    1,4-butanediol 215.74
    1,1-dichloroethane 2452.38
    2-methyl-1-pentanol 547.86
    methyl formate 728.76
    2-methyl-1-butanol 740.82
    n-decane 33.02
    butyronitrile 1160.04
    3,7-dimethyl-1-octanol 223.52
    1-chlorooctane 186.22
    1-chlorotetradecane 70.19
    n-nonane 33.17
    undecane 24.59
    tert-butylcyclohexane 99.35
    cyclooctane 86.35
    cyclopentanol 679.5
    tetrahydropyran 1884.76
    tert-amyl methyl ether 662.21
    2,5,8-trioxanonane 634.41
    1-hexene 540.98
    2-isopropoxyethanol 438.04
    2,2,2-trifluoroethanol 344.28
    methyl butyrate 955.62

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế