2-methyl-3-(1-oxopropoxy)-4H-pyran-4-one

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    68555-63-5

    Công thức phân tử
    C9H10O4

    SMILES
    CCC(=O)OC1=C(OC=CC1=O)C

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Trái cây 97.86%
    Caramel 82.7%
    Ngọt 73.38%
    Quả mọng 69.07%
    Dâu tây 63.94%
    Nhiệt đới 59.8%
    Cháy 45.09%
    Dứa 39.84%
    Bơ 31.18%
    Rượu vang 29.02%

     

    Hương vị
    Sweet 76.01%
    Fruity 62.17%
    Caramel 59.68%
    Creamy 39.73%
    Tobacco 30.71%
    Woody 30.7%
    Spice 27.87%
    Bread 26.79%
    Grape 26.44%
    Sugar 25.33%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Mạnh

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    0.9

    pKa ước lượng
    6.5 (trung tính)

    Khối lượng phân tử
    182.17 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Chậm

    Điểm sôi

    • 153.00 °C. @ 1.00 mm Hg

    Điểm chớp cháy

    • 120.93 ˚C ước lượng

    Độ tan thực nghiệm

    • Insoluble in water; Soluble in fats
    • Soluble (in ethanol)

  • Các tên gọi

    • Maltol propionate
    • 68555-63-5
    • 2-Methyl-4-oxo-4H-pyran-3-yl propionate
    • 4H-Pyran-4-one, 2-methyl-3-(1-oxopropoxy)-
    • (2-methyl-4-oxopyran-3-yl) propanoate
    • 2-Methyl-3-(1-oxopropoxy)-4H-pyran-4-one
    • SO5F79G1MJ
    • 2-methyl-4-oxo-4H-pyran-3-yl propanoate
    • VELTOL PROPIONATE
    • UNII-SO5F79G1MJ
    • FEMA NO. 3941
    • MALTOL PROPIONATE [FHFI]
    • DTXSID90887463
    • EINECS 271-440-0
    • MFCD00036605
    • SCHEMBL1532533
    • FEMA 3941
    • CHEBI:173871
    • DTXCID501026757
    • AKOS006229549
    • DS-3281
    • 3-Hydroxy-2-methyl-4-pyrone Propionate
    • 2-METHYL-4-OXOPYRAN-3-YL PROPANOATE
    • CS-0152639
    • M0679
    • NS00012956
    • 2-Methyl-4-oxo-4H-pyran-3-yl propionate #
    • D81960
    • 2-Methyl-4-oxo-4H-pyran-3-yl propionate, AldrichCPR
    • Q27289312
    • 271-440-0

  • Ứng dụng

    2-methyl-3-(1-oxopropoxy)-4H-pyran-4-one (CAS 68555-63-5) chủ yếu được coi là thành phần hương trong hương liệu và nước hoa, có thể đóng vai trò là odorant hoặc chất cố định mùi trong các công thức mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân; nó thường được đánh giá như một tiền chất hoặc intermediates cho tổng hợp thêm các hợp chất hương và vị trong sản xuất công nghiệp; nó có thể được dùng trong các công thức hương liệu cho thực phẩm nơi được phép, cũng như trong các sản phẩm gia dụng như nước lau sàn và chất tẩy rửa để mang lại mùi đặc trưng; trong các bối cảnh công nghiệp nó có thể là tiền chất cho tổng hợp các hợp chất heterocyclic và các chất liên quan phục vụ nghiên cứu và phát triển; việc sử dụng phụ thuộc vào quy định địa phương và giới hạn thành phần.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 104.79
    methanol 179.43
    isopropanol 81.15
    water 2.21
    ethyl acetate 213.53
    n-propanol 77.02
    acetone 416.27
    n-butanol 68.52
    acetonitrile 232.65
    DMF 521.65
    toluene 173.09
    isobutanol 64.47
    1,4-dioxane 364.88
    methyl acetate 324.9
    THF 348.74
    2-butanone 287.55
    n-pentanol 65.12
    sec-butanol 81.32
    n-hexane 6.54
    ethylene glycol 37.37
    NMP 465.88
    cyclohexane 19.26
    DMSO 596.79
    n-butyl acetate 135.52
    n-octanol 49.0
    chloroform 318.16
    n-propyl acetate 131.41
    acetic acid 175.84
    dichloromethane 554.44
    cyclohexanone 312.61
    propylene glycol 23.18
    isopropyl acetate 93.91
    DMAc 581.49
    2-ethoxyethanol 148.84
    isopentanol 73.97
    n-heptane 6.52
    ethyl formate 247.54
    1,2-dichloroethane 344.08
    n-hexanol 54.7
    2-methoxyethanol 224.51
    isobutyl acetate 67.88
    tetrachloromethane 33.96
    n-pentyl acetate 75.56
    transcutol 215.43
    n-heptanol 37.15
    ethylbenzene 105.58
    MIBK 85.96
    2-propoxyethanol 117.34
    tert-butanol 129.24
    MTBE 133.12
    2-butoxyethanol 81.13
    propionic acid 112.12
    o-xylene 131.56
    formic acid 104.35
    diethyl ether 120.02
    m-xylene 96.05
    p-xylene 151.57
    chlorobenzene 186.93
    dimethyl carbonate 126.01
    n-octane 5.41
    formamide 226.45
    cyclopentanone 359.95
    2-pentanone 159.46
    anisole 189.34
    cyclopentyl methyl ether 124.5
    gamma-butyrolactone 440.3
    1-methoxy-2-propanol 117.12
    pyridine 406.94
    3-pentanone 157.06
    furfural 494.07
    n-dodecane 7.29
    diethylene glycol 109.82
    diisopropyl ether 29.07
    tert-amyl alcohol 117.1
    acetylacetone 239.2
    n-hexadecane 8.45
    acetophenone 206.15
    methyl propionate 188.58
    isopentyl acetate 106.24
    trichloroethylene 551.85
    n-nonanol 44.48
    cyclohexanol 92.04
    benzyl alcohol 159.03
    2-ethylhexanol 48.69
    isooctanol 33.62
    dipropyl ether 48.89
    1,2-dichlorobenzene 166.88
    ethyl lactate 64.5
    propylene carbonate 222.57
    n-methylformamide 250.55
    2-pentanol 44.85
    n-pentane 7.12
    1-propoxy-2-propanol 71.95
    1-methoxy-2-propyl acetate 103.49
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 99.54
    mesitylene 51.12
    ε-caprolactone 247.53
    p-cymene 49.96
    epichlorohydrin 471.86
    1,1,1-trichloroethane 197.75
    2-aminoethanol 53.79
    morpholine-4-carbaldehyde 384.83
    sulfolane 456.14
    2,2,4-trimethylpentane 7.14
    2-methyltetrahydrofuran 251.9
    n-hexyl acetate 108.19
    isooctane 3.59
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 113.85
    sec-butyl acetate 76.11
    tert-butyl acetate 96.34
    decalin 14.51
    glycerin 46.9
    diglyme 248.61
    acrylic acid 125.35
    isopropyl myristate 45.93
    n-butyric acid 118.15
    acetyl acetate 138.02
    di(2-ethylhexyl) phthalate 55.86
    ethyl propionate 123.72
    nitromethane 455.25
    1,2-diethoxyethane 114.04
    benzonitrile 215.28
    trioctyl phosphate 39.42
    1-bromopropane 134.73
    gamma-valerolactone 438.32
    n-decanol 36.54
    triethyl phosphate 67.52
    4-methyl-2-pentanol 30.21
    propionitrile 153.62
    vinylene carbonate 253.58
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 227.43
    DMS 126.55
    cumene 62.56
    2-octanol 32.27
    2-hexanone 123.41
    octyl acetate 63.36
    limonene 61.15
    1,2-dimethoxyethane 366.83
    ethyl orthosilicate 58.93
    tributyl phosphate 49.19
    diacetone alcohol 110.4
    N,N-dimethylaniline 133.73
    acrylonitrile 234.02
    aniline 157.23
    1,3-propanediol 83.79
    bromobenzene 203.14
    dibromomethane 284.86
    1,1,2,2-tetrachloroethane 358.1
    2-methyl-cyclohexyl acetate 89.68
    tetrabutyl urea 69.57
    diisobutyl methanol 31.89
    2-phenylethanol 113.41
    styrene 125.65
    dioctyl adipate 75.65
    dimethyl sulfate 194.68
    ethyl butyrate 109.18
    methyl lactate 76.19
    butyl lactate 54.21
    diethyl carbonate 98.39
    propanediol butyl ether 62.64
    triethyl orthoformate 70.63
    p-tert-butyltoluene 44.16
    methyl 4-tert-butylbenzoate 115.56
    morpholine 289.55
    tert-butylamine 68.07
    n-dodecanol 31.09
    dimethoxymethane 264.68
    ethylene carbonate 197.72
    cyrene 115.99
    2-ethoxyethyl acetate 110.14
    2-ethylhexyl acetate 89.45
    1,2,4-trichlorobenzene 192.69
    4-methylpyridine 398.1
    dibutyl ether 58.46
    2,6-dimethyl-4-heptanol 31.89
    DEF 230.68
    dimethyl isosorbide 167.93
    tetrachloroethylene 231.9
    eugenol 110.13
    triacetin 107.98
    span 80 69.15
    1,4-butanediol 42.41
    1,1-dichloroethane 237.22
    2-methyl-1-pentanol 73.63
    methyl formate 293.45
    2-methyl-1-butanol 72.45
    n-decane 9.44
    butyronitrile 139.33
    3,7-dimethyl-1-octanol 47.64
    1-chlorooctane 38.88
    1-chlorotetradecane 20.82
    n-nonane 8.15
    undecane 8.25
    tert-butylcyclohexane 11.51
    cyclooctane 6.1
    cyclopentanol 95.97
    tetrahydropyran 212.17
    tert-amyl methyl ether 106.61
    2,5,8-trioxanonane 185.52
    1-hexene 33.6
    2-isopropoxyethanol 98.32
    2,2,2-trifluoroethanol 84.33
    methyl butyrate 188.8

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế