2-Isopropyl-3,5-dimethoxy-6-methylpyrazine

Tổng quan IFRA Thực vật Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    32021-42-4

    Công thức phân tử
    C10H16N2O2

    SMILES
    CC1=C(N=C(C(=N1)C(C)C)OC)OC

  • Hồ sơ mùi hương

    Đất 62.35%
    Xanh 56.64%
    Hạt 46.06%
    Rau củ 37.48%
    Gỗ 36.64%
    Rang cháy 34.4%
    Mốc 34.35%
    Khoai tây 32.63%
    Ca cao 30.4%
    Cháy 29.73%

    Scent© AI

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    2.0

    Khối lượng phân tử
    196.25 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực chậm

    Nhiệt độ sôi ước lượng
    305°C

    Nhiệt độ chớp cháy ước lượng
    107.8 ˚C

  • Các tên gọi

    • 2-Isopropyl-3,5-dimethoxy-6-methylpyrazine
    • 32021-42-4
    • CHEMBL94620
    • CHEBI:172438
    • DTXSID001240380
    • AKOS006317803
    • 2,6-dimethoxy-3-methyl-5-propan-2-ylpyrazine
    • 2,6-dimethoxy-3-methyl-5-(propan-2-yl)pyrazine
    • 2,6-Dimethoxy-3-methyl-5-(1-methylethyl)pyrazine
    • 2,6-Dimethoxy-3-methyl-5-(1-methylethyl)pyrazine, 9CI

  • Ứng dụng

    2-Isopropyl-3,5-dimethoxy-6-methylpyrazine (CAS 32021-42-4) là một dẫn xuất pyrazine có sắc thái mùi điển hình của alkyl‑methoxypyrazine; trong công nghiệp hương liệu và thực phẩm, nó được dùng ở hàm lượng vết để tạo hoặc tinh chỉnh nốt xanh, thảo mộc, ớt chuông, hạt rang và socola/cà phê trong gia vị snack, bánh nướng, đồ uống và sản phẩm protein; trong phòng thí nghiệm, nó làm chất chuẩn tham chiếu cho GC-MS/GC-O, tối ưu hóa/đánh giá SPME, lập đường chuẩn định lượng các methoxypyrazine, nghiên cứu cảm quan và tương tác ma trận, theo dõi biến đổi hương trong chế biến và bảo quản; trong R&D, nó là khối xây dựng tổng hợp và chất đánh dấu mùi cho kiểm soát chất lượng, đánh giá nguồn mùi môi trường và nghiên cứu phát hành hương từ bao bì và polymer.

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 463.43
    methanol 470.52
    isopropanol 401.99
    water 1.7
    ethyl acetate 615.12
    n-propanol 439.98
    acetone 792.77
    n-butanol 415.02
    acetonitrile 534.1
    DMF 920.53
    toluene 338.95
    isobutanol 371.96
    1,4-dioxane 906.39
    methyl acetate 639.47
    THF 1101.28
    2-butanone 610.71
    n-pentanol 300.25
    sec-butanol 443.44
    n-hexane 31.1
    ethylene glycol 181.5
    NMP 693.39
    cyclohexane 113.62
    DMSO 619.28
    n-butyl acetate 368.27
    n-octanol 176.43
    chloroform 2367.91
    n-propyl acetate 319.89
    acetic acid 962.05
    dichloromethane 2156.67
    cyclohexanone 904.96
    propylene glycol 209.8
    isopropyl acetate 316.77
    DMAc 583.15
    2-ethoxyethanol 472.27
    isopentanol 327.92
    n-heptane 35.07
    ethyl formate 633.33
    1,2-dichloroethane 1152.14
    n-hexanol 315.62
    2-methoxyethanol 769.89
    isobutyl acetate 184.8
    tetrachloromethane 474.23
    n-pentyl acetate 292.32
    transcutol 393.29
    n-heptanol 194.61
    ethylbenzene 165.69
    MIBK 232.27
    2-propoxyethanol 440.44
    tert-butanol 426.24
    MTBE 379.01
    2-butoxyethanol 296.08
    propionic acid 552.2
    o-xylene 222.96
    formic acid 304.27
    diethyl ether 408.08
    m-xylene 216.68
    p-xylene 261.85
    chlorobenzene 584.39
    dimethyl carbonate 296.87
    n-octane 23.22
    formamide 384.93
    cyclopentanone 1019.35
    2-pentanone 466.26
    anisole 283.54
    cyclopentyl methyl ether 508.48
    gamma-butyrolactone 1198.77
    1-methoxy-2-propanol 498.28
    pyridine 916.09
    3-pentanone 370.69
    furfural 1073.6
    n-dodecane 20.05
    diethylene glycol 348.67
    diisopropyl ether 108.15
    tert-amyl alcohol 420.2
    acetylacetone 507.86
    n-hexadecane 23.75
    acetophenone 300.47
    methyl propionate 540.73
    isopentyl acetate 299.4
    trichloroethylene 2440.29
    n-nonanol 150.36
    cyclohexanol 544.79
    benzyl alcohol 353.92
    2-ethylhexanol 189.74
    isooctanol 150.25
    dipropyl ether 159.17
    1,2-dichlorobenzene 492.96
    ethyl lactate 186.85
    propylene carbonate 736.22
    n-methylformamide 599.41
    2-pentanol 289.82
    n-pentane 44.5
    1-propoxy-2-propanol 282.5
    1-methoxy-2-propyl acetate 282.67
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 160.88
    mesitylene 134.22
    ε-caprolactone 719.17
    p-cymene 128.56
    epichlorohydrin 1272.99
    1,1,1-trichloroethane 1264.11
    2-aminoethanol 266.6
    morpholine-4-carbaldehyde 703.47
    sulfolane 1073.21
    2,2,4-trimethylpentane 35.19
    2-methyltetrahydrofuran 774.91
    n-hexyl acetate 345.54
    isooctane 20.63
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 233.29
    sec-butyl acetate 187.82
    tert-butyl acetate 273.25
    decalin 48.02
    glycerin 273.57
    diglyme 480.12
    acrylic acid 551.01
    isopropyl myristate 106.57
    n-butyric acid 704.97
    acetyl acetate 432.64
    di(2-ethylhexyl) phthalate 127.16
    ethyl propionate 275.46
    nitromethane 1228.21
    1,2-diethoxyethane 232.29
    benzonitrile 487.59
    trioctyl phosphate 107.32
    1-bromopropane 542.67
    gamma-valerolactone 1087.59
    n-decanol 110.65
    triethyl phosphate 132.04
    4-methyl-2-pentanol 138.83
    propionitrile 439.29
    vinylene carbonate 762.21
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 938.92
    DMS 271.61
    cumene 117.1
    2-octanol 154.94
    2-hexanone 284.2
    octyl acetate 159.83
    limonene 167.35
    1,2-dimethoxyethane 619.53
    ethyl orthosilicate 123.82
    tributyl phosphate 116.7
    diacetone alcohol 312.24
    N,N-dimethylaniline 185.76
    acrylonitrile 592.34
    aniline 427.42
    1,3-propanediol 421.86
    bromobenzene 619.63
    dibromomethane 1308.59
    1,1,2,2-tetrachloroethane 1845.16
    2-methyl-cyclohexyl acetate 200.91
    tetrabutyl urea 133.96
    diisobutyl methanol 107.62
    2-phenylethanol 297.73
    styrene 207.46
    dioctyl adipate 152.83
    dimethyl sulfate 395.5
    ethyl butyrate 231.27
    methyl lactate 274.18
    butyl lactate 196.81
    diethyl carbonate 184.55
    propanediol butyl ether 236.95
    triethyl orthoformate 161.18
    p-tert-butyltoluene 120.95
    methyl 4-tert-butylbenzoate 233.27
    morpholine 891.06
    tert-butylamine 243.79
    n-dodecanol 83.66
    dimethoxymethane 616.4
    ethylene carbonate 614.01
    cyrene 252.08
    2-ethoxyethyl acetate 316.45
    2-ethylhexyl acetate 245.11
    1,2,4-trichlorobenzene 593.34
    4-methylpyridine 731.02
    dibutyl ether 137.89
    2,6-dimethyl-4-heptanol 107.62
    DEF 507.17
    dimethyl isosorbide 301.19
    tetrachloroethylene 1353.12
    eugenol 233.85
    triacetin 241.95
    span 80 180.15
    1,4-butanediol 211.62
    1,1-dichloroethane 1150.78
    2-methyl-1-pentanol 264.44
    methyl formate 647.5
    2-methyl-1-butanol 356.0
    n-decane 33.68
    butyronitrile 492.93
    3,7-dimethyl-1-octanol 143.25
    1-chlorooctane 136.36
    1-chlorotetradecane 53.17
    n-nonane 33.09
    undecane 25.25
    tert-butylcyclohexane 40.78
    cyclooctane 34.92
    cyclopentanol 627.67
    tetrahydropyran 832.1
    tert-amyl methyl ether 289.2
    2,5,8-trioxanonane 267.75
    1-hexene 119.94
    2-isopropoxyethanol 299.25
    2,2,2-trifluoroethanol 384.04
    methyl butyrate 404.98

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế

Thực vật

Tên CAS Thực vật Tỷ lệ
Galbanum 4 9000-24-2 Ferula galbaniflua Boiss. et Buhse, fam. Apiaceae (Umbelliferae) 0.01%