2-Hydroxycinnamaldehyde

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    3541-42-2

    Công thức phân tử
    C9H8O2

    SMILES
    C1=CC=C(C(=C1)/C=C/C=O)O

    Nhãn an toàn

    Irritant
    Kích ứng

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Cay 78.17%
    Ngọt 65.79%
    Quế 59.1%
    Vani 54.79%
    Phenol 46.0%
    Ấm áp 41.56%
    Hạnh nhân 41.39%
    Nhựa thơm 40.27%
    Đắng 37.57%
    Hạt 36.49%

     

    Hương vị
    Sweet 53.11%
    Cinnamon 52.06%
    Almond 38.88%
    Spicy 38.82%
    Bitter 35.63%
    Balsam 35.29%
    Phenolic 33.58%
    Cherry 33.26%
    Woody 32.05%
    Nutty 31.04%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Mạnh

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    1.5

    pKa ước lượng
    8.23 (kiềm yếu)

    Khối lượng phân tử
    148.16 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực chậm

    Điểm sôi ước lượng
    304°C

    Điểm tan chảy thực nghiệm

    • 131 - 132 °C

    Điểm chớp cháy

    • 139.67 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • 2-Hydroxycinnamaldehyde
    • 3541-42-2
    • (E)-3-(2-hydroxyphenyl)prop-2-enal
    • DTXSID301313734
    • RefChem:473413
    • DTXCID301743545
    • 680-016-8
    • 60125-23-7
    • 3-(2-Hydroxyphenyl)-2-propenal
    • 3-(2-Hydroxyphenyl)acrylaldehyde
    • o-Hydroxycinnamaldehyde
    • (E)-3-(2-hydroxyphenyl)acrylaldehyde
    • (2E)-3-(2-hydroxyphenyl)prop-2-enal
    • (E)-2-Hydroxycinnamaldehyde
    • MFCD01736614
    • (E)-3-(2-Hydroxyphenyl)-2-propenal
    • 2-Hydroxycinnamic aldehyde
    • Cinnamaldehyde, o-hydroxy-
    • 2-Propenal, 3-(2-hydroxyphenyl)-
    • (E)-3-(2-Hydroxyphenyl)-2-propenal; (2E)-3-(2-Hydroxyphenyl)-2-propenal; (E)-3-(2-Hydroxyphenyl)acrylaldehyde; o-Hydroxy-trans-cinnamaldehyde; trans-2-Hydroxycinnamaldehyde;
    • 2'-Hydroxycinnamaldehyde
    • 2-hydroxyl cinnamaldehyde
    • Cinnamaldehyde deriv. IIa
    • 2-Propenal, 3-(2-hydroxyphenyl)-, (2E)-
    • CHEMBL52569
    • SCHEMBL197452
    • SCHEMBL197669
    • BDBM7568
    • orb1680009
    • orb1683679
    • SCHEMBL31388535
    • HY-N3149A
    • 2-Propenal, 3-(2-hydroxyphenyl)-, (E)-; (2E)-3-(2-Hydroxyphenyl)-2-propenal
    • CHEBI:178480
    • DTXSID601295133
    • DAA54142
    • HY-N3149
    • AKOS004118471
    • NSC 114588
    • (2E)-3-(2-hydroxyphenyl)-2-propenal
    • (E)-3-(2-hydroxyphenyl)-acrylaldehyde
    • DA-48642
    • SY107423
    • SY234840
    • CS-0023368
    • CS-0138954
    • H0952
    • D90980
    • EN300-1853176
    • 3541-42-2

  • Ứng dụng

    2-Hydroxycinnamaldehyde (CAS 3541-42-2) được xem là một tiền chất và thành phần liên quan đến hương liệu trong ngành nước hoa, thường dùng làm nguyên liệu cho tổng hợp các dẫn xuất cinnamaldehyde có nhóm OH và các hợp chất thơm khác. Nó cũng được đánh giá là một tiền chất hoặc thành phần hương trong mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân. Trong sản xuất công nghiệp, 2-Hydroxycinnamaldehyde có thể đóng vai trò là chất trung gian cho tổng hợp các hợp chất hữu cơ phức tạp và các vật liệu chức năng; trong lĩnh vực lớp phủ và mực in, nó có thể được dùng như thành phần trung gian cho các quy trình tổng hợp liên quan đến diện mạo và chức năng sản phẩm. Ngoài ra, trong nghiên cứu và phát triển hóa chất dược phẩm và nông nghiệp, nó thường được sử dụng như một tiền chất để tiếp cận các phân tử phức tạp. Việc sử dụng phải tuân thủ các quy định địa phương và giới hạn công thức.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 637.71
    methanol 719.81
    isopropanol 446.79
    water 0.99
    ethyl acetate 834.33
    n-propanol 398.6
    acetone 1753.36
    n-butanol 260.25
    acetonitrile 828.3
    DMF 1470.01
    toluene 131.17
    isobutanol 216.75
    1,4-dioxane 942.7
    methyl acetate 978.68
    THF 1563.22
    2-butanone 1084.51
    n-pentanol 189.62
    sec-butanol 325.95
    n-hexane 10.65
    ethylene glycol 151.93
    NMP 1290.53
    cyclohexane 12.88
    DMSO 3528.25
    n-butyl acetate 417.15
    n-octanol 96.07
    chloroform 241.99
    n-propyl acetate 513.0
    acetic acid 503.29
    dichloromethane 515.8
    cyclohexanone 776.24
    propylene glycol 158.74
    isopropyl acetate 318.27
    DMAc 874.98
    2-ethoxyethanol 445.22
    isopentanol 202.82
    n-heptane 15.37
    ethyl formate 373.04
    1,2-dichloroethane 626.81
    n-hexanol 173.28
    2-methoxyethanol 655.72
    isobutyl acetate 187.32
    tetrachloromethane 42.75
    n-pentyl acetate 187.87
    transcutol 2289.88
    n-heptanol 77.01
    ethylbenzene 78.25
    MIBK 273.86
    2-propoxyethanol 357.57
    tert-butanol 414.76
    MTBE 366.5
    2-butoxyethanol 198.4
    propionic acid 460.85
    o-xylene 92.53
    formic acid 249.01
    diethyl ether 522.96
    m-xylene 90.2
    p-xylene 87.26
    chlorobenzene 186.69
    dimethyl carbonate 280.53
    n-octane 4.96
    formamide 921.22
    cyclopentanone 1484.57
    2-pentanone 702.52
    anisole 296.59
    cyclopentyl methyl ether 545.53
    gamma-butyrolactone 1725.99
    1-methoxy-2-propanol 423.72
    pyridine 642.97
    3-pentanone 495.48
    furfural 814.84
    n-dodecane 4.75
    diethylene glycol 288.87
    diisopropyl ether 105.78
    tert-amyl alcohol 328.62
    acetylacetone 703.97
    n-hexadecane 5.55
    acetophenone 295.87
    methyl propionate 669.74
    isopentyl acetate 289.57
    trichloroethylene 927.52
    n-nonanol 81.72
    cyclohexanol 207.78
    benzyl alcohol 186.06
    2-ethylhexanol 110.57
    isooctanol 63.65
    dipropyl ether 194.37
    1,2-dichlorobenzene 163.22
    ethyl lactate 139.85
    propylene carbonate 562.75
    n-methylformamide 994.14
    2-pentanol 204.2
    n-pentane 9.86
    1-propoxy-2-propanol 253.71
    1-methoxy-2-propyl acetate 328.49
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 242.5
    mesitylene 55.05
    ε-caprolactone 659.71
    p-cymene 55.02
    epichlorohydrin 1667.49
    1,1,1-trichloroethane 301.89
    2-aminoethanol 263.32
    morpholine-4-carbaldehyde 879.16
    sulfolane 1766.47
    2,2,4-trimethylpentane 9.99
    2-methyltetrahydrofuran 1083.0
    n-hexyl acetate 266.7
    isooctane 8.57
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 373.2
    sec-butyl acetate 251.29
    tert-butyl acetate 300.81
    decalin 14.43
    glycerin 193.52
    diglyme 790.22
    acrylic acid 396.54
    isopropyl myristate 86.26
    n-butyric acid 373.53
    acetyl acetate 309.77
    di(2-ethylhexyl) phthalate 70.67
    ethyl propionate 349.86
    nitromethane 1969.08
    1,2-diethoxyethane 508.16
    benzonitrile 241.48
    trioctyl phosphate 54.16
    1-bromopropane 204.73
    gamma-valerolactone 1113.44
    n-decanol 59.61
    triethyl phosphate 98.82
    4-methyl-2-pentanol 93.9
    propionitrile 419.34
    vinylene carbonate 389.43
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 507.7
    DMS 308.24
    cumene 52.4
    2-octanol 57.22
    2-hexanone 436.27
    octyl acetate 112.0
    limonene 82.55
    1,2-dimethoxyethane 720.28
    ethyl orthosilicate 86.35
    tributyl phosphate 79.75
    diacetone alcohol 351.65
    N,N-dimethylaniline 154.31
    acrylonitrile 549.9
    aniline 231.41
    1,3-propanediol 312.5
    bromobenzene 151.77
    dibromomethane 259.87
    1,1,2,2-tetrachloroethane 547.83
    2-methyl-cyclohexyl acetate 155.84
    tetrabutyl urea 108.92
    diisobutyl methanol 68.64
    2-phenylethanol 160.55
    styrene 104.29
    dioctyl adipate 141.47
    dimethyl sulfate 487.1
    ethyl butyrate 268.51
    methyl lactate 208.24
    butyl lactate 142.92
    diethyl carbonate 167.24
    propanediol butyl ether 229.87
    triethyl orthoformate 142.72
    p-tert-butyltoluene 49.79
    methyl 4-tert-butylbenzoate 176.0
    morpholine 1084.46
    tert-butylamine 182.6
    n-dodecanol 42.95
    dimethoxymethane 712.45
    ethylene carbonate 320.54
    cyrene 216.17
    2-ethoxyethyl acetate 346.06
    2-ethylhexyl acetate 217.11
    1,2,4-trichlorobenzene 218.31
    4-methylpyridine 505.9
    dibutyl ether 157.13
    2,6-dimethyl-4-heptanol 68.64
    DEF 630.72
    dimethyl isosorbide 398.37
    tetrachloroethylene 315.26
    eugenol 167.06
    triacetin 294.04
    span 80 160.65
    1,4-butanediol 123.77
    1,1-dichloroethane 426.43
    2-methyl-1-pentanol 150.84
    methyl formate 693.26
    2-methyl-1-butanol 201.78
    n-decane 8.31
    butyronitrile 302.59
    3,7-dimethyl-1-octanol 100.54
    1-chlorooctane 54.07
    1-chlorotetradecane 18.73
    n-nonane 7.7
    undecane 6.24
    tert-butylcyclohexane 14.11
    cyclooctane 6.14
    cyclopentanol 342.48
    tetrahydropyran 747.7
    tert-amyl methyl ether 248.32
    2,5,8-trioxanonane 435.49
    1-hexene 71.11
    2-isopropoxyethanol 288.32
    2,2,2-trifluoroethanol 195.7
    methyl butyrate 467.67

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế