2-Hydroxy-5-methyl-hexan-3-one

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    246511-74-0

    Công thức phân tử
    C7H14O2

    SMILES
    CC(C)CC(=O)C(C)O

    Nhãn an toàn

    Acute Toxic
    Độc tính

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Ngọt 61.81%
    Bơ 47.7%
    Kem 38.55%
    Trái cây 37.11%
    Hạt 34.98%
    Caramel 34.02%
    Sô cô la 28.52%
    Dầu 28.09%
    Sữa 26.83%
    Thanh thoát 26.1%

     

    Hương vị
    Fruity 71.92%
    Sweet 51.13%
    Creamy 35.59%
    Cheese 34.06%
    Butter 34.02%
    Buttery 33.55%
    Berry 32.4%
    Sour 29.84%
    Tropical 25.65%
    Caramel 25.17%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Mạnh

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    1.0

    pKa ước lượng
    9.18 (kiềm yếu)

    Khối lượng phân tử
    130.18 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Nhanh

    Điểm sôi ước lượng
    182°C

    Điểm chớp cháy

    • 71.86 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • 2-hydroxy-5-methyl-3-hexanone
    • 2-hydroxy-5-methyl-hexan-3-one
    • FEMA No. 3989, 2-hydroxy-
    • 246511-74-0
    • F06LL2B56F
    • 2-hydroxy-5-methylhexan-3-one
    • UNII-F06LL2B56F
    • DTXSID70947594
    • 3-HEXANONE, 2-HYDROXY-5-METHYL-
    • (+/-)-2-HYDROXY-5-METHYLHEXAN-3-ONE
    • 2-HYDROXY-5-METHYLHEXAN-3-ONE, (+/-)-
    • SCHEMBL108766
    • OYUBDGVWESFPBQ-UHFFFAOYSA-N
    • DTXCID501375851
    • Q27277464

  • Ứng dụng

    2-Hydroxy-5-methyl-hexan-3-one (CAS 246511-74-0) được sử dụng chủ yếu như một trung gian hóa chất trong hóa học mùi hương và vị, đóng vai trò làm khối xây dựng cho các hợp chất hương thơm và hương vị và làm tiền chất trong các công thức mỹ phẩm; nó cũng được đánh giá rộng rãi cho tổng hợp dược phẩm như một khối xây dựng chiral và có thể đóng vai trò là trung gian phản ứng trong hóa học polymer và nhựa.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 198.67
    methanol 353.27
    isopropanol 224.86
    water 13.37
    ethyl acetate 58.5
    n-propanol 200.85
    acetone 115.7
    n-butanol 168.16
    acetonitrile 69.5
    DMF 162.21
    toluene 20.31
    isobutanol 165.2
    1,4-dioxane 188.06
    methyl acetate 80.91
    THF 240.43
    2-butanone 98.68
    n-pentanol 116.11
    sec-butanol 213.77
    n-hexane 22.63
    ethylene glycol 153.67
    NMP 226.22
    cyclohexane 16.34
    DMSO 180.67
    n-butyl acetate 95.06
    n-octanol 114.0
    chloroform 211.78
    n-propyl acetate 51.97
    acetic acid 227.72
    dichloromethane 124.5
    cyclohexanone 169.39
    propylene glycol 211.1
    isopropyl acetate 51.76
    DMAc 162.92
    2-ethoxyethanol 151.07
    isopentanol 143.22
    n-heptane 17.91
    ethyl formate 64.83
    1,2-dichloroethane 75.82
    n-hexanol 216.25
    2-methoxyethanol 236.89
    isobutyl acetate 48.56
    tetrachloromethane 44.59
    n-pentyl acetate 74.22
    transcutol 335.93
    n-heptanol 115.44
    ethylbenzene 29.56
    MIBK 69.26
    2-propoxyethanol 240.93
    tert-butanol 290.41
    MTBE 130.5
    2-butoxyethanol 157.9
    propionic acid 167.38
    o-xylene 35.59
    formic acid 112.63
    diethyl ether 57.87
    m-xylene 32.95
    p-xylene 41.47
    chlorobenzene 49.47
    dimethyl carbonate 24.53
    n-octane 10.0
    formamide 61.67
    cyclopentanone 205.88
    2-pentanone 73.26
    anisole 65.94
    cyclopentyl methyl ether 101.16
    gamma-butyrolactone 219.72
    1-methoxy-2-propanol 193.26
    pyridine 77.23
    3-pentanone 52.14
    furfural 200.84
    n-dodecane 9.62
    diethylene glycol 227.9
    diisopropyl ether 31.15
    tert-amyl alcohol 246.72
    acetylacetone 89.89
    n-hexadecane 10.2
    acetophenone 75.72
    methyl propionate 55.87
    isopentyl acetate 108.26
    trichloroethylene 181.16
    n-nonanol 96.82
    cyclohexanol 151.18
    benzyl alcohol 78.05
    2-ethylhexanol 118.14
    isooctanol 96.42
    dipropyl ether 59.88
    1,2-dichlorobenzene 67.86
    ethyl lactate 66.8
    propylene carbonate 136.96
    n-methylformamide 89.63
    2-pentanol 124.89
    n-pentane 15.3
    1-propoxy-2-propanol 178.69
    1-methoxy-2-propyl acetate 98.4
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 148.65
    mesitylene 28.88
    ε-caprolactone 150.1
    p-cymene 40.83
    epichlorohydrin 165.61
    1,1,1-trichloroethane 99.6
    2-aminoethanol 214.22
    morpholine-4-carbaldehyde 206.36
    sulfolane 314.38
    2,2,4-trimethylpentane 18.03
    2-methyltetrahydrofuran 174.1
    n-hexyl acetate 126.56
    isooctane 14.23
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 181.34
    sec-butyl acetate 44.75
    tert-butyl acetate 81.54
    decalin 18.07
    glycerin 261.97
    diglyme 250.74
    acrylic acid 150.22
    isopropyl myristate 55.46
    n-butyric acid 169.33
    acetyl acetate 49.52
    di(2-ethylhexyl) phthalate 70.14
    ethyl propionate 46.28
    nitromethane 151.85
    1,2-diethoxyethane 77.44
    benzonitrile 82.25
    trioctyl phosphate 58.48
    1-bromopropane 52.98
    gamma-valerolactone 233.86
    n-decanol 75.42
    triethyl phosphate 47.58
    4-methyl-2-pentanol 88.22
    propionitrile 77.24
    vinylene carbonate 112.91
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 210.38
    DMS 71.52
    cumene 35.76
    2-octanol 82.94
    2-hexanone 73.05
    octyl acetate 73.08
    limonene 60.78
    1,2-dimethoxyethane 168.22
    ethyl orthosilicate 47.89
    tributyl phosphate 58.25
    diacetone alcohol 147.1
    N,N-dimethylaniline 60.82
    acrylonitrile 89.12
    aniline 53.67
    1,3-propanediol 204.7
    bromobenzene 42.91
    dibromomethane 87.36
    1,1,2,2-tetrachloroethane 189.58
    2-methyl-cyclohexyl acetate 89.62
    tetrabutyl urea 73.02
    diisobutyl methanol 71.06
    2-phenylethanol 106.9
    styrene 28.31
    dioctyl adipate 77.86
    dimethyl sulfate 63.24
    ethyl butyrate 62.05
    methyl lactate 83.94
    butyl lactate 90.32
    diethyl carbonate 45.94
    propanediol butyl ether 196.13
    triethyl orthoformate 54.62
    p-tert-butyltoluene 42.59
    methyl 4-tert-butylbenzoate 116.63
    morpholine 181.59
    tert-butylamine 178.05
    n-dodecanol 60.27
    dimethoxymethane 74.03
    ethylene carbonate 85.26
    cyrene 135.47
    2-ethoxyethyl acetate 80.79
    2-ethylhexyl acetate 78.85
    1,2,4-trichlorobenzene 91.2
    4-methylpyridine 84.46
    dibutyl ether 58.58
    2,6-dimethyl-4-heptanol 71.06
    DEF 84.36
    dimethyl isosorbide 199.86
    tetrachloroethylene 130.21
    eugenol 123.04
    triacetin 105.31
    span 80 154.54
    1,4-butanediol 116.67
    1,1-dichloroethane 96.87
    2-methyl-1-pentanol 114.23
    methyl formate 77.11
    2-methyl-1-butanol 147.33
    n-decane 14.75
    butyronitrile 85.78
    3,7-dimethyl-1-octanol 111.27
    1-chlorooctane 53.86
    1-chlorotetradecane 23.91
    n-nonane 14.87
    undecane 11.43
    tert-butylcyclohexane 24.48
    cyclooctane 8.05
    cyclopentanol 180.99
    tetrahydropyran 129.88
    tert-amyl methyl ether 97.74
    2,5,8-trioxanonane 195.05
    1-hexene 51.93
    2-isopropoxyethanol 125.54
    2,2,2-trifluoroethanol 87.19
    methyl butyrate 68.3

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế