2-Hydroxy-3-methylpentanoic acid

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    488-15-3

    Công thức phân tử
    C6H12O3

    SMILES
    CCC(C)C(C(=O)O)O

    Nhãn an toàn

    Irritant
    Kích ứng

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Trái cây 88.56%
    Bơ 49.8%
    Phô mai 44.96%
    Caramel 35.31%
    Sữa 34.17%
    Sữa 33.73%
    Kem 32.42%
    Chua 29.98%
    Quả mọng 24.95%
    Không mùi 23.72%

     

    Hương vị
    Odorless 47.53%
    Fruity 46.85%
    Sour 34.63%
    Acidic 29.21%
    Cheese 26.51%
    Buttery 22.86%
    Sweet 22.51%
    Roquefort cheese 21.33%
    Stinky 20.55%
    Sweet-like 20.33%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Thấp

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    0.9

    pKa ước lượng
    6.91 (trung tính)

    Khối lượng phân tử
    132.16 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Chậm

    Điểm sôi ước lượng
    226°C

    Điểm chớp cháy

    • 113.16 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • 2-hydroxy-3-methylpentanoic acid
    • 488-15-3
    • 2-Hydroxy-3-methylvaleric acid
    • Pentanoic acid, 2-hydroxy-3-methyl-
    • EINECS 207-671-0
    • CHEBI:133083
    • DTXSID70862016
    • alpha-hydroxy-beta-methylpentanoic acid
    • Pentanoic acid, 2-hydroxy-3-methyl-, (2R,3R)-rel-
    • 2-hydroxy-3-methylpentanoicacid
    • 2-Hydroxy-3-methylpentanoic Acid (Mixture of Diastereomers)
    • alpha-hydroxy-beta-methylvaleric acid
    • MFCD00137297
    • 2-Hydroxy-3-methylvaleric Acid; alpha-Hydroxy-beta-methylvaleric Acid
    • SCHEMBL458648
    • DTXCID40203836
    • AAA48815
    • JCA65335
    • alpha-hydroxy-3-methylpentanoic acid
    • MFCD09743379
    • MFCD14624640
    • AKOS010573953
    • SB46895
    • BS-12495
    • SY075986
    • SY275536
    • DB-228103
    • CS-0059541
    • NS00042407
    • EN300-100780
    • G49560

  • Ứng dụng

    2-Hydroxy-3-methylpentanoic acid (CAS 488-15-3) được sử dụng chủ yếu làm trung gian trong tổng hợp hữu cơ, đóng vai trò như khối xây dựng bất đối xứng (chiral) cho các phân tử thuốc và hợp chất nông dược; là tiền chất để tổng hợp các este và dẫn xuất liên quan được ứng dụng trong hương liệu và hương vị; có thể đóng vai trò là monomer hoặc đồng monomer trong các loại polyester đặc biệt và các polymer khác; và là cơ chất cho các biến đổi xúc tác enzyme và các nghiên cứu tổng hợp, hỗ trợ công tác phát triển trong lĩnh vực hóa học, vật liệu và công nghệ sinh học.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 35.11
    methanol 80.79
    isopropanol 42.03
    water 37.04
    ethyl acetate 12.67
    n-propanol 23.04
    acetone 7.66
    n-butanol 14.05
    acetonitrile 7.26
    DMF 33.28
    toluene 2.02
    isobutanol 26.43
    1,4-dioxane 55.16
    methyl acetate 22.84
    THF 53.36
    2-butanone 12.94
    n-pentanol 17.46
    sec-butanol 31.75
    n-hexane 1.26
    ethylene glycol 134.25
    NMP 123.87
    cyclohexane 1.58
    DMSO 175.13
    n-butyl acetate 18.89
    n-octanol 23.13
    chloroform 8.79
    n-propyl acetate 8.75
    acetic acid 101.15
    dichloromethane 7.76
    cyclohexanone 31.41
    propylene glycol 89.65
    isopropyl acetate 11.6
    DMAc 65.12
    2-ethoxyethanol 78.21
    isopentanol 24.57
    n-heptane 1.91
    ethyl formate 13.45
    1,2-dichloroethane 8.06
    n-hexanol 49.03
    2-methoxyethanol 105.24
    isobutyl acetate 6.87
    tetrachloromethane 5.81
    n-pentyl acetate 15.86
    transcutol 144.01
    n-heptanol 33.7
    ethylbenzene 3.66
    MIBK 15.18
    2-propoxyethanol 110.71
    tert-butanol 91.1
    MTBE 22.82
    2-butoxyethanol 67.46
    propionic acid 65.72
    o-xylene 6.44
    formic acid 172.55
    diethyl ether 5.39
    m-xylene 5.35
    p-xylene 4.99
    chlorobenzene 5.18
    dimethyl carbonate 7.52
    n-octane 1.33
    formamide 111.36
    cyclopentanone 38.26
    2-pentanone 8.78
    anisole 11.17
    cyclopentyl methyl ether 19.47
    gamma-butyrolactone 77.81
    1-methoxy-2-propanol 76.55
    pyridine 9.95
    3-pentanone 7.37
    furfural 73.41
    n-dodecane 1.33
    diethylene glycol 168.49
    diisopropyl ether 5.78
    tert-amyl alcohol 78.31
    acetylacetone 23.24
    n-hexadecane 1.4
    acetophenone 17.56
    methyl propionate 14.42
    isopentyl acetate 24.01
    trichloroethylene 17.16
    n-nonanol 21.14
    cyclohexanol 29.12
    benzyl alcohol 21.62
    2-ethylhexanol 28.08
    isooctanol 31.89
    dipropyl ether 8.04
    1,2-dichlorobenzene 10.4
    ethyl lactate 20.15
    propylene carbonate 38.2
    n-methylformamide 32.51
    2-pentanol 16.97
    n-pentane 0.79
    1-propoxy-2-propanol 70.38
    1-methoxy-2-propyl acetate 36.12
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 68.53
    mesitylene 6.18
    ε-caprolactone 43.99
    p-cymene 8.25
    epichlorohydrin 48.39
    1,1,1-trichloroethane 8.05
    2-aminoethanol 115.06
    morpholine-4-carbaldehyde 102.25
    sulfolane 193.55
    2,2,4-trimethylpentane 2.35
    2-methyltetrahydrofuran 39.39
    n-hexyl acetate 24.47
    isooctane 2.18
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 91.84
    sec-butyl acetate 8.76
    tert-butyl acetate 24.73
    decalin 2.38
    glycerin 172.94
    diglyme 110.83
    acrylic acid 69.65
    isopropyl myristate 11.73
    n-butyric acid 37.02
    acetyl acetate 11.26
    di(2-ethylhexyl) phthalate 21.34
    ethyl propionate 8.2
    nitromethane 61.31
    1,2-diethoxyethane 18.81
    benzonitrile 11.74
    trioctyl phosphate 19.24
    1-bromopropane 2.81
    gamma-valerolactone 78.63
    n-decanol 16.8
    triethyl phosphate 12.14
    4-methyl-2-pentanol 20.57
    propionitrile 5.71
    vinylene carbonate 27.68
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 96.12
    DMS 19.46
    cumene 6.0
    2-octanol 19.61
    2-hexanone 8.81
    octyl acetate 17.44
    limonene 11.17
    1,2-dimethoxyethane 46.51
    ethyl orthosilicate 11.49
    tributyl phosphate 16.24
    diacetone alcohol 72.25
    N,N-dimethylaniline 14.14
    acrylonitrile 10.22
    aniline 8.6
    1,3-propanediol 91.8
    bromobenzene 3.97
    dibromomethane 5.02
    1,1,2,2-tetrachloroethane 23.15
    2-methyl-cyclohexyl acetate 22.66
    tetrabutyl urea 21.53
    diisobutyl methanol 19.25
    2-phenylethanol 36.41
    styrene 2.72
    dioctyl adipate 18.88
    dimethyl sulfate 28.01
    ethyl butyrate 12.21
    methyl lactate 34.4
    butyl lactate 26.34
    diethyl carbonate 8.16
    propanediol butyl ether 71.86
    triethyl orthoformate 11.43
    p-tert-butyltoluene 9.21
    methyl 4-tert-butylbenzoate 43.07
    morpholine 48.63
    tert-butylamine 31.15
    n-dodecanol 13.17
    dimethoxymethane 20.17
    ethylene carbonate 20.38
    cyrene 67.37
    2-ethoxyethyl acetate 25.47
    2-ethylhexyl acetate 16.12
    1,2,4-trichlorobenzene 14.72
    4-methylpyridine 8.4
    dibutyl ether 6.44
    2,6-dimethyl-4-heptanol 19.25
    DEF 18.39
    dimethyl isosorbide 92.84
    tetrachloroethylene 22.97
    eugenol 51.02
    triacetin 27.12
    span 80 66.48
    1,4-butanediol 61.47
    1,1-dichloroethane 4.6
    2-methyl-1-pentanol 28.32
    methyl formate 29.85
    2-methyl-1-butanol 24.48
    n-decane 1.68
    butyronitrile 4.74
    3,7-dimethyl-1-octanol 22.99
    1-chlorooctane 6.3
    1-chlorotetradecane 3.56
    n-nonane 1.53
    undecane 1.46
    tert-butylcyclohexane 2.78
    cyclooctane 1.26
    cyclopentanol 47.34
    tetrahydropyran 14.7
    tert-amyl methyl ether 21.82
    2,5,8-trioxanonane 100.6
    1-hexene 2.57
    2-isopropoxyethanol 55.06
    2,2,2-trifluoroethanol 59.23
    methyl butyrate 12.11

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế