Công thức phân tử
C11H14O3

SMILES
CCC(=O)OCC(C1=CC=CC=C1)O

Hương thơm
Trái cây	73.11%
Ngọt	47.29%
Caramel	41.44%
Mật ong	35.83%
Hoa	35.71%
Bơ	33.78%
Béo	31.35%
Nhựa thơm	30.48%
Kem	28.48%
Rượu vang	27.53%

 

Hương vị
Sweet	74.2%
Fruity	68.23%
Floral	56.74%
Balsam	38.19%
Rose	35.35%
Grape	33.87%
Honey	33.11%
Strawberry	30.64%
Berry	30.58%
Bitter	30.5%

 

Cường độ mùi ước lượng
Trung bình

XLogP3-AA
1.4

pKa ước lượng
7.09 (trung tính)

Khối lượng phân tử
194.23 g/mol

Áp suất hơi ước lượng

• hPa @ 20°C
• hPa @ 25°C

Tốc độ bay hơi
Cực chậm

Điểm sôi ước lượng
285°C

Điểm chớp cháy

• 145.25 ˚C ước lượng

• SCHEMBL4352840
• 2-hydroxy-2-phenylethyl propanoate

2-Hydroxy-2-phenylethyl propanoate là một este của axit propanoic với nhóm hydroxy-phenylethyl; trong thực tế, nó được sử dụng phổ biến như một hợp chất hương trong lĩnh vực hương liệu và mỹ phẩm, đóng vai trò là odorant và thành phần hương trong nước hoa và các sản phẩm chăm sóc cá nhân. Nó cũng được dùng làm chất trung gian trong tổng hợp các hợp chất hương nhằm tạo ra các hợp chất hương khác. Trong các sản phẩm gia dụng, nó được bổ sung như một thành phần hương trong nước lau chùi, nước lau sàn và các sản phẩm làm thơm. Nó có thể được xem xét cho các ứng dụng hương liệu trong thực phẩm hoặc đồ uống, tùy thuộc vào quy định và giới hạn công thức.

gpt-5-nano

Dung môi	Độ tan (g/L)
ethanol	292.66
methanol	703.24
isopropanol	143.2
water	2.45
ethyl acetate	392.86
n-propanol	158.44
acetone	295.31
n-butanol	131.68
acetonitrile	337.13
DMF	597.93
toluene	58.89
isobutanol	90.3
1,4-dioxane	539.62
methyl acetate	295.96
THF	336.14
2-butanone	206.95
n-pentanol	113.58
sec-butanol	113.89
n-hexane	3.27
ethylene glycol	110.33
NMP	213.69
cyclohexane	6.27
DMSO	824.01
n-butyl acetate	176.06
n-octanol	40.31
chloroform	401.12
n-propyl acetate	180.94
acetic acid	503.72
dichloromethane	487.32
cyclohexanone	218.73
propylene glycol	81.96
isopropyl acetate	168.74
DMAc	622.79
2-ethoxyethanol	367.55
isopentanol	133.16
n-heptane	3.11
ethyl formate	168.52
1,2-dichloroethane	381.73
n-hexanol	95.36
2-methoxyethanol	493.15
isobutyl acetate	106.72
tetrachloromethane	26.12
n-pentyl acetate	69.52
transcutol	1239.0
n-heptanol	42.46
ethylbenzene	45.12
MIBK	120.73
2-propoxyethanol	217.7
tert-butanol	300.75
MTBE	200.42
2-butoxyethanol	118.88
propionic acid	195.06
o-xylene	54.67
formic acid	314.59
diethyl ether	216.54
m-xylene	44.47
p-xylene	57.73
chlorobenzene	109.95
dimethyl carbonate	129.04
n-octane	2.32
formamide	577.44
cyclopentanone	232.36
2-pentanone	161.98
anisole	163.66
cyclopentyl methyl ether	110.26
gamma-butyrolactone	335.21
1-methoxy-2-propanol	257.58
pyridine	261.39
3-pentanone	135.02
furfural	359.29
n-dodecane	3.02
diethylene glycol	258.22
diisopropyl ether	40.35
tert-amyl alcohol	197.88
acetylacetone	305.48
n-hexadecane	3.44
acetophenone	151.35
methyl propionate	210.55
isopentyl acetate	150.26
trichloroethylene	632.24
n-nonanol	38.67
cyclohexanol	84.89
benzyl alcohol	120.67
2-ethylhexanol	57.71
isooctanol	37.99
dipropyl ether	60.18
1,2-dichlorobenzene	120.86
ethyl lactate	81.88
propylene carbonate	187.58
n-methylformamide	274.33
2-pentanol	82.75
n-pentane	2.85
1-propoxy-2-propanol	126.11
1-methoxy-2-propyl acetate	174.1
2-(2-methoxypropoxy) propanol	166.62
mesitylene	30.57
ε-caprolactone	203.75
p-cymene	29.32
epichlorohydrin	451.34
1,1,1-trichloroethane	165.84
2-aminoethanol	172.64
morpholine-4-carbaldehyde	410.47
sulfolane	374.49
2,2,4-trimethylpentane	5.43
2-methyltetrahydrofuran	173.04
n-hexyl acetate	96.16
isooctane	3.67
2-(2-butoxyethoxy)ethanol	228.23
sec-butyl acetate	116.33
tert-butyl acetate	176.38
decalin	8.23
glycerin	164.42
diglyme	480.11
acrylic acid	190.72
isopropyl myristate	42.53
n-butyric acid	248.4
acetyl acetate	245.07
di(2-ethylhexyl) phthalate	48.86
ethyl propionate	145.62
nitromethane	923.06
1,2-diethoxyethane	260.81
benzonitrile	123.93
trioctyl phosphate	31.34
1-bromopropane	108.01
gamma-valerolactone	353.53
n-decanol	30.57
triethyl phosphate	65.26
4-methyl-2-pentanol	57.48
propionitrile	169.0
vinylene carbonate	200.22
1,1,2-trichlorotrifluoroethane	325.22
DMS	135.74
cumene	33.87
2-octanol	27.05
2-hexanone	127.79
octyl acetate	50.6
limonene	39.71
1,2-dimethoxyethane	502.33
ethyl orthosilicate	61.22
tributyl phosphate	47.52
diacetone alcohol	202.09
N,N-dimethylaniline	100.48
acrylonitrile	245.93
aniline	104.85
1,3-propanediol	233.73
bromobenzene	103.8
dibromomethane	238.65
1,1,2,2-tetrachloroethane	459.94
2-methyl-cyclohexyl acetate	87.01
tetrabutyl urea	61.44
diisobutyl methanol	37.61
2-phenylethanol	101.45
styrene	65.27
dioctyl adipate	73.41
dimethyl sulfate	213.28
ethyl butyrate	120.18
methyl lactate	107.2
butyl lactate	68.35
diethyl carbonate	100.94
propanediol butyl ether	119.98
triethyl orthoformate	87.01
p-tert-butyltoluene	28.06
methyl 4-tert-butylbenzoate	109.43
morpholine	467.6
tert-butylamine	127.67
n-dodecanol	24.12
dimethoxymethane	362.89
ethylene carbonate	169.38
cyrene	138.42
2-ethoxyethyl acetate	151.74
2-ethylhexyl acetate	108.88
1,2,4-trichlorobenzene	137.67
4-methylpyridine	183.39
dibutyl ether	62.09
2,6-dimethyl-4-heptanol	37.61
DEF	244.07
dimethyl isosorbide	237.71
tetrachloroethylene	287.74
eugenol	120.29
triacetin	142.46
span 80	105.44
1,4-butanediol	95.67
1,1-dichloroethane	212.07
2-methyl-1-pentanol	107.56
methyl formate	220.95
2-methyl-1-butanol	106.39
n-decane	4.29
butyronitrile	142.47
3,7-dimethyl-1-octanol	49.78
1-chlorooctane	24.58
1-chlorotetradecane	11.16
n-nonane	3.47
undecane	3.5
tert-butylcyclohexane	7.6
cyclooctane	2.57
cyclopentanol	75.3
tetrahydropyran	229.29
tert-amyl methyl ether	135.95
2,5,8-trioxanonane	340.31
1-hexene	25.23
2-isopropoxyethanol	209.72
2,2,2-trifluoroethanol	163.43
methyl butyrate	195.01

Scent© AI