2-Hepten-4-one, (2Z)-

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    38397-37-4

    Công thức phân tử
    C7H12O

    SMILES
    CCCC(=O)/C=C\C

    Nhãn an toàn

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Ngọt 59.55%
    Hăng 59.54%
    Trái cây 58.0%
    Đất 57.5%
    Xanh 57.0%
    Kim loại 54.35%
    Thảo mộc 50.4%
    Cay 48.49%
    Rau củ 47.34%
    Hạt 46.75%

     

    Hương vị
    Ethereal 44.07%
    Pungent 37.72%
    Fruity 36.93%
    Sweet 32.62%
    Caramel 27.75%
    Butter 27.29%
    Cheese 26.62%
    Nutty 24.63%
    Spicy 23.96%
    Nut 23.22%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Mạnh

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    1.6

    pKa ước lượng
    8.42 (kiềm yếu)

    Khối lượng phân tử
    112.17 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực nhanh

    Điểm sôi ước lượng
    146°C

    Điểm chớp cháy

    • 38.3 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • 2-Hepten-4-one, (2Z)-
    • cis-Hept-2-en-4-one
    • 1RS7CN1HHP
    • cis-2-Hepten-4-one
    • UNII-1RS7CN1HHP
    • 38397-37-4
    • (2Z)-2-Hepten-4-one
    • SCHEMBL6138662
    • TXVAOITYBBWKMG-HYXAFXHYSA-N
    • DTXSID601378189
    • 38397-37-4

  • Ứng dụng

    2-Hepten-4-one, (2Z)- (CAS 38397-37-4) được sử dụng chủ yếu như thành phần hương liệu (odorant) và là chất trung gian tổng hợp trong chế tạo các hợp chất hương liệu; trong nước hoa và mỹ phẩm, nó đóng vai trò tạo nốt hương hoặc bổ sung đặc tính hương, và cũng có thể được xem như chất trung gian cho tổng hợp các hợp chất hương liệu khác; trong chế biến thực phẩm, nó có thể được xem như chất trung gian hương vị để phát triển hoặc tinh chỉnh các hợp chất hương vị, tùy thuộc quy định; trong sản xuất công nghiệp, nó được dùng làm intermediate cho các hợp chất hương liệu và các sản phẩm đặc biệt, với sự tuỳ thuộc quy định và công thức.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 2028.99
    methanol 2413.68
    isopropanol 1604.72
    water 4.68
    ethyl acetate 952.48
    n-propanol 1531.89
    acetone 1600.26
    n-butanol 1515.07
    acetonitrile 1803.5
    DMF 1768.23
    toluene 564.13
    isobutanol 1184.16
    1,4-dioxane 1708.24
    methyl acetate 829.49
    THF 2361.92
    2-butanone 1091.08
    n-pentanol 1135.91
    sec-butanol 1366.35
    n-hexane 895.93
    ethylene glycol 364.22
    NMP 1782.05
    cyclohexane 1057.88
    DMSO 1527.18
    n-butyl acetate 1320.05
    n-octanol 1026.0
    chloroform 4315.37
    n-propyl acetate 753.75
    acetic acid 1788.87
    dichloromethane 3491.07
    cyclohexanone 2049.66
    propylene glycol 517.59
    isopropyl acetate 567.48
    DMAc 971.8
    2-ethoxyethanol 772.1
    isopentanol 1169.52
    n-heptane 709.52
    ethyl formate 856.86
    1,2-dichloroethane 1600.04
    n-hexanol 1743.81
    2-methoxyethanol 1292.26
    isobutyl acetate 468.19
    tetrachloromethane 809.92
    n-pentyl acetate 754.16
    transcutol 2179.51
    n-heptanol 734.98
    ethylbenzene 443.51
    MIBK 579.36
    2-propoxyethanol 1295.15
    tert-butanol 1553.99
    MTBE 911.91
    2-butoxyethanol 725.92
    propionic acid 1234.05
    o-xylene 376.18
    formic acid 456.87
    diethyl ether 1220.53
    m-xylene 402.85
    p-xylene 583.25
    chlorobenzene 1114.98
    dimethyl carbonate 303.97
    n-octane 232.22
    formamide 503.92
    cyclopentanone 1887.47
    2-pentanone 1047.91
    anisole 672.43
    cyclopentyl methyl ether 1202.56
    gamma-butyrolactone 1969.76
    1-methoxy-2-propanol 1025.35
    pyridine 1555.73
    3-pentanone 691.94
    furfural 1478.87
    n-dodecane 174.35
    diethylene glycol 838.21
    diisopropyl ether 390.98
    tert-amyl alcohol 1175.38
    acetylacetone 798.65
    n-hexadecane 191.41
    acetophenone 623.93
    methyl propionate 707.95
    isopentyl acetate 1024.51
    trichloroethylene 2964.01
    n-nonanol 777.07
    cyclohexanol 1510.05
    benzyl alcohol 606.61
    2-ethylhexanol 1027.73
    isooctanol 544.98
    dipropyl ether 1000.11
    1,2-dichlorobenzene 992.65
    ethyl lactate 349.33
    propylene carbonate 1153.98
    n-methylformamide 1032.17
    2-pentanol 1070.61
    n-pentane 664.88
    1-propoxy-2-propanol 1102.13
    1-methoxy-2-propyl acetate 687.43
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 682.94
    mesitylene 308.23
    ε-caprolactone 1486.24
    p-cymene 383.88
    epichlorohydrin 1699.42
    1,1,1-trichloroethane 1780.38
    2-aminoethanol 711.37
    morpholine-4-carbaldehyde 1308.47
    sulfolane 2181.01
    2,2,4-trimethylpentane 211.25
    2-methyltetrahydrofuran 1858.49
    n-hexyl acetate 1286.14
    isooctane 192.29
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 913.76
    sec-butyl acetate 427.25
    tert-butyl acetate 555.03
    decalin 324.97
    glycerin 556.7
    diglyme 1395.15
    acrylic acid 1039.77
    isopropyl myristate 488.74
    n-butyric acid 1653.48
    acetyl acetate 518.4
    di(2-ethylhexyl) phthalate 391.46
    ethyl propionate 604.39
    nitromethane 1852.98
    1,2-diethoxyethane 912.08
    benzonitrile 1168.54
    trioctyl phosphate 354.44
    1-bromopropane 1525.51
    gamma-valerolactone 1806.75
    n-decanol 565.45
    triethyl phosphate 338.69
    4-methyl-2-pentanol 500.98
    propionitrile 1293.63
    vinylene carbonate 1084.08
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 1144.7
    DMS 565.57
    cumene 333.21
    2-octanol 623.97
    2-hexanone 915.02
    octyl acetate 640.45
    limonene 678.16
    1,2-dimethoxyethane 1475.95
    ethyl orthosilicate 328.32
    tributyl phosphate 423.93
    diacetone alcohol 625.55
    N,N-dimethylaniline 496.95
    acrylonitrile 1375.54
    aniline 731.18
    1,3-propanediol 899.65
    bromobenzene 1235.96
    dibromomethane 2706.14
    1,1,2,2-tetrachloroethane 2400.96
    2-methyl-cyclohexyl acetate 622.49
    tetrabutyl urea 556.49
    diisobutyl methanol 502.35
    2-phenylethanol 710.48
    styrene 634.51
    dioctyl adipate 617.95
    dimethyl sulfate 475.67
    ethyl butyrate 787.05
    methyl lactate 394.23
    butyl lactate 577.1
    diethyl carbonate 524.92
    propanediol butyl ether 845.32
    triethyl orthoformate 497.28
    p-tert-butyltoluene 357.44
    methyl 4-tert-butylbenzoate 618.17
    morpholine 1870.48
    tert-butylamine 1295.49
    n-dodecanol 443.09
    dimethoxymethane 849.86
    ethylene carbonate 869.23
    cyrene 482.14
    2-ethoxyethyl acetate 644.51
    2-ethylhexyl acetate 803.15
    1,2,4-trichlorobenzene 1002.93
    4-methylpyridine 1480.91
    dibutyl ether 1032.71
    2,6-dimethyl-4-heptanol 502.35
    DEF 1095.76
    dimethyl isosorbide 955.93
    tetrachloroethylene 1631.55
    eugenol 618.96
    triacetin 778.52
    span 80 780.41
    1,4-butanediol 458.17
    1,1-dichloroethane 2053.98
    2-methyl-1-pentanol 929.8
    methyl formate 752.8
    2-methyl-1-butanol 1115.34
    n-decane 296.26
    butyronitrile 1715.17
    3,7-dimethyl-1-octanol 783.29
    1-chlorooctane 766.12
    1-chlorotetradecane 306.87
    n-nonane 343.07
    undecane 216.39
    tert-butylcyclohexane 317.97
    cyclooctane 309.5
    cyclopentanol 1509.53
    tetrahydropyran 2185.8
    tert-amyl methyl ether 680.16
    2,5,8-trioxanonane 992.9
    1-hexene 1507.39
    2-isopropoxyethanol 560.0
    2,2,2-trifluoroethanol 406.87
    methyl butyrate 938.23

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế