2-Ethylpyrazine

Tổng quan IFRA Thực vật Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    13925-00-3

    Công thức phân tử
    C6H8N2

    SMILES
    CCC1=NC=CN=C1

    Nhãn an toàn

    Flammable
    Dễ cháy

    Irritant
    Kích ứng

    Chỉ số lưu (RI)

    • DB5: 906.0

  • Hồ sơ mùi hương

    Hạt 89.03%
    Rang cháy 80.9%
    Ca cao 68.58%
    Mốc 66.14%
    Hạt phỉ 62.9%
    Đất 61.39%
    Cà phê 58.77%
    Xanh 57.64%
    Khoai tây 56.12%
    Sô cô la 51.26%

    Scent© AI

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    0.7

    pKa ước lượng
    4.0 (axit yếu)

    Khối lượng phân tử
    108.14 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Rất nhanh

    Nhiệt độ sôi

    • 152.00 to 153.00 °C. @ 760.00 mm Hg

    Nhiệt độ chớp cháy ước lượng
    59.85 ˚C

    Độ tan thực nghiệm

    • soluble in water, organic solvents, oils
    • miscible at room temperature (in ethanol)

  • Các tên gọi

    • 2-ETHYLPYRAZINE
    • Ethylpyrazine
    • 13925-00-3
    • 2-Ethyl-1,4-diazine
    • Pyrazine, ethyl-
    • 2-ethyl pyrazine
    • Moldin
    • FEMA No. 3281
    • Pyrazine, 2-ethyl-
    • CCRIS 2931
    • 2-Ethyl-pyrazine
    • EINECS 237-691-5
    • 0QO4LUV16Z
    • BRN 0108200
    • CHEBI:73232
    • FEMA 3281
    • MFCD00006149
    • 1392-50-3
    • 2-ETHYLPYRAZINE [FHFI]
    • DTXSID2065676
    • 5-23-05-00402 (Beilstein Handbook Reference)
    • UNII-0QO4LUV16Z
    • ethyl-pyrazine
    • Pyrazine, ethyl
    • Pyrazine, 2ethyl
    • 2Ethyl1,4diazine
    • ethylpyrazine, 2-
    • Ethylpyrazine, 98%
    • SCHEMBL12431
    • CHEMBL97525
    • DTXCID0034512
    • 2-Ethylpyrazine, >=98%, FG
    • AKOS003368474
    • CS-W021688
    • HY-W040948
    • AS-50068
    • PD158376
    • SY015220
    • DB-003654
    • E0334
    • NS00021635
    • EN300-95637
    • O10771
    • A807505
    • Q27140387
    • InChI=1/C6H8N2/c1-2-6-5-7-3-4-8-6/h3-5H,2H2,1H
    • 237-691-5

  • Ứng dụng

    2-Ethylpyrazine (CAS 13925-00-3) là một hợp chất pyrazine bay hơi mang mùi rang, hạt dẻ và cacao đặc trưng, được ứng dụng rộng rãi như chất tạo hương cho cà phê hòa tan, sôcôla, bánh quy, đồ ăn vặt, gia vị và nước dùng, đồng thời được phối trộn trong hương liệu thuốc lá và nước hoa tông gourmand; trong công nghiệp hóa chất, chất này đóng vai trò tiền chất tổng hợp dược phẩm và thuốc bảo vệ thực vật nhờ vòng dị vòng giàu nitơ, được nghiên cứu làm chất đánh dấu mùi, chất chuẩn phân tích, vật liệu cảm biến khí, cũng như tham gia các phản ứng Maillard để phát triển hương thực phẩm nâu, thịt nướng và rang cháy.

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 199.16
    methanol 301.98
    isopropanol 132.23
    water 4.37
    ethyl acetate 259.69
    n-propanol 171.08
    acetone 372.97
    n-butanol 153.87
    acetonitrile 352.03
    DMF 500.25
    toluene 196.11
    isobutanol 143.31
    1,4-dioxane 416.22
    methyl acetate 230.04
    THF 454.42
    2-butanone 301.03
    n-pentanol 130.58
    sec-butanol 131.11
    n-hexane 30.9
    ethylene glycol 67.88
    NMP 704.26
    cyclohexane 42.74
    DMSO 756.01
    n-butyl acetate 252.02
    n-octanol 71.28
    chloroform 956.71
    n-propyl acetate 171.87
    acetic acid 378.35
    dichloromethane 1045.41
    cyclohexanone 467.35
    propylene glycol 64.52
    isopropyl acetate 130.88
    DMAc 408.91
    2-ethoxyethanol 181.3
    isopentanol 130.12
    n-heptane 30.02
    ethyl formate 225.51
    1,2-dichloroethane 536.43
    n-hexanol 138.41
    2-methoxyethanol 269.88
    isobutyl acetate 110.67
    tetrachloromethane 238.44
    n-pentyl acetate 138.35
    transcutol 533.15
    n-heptanol 71.2
    ethylbenzene 77.03
    MIBK 115.4
    2-propoxyethanol 210.45
    tert-butanol 158.58
    MTBE 157.11
    2-butoxyethanol 132.7
    propionic acid 239.84
    o-xylene 117.23
    formic acid 147.39
    diethyl ether 184.13
    m-xylene 115.64
    p-xylene 118.25
    chlorobenzene 393.7
    dimethyl carbonate 95.3
    n-octane 13.74
    formamide 167.85
    cyclopentanone 543.63
    2-pentanone 213.13
    anisole 158.96
    cyclopentyl methyl ether 245.0
    gamma-butyrolactone 650.29
    1-methoxy-2-propanol 181.66
    pyridine 522.47
    3-pentanone 196.13
    furfural 664.66
    n-dodecane 11.85
    diethylene glycol 171.51
    diisopropyl ether 56.16
    tert-amyl alcohol 146.92
    acetylacetone 243.24
    n-hexadecane 13.52
    acetophenone 162.07
    methyl propionate 208.34
    isopentyl acetate 179.91
    trichloroethylene 996.03
    n-nonanol 62.06
    cyclohexanol 161.8
    benzyl alcohol 140.17
    2-ethylhexanol 103.41
    isooctanol 64.13
    dipropyl ether 132.23
    1,2-dichlorobenzene 321.64
    ethyl lactate 80.97
    propylene carbonate 363.03
    n-methylformamide 281.58
    2-pentanol 100.8
    n-pentane 29.83
    1-propoxy-2-propanol 159.16
    1-methoxy-2-propyl acetate 153.84
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 125.6
    mesitylene 73.68
    ε-caprolactone 381.28
    p-cymene 71.3
    epichlorohydrin 622.7
    1,1,1-trichloroethane 521.71
    2-aminoethanol 108.02
    morpholine-4-carbaldehyde 474.56
    sulfolane 858.89
    2,2,4-trimethylpentane 22.76
    2-methyltetrahydrofuran 393.85
    n-hexyl acetate 166.29
    isooctane 14.71
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 170.99
    sec-butyl acetate 103.21
    tert-butyl acetate 128.37
    decalin 29.74
    glycerin 102.95
    diglyme 329.16
    acrylic acid 256.4
    isopropyl myristate 64.43
    n-butyric acid 294.22
    acetyl acetate 178.81
    di(2-ethylhexyl) phthalate 78.39
    ethyl propionate 143.58
    nitromethane 569.54
    1,2-diethoxyethane 213.04
    benzonitrile 308.57
    trioctyl phosphate 55.25
    1-bromopropane 300.74
    gamma-valerolactone 599.54
    n-decanol 47.95
    triethyl phosphate 78.83
    4-methyl-2-pentanol 61.05
    propionitrile 281.83
    vinylene carbonate 359.82
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 393.98
    DMS 135.01
    cumene 61.81
    2-octanol 54.69
    2-hexanone 170.7
    octyl acetate 86.04
    limonene 97.75
    1,2-dimethoxyethane 297.84
    ethyl orthosilicate 73.56
    tributyl phosphate 76.49
    diacetone alcohol 138.33
    N,N-dimethylaniline 117.11
    acrylonitrile 381.82
    aniline 243.61
    1,3-propanediol 139.88
    bromobenzene 444.61
    dibromomethane 669.38
    1,1,2,2-tetrachloroethane 715.22
    2-methyl-cyclohexyl acetate 116.78
    tetrabutyl urea 96.67
    diisobutyl methanol 60.43
    2-phenylethanol 144.2
    styrene 117.26
    dioctyl adipate 95.09
    dimethyl sulfate 197.92
    ethyl butyrate 172.15
    methyl lactate 106.03
    butyl lactate 106.53
    diethyl carbonate 118.88
    propanediol butyl ether 117.36
    triethyl orthoformate 106.74
    p-tert-butyltoluene 64.3
    methyl 4-tert-butylbenzoate 124.5
    morpholine 376.55
    tert-butylamine 108.2
    n-dodecanol 39.66
    dimethoxymethane 220.11
    ethylene carbonate 277.07
    cyrene 142.17
    2-ethoxyethyl acetate 175.24
    2-ethylhexyl acetate 147.49
    1,2,4-trichlorobenzene 383.96
    4-methylpyridine 492.14
    dibutyl ether 110.3
    2,6-dimethyl-4-heptanol 60.43
    DEF 313.14
    dimethyl isosorbide 238.45
    tetrachloroethylene 533.19
    eugenol 140.54
    triacetin 136.54
    span 80 113.54
    1,4-butanediol 78.54
    1,1-dichloroethane 507.69
    2-methyl-1-pentanol 124.29
    methyl formate 233.37
    2-methyl-1-butanol 141.38
    n-decane 17.41
    butyronitrile 271.25
    3,7-dimethyl-1-octanol 74.25
    1-chlorooctane 70.46
    1-chlorotetradecane 31.33
    n-nonane 17.73
    undecane 13.91
    tert-butylcyclohexane 29.4
    cyclooctane 17.12
    cyclopentanol 205.83
    tetrahydropyran 324.87
    tert-amyl methyl ether 122.45
    2,5,8-trioxanonane 214.44
    1-hexene 96.33
    2-isopropoxyethanol 126.52
    2,2,2-trifluoroethanol 146.13
    methyl butyrate 203.32

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế

Thực vật

Tên CAS Thực vật Tỷ lệ
Chicory root, roasted 1a 68650-43-1 Cichorium intybus L., fam. Asteraceae (Compositae) 0.03%
Chicory root, roasted 1b 68650-43-1 Cichorium intybus L., fam. Asteraceae (Compositae) 0.04%
Carob bean powder 2a raw 9000-40-2 Ceratonia siliqua L., fam. Leguminoseae 0.01%
Carob bean powder 2b roasted 9000-40-2 Ceratonia siliqua L., fam. Leguminoseae 0.01%