2-Ethyl-5-methoxypyrazine

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    68039-50-9

    Công thức phân tử
    C7H10N2O

    SMILES
    CCC1=CN=C(C=N1)OC

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Hạt 79.92%
    Xanh 73.73%
    Đất 71.16%
    Rang cháy 64.72%
    Khoai tây 52.86%
    Mốc 52.71%
    Rau củ 50.52%
    Ca cao 49.96%
    Hạt phỉ 49.08%
    Sô cô la 38.03%

     

    Hương vị
    Nutty 58.39%
    Sweet 51.93%
    Earthy 45.76%
    Potato 42.56%
    Musty 39.41%
    Roasted 38.09%
    Coffee 36.6%
    Caramel 35.05%
    Cocoa 34.42%
    Peanut 32.74%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Mạnh

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    0.9

    pKa ước lượng
    4.72 (axit yếu)

    Khối lượng phân tử
    138.17 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Trung bình

    Điểm sôi ước lượng
    209°C

    Điểm chớp cháy

    • 98.29 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • 2-Ethyl-5-methoxypyrazine
    • 68039-50-9
    • Pyrazine, 2-ethyl-5-methoxy-
    • SAM61DOI2G
    • 68739-00-4
    • Pyrazine, 2-ethyl-5(or 6)-methoxy-
    • DTXSID00867711
    • EINECS 272-125-0
    • FEMA NO. 3280, 2-ETHYL-5-METHOXY-
    • 2-Ethyl-(or methyl)-(3,5 or 6)-methoxypyrazine
    • 2-Ethyl-5(or6)-methoxypyrazine
    • UNII-SAM61DOI2G
    • FEMA No. 3280
    • 2-Ethyl-5(or 6)-methoxypyrazine
    • SCHEMBL3504139
    • DTXCID60815879
    • WPGWHDYIRYZAHO-UHFFFAOYSA-N
    • NS00126402
    • Q27289110

  • Ứng dụng

    2-Ethyl-5-methoxypyrazine (CAS 68039-50-9) là một hợp chất hương mạnh, được sử dụng chủ yếu như thành phần hương liệu và phụ gia hương vị để tạo nốt xanh, giống ớt chuông. Trong ngành nước hoa và mỹ phẩm, nó được dùng để mang lại tính tươi, nốt thảo mộc và tăng cường các nốt xanh trong công thức. Trong ngành thực phẩm và đồ uống, nó được sử dụng như một hương liệu nhằm mô phỏng vị ớt chuông và hương xanh ở nồng độ rất thấp do tính chất đặc biệt của nó. Nó cũng có thể được xem như một chất trung gian tổng hợp cho các hợp chất pyrazine hương thơm khác và có thể xuất hiện trong các sản phẩm chăm sóc nhà ở như một thành phần hương liệu. Việc sử dụng tuân thủ các quy định địa phương và giới hạn trong công thức.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 121.91
    methanol 186.58
    isopropanol 62.32
    water 2.42
    ethyl acetate 134.13
    n-propanol 83.71
    acetone 102.21
    n-butanol 83.88
    acetonitrile 120.17
    DMF 179.96
    toluene 70.14
    isobutanol 65.52
    1,4-dioxane 226.92
    methyl acetate 118.24
    THF 207.26
    2-butanone 83.79
    n-pentanol 56.92
    sec-butanol 57.38
    n-hexane 2.95
    ethylene glycol 50.78
    NMP 174.79
    cyclohexane 14.39
    DMSO 276.65
    n-butyl acetate 88.24
    n-octanol 19.25
    chloroform 519.96
    n-propyl acetate 63.34
    acetic acid 433.17
    dichloromethane 602.93
    cyclohexanone 197.52
    propylene glycol 36.3
    isopropyl acetate 55.9
    DMAc 171.06
    2-ethoxyethanol 123.32
    isopentanol 72.89
    n-heptane 4.1
    ethyl formate 167.85
    1,2-dichloroethane 271.18
    n-hexanol 53.05
    2-methoxyethanol 248.34
    isobutyl acetate 36.83
    tetrachloromethane 80.55
    n-pentyl acetate 42.34
    transcutol 279.72
    n-heptanol 25.2
    ethylbenzene 24.27
    MIBK 35.96
    2-propoxyethanol 111.34
    tert-butanol 90.04
    MTBE 58.3
    2-butoxyethanol 62.78
    propionic acid 144.08
    o-xylene 45.24
    formic acid 246.32
    diethyl ether 56.49
    m-xylene 36.88
    p-xylene 45.9
    chlorobenzene 161.04
    dimethyl carbonate 47.58
    n-octane 1.77
    formamide 335.07
    cyclopentanone 166.14
    2-pentanone 59.68
    anisole 65.74
    cyclopentyl methyl ether 73.54
    gamma-butyrolactone 267.59
    1-methoxy-2-propanol 108.08
    pyridine 325.32
    3-pentanone 50.83
    furfural 409.09
    n-dodecane 1.89
    diethylene glycol 113.91
    diisopropyl ether 13.18
    tert-amyl alcohol 76.98
    acetylacetone 93.89
    n-hexadecane 2.17
    acetophenone 75.62
    methyl propionate 86.18
    isopentyl acetate 77.13
    trichloroethylene 654.29
    n-nonanol 18.64
    cyclohexanol 92.88
    benzyl alcohol 82.35
    2-ethylhexanol 36.33
    isooctanol 22.06
    dipropyl ether 27.25
    1,2-dichlorobenzene 149.16
    ethyl lactate 38.25
    propylene carbonate 177.25
    n-methylformamide 177.76
    2-pentanol 38.97
    n-pentane 4.16
    1-propoxy-2-propanol 62.77
    1-methoxy-2-propyl acetate 75.82
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 62.49
    mesitylene 23.23
    ε-caprolactone 176.82
    p-cymene 25.33
    epichlorohydrin 311.52
    1,1,1-trichloroethane 234.25
    2-aminoethanol 83.68
    morpholine-4-carbaldehyde 212.56
    sulfolane 275.54
    2,2,4-trimethylpentane 4.77
    2-methyltetrahydrofuran 147.38
    n-hexyl acetate 49.66
    isooctane 2.42
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 87.67
    sec-butyl acetate 36.41
    tert-butyl acetate 54.22
    decalin 6.43
    glycerin 79.88
    diglyme 174.19
    acrylic acid 168.28
    isopropyl myristate 19.03
    n-butyric acid 214.35
    acetyl acetate 123.5
    di(2-ethylhexyl) phthalate 34.4
    ethyl propionate 53.64
    nitromethane 475.34
    1,2-diethoxyethane 75.27
    benzonitrile 138.57
    trioctyl phosphate 20.15
    1-bromopropane 84.95
    gamma-valerolactone 294.3
    n-decanol 14.17
    triethyl phosphate 38.5
    4-methyl-2-pentanol 23.99
    propionitrile 100.21
    vinylene carbonate 205.48
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 291.33
    DMS 59.31
    cumene 20.19
    2-octanol 15.38
    2-hexanone 44.55
    octyl acetate 25.87
    limonene 34.05
    1,2-dimethoxyethane 158.85
    ethyl orthosilicate 38.25
    tributyl phosphate 28.62
    diacetone alcohol 67.98
    N,N-dimethylaniline 44.34
    acrylonitrile 160.18
    aniline 136.79
    1,3-propanediol 134.96
    bromobenzene 155.15
    dibromomethane 286.76
    1,1,2,2-tetrachloroethane 424.62
    2-methyl-cyclohexyl acetate 55.39
    tetrabutyl urea 34.77
    diisobutyl methanol 20.62
    2-phenylethanol 78.14
    styrene 36.87
    dioctyl adipate 40.1
    dimethyl sulfate 84.47
    ethyl butyrate 66.35
    methyl lactate 55.6
    butyl lactate 37.79
    diethyl carbonate 58.02
    propanediol butyl ether 46.24
    triethyl orthoformate 51.8
    p-tert-butyltoluene 22.53
    methyl 4-tert-butylbenzoate 58.47
    morpholine 231.72
    tert-butylamine 49.47
    n-dodecanol 11.51
    dimethoxymethane 102.06
    ethylene carbonate 152.71
    cyrene 71.53
    2-ethoxyethyl acetate 69.45
    2-ethylhexyl acetate 59.74
    1,2,4-trichlorobenzene 176.18
    4-methylpyridine 224.08
    dibutyl ether 24.79
    2,6-dimethyl-4-heptanol 20.62
    DEF 101.42
    dimethyl isosorbide 117.25
    tetrachloroethylene 333.47
    eugenol 67.54
    triacetin 60.36
    span 80 54.36
    1,4-butanediol 45.2
    1,1-dichloroethane 206.35
    2-methyl-1-pentanol 59.02
    methyl formate 151.27
    2-methyl-1-butanol 67.28
    n-decane 2.57
    butyronitrile 108.98
    3,7-dimethyl-1-octanol 24.82
    1-chlorooctane 14.11
    1-chlorotetradecane 6.91
    n-nonane 2.13
    undecane 2.15
    tert-butylcyclohexane 5.09
    cyclooctane 3.48
    cyclopentanol 93.09
    tetrahydropyran 149.93
    tert-amyl methyl ether 44.67
    2,5,8-trioxanonane 127.47
    1-hexene 14.32
    2-isopropoxyethanol 64.2
    2,2,2-trifluoroethanol 147.83
    methyl butyrate 82.63

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế