2-Decanone

Tổng quan IFRA Thực vật Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    693-54-9

    Công thức phân tử
    C10H20O

    SMILES
    CCCCCCCCC(=O)C

    Nhãn an toàn

    Environmental Hazard
    Môi trường

    Chỉ số lưu (RI)

    • DB5: 1191.5
    • Carbowax: 1482.8

  • Hồ sơ mùi hương

    Trái cây 80.16%
    Béo 74.06%
    Sáp 65.82%
    Hoa 65.3%
    Thảo mộc 57.94%
    Xanh 55.26%
    Đất 52.51%
    Tươi mát 50.31%
    Sữa 48.81%
    Phô mai 47.57%

    Scent© AI

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    3.7

    pKa ước lượng
    8.9 (kiềm yếu)

    Khối lượng phân tử
    156.26 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Trung bình

    Nhiệt độ tan chảy thực nghiệm

    • 14 °C

    Nhiệt độ sôi

    • 210.00 °C. @ 760.00 mm Hg

    Nhiệt độ chớp cháy ước lượng
    74.09 ˚C

    Nhiệt độ chớp cháy thực nghiệm

    • [ChemIDplus] 71 °C

    Độ tan thực nghiệm

    • 0.0768 mg/mL at 25 °C
    • Insoluble in water; soluble in fats and oils
    • Insoluble (in ethanol)

  • Các tên gọi

    • 2-Decanone
    • Decan-2-one
    • 693-54-9
    • METHYL OCTYL KETONE
    • Methyl n-octyl ketone
    • Octyl methyl ketone
    • UNII-GX543OLT0R
    • n-C8H17COCH3
    • EINECS 211-752-6
    • GX543OLT0R
    • MFCD00009571
    • BRN 1747463
    • DTXSID9022104
    • CHEBI:77929
    • 2-DECANONE [FHFI]
    • CHEMBL47127
    • DTXCID002104
    • FEMA NO. 4271
    • 4-01-00-03367 (Beilstein Handbook Reference)
    • 2-Decanone, >=98%
    • Methyl noctyl ketone
    • 2-Decanone, 98%
    • SCHEMBL103053
    • 2-Decanone, analytical standard
    • Tox21_303799
    • BDBM50409665
    • LMFA12000044
    • AKOS009158912
    • NCGC00357084-01
    • AS-56271
    • CAS-693-54-9
    • SY020322
    • DB-003265
    • D1643
    • NS00022695
    • D89897
    • EN300-170618
    • Q20054515

  • Ứng dụng

    2-Decanone (còn gọi là methyl nonyl ketone, CAS 693-54-9) là một xeton mạch thẳng mang mùi dừa và phô-mai đặc trưng nên được dùng làm chất tạo hương trong bánh kẹo, đồ uống và sản phẩm sữa, được FEMA xếp loại GRAS; trong mỹ phẩm, chất tẩy rửa gia dụng, nó giúp tạo nốt hương trái cây, bổ trợ tông gỗ-xạ và hòa tan tinh dầu; với điểm sôi cao và độ phân cực trung bình, 2-Decanone đóng vai trò dung môi cho nhựa alkyd, nitrocellulose, sơn phủ, mực in, keo dính và môi trường chiết tách dược liệu; trong tổng hợp hữu cơ, nó là trung gian điều chế rượu bậc hai, axit decanoic, chất hoạt động bề mặt, plasticizer và hoạt chất bảo vệ cây trồng; trong nghiên cứu sinh học, hợp chất này được khảo sát như tín hiệu bay hơi của vi khuẩn, chất chỉ thị hư hỏng thực phẩm, tác nhân ức chế nấm men và đã được đăng ký như chất xua đuổi côn trùng, chứng tỏ phạm vi ứng dụng rộng rãi trong thực phẩm, hóa mỹ phẩm, vật liệu phủ và khoa học sự sống.

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 10469.83
    methanol 9151.65
    isopropanol 10644.59
    water 0.21
    ethyl acetate 6715.23
    n-propanol 8644.88
    acetone 11172.51
    n-butanol 7842.11
    acetonitrile 5523.29
    DMF 4578.78
    toluene 2166.01
    isobutanol 6365.29
    1,4-dioxane 7430.36
    methyl acetate 4295.37
    THF 10149.35
    2-butanone 6991.4
    n-pentanol 5095.2
    sec-butanol 7653.08
    n-hexane 5870.84
    ethylene glycol 658.71
    NMP 3005.52
    cyclohexane 3936.75
    DMSO 5422.03
    n-butyl acetate 6117.48
    n-octanol 2077.57
    chloroform 9479.04
    n-propyl acetate 4342.08
    acetic acid 3278.92
    dichloromethane 7189.9
    cyclohexanone 8321.07
    propylene glycol 1687.13
    isopropyl acetate 4229.75
    DMAc 2680.02
    2-ethoxyethanol 3773.63
    isopentanol 6501.75
    n-heptane 2033.16
    ethyl formate 2585.48
    1,2-dichloroethane 4925.07
    n-hexanol 6001.33
    2-methoxyethanol 6008.62
    isobutyl acetate 2342.18
    tetrachloromethane 2041.09
    n-pentyl acetate 2939.67
    transcutol 10396.38
    n-heptanol 1929.51
    ethylbenzene 1324.42
    MIBK 3256.8
    2-propoxyethanol 5647.47
    tert-butanol 10630.97
    MTBE 9164.9
    2-butoxyethanol 2631.15
    propionic acid 3786.95
    o-xylene 1193.37
    formic acid 574.89
    diethyl ether 10486.54
    m-xylene 1407.26
    p-xylene 1624.2
    chlorobenzene 2289.04
    dimethyl carbonate 556.73
    n-octane 547.5
    formamide 760.81
    cyclopentanone 6243.1
    2-pentanone 6705.79
    anisole 1883.56
    cyclopentyl methyl ether 6276.09
    gamma-butyrolactone 4903.56
    1-methoxy-2-propanol 5125.98
    pyridine 5477.07
    3-pentanone 3777.1
    furfural 3048.61
    n-dodecane 231.44
    diethylene glycol 2276.42
    diisopropyl ether 2791.94
    tert-amyl alcohol 7254.74
    acetylacetone 3789.3
    n-hexadecane 272.34
    acetophenone 1441.62
    methyl propionate 3440.64
    isopentyl acetate 4585.94
    trichloroethylene 6930.79
    n-nonanol 1652.91
    cyclohexanol 6730.56
    benzyl alcohol 1519.45
    2-ethylhexanol 3681.24
    isooctanol 1609.19
    dipropyl ether 6164.29
    1,2-dichlorobenzene 1775.62
    ethyl lactate 1054.09
    propylene carbonate 2538.8
    n-methylformamide 2442.76
    2-pentanol 5936.44
    n-pentane 2682.82
    1-propoxy-2-propanol 5136.54
    1-methoxy-2-propyl acetate 3222.55
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 1674.8
    mesitylene 910.89
    ε-caprolactone 5642.57
    p-cymene 849.33
    epichlorohydrin 5351.65
    1,1,1-trichloroethane 5700.86
    2-aminoethanol 2200.21
    morpholine-4-carbaldehyde 3595.47
    sulfolane 4391.89
    2,2,4-trimethylpentane 640.3
    2-methyltetrahydrofuran 10002.49
    n-hexyl acetate 3699.26
    isooctane 547.31
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 2739.64
    sec-butyl acetate 2856.55
    tert-butyl acetate 3883.98
    decalin 1073.62
    glycerin 1365.28
    diglyme 4684.73
    acrylic acid 1941.88
    isopropyl myristate 1066.38
    n-butyric acid 6943.0
    acetyl acetate 2179.16
    di(2-ethylhexyl) phthalate 676.31
    ethyl propionate 3224.75
    nitromethane 3987.37
    1,2-diethoxyethane 5515.95
    benzonitrile 2444.53
    trioctyl phosphate 592.95
    1-bromopropane 6199.62
    gamma-valerolactone 6418.83
    n-decanol 1084.94
    triethyl phosphate 807.37
    4-methyl-2-pentanol 2539.39
    propionitrile 5374.79
    vinylene carbonate 1970.56
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 3455.66
    DMS 1392.02
    cumene 829.53
    2-octanol 1553.79
    2-hexanone 4932.92
    octyl acetate 1217.06
    limonene 1896.24
    1,2-dimethoxyethane 7094.53
    ethyl orthosilicate 955.88
    tributyl phosphate 841.77
    diacetone alcohol 3176.59
    N,N-dimethylaniline 1124.76
    acrylonitrile 4211.37
    aniline 2679.98
    1,3-propanediol 3380.19
    bromobenzene 2561.77
    dibromomethane 6442.98
    1,1,2,2-tetrachloroethane 6308.18
    2-methyl-cyclohexyl acetate 1788.51
    tetrabutyl urea 1001.8
    diisobutyl methanol 1734.75
    2-phenylethanol 1776.29
    styrene 1791.97
    dioctyl adipate 1262.76
    dimethyl sulfate 746.77
    ethyl butyrate 3401.0
    methyl lactate 1077.44
    butyl lactate 1720.23
    diethyl carbonate 1517.0
    propanediol butyl ether 2145.71
    triethyl orthoformate 2047.82
    p-tert-butyltoluene 832.98
    methyl 4-tert-butylbenzoate 1139.93
    morpholine 10479.32
    tert-butylamine 7614.32
    n-dodecanol 772.72
    dimethoxymethane 3020.77
    ethylene carbonate 2203.59
    cyrene 989.08
    2-ethoxyethyl acetate 2637.76
    2-ethylhexyl acetate 3497.31
    1,2,4-trichlorobenzene 1904.84
    4-methylpyridine 5266.76
    dibutyl ether 4840.15
    2,6-dimethyl-4-heptanol 1734.75
    DEF 5121.41
    dimethyl isosorbide 2140.3
    tetrachloroethylene 4397.91
    eugenol 1087.23
    triacetin 1839.03
    span 80 1868.47
    1,4-butanediol 1188.29
    1,1-dichloroethane 7154.16
    2-methyl-1-pentanol 3795.11
    methyl formate 1302.54
    2-methyl-1-butanol 5486.66
    n-decane 546.36
    butyronitrile 6791.7
    3,7-dimethyl-1-octanol 2141.52
    1-chlorooctane 1641.97
    1-chlorotetradecane 480.65
    n-nonane 682.64
    undecane 328.67
    tert-butylcyclohexane 1033.68
    cyclooctane 988.92
    cyclopentanol 5930.77
    tetrahydropyran 13305.81
    tert-amyl methyl ether 5176.16
    2,5,8-trioxanonane 2431.04
    1-hexene 10351.26
    2-isopropoxyethanol 3053.85
    2,2,2-trifluoroethanol 635.02
    methyl butyrate 4623.18

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế

Thực vật

Tên CAS Thực vật Tỷ lệ
Boldo leaf Boldea fragrans Juss. (Peumus boldus Mol.) 0.05%
Piper hancei (China) Piper hancei Maxim, fam. Piperaceae 0.01%
Rhanterium Rhanterium epapposum Oliv. 1.54%
Rue (Malaysia) 1 8014-29-7 Ruta graveolens L., fam. Rutaceae 1.05%
Rosa rugosa Rosa rugosa Thunb., var. plena Regel, fam. Rosaceae 0.01%
Rue (Malaysia) 2 8014-29-7 Ruta angustifolia Pers., fam. Rutaceae 1.12%
Cascarilla 2 8007-06-5 Croton eluteria Bennett, fam. Euphorbiaceae 0.06%
Rue (Egypt) 8014-29-7 Ruta graveolens L., fam. Rutaceae 2.8%
Ambrette seed 2 8015-62-1 Hibiscus abelmoschus L. (Abelmoschus moschatus Moench), fam. Malvaceae 0.1%
Ambrette seed 4 8015-62-1 Hibiscus abelmoschus L. (Abelmoschus moschatus Moench), fam. Malvaceae 0.1%
Ambrette seed 3 8015-62-1 Hibiscus abelmoschus L. (Abelmoschus moschatus Moench), fam. Malvaceae 0.1%
Rue (Spain) 8014-29-7 Ruta graveolens L., fam. Rutaceae 1.51%
Rue (China) 1 8014-29-7 Ruta graveolens L., fam. Rutaceae 1.34%
Machilus bombycina Machilus bombicyna King, fam. Lauraceae 0.3%
Boronia megastigma 91771-36-7 Boronia megastigma Nees., fam. Rutaceae 0.3%
Ruta chalepensis (Turkey) Ruta chalepensis L., fam. Rutaceae 1.56%
Rue (Cuba) 8014-29-7 Ruta graveolens L., fam. Rutaceae 0.72%
Rue (China) 2 8014-29-7 Ruta graveolens L., fam. Rutaceae 1.31%
Carob bean extract 1 9000-40-2 Ceratonia siliqua L., fam. Leguminoseae 0.1%
Anthoxanthum odoratum (Italy) 1b hay Anthoxanthum odoratum L., fam. Poaceae (Gramineae) 0.3%
Ruta chalepensis (Iran) Ruta chalepensis L., fam. Rutaceae 1.6%