2-Butyl-5-methylfuran

Tổng quan IFRA Thực vật Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    51080-19-4

    Công thức phân tử
    C9H14O

    SMILES
    CCCCC1=CC=C(O1)C

    Nhãn an toàn

    Irritant
    Kích ứng

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Rang cháy 52.7%
    Cháy 52.26%
    Xanh 51.2%
    Trái cây 48.96%
    Hạt 48.21%
    Thanh thoát 44.84%
    Béo 44.7%
    Ngọt 41.3%
    Thịt 40.55%
    Mốc 40.03%

     

    Hương vị
    Roasted 49.25%
    Earthy 45.3%
    Spicy 42.56%
    Fruity 42.45%
    Nutty 39.52%
    Burnt 39.35%
    Sweet 38.42%
    Meaty 36.78%
    Green 34.78%
    Vegetable 33.2%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Mạnh

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    3.1

    pKa ước lượng
    8.0 (kiềm yếu)

    Khối lượng phân tử
    138.21 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Nhanh

    Điểm sôi ước lượng
    176°C

    Điểm chớp cháy

    • 50.08 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • 2-butyl-5-methylfuran
    • 3857-27-0
    • Furan, 2-butyl-5-methyl-
    • SCHEMBL8143743
    • DTXSID50391551
    • AKOS024430606
    • 667-627-5

  • Ứng dụng

    2-Butyl-5-methylfuran (CAS 51080-19-4) là một dẫn xuất furan kỵ nước có sắc thái mùi rang, hạt, caramel, được khai thác trong công thức hương liệu để gia tăng nốt cà phê, ca cao, hạt rang, bánh nướng, snack mặn và profile thịt nướng; đồng thời thường dùng làm chất chuẩn/đối chiếu mùi trong phân tích GC/MS các chất bay hơi thực phẩm, làm trung gian tổng hợp nhờ khả năng hydro hóa (tạo dẫn xuất tetrahydrofuran), oxy hóa/chức hóa để thu nhận các furan giá trị gia tăng trong hóa chất mịn, và làm phân tử mô hình/tiền chất trong nghiên cứu nhiên liệu sinh học dựa trên alkylfuran và vật liệu hữu cơ chức năng.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 2626.08
    methanol 2636.33
    isopropanol 2050.59
    water 2.58
    ethyl acetate 994.46
    n-propanol 2009.73
    acetone 1300.93
    n-butanol 2012.86
    acetonitrile 1093.74
    DMF 1477.86
    toluene 921.98
    isobutanol 1685.71
    1,4-dioxane 2694.48
    methyl acetate 903.88
    THF 2414.84
    2-butanone 979.93
    n-pentanol 1423.45
    sec-butanol 1664.12
    n-hexane 860.93
    ethylene glycol 535.72
    NMP 1043.35
    cyclohexane 940.48
    DMSO 1392.28
    n-butyl acetate 1105.6
    n-octanol 827.44
    chloroform 4675.21
    n-propyl acetate 616.81
    acetic acid 1146.57
    dichloromethane 3169.39
    cyclohexanone 1576.8
    propylene glycol 860.45
    isopropyl acetate 671.48
    DMAc 1137.32
    2-ethoxyethanol 1144.89
    isopentanol 1699.8
    n-heptane 431.33
    ethyl formate 619.21
    1,2-dichloroethane 1498.56
    n-hexanol 1972.1
    2-methoxyethanol 1696.38
    isobutyl acetate 496.78
    tetrachloromethane 824.93
    n-pentyl acetate 595.77
    transcutol 2925.01
    n-heptanol 664.74
    ethylbenzene 512.09
    MIBK 633.83
    2-propoxyethanol 1714.89
    tert-butanol 2094.59
    MTBE 1606.5
    2-butoxyethanol 792.84
    propionic acid 961.82
    o-xylene 495.52
    formic acid 342.78
    diethyl ether 1656.47
    m-xylene 512.9
    p-xylene 621.65
    chlorobenzene 1072.96
    dimethyl carbonate 291.56
    n-octane 155.54
    formamide 344.78
    cyclopentanone 1222.36
    2-pentanone 909.5
    anisole 781.5
    cyclopentyl methyl ether 1260.13
    gamma-butyrolactone 1167.23
    1-methoxy-2-propanol 1260.18
    pyridine 1812.63
    3-pentanone 661.25
    furfural 1083.86
    n-dodecane 133.36
    diethylene glycol 1064.23
    diisopropyl ether 491.38
    tert-amyl alcohol 1635.02
    acetylacetone 818.89
    n-hexadecane 146.55
    acetophenone 559.68
    methyl propionate 685.88
    isopentyl acetate 909.24
    trichloroethylene 2560.87
    n-nonanol 668.62
    cyclohexanol 1625.93
    benzyl alcohol 755.89
    2-ethylhexanol 958.24
    isooctanol 518.14
    dipropyl ether 985.13
    1,2-dichlorobenzene 820.93
    ethyl lactate 312.23
    propylene carbonate 781.27
    n-methylformamide 640.94
    2-pentanol 1256.95
    n-pentane 615.58
    1-propoxy-2-propanol 1220.74
    1-methoxy-2-propyl acetate 800.89
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 739.69
    mesitylene 336.11
    ε-caprolactone 1233.73
    p-cymene 308.19
    epichlorohydrin 1552.09
    1,1,1-trichloroethane 1750.37
    2-aminoethanol 1030.4
    morpholine-4-carbaldehyde 1241.95
    sulfolane 1234.1
    2,2,4-trimethylpentane 224.95
    2-methyltetrahydrofuran 1912.2
    n-hexyl acetate 983.53
    isooctane 173.12
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 1031.48
    sec-butyl acetate 441.97
    tert-butyl acetate 684.78
    decalin 316.44
    glycerin 808.07
    diglyme 1527.29
    acrylic acid 718.52
    isopropyl myristate 382.48
    n-butyric acid 1484.63
    acetyl acetate 588.88
    di(2-ethylhexyl) phthalate 370.23
    ethyl propionate 501.55
    nitromethane 922.98
    1,2-diethoxyethane 1198.48
    benzonitrile 899.18
    trioctyl phosphate 261.5
    1-bromopropane 1605.22
    gamma-valerolactone 1439.98
    n-decanol 491.5
    triethyl phosphate 253.97
    4-methyl-2-pentanol 669.44
    propionitrile 1114.47
    vinylene carbonate 731.81
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 1124.33
    DMS 549.77
    cumene 354.11
    2-octanol 511.76
    2-hexanone 777.29
    octyl acetate 486.62
    limonene 544.83
    1,2-dimethoxyethane 1838.25
    ethyl orthosilicate 286.65
    tributyl phosphate 316.45
    diacetone alcohol 702.82
    N,N-dimethylaniline 544.26
    acrylonitrile 964.36
    aniline 1005.31
    1,3-propanediol 1201.56
    bromobenzene 1197.85
    dibromomethane 2515.34
    1,1,2,2-tetrachloroethane 2350.26
    2-methyl-cyclohexyl acetate 507.77
    tetrabutyl urea 411.98
    diisobutyl methanol 435.72
    2-phenylethanol 785.53
    styrene 680.12
    dioctyl adipate 483.07
    dimethyl sulfate 388.37
    ethyl butyrate 593.85
    methyl lactate 374.63
    butyl lactate 444.77
    diethyl carbonate 379.01
    propanediol butyl ether 846.7
    triethyl orthoformate 430.82
    p-tert-butyltoluene 312.46
    methyl 4-tert-butylbenzoate 542.01
    morpholine 2750.91
    tert-butylamine 1674.74
    n-dodecanol 382.34
    dimethoxymethane 965.17
    ethylene carbonate 694.69
    cyrene 489.56
    2-ethoxyethyl acetate 656.58
    2-ethylhexyl acetate 719.5
    1,2,4-trichlorobenzene 884.07
    4-methylpyridine 1575.13
    dibutyl ether 876.71
    2,6-dimethyl-4-heptanol 435.72
    DEF 969.08
    dimethyl isosorbide 867.01
    tetrachloroethylene 1633.45
    eugenol 531.24
    triacetin 652.46
    span 80 792.25
    1,4-butanediol 606.21
    1,1-dichloroethane 1931.06
    2-methyl-1-pentanol 1229.67
    methyl formate 466.1
    2-methyl-1-butanol 1606.26
    n-decane 215.34
    butyronitrile 1398.63
    3,7-dimethyl-1-octanol 730.84
    1-chlorooctane 579.91
    1-chlorotetradecane 244.96
    n-nonane 228.46
    undecane 162.39
    tert-butylcyclohexane 291.7
    cyclooctane 273.93
    cyclopentanol 1388.89
    tetrahydropyran 2625.75
    tert-amyl methyl ether 1030.68
    2,5,8-trioxanonane 1063.09
    1-hexene 1566.81
    2-isopropoxyethanol 843.55
    2,2,2-trifluoroethanol 283.14
    methyl butyrate 720.9

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế

Thực vật

Tên CAS Thực vật Tỷ lệ
Orris butter 8002-73-1 Iris florentina L., fam. Iridaceae 0.01%