2-Acetylthiazole

Tổng quan IFRA Thực vật Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    24295-03-2

    Công thức phân tử
    C5H5NOS

    SMILES
    CC(=O)C1=NC=CS1

    Nhãn an toàn

    Irritant
    Kích ứng

    Chỉ số lưu (RI)

    • DB5: 1014.0
    • Carbowax: 1639.0

  • Hồ sơ mùi hương

    Hạt 83.85%
    Rang cháy 64.94%
    Bắp rang 60.1%
    Thịt 45.78%
    Cà phê 40.96%
    Hạt phỉ 39.92%
    Cháy 39.32%
    Lưu huỳnh 34.56%
    Mốc 32.3%
    Caramel 31.29%

    Scent© AI

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    1.0

    Khối lượng phân tử
    127.17 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Tương đối nhanh

    Nhiệt độ tan chảy thực nghiệm

    • 64.5 - 65.5 °C

    Nhiệt độ sôi

    • 89.00 to 91.00 °C. @ 12.00 mm Hg

    Nhiệt độ chớp cháy ước lượng
    85.23 ˚C

    Độ tan thực nghiệm

    • Insoluble in water; Soluble in fats, oils, most organic solvents
    • Miscible at room temperature (in ethanol)

  • Các tên gọi

    • 2-Acetylthiazole
    • 24295-03-2
    • 1-(1,3-Thiazol-2-yl)ethan-1-one
    • 1-(1,3-Thiazol-2-yl)ethanone
    • Ethanone, 1-(2-thiazolyl)-
    • 1-thiazol-2-yl-ethanone
    • 2-ACETYL THIAZOLE
    • Methyl 2-thiazolyl ketone
    • 1-(Thiazol-2-yl)ethan-1-one
    • Ketone, methyl 2-thiazolyl
    • Thiazole, 2-acetyl
    • 2-acetylthiazol
    • 1-(2-Thiazolyl)ethanone
    • 2-Thiazolyl methyl ketone
    • MFCD00005324
    • FEMA No. 3328
    • Methyl 5-thiazolyl ketone
    • 1-(2-thiazolyl)-ethanone
    • 1-(thiazol-2-yl)ethanone
    • UNII-16IGS5268I
    • DTXSID0030162
    • 16IGS5268I
    • EINECS 246-134-5
    • 3,3'-DICARBOXYDIPHENYLMETHANE
    • 2-ACETYLTHIAZOLE [FHFI]
    • DTXCID8010162
    • 1-(2-Thiazolyl)ethanone, 9CI
    • FEMA 3328
    • Methyl 2-thiazolyl ketone, 8CI
    • 2-ACETYL THIAZOLE [FCC]
    • CAS-24295-03-2
    • 2-acetyl-1,3-thiazole
    • acetylthiazole
    • 2-acetyl
    • 2-acetyl-
    • 2-Acetylthiazole, 99%
    • MLS002415692
    • SCHEMBL247631
    • CHEMBL1589555
    • 2-Acetylthiazole, >=99%, FG
    • CHEBI:173474
    • HMS3039C05
    • BCP27129
    • HY-Y0045
    • STR03999
    • Tox21_202054
    • Tox21_303515
    • AKOS005259005
    • AC-3209
    • CS-W008970
    • FA15955
    • PB42359
    • PS-5288
    • NCGC00091718-01
    • NCGC00091718-02
    • NCGC00257353-01
    • NCGC00259603-01
    • SMR001370882
    • SY004958
    • DB-020350
    • A1265
    • NS00012995
    • EN300-67228
    • F11223
    • T80017
    • Q27251815
    • F0001-0826
    • Z1069877574

  • Ứng dụng

    2-Acetylthiazole (CAS 24295-03-2) là hợp chất dị vòng có mùi bắp rang, hạt dẻ nướng đặc trưng nên thường được bổ sung ở hàm lượng vết để tăng hương vị cho bánh kẹo, ngũ cốc ăn sáng, cà phê, sô-cô-la, nước tương, sản phẩm chay mô phỏng thịt, thuốc lá và tinh dầu thuốc lá điện tử; ngoài ngành thực phẩm, nó còn được dùng làm thành phần tông ấm “gourmand” trong nước hoa cao cấp, chất chuẩn cho GC-MS nghiên cứu phản ứng Maillard và khảo sát phân bố hương trong bao bì, cũng như làm khối xây dựng hóa học trong tổng hợp dược phẩm và thuốc bảo vệ thực vật chứa nhân thiazol, chất phối tử cho xúc tác kim loại, đồng thời là đối tượng đánh giá độc tính và khả năng di cư mùi trong vật liệu tiếp xúc thực phẩm.

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 90.22
    methanol 157.3
    isopropanol 60.36
    water 10.69
    ethyl acetate 130.55
    n-propanol 71.64
    acetone 262.91
    n-butanol 63.72
    acetonitrile 185.99
    DMF 638.08
    toluene 75.85
    isobutanol 51.65
    1,4-dioxane 243.39
    methyl acetate 157.3
    THF 290.53
    2-butanone 157.23
    n-pentanol 59.58
    sec-butanol 50.99
    n-hexane 10.23
    ethylene glycol 67.95
    NMP 584.83
    cyclohexane 13.0
    DMSO 517.65
    n-butyl acetate 73.29
    n-octanol 33.9
    chloroform 231.61
    n-propyl acetate 86.18
    acetic acid 159.85
    dichloromethane 278.92
    cyclohexanone 213.05
    propylene glycol 40.26
    isopropyl acetate 79.45
    DMAc 475.27
    2-ethoxyethanol 181.79
    isopentanol 58.63
    n-heptane 10.17
    ethyl formate 115.0
    1,2-dichloroethane 177.54
    n-hexanol 46.76
    2-methoxyethanol 267.75
    isobutyl acetate 56.06
    tetrachloromethane 42.76
    n-pentyl acetate 57.85
    transcutol 408.52
    n-heptanol 27.26
    ethylbenzene 40.66
    MIBK 84.17
    2-propoxyethanol 137.25
    tert-butanol 80.97
    MTBE 76.77
    2-butoxyethanol 74.27
    propionic acid 82.95
    o-xylene 56.73
    formic acid 143.07
    diethyl ether 100.45
    m-xylene 59.14
    p-xylene 57.14
    chlorobenzene 127.01
    dimethyl carbonate 104.55
    n-octane 4.51
    formamide 220.28
    cyclopentanone 274.13
    2-pentanone 129.96
    anisole 136.27
    cyclopentyl methyl ether 135.98
    gamma-butyrolactone 330.33
    1-methoxy-2-propanol 173.3
    pyridine 209.95
    3-pentanone 119.45
    furfural 399.65
    n-dodecane 4.73
    diethylene glycol 159.02
    diisopropyl ether 35.01
    tert-amyl alcohol 62.82
    acetylacetone 215.6
    n-hexadecane 5.47
    acetophenone 132.78
    methyl propionate 133.92
    isopentyl acetate 64.44
    trichloroethylene 338.95
    n-nonanol 32.03
    cyclohexanol 66.9
    benzyl alcohol 99.96
    2-ethylhexanol 36.5
    isooctanol 25.38
    dipropyl ether 58.36
    1,2-dichlorobenzene 123.29
    ethyl lactate 60.77
    propylene carbonate 149.63
    n-methylformamide 254.22
    2-pentanol 43.39
    n-pentane 10.57
    1-propoxy-2-propanol 87.96
    1-methoxy-2-propyl acetate 105.23
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 108.87
    mesitylene 41.28
    ε-caprolactone 175.89
    p-cymene 30.11
    epichlorohydrin 316.72
    1,1,1-trichloroethane 146.87
    2-aminoethanol 83.0
    morpholine-4-carbaldehyde 554.02
    sulfolane 404.86
    2,2,4-trimethylpentane 7.6
    2-methyltetrahydrofuran 179.16
    n-hexyl acetate 75.11
    isooctane 5.54
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 133.53
    sec-butyl acetate 60.61
    tert-butyl acetate 91.48
    decalin 11.92
    glycerin 106.15
    diglyme 258.66
    acrylic acid 103.18
    isopropyl myristate 40.26
    n-butyric acid 89.57
    acetyl acetate 100.93
    di(2-ethylhexyl) phthalate 46.48
    ethyl propionate 87.33
    nitromethane 459.15
    1,2-diethoxyethane 122.57
    benzonitrile 141.32
    trioctyl phosphate 31.08
    1-bromopropane 70.95
    gamma-valerolactone 420.23
    n-decanol 25.87
    triethyl phosphate 53.96
    4-methyl-2-pentanol 31.99
    propionitrile 112.21
    vinylene carbonate 164.99
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 219.67
    DMS 106.32
    cumene 32.72
    2-octanol 22.82
    2-hexanone 93.18
    octyl acetate 47.79
    limonene 42.85
    1,2-dimethoxyethane 272.95
    ethyl orthosilicate 49.71
    tributyl phosphate 43.04
    diacetone alcohol 109.96
    N,N-dimethylaniline 101.28
    acrylonitrile 171.58
    aniline 100.09
    1,3-propanediol 99.35
    bromobenzene 116.58
    dibromomethane 144.15
    1,1,2,2-tetrachloroethane 211.04
    2-methyl-cyclohexyl acetate 67.33
    tetrabutyl urea 64.82
    diisobutyl methanol 28.48
    2-phenylethanol 69.09
    styrene 59.65
    dioctyl adipate 65.2
    dimethyl sulfate 198.92
    ethyl butyrate 72.28
    methyl lactate 91.88
    butyl lactate 52.17
    diethyl carbonate 59.63
    propanediol butyl ether 76.4
    triethyl orthoformate 60.34
    p-tert-butyltoluene 29.29
    methyl 4-tert-butylbenzoate 101.75
    morpholine 231.97
    tert-butylamine 51.27
    n-dodecanol 22.07
    dimethoxymethane 291.09
    ethylene carbonate 124.46
    cyrene 146.71
    2-ethoxyethyl acetate 102.93
    2-ethylhexyl acetate 55.08
    1,2,4-trichlorobenzene 140.11
    4-methylpyridine 222.96
    dibutyl ether 51.0
    2,6-dimethyl-4-heptanol 28.48
    DEF 204.42
    dimethyl isosorbide 201.19
    tetrachloroethylene 142.04
    eugenol 108.49
    triacetin 108.65
    span 80 83.95
    1,4-butanediol 58.14
    1,1-dichloroethane 137.15
    2-methyl-1-pentanol 56.7
    methyl formate 227.28
    2-methyl-1-butanol 53.01
    n-decane 6.86
    butyronitrile 99.12
    3,7-dimethyl-1-octanol 37.23
    1-chlorooctane 25.56
    1-chlorotetradecane 14.37
    n-nonane 6.26
    undecane 5.57
    tert-butylcyclohexane 11.06
    cyclooctane 5.98
    cyclopentanol 81.12
    tetrahydropyran 133.29
    tert-amyl methyl ether 71.2
    2,5,8-trioxanonane 204.19
    1-hexene 31.1
    2-isopropoxyethanol 113.67
    2,2,2-trifluoroethanol 103.23
    methyl butyrate 106.5

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế

Thực vật

Tên CAS Thực vật Tỷ lệ
Colocasia esculenta (Taro) Colocasia esculenta (L.) Schott, fam. Araceae 0.3%
Rocket leaf 2 headspace Eruca sativa L., fam. Brassicaceae 1.3%