2-Acetylpyridine

Tổng quan IFRA Thực vật Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    1122-62-9

    Công thức phân tử
    C7H7NO

    SMILES
    CC(=O)C1=CC=CC=N1

    Nhãn an toàn

    Irritant
    Kích ứng

    Chỉ số lưu (RI)

    • DB5: 1032.0
    • Carbowax: 1592.5

  • Hồ sơ mùi hương

    Hạt 81.1%
    Rang cháy 59.86%
    Bắp rang 57.65%
    Mốc 46.43%
    Cháy 44.75%
    Hạt phỉ 43.24%
    Caramel 41.33%
    Thuốc lá 38.81%
    Hạnh nhân 38.35%
    Cà phê 37.7%

    Scent© AI

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    0.9

    Khối lượng phân tử
    121.14 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Tương đối nhanh

    Nhiệt độ sôi

    • 189.00 to 193.00 °C. @ 760.00 mm Hg

    Nhiệt độ chớp cháy ước lượng
    80.44 ˚C

    Độ tan thực nghiệm

    • Soluble in ether and acids
    • Soluble (in ethanol)

  • Các tên gọi

    • 2-ACETYLPYRIDINE
    • 1122-62-9
    • 1-(pyridin-2-yl)ethanone
    • 1-pyridin-2-ylethanone
    • Methyl 2-pyridyl ketone
    • Acetylpyridine
    • Ketone, methyl 2-pyridyl
    • 2-Acetopyridine
    • 2-Pyridyl methyl ketone
    • 1-(Pyridin-2-Yl)Ethan-1-One
    • 1-Pyridin-2-yl-ethanone
    • Ethanone, 1-(2-pyridinyl)-
    • Acetyl pyridine
    • 1-(2-Pyridinyl)ethanone
    • MFCD00006303
    • FEMA No. 3251
    • FEMA 3251
    • 2-Acetylpyridine (natural)
    • CCRIS 7784
    • 2-acetyipyridine
    • EINECS 214-355-6
    • NSC 15043
    • UNII-629O10UI3L
    • DTXSID7024409
    • AI3-52210
    • 629O10UI3L
    • NSC-15043
    • 1-(2-Pyridyl)-1-ethanone
    • CHEMBL11945
    • DTXCID804409
    • 2-ACETYLPYRIDINE [FHFI]
    • 1-(2-Pyridinyl)ethanone, 9CI
    • 1-(2-PYRIDINYL)-ETHANONE
    • 2-ACETYLPYRIDINE [USP-RS]
    • 2-acetyl pyridine
    • 30440-88-1
    • Ethanone, 1-(pyridinyl)-
    • 2-ACETYLPYRIDINE (USP-RS)
    • CAS-1122-62-9
    • 1-(2-PYRIDYL)ETHANONE
    • UNII-AQQ7807JD8
    • PYRIDINE, 2-ACETYL-
    • 2Acetopyridine
    • 2-acetyl-pyridine
    • 1(2Pyridinyl)ethanone
    • 2Pyridyl methyl ketone
    • Methyl 2pyridyl ketone
    • Ketone, methyl 2pyridyl
    • 2Acetylpyridine (natural)
    • Ethanone, 1(2pyridinyl)
    • 1-(pyridine-2-yl)ethanone
    • SCHEMBL55127
    • 1-(2-Pyridinyl)ethanone #
    • 2-Acetylpyridine, >=99%
    • MLS002152864
    • AQQ7807JD8
    • 2-Acetylpyridine, >=99%, FG
    • CHEBI:193619
    • HMS2268O15
    • NSC15043
    • Tox21_201499
    • Tox21_303104
    • BDBM50026891
    • STL145899
    • AKOS000119795
    • AB00686
    • CS-W008602
    • FA31140
    • NCGC00091706-01
    • NCGC00091706-02
    • NCGC00256952-01
    • NCGC00259050-01
    • AS-14447
    • SMR000112288
    • DB-015932
    • A0111
    • NS00018664
    • EN300-19607
    • P19605
    • doi:10.14272/AJKVQEKCUACUMD-UHFFFAOYSA-N.1
    • Q4596853
    • F0001-0271
    • Z104474432
    • 2-Acetylpyridine, United States Pharmacopeia (USP) Reference Standard

  • Ứng dụng

    2-Acetylpyridine (CAS 1122-62-9) là một dị vòng thơm mang nhóm keto ở vị trí 2, được ứng dụng rộng rãi nhờ hương ngô rang và bỏng ngô đặc trưng: nó được bổ sung vi lượng vào hương liệu thực phẩm, thuốc lá và đồ uống để tái tạo mùi ngũ cốc, cà phê, sô-cô-la; trong dược phẩm, chất này là tiền chất tổng hợp các hoạt chất kháng nấm, bảo vệ thần kinh và kháng ung thư (qua dẫn xuất thiosemicarbazone), đồng thời là khối xây dựng của thuốc trừ sâu, phẩm nhuộm, chất tăng bám mực in; trong hóa học phối hợp, 2-Acetylpyridine tạo phức với Cu, Ni, Zn giúp xúc tác phản ứng khử-oxy hóa, hydro chuyển vị, polyme hóa; trong phân tích, nó tạo phức màu với ion kim loại để định lượng quang phổ; các nhà nghiên cứu còn dùng nó làm mô hình khảo sát đồng phân hóa keto-enol, điều chế chalcone dị vòng, tổng hợp ligand N,O để chế tạo MOF; hợp chất có độ bay hơi trung bình, mùi mạnh, cần thao tác trong tủ hút, bảo quản kín, tuân thủ tiêu chuẩn GMP/FDA khi dùng cho thực phẩm và dược phẩm.

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 336.79
    methanol 610.82
    isopropanol 231.83
    water 28.39
    ethyl acetate 339.77
    n-propanol 259.14
    acetone 483.9
    n-butanol 205.52
    acetonitrile 473.66
    DMF 922.8
    toluene 187.93
    isobutanol 202.66
    1,4-dioxane 870.22
    methyl acetate 343.33
    THF 526.09
    2-butanone 347.6
    n-pentanol 189.34
    sec-butanol 198.14
    n-hexane 35.39
    ethylene glycol 188.2
    NMP 902.83
    cyclohexane 27.97
    DMSO 935.94
    n-butyl acetate 148.23
    n-octanol 104.04
    chloroform 765.52
    n-propyl acetate 184.82
    acetic acid 431.65
    dichloromethane 913.33
    cyclohexanone 450.26
    propylene glycol 123.29
    isopropyl acetate 162.15
    DMAc 714.02
    2-ethoxyethanol 364.52
    isopentanol 173.54
    n-heptane 22.74
    ethyl formate 260.59
    1,2-dichloroethane 533.74
    n-hexanol 144.84
    2-methoxyethanol 532.74
    isobutyl acetate 117.33
    tetrachloromethane 144.9
    n-pentyl acetate 121.16
    transcutol 781.64
    n-heptanol 82.51
    ethylbenzene 95.54
    MIBK 162.29
    2-propoxyethanol 296.85
    tert-butanol 243.5
    MTBE 211.27
    2-butoxyethanol 174.96
    propionic acid 297.91
    o-xylene 130.85
    formic acid 275.68
    diethyl ether 261.71
    m-xylene 127.75
    p-xylene 133.2
    chlorobenzene 265.73
    dimethyl carbonate 153.06
    n-octane 12.6
    formamide 335.57
    cyclopentanone 571.55
    2-pentanone 269.75
    anisole 229.13
    cyclopentyl methyl ether 273.6
    gamma-butyrolactone 671.26
    1-methoxy-2-propanol 328.27
    pyridine 430.73
    3-pentanone 237.19
    furfural 615.23
    n-dodecane 12.75
    diethylene glycol 315.28
    diisopropyl ether 73.9
    tert-amyl alcohol 207.56
    acetylacetone 336.73
    n-hexadecane 14.2
    acetophenone 219.89
    methyl propionate 275.16
    isopentyl acetate 131.38
    trichloroethylene 872.79
    n-nonanol 85.31
    cyclohexanol 181.18
    benzyl alcohol 181.23
    2-ethylhexanol 90.94
    isooctanol 74.02
    dipropyl ether 110.5
    1,2-dichlorobenzene 240.98
    ethyl lactate 117.9
    propylene carbonate 308.58
    n-methylformamide 478.37
    2-pentanol 136.0
    n-pentane 28.7
    1-propoxy-2-propanol 176.91
    1-methoxy-2-propyl acetate 165.57
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 162.31
    mesitylene 81.11
    ε-caprolactone 393.51
    p-cymene 59.57
    epichlorohydrin 664.57
    1,1,1-trichloroethane 390.17
    2-aminoethanol 236.25
    morpholine-4-carbaldehyde 770.9
    sulfolane 809.77
    2,2,4-trimethylpentane 22.43
    2-methyltetrahydrofuran 414.44
    n-hexyl acetate 182.78
    isooctane 16.53
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 237.72
    sec-butyl acetate 120.19
    tert-butyl acetate 154.97
    decalin 28.49
    glycerin 224.7
    diglyme 447.51
    acrylic acid 288.02
    isopropyl myristate 69.54
    n-butyric acid 288.93
    acetyl acetate 197.29
    di(2-ethylhexyl) phthalate 70.85
    ethyl propionate 171.87
    nitromethane 807.23
    1,2-diethoxyethane 218.65
    benzonitrile 282.99
    trioctyl phosphate 56.41
    1-bromopropane 263.35
    gamma-valerolactone 688.57
    n-decanol 65.75
    triethyl phosphate 79.81
    4-methyl-2-pentanol 82.28
    propionitrile 304.83
    vinylene carbonate 314.21
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 405.22
    DMS 186.44
    cumene 76.4
    2-octanol 66.75
    2-hexanone 194.52
    octyl acetate 91.76
    limonene 76.48
    1,2-dimethoxyethane 511.7
    ethyl orthosilicate 75.16
    tributyl phosphate 70.93
    diacetone alcohol 194.51
    N,N-dimethylaniline 167.01
    acrylonitrile 419.18
    aniline 237.18
    1,3-propanediol 268.82
    bromobenzene 274.03
    dibromomethane 545.35
    1,1,2,2-tetrachloroethane 597.8
    2-methyl-cyclohexyl acetate 106.1
    tetrabutyl urea 99.93
    diisobutyl methanol 58.74
    2-phenylethanol 148.17
    styrene 126.6
    dioctyl adipate 96.52
    dimethyl sulfate 304.45
    ethyl butyrate 128.31
    methyl lactate 170.84
    butyl lactate 104.38
    diethyl carbonate 98.58
    propanediol butyl ether 179.23
    triethyl orthoformate 95.03
    p-tert-butyltoluene 55.6
    methyl 4-tert-butylbenzoate 151.54
    morpholine 657.31
    tert-butylamine 152.22
    n-dodecanol 52.4
    dimethoxymethane 411.59
    ethylene carbonate 254.7
    cyrene 186.31
    2-ethoxyethyl acetate 176.28
    2-ethylhexyl acetate 103.7
    1,2,4-trichlorobenzene 280.33
    4-methylpyridine 460.66
    dibutyl ether 115.7
    2,6-dimethyl-4-heptanol 58.74
    DEF 427.46
    dimethyl isosorbide 250.53
    tetrachloroethylene 418.54
    eugenol 165.15
    triacetin 174.31
    span 80 127.75
    1,4-butanediol 159.69
    1,1-dichloroethane 460.09
    2-methyl-1-pentanol 165.72
    methyl formate 383.32
    2-methyl-1-butanol 183.78
    n-decane 18.8
    butyronitrile 289.14
    3,7-dimethyl-1-octanol 91.97
    1-chlorooctane 75.55
    1-chlorotetradecane 33.01
    n-nonane 18.67
    undecane 15.13
    tert-butylcyclohexane 29.28
    cyclooctane 13.14
    cyclopentanol 225.74
    tetrahydropyran 390.36
    tert-amyl methyl ether 171.01
    2,5,8-trioxanonane 286.98
    1-hexene 104.75
    2-isopropoxyethanol 228.87
    2,2,2-trifluoroethanol 203.2
    methyl butyrate 237.42

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế

Thực vật

Tên CAS Thực vật Tỷ lệ
Carob bean powder 2a raw 9000-40-2 Ceratonia siliqua L., fam. Leguminoseae 0.01%
Carob bean powder 2b roasted 9000-40-2 Ceratonia siliqua L., fam. Leguminoseae 0.01%