Công thức phân tử
C6H8O6

SMILES
C(C(C1C(=O)C(=C(O1)O)O)O)O

Hương thơm
Không mùi	68.3%
Caramel	38.44%
Ngọt	25.45%
Cháy	23.57%
Thơm ngon	21.19%
Sạch sẽ	18.92%
Sắc	18.59%
Bơ	17.81%
Sữa	17.5%
Rang cháy	15.67%

 

Hương vị
Odorless	49.81%
Very mild	37.76%
Sweet-like	25.96%
Bland	22.25%
Sweet	21.53%
Caramellic	21.3%
Bitter	20.81%
Cotton candy	20.47%
Extremely sweet	20.36%
Seedy	20.31%

 

Cường độ mùi ước lượng
Thấp

XLogP3-AA
-1.8

pKa ước lượng
5.46 (axit yếu)

Khối lượng phân tử
176.12 g/mol

Áp suất hơi ước lượng

• hPa @ 20°C
• hPa @ 25°C

Tốc độ bay hơi
Cực chậm

Điểm sôi ước lượng
554°C

Điểm chớp cháy

• 219.42 ˚C ước lượng

2-(1,2-dihydroxyethyl)-4,5-dihydroxyfuran-3-one thường được xem như một trung gian hữu cơ quan trọng trong tổng hợp hóa học. Trong thực tế công nghiệp, nó có thể đóng vai trò là khối xây dựng polyol và các hệ polyurethane (nhờ có nhiều nhóm -OH), là tiền chất cho các polymer có nguồn gốc carbohydrate và cho các lớp phủ, mực in và keo dán. Nó cũng được đánh giá là tiền chất cho tổng hợp dược phẩm và các dẫn xuất trong nghiên cứu dược học. Trong lĩnh vực mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân, nó có thể được xem xét như một thành phần polyol cho một số công thức đặc thù, tùy thuộc quy định và giới hạn công thức tại địa phương.

gpt-5-nano

Dung môi	Độ tan (g/L)
ethanol	9.76
methanol	46.95
isopropanol	3.07
water	256.12
ethyl acetate	0.38
n-propanol	2.81
acetone	1.06
n-butanol	1.97
acetonitrile	1.04
DMF	122.02
toluene	0.45
isobutanol	1.29
1,4-dioxane	4.23
methyl acetate	0.58
THF	2.24
2-butanone	0.8
n-pentanol	1.78
sec-butanol	1.92
n-hexane	0.17
ethylene glycol	94.84
NMP	85.53
cyclohexane	0.56
DMSO	490.55
n-butyl acetate	0.62
n-octanol	2.02
chloroform	0.45
n-propyl acetate	0.4
acetic acid	3.69
dichloromethane	1.13
cyclohexanone	2.26
propylene glycol	26.4
isopropyl acetate	0.37
DMAc	73.37
2-ethoxyethanol	19.54
isopentanol	1.37
n-heptane	0.85
ethyl formate	1.05
1,2-dichloroethane	1.36
n-hexanol	2.1
2-methoxyethanol	44.78
isobutyl acetate	0.19
tetrachloromethane	0.28
n-pentyl acetate	0.74
transcutol	13.97
n-heptanol	2.6
ethylbenzene	0.46
MIBK	0.62
2-propoxyethanol	11.28
tert-butanol	3.01
MTBE	0.77
2-butoxyethanol	8.65
propionic acid	2.07
o-xylene	1.09
formic acid	87.85
diethyl ether	0.73
m-xylene	0.73
p-xylene	0.52
chlorobenzene	0.24
dimethyl carbonate	3.27
n-octane	0.41
formamide	90.74
cyclopentanone	2.12
2-pentanone	0.66
anisole	1.04
cyclopentyl methyl ether	1.4
gamma-butyrolactone	3.51
1-methoxy-2-propanol	19.48
pyridine	1.87
3-pentanone	0.75
furfural	9.0
n-dodecane	0.25
diethylene glycol	39.45
diisopropyl ether	0.35
tert-amyl alcohol	2.39
acetylacetone	1.43
n-hexadecane	0.28
acetophenone	1.83
methyl propionate	1.26
isopentyl acetate	0.5
trichloroethylene	1.09
n-nonanol	1.95
cyclohexanol	2.5
benzyl alcohol	2.97
2-ethylhexanol	1.18
isooctanol	1.7
dipropyl ether	1.45
1,2-dichlorobenzene	0.49
ethyl lactate	3.15
propylene carbonate	1.5
n-methylformamide	33.76
2-pentanol	1.15
n-pentane	0.28
1-propoxy-2-propanol	6.22
1-methoxy-2-propyl acetate	2.22
2-(2-methoxypropoxy) propanol	8.45
mesitylene	0.71
ε-caprolactone	2.31
p-cymene	0.82
epichlorohydrin	2.89
1,1,1-trichloroethane	0.21
2-aminoethanol	43.4
morpholine-4-carbaldehyde	53.25
sulfolane	32.62
2,2,4-trimethylpentane	0.15
2-methyltetrahydrofuran	1.17
n-hexyl acetate	0.94
isooctane	0.09
2-(2-butoxyethoxy)ethanol	10.85
sec-butyl acetate	0.24
tert-butyl acetate	0.64
decalin	0.23
glycerin	88.08
diglyme	16.37
acrylic acid	4.74
isopropyl myristate	0.57
n-butyric acid	1.2
acetyl acetate	0.39
di(2-ethylhexyl) phthalate	1.38
ethyl propionate	0.51
nitromethane	7.47
1,2-diethoxyethane	1.6
benzonitrile	0.99
trioctyl phosphate	1.32
1-bromopropane	0.45
gamma-valerolactone	9.48
n-decanol	1.62
triethyl phosphate	1.19
4-methyl-2-pentanol	0.78
propionitrile	0.74
vinylene carbonate	1.81
1,1,2-trichlorotrifluoroethane	16.5
DMS	1.22
cumene	0.48
2-octanol	1.33
2-hexanone	0.58
octyl acetate	0.9
limonene	1.15
1,2-dimethoxyethane	9.84
ethyl orthosilicate	1.12
tributyl phosphate	0.83
diacetone alcohol	3.75
N,N-dimethylaniline	2.58
acrylonitrile	1.9
aniline	1.44
1,3-propanediol	21.08
bromobenzene	0.21
dibromomethane	0.65
1,1,2,2-tetrachloroethane	1.64
2-methyl-cyclohexyl acetate	0.81
tetrabutyl urea	2.74
diisobutyl methanol	1.02
2-phenylethanol	2.54
styrene	0.37
dioctyl adipate	1.19
dimethyl sulfate	14.93
ethyl butyrate	0.76
methyl lactate	10.64
butyl lactate	2.09
diethyl carbonate	0.62
propanediol butyl ether	9.61
triethyl orthoformate	1.09
p-tert-butyltoluene	0.84
methyl 4-tert-butylbenzoate	4.26
morpholine	7.13
tert-butylamine	1.44
n-dodecanol	1.33
dimethoxymethane	14.82
ethylene carbonate	1.25
cyrene	17.49
2-ethoxyethyl acetate	1.33
2-ethylhexyl acetate	0.45
1,2,4-trichlorobenzene	0.68
4-methylpyridine	1.41
dibutyl ether	0.73
2,6-dimethyl-4-heptanol	1.02
DEF	6.59
dimethyl isosorbide	10.44
tetrachloroethylene	1.52
eugenol	6.04
triacetin	1.97
span 80	6.76
1,4-butanediol	15.07
1,1-dichloroethane	0.29
2-methyl-1-pentanol	1.21
methyl formate	11.92
2-methyl-1-butanol	1.37
n-decane	0.38
butyronitrile	0.61
3,7-dimethyl-1-octanol	1.16
1-chlorooctane	0.6
1-chlorotetradecane	0.36
n-nonane	0.4
undecane	0.3
tert-butylcyclohexane	0.13
cyclooctane	0.46
cyclopentanol	2.4
tetrahydropyran	1.15
tert-amyl methyl ether	1.05
2,5,8-trioxanonane	16.87
1-hexene	0.27
2-isopropoxyethanol	7.16
2,2,2-trifluoroethanol	8.01
methyl butyrate	0.77

Scent© AI