1,5-Anhydro-D-fructose

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    75414-43-6

    Công thức phân tử
    C6H10O5

    SMILES
    C1C(=O)[C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O

    Nhãn an toàn

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Không mùi 60.82%
    Caramel 47.3%
    Ngọt 45.5%
    Cháy 24.14%
    Bơ 20.64%
    Gỗ 18.19%
    Sữa 17.33%
    Mạch nha 17.0%
    Sắc 16.27%
    Sạch sẽ 15.84%

     

    Hương vị
    Sweet 67.37%
    Bitter 56.7%
    Odorless 42.23%
    Sweet-like 28.34%
    Caramel 28.3%
    Cauliflower 22.86%
    Bread 22.74%
    Very mild 22.73%
    Very slight 21.99%
    Fenugreek 21.81%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Thấp

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    -1.6

    pKa ước lượng
    5.16 (axit yếu)

    Khối lượng phân tử
    162.14 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực chậm

    Điểm sôi ước lượng
    509°C

    Điểm chớp cháy

    • 178.64 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • 1,5-Anhydro-D-fructose
    • 75414-43-6
    • 1,5-Anhydrofructose
    • CHEBI:16715
    • (4S,5S,6R)-4,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-3-one
    • (4S,5S,6R)-4,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydropyran-3-one
    • RefChem:73425
    • GlyTouCan:G58064HD
    • G58064HD
    • 1 5-ANHYDRO-D-FRUCTOSE
    • CHEMBL1234723
    • AC1Q6ETX
    • DTXSID10996864
    • NHF
    • (4S,5S)-4,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-3-one
    • 1,5-Anhydrohex-2-ulose
    • SureCN246685
    • D-Fructose, 1:5-anhydro-
    • SCHEMBL246685
    • 1,5-anhydro-D-threo-hex-2-ulose
    • 1,5-anhydro-D-arabino-hex-2-ulose
    • BDBM50276379
    • MA08330
    • C06485
    • Q27102040
    • (4S,5S,6R)-4,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)dihydro-2H-pyran-3(4H)-one
    • 75414-43-6

  • Ứng dụng

    1,5-Anhydro-D-fructose là một tiền chất dựa trên carbohydrate được xem như nền tảng để tổng hợp các polyol và monome chức năng, phục vụ cho sản xuất polymer sinh học và nhựa có tính phân hủy. Trong lĩnh vực coatings và inks, nó được xem như một tiền chất cho monome đặc biệt và phụ gia polymer dùng trong lớp phủ và in ấn. Trong mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân, nó được xem như humectant và là khung đồng phân chiral cho một số thành phần làm đẹp. Trong ngành hương liệu và thực phẩm, nó có thể được sử dụng như tiền chất hương hoặc thành phần carbohydrate bổ sung. Trong các sản phẩm làm sạch và hàng tiêu dùng, AF có thể được khai thác làm nguyên liệu cho tổng hợp surfactant hoặc chất ổn định.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 9.33
    methanol 57.57
    isopropanol 3.9
    water 560.04
    ethyl acetate 2.24
    n-propanol 4.58
    acetone 3.66
    n-butanol 3.63
    acetonitrile 2.42
    DMF 245.6
    toluene 0.36
    isobutanol 2.5
    1,4-dioxane 10.28
    methyl acetate 2.02
    THF 9.51
    2-butanone 2.52
    n-pentanol 1.6
    sec-butanol 3.3
    n-hexane 0.07
    ethylene glycol 185.17
    NMP 199.65
    cyclohexane 0.55
    DMSO 841.59
    n-butyl acetate 1.25
    n-octanol 1.98
    chloroform 0.35
    n-propyl acetate 1.04
    acetic acid 47.32
    dichloromethane 0.73
    cyclohexanone 7.91
    propylene glycol 51.24
    isopropyl acetate 1.59
    DMAc 128.2
    2-ethoxyethanol 32.04
    isopentanol 2.91
    n-heptane 0.53
    ethyl formate 3.07
    1,2-dichloroethane 1.19
    n-hexanol 2.37
    2-methoxyethanol 116.98
    isobutyl acetate 0.54
    tetrachloromethane 0.32
    n-pentyl acetate 1.19
    transcutol 48.62
    n-heptanol 2.45
    ethylbenzene 0.27
    MIBK 2.22
    2-propoxyethanol 18.16
    tert-butanol 5.88
    MTBE 1.31
    2-butoxyethanol 10.56
    propionic acid 11.99
    o-xylene 0.92
    formic acid 592.36
    diethyl ether 1.17
    m-xylene 0.76
    p-xylene 0.35
    chlorobenzene 0.28
    dimethyl carbonate 6.37
    n-octane 0.23
    formamide 438.46
    cyclopentanone 10.57
    2-pentanone 2.76
    anisole 1.23
    cyclopentyl methyl ether 4.46
    gamma-butyrolactone 20.88
    1-methoxy-2-propanol 46.39
    pyridine 2.56
    3-pentanone 2.42
    furfural 27.49
    n-dodecane 0.16
    diethylene glycol 65.86
    diisopropyl ether 0.63
    tert-amyl alcohol 4.92
    acetylacetone 8.49
    n-hexadecane 0.17
    acetophenone 2.76
    methyl propionate 4.94
    isopentyl acetate 1.26
    trichloroethylene 1.32
    n-nonanol 1.93
    cyclohexanol 5.56
    benzyl alcohol 3.13
    2-ethylhexanol 1.69
    isooctanol 2.04
    dipropyl ether 1.93
    1,2-dichlorobenzene 0.53
    ethyl lactate 6.36
    propylene carbonate 7.22
    n-methylformamide 93.48
    2-pentanol 2.1
    n-pentane 0.16
    1-propoxy-2-propanol 10.63
    1-methoxy-2-propyl acetate 5.71
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 14.42
    mesitylene 0.89
    ε-caprolactone 9.77
    p-cymene 0.91
    epichlorohydrin 7.96
    1,1,1-trichloroethane 0.34
    2-aminoethanol 90.26
    morpholine-4-carbaldehyde 120.68
    sulfolane 119.35
    2,2,4-trimethylpentane 0.16
    2-methyltetrahydrofuran 4.21
    n-hexyl acetate 1.87
    isooctane 0.11
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 19.33
    sec-butyl acetate 0.73
    tert-butyl acetate 2.68
    decalin 0.18
    glycerin 208.93
    diglyme 35.9
    acrylic acid 25.27
    isopropyl myristate 1.0
    n-butyric acid 7.9
    acetyl acetate 2.37
    di(2-ethylhexyl) phthalate 2.29
    ethyl propionate 1.37
    nitromethane 51.15
    1,2-diethoxyethane 3.13
    benzonitrile 1.29
    trioctyl phosphate 2.02
    1-bromopropane 0.3
    gamma-valerolactone 38.48
    n-decanol 1.52
    triethyl phosphate 2.53
    4-methyl-2-pentanol 1.66
    propionitrile 1.29
    vinylene carbonate 6.5
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 40.93
    DMS 3.06
    cumene 0.34
    2-octanol 1.31
    2-hexanone 1.03
    octyl acetate 1.51
    limonene 1.46
    1,2-dimethoxyethane 16.47
    ethyl orthosilicate 2.07
    tributyl phosphate 1.77
    diacetone alcohol 13.94
    N,N-dimethylaniline 2.19
    acrylonitrile 3.39
    aniline 1.73
    1,3-propanediol 65.55
    bromobenzene 0.2
    dibromomethane 0.39
    1,1,2,2-tetrachloroethane 1.62
    2-methyl-cyclohexyl acetate 1.95
    tetrabutyl urea 4.03
    diisobutyl methanol 1.76
    2-phenylethanol 2.87
    styrene 0.23
    dioctyl adipate 2.37
    dimethyl sulfate 31.35
    ethyl butyrate 1.87
    methyl lactate 25.4
    butyl lactate 3.85
    diethyl carbonate 1.36
    propanediol butyl ether 14.94
    triethyl orthoformate 2.18
    p-tert-butyltoluene 0.94
    methyl 4-tert-butylbenzoate 6.93
    morpholine 17.67
    tert-butylamine 1.75
    n-dodecanol 1.21
    dimethoxymethane 26.61
    ethylene carbonate 4.6
    cyrene 30.44
    2-ethoxyethyl acetate 2.67
    2-ethylhexyl acetate 0.95
    1,2,4-trichlorobenzene 0.87
    4-methylpyridine 1.86
    dibutyl ether 0.98
    2,6-dimethyl-4-heptanol 1.76
    DEF 19.07
    dimethyl isosorbide 23.67
    tetrachloroethylene 1.71
    eugenol 8.27
    triacetin 5.15
    span 80 11.37
    1,4-butanediol 20.72
    1,1-dichloroethane 0.28
    2-methyl-1-pentanol 1.43
    methyl formate 34.23
    2-methyl-1-butanol 2.8
    n-decane 0.24
    butyronitrile 1.14
    3,7-dimethyl-1-octanol 1.88
    1-chlorooctane 0.5
    1-chlorotetradecane 0.29
    n-nonane 0.23
    undecane 0.19
    tert-butylcyclohexane 0.12
    cyclooctane 0.36
    cyclopentanol 6.96
    tetrahydropyran 2.83
    tert-amyl methyl ether 1.99
    2,5,8-trioxanonane 31.96
    1-hexene 0.13
    2-isopropoxyethanol 11.45
    2,2,2-trifluoroethanol 56.08
    methyl butyrate 1.99

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế