10-Methylundecan-2-one

Tổng quan IFRA Thực vật Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    67882-99-9

    Công thức phân tử
    C12H24O

    SMILES
    CC(C)CCCCCCCC(=O)C

  • Hồ sơ mùi hương

    Hoa 68.59%
    Trái cây 63.56%
    Gỗ 60.03%
    Ngọt 53.28%
    Sáp 53.14%
    Béo 50.73%
    Tươi mát 46.14%
    Thảo mộc 44.56%
    Hoa hồng 43.06%
    Dầu 42.14%

    Scent© AI

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    4.5

    pKa ước lượng
    8.67 (kiềm yếu)

    Khối lượng phân tử
    184.32 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Chậm

    Nhiệt độ sôi ước lượng
    241°C

    Nhiệt độ chớp cháy ước lượng
    91.2 ˚C

  • Các tên gọi

    • 10-methylundecan-2-one
    • 2-Undecanone, 10-methyl-
    • 67882-99-9
    • SCHEMBL16431234
    • DTXSID40336057

  • Ứng dụng

    10-Methylundecan-2-one (CAS 67882-99-9) là một xeton mạch nhánh có mùi xanh tươi hơi cam chanh, sáp và gỗ, được ứng dụng làm chất tạo hương và điều biến mùi trong nước hoa cao cấp, chất khử mùi, xà phòng, chất tẩy rửa, sản phẩm chăm sóc cá nhân và sản phẩm khử mùi không khí; với độ bay hơi trung bình và tính ưa lipid, nó đóng vai trò chất cố định nhẹ giúp kéo dài các nốt hương xanh–thảo–trái cây và làm mượt các bè aldehyde, terpene và musky; trong công nghệ hương liệu thực phẩm, các dẫn xuất 2-undecanone được dùng cho sắc thái trái cây/citrus và cay nồng, và đồng phân 10-methyl thường được khảo sát như chất điều chỉnh hương tương tự trong kẹo, đồ uống và kẹo cao su (tùy quy định địa phương); nhờ tương đồng cấu trúc với 2-undecanone vốn nổi tiếng về khả năng xua côn trùng, hợp chất này đôi khi được nghiên cứu hoặc pha chế làm tác nhân hỗ trợ xua muỗi/ve trong bình xịt, nến thơm và sản phẩm cho thú cưng; ngoài ra, 10-methylundecan-2-one còn được dùng làm dung môi mang hương cho hoạt chất kỵ nước, chất trung gian tổng hợp để xây dựng ketone mạch dài, ester và amide chuyên dụng (ví dụ phụ gia bôi trơn, chất hoạt động bề mặt đặc biệt), chất chuẩn/điểm giữ lại trong GC/MS cho nghiên cứu hương liệu, và phân tử mô hình trong nghiên cứu quan hệ cấu trúc–mùi cũng như hệ vi bao để cải thiện giải phóng mùi có kiểm soát theo thời gian.

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 8050.95
    methanol 5757.32
    isopropanol 8784.31
    water 0.12
    ethyl acetate 6370.59
    n-propanol 6845.64
    acetone 8788.99
    n-butanol 6525.71
    acetonitrile 4324.09
    DMF 3206.91
    toluene 1805.76
    isobutanol 5303.11
    1,4-dioxane 6720.59
    methyl acetate 3769.9
    THF 9486.48
    2-butanone 6055.34
    n-pentanol 4376.96
    sec-butanol 6362.01
    n-hexane 4401.56
    ethylene glycol 358.09
    NMP 2123.42
    cyclohexane 3264.2
    DMSO 3588.57
    n-butyl acetate 5421.38
    n-octanol 1742.66
    chloroform 7696.39
    n-propyl acetate 4046.1
    acetic acid 2240.91
    dichloromethane 5751.61
    cyclohexanone 6984.84
    propylene glycol 1101.37
    isopropyl acetate 4245.17
    DMAc 2222.09
    2-ethoxyethanol 3385.23
    isopentanol 5758.09
    n-heptane 1638.05
    ethyl formate 2201.12
    1,2-dichloroethane 4139.48
    n-hexanol 5191.39
    2-methoxyethanol 4989.2
    isobutyl acetate 2360.84
    tetrachloromethane 1552.94
    n-pentyl acetate 2712.49
    transcutol 9725.43
    n-heptanol 1713.8
    ethylbenzene 1195.54
    MIBK 3346.55
    2-propoxyethanol 5126.9
    tert-butanol 9186.12
    MTBE 9184.59
    2-butoxyethanol 2435.69
    propionic acid 2509.85
    o-xylene 1109.66
    formic acid 339.05
    diethyl ether 9415.54
    m-xylene 1260.1
    p-xylene 1475.28
    chlorobenzene 1975.41
    dimethyl carbonate 452.85
    n-octane 448.72
    formamide 482.54
    cyclopentanone 5128.23
    2-pentanone 5964.61
    anisole 1747.51
    cyclopentyl methyl ether 5605.79
    gamma-butyrolactone 3905.71
    1-methoxy-2-propanol 4529.6
    pyridine 4090.29
    3-pentanone 3312.41
    furfural 2541.67
    n-dodecane 198.97
    diethylene glycol 1775.07
    diisopropyl ether 2801.34
    tert-amyl alcohol 6242.96
    acetylacetone 3540.78
    n-hexadecane 236.58
    acetophenone 1330.92
    methyl propionate 2896.84
    isopentyl acetate 4643.87
    trichloroethylene 5624.63
    n-nonanol 1418.32
    cyclohexanol 5536.1
    benzyl alcohol 1337.93
    2-ethylhexanol 3223.73
    isooctanol 1531.87
    dipropyl ether 5828.26
    1,2-dichlorobenzene 1586.37
    ethyl lactate 940.43
    propylene carbonate 2205.53
    n-methylformamide 1596.5
    2-pentanol 5017.32
    n-pentane 2008.61
    1-propoxy-2-propanol 4758.41
    1-methoxy-2-propyl acetate 3332.43
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 1591.82
    mesitylene 897.23
    ε-caprolactone 4892.15
    p-cymene 786.3
    epichlorohydrin 4905.92
    1,1,1-trichloroethane 4895.45
    2-aminoethanol 1373.64
    morpholine-4-carbaldehyde 3093.03
    sulfolane 3403.09
    2,2,4-trimethylpentane 576.26
    2-methyltetrahydrofuran 8847.13
    n-hexyl acetate 3522.07
    isooctane 533.54
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 2609.8
    sec-butyl acetate 2935.78
    tert-butyl acetate 4103.38
    decalin 948.66
    glycerin 876.55
    diglyme 4679.87
    acrylic acid 1221.6
    isopropyl myristate 1044.32
    n-butyric acid 5716.42
    acetyl acetate 2067.28
    di(2-ethylhexyl) phthalate 639.36
    ethyl propionate 3037.13
    nitromethane 2874.08
    1,2-diethoxyethane 5337.75
    benzonitrile 1971.0
    trioctyl phosphate 556.77
    1-bromopropane 5167.69
    gamma-valerolactone 5773.96
    n-decanol 929.02
    triethyl phosphate 780.4
    4-methyl-2-pentanol 2480.54
    propionitrile 4050.83
    vinylene carbonate 1611.74
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 2834.64
    DMS 1242.1
    cumene 778.09
    2-octanol 1347.53
    2-hexanone 4634.6
    octyl acetate 1150.47
    limonene 1749.63
    1,2-dimethoxyethane 6615.07
    ethyl orthosilicate 942.23
    tributyl phosphate 777.2
    diacetone alcohol 3249.95
    N,N-dimethylaniline 1027.35
    acrylonitrile 2802.17
    aniline 2135.6
    1,3-propanediol 2625.6
    bromobenzene 2194.84
    dibromomethane 5019.64
    1,1,2,2-tetrachloroethane 5323.13
    2-methyl-cyclohexyl acetate 1816.55
    tetrabutyl urea 917.14
    diisobutyl methanol 1628.2
    2-phenylethanol 1565.12
    styrene 1510.98
    dioctyl adipate 1218.03
    dimethyl sulfate 587.18
    ethyl butyrate 3322.84
    methyl lactate 882.5
    butyl lactate 1521.67
    diethyl carbonate 1437.29
    propanediol butyl ether 1852.17
    triethyl orthoformate 2037.44
    p-tert-butyltoluene 792.33
    methyl 4-tert-butylbenzoate 1105.63
    morpholine 9196.5
    tert-butylamine 6566.78
    n-dodecanol 668.55
    dimethoxymethane 2593.31
    ethylene carbonate 1860.08
    cyrene 965.46
    2-ethoxyethyl acetate 2470.15
    2-ethylhexyl acetate 3379.07
    1,2,4-trichlorobenzene 1708.21
    4-methylpyridine 4289.74
    dibutyl ether 4389.92
    2,6-dimethyl-4-heptanol 1628.2
    DEF 4016.75
    dimethyl isosorbide 2152.88
    tetrachloroethylene 3354.15
    eugenol 994.09
    triacetin 1758.87
    span 80 1663.89
    1,4-butanediol 848.07
    1,1-dichloroethane 6026.17
    2-methyl-1-pentanol 3361.05
    methyl formate 885.64
    2-methyl-1-butanol 4619.76
    n-decane 469.45
    butyronitrile 5491.53
    3,7-dimethyl-1-octanol 1890.17
    1-chlorooctane 1463.42
    1-chlorotetradecane 427.22
    n-nonane 557.97
    undecane 288.03
    tert-butylcyclohexane 920.46
    cyclooctane 846.08
    cyclopentanol 4443.08
    tetrahydropyran 11444.49
    tert-amyl methyl ether 4861.36
    2,5,8-trioxanonane 2419.59
    1-hexene 8510.64
    2-isopropoxyethanol 2782.1
    2,2,2-trifluoroethanol 424.59
    methyl butyrate 4167.58

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế

Thực vật

Tên CAS Thực vật Tỷ lệ
Rue (Malaysia) 1 8014-29-7 Ruta graveolens L., fam. Rutaceae 1.96%
Rue (Malaysia) 2 8014-29-7 Ruta angustifolia Pers., fam. Rutaceae 2.63%
Rue (China) 2 8014-29-7 Ruta graveolens L., fam. Rutaceae 1.28%