Công thức phân tử
C15H29O5-

SMILES
CCCCCCCCCC(=O)CC(=O)O.CC(CO)[O-]

Hương thơm
Béo	77.63%
Sáp	55.92%
Sữa	48.11%
Sữa	43.32%
Kem	38.99%
Phô mai	36.85%
Dầu	35.74%
Bơ	32.77%
Lacton	32.35%
Đào	29.13%

 

Hương vị
Fatty	60.82%
Waxy	47.69%
Cheese	41.83%
Oily	38.45%
Fruity	35.39%
Green	33.05%
Fat	32.27%
Creamy	31.43%
Sour	29.42%
Sweat	28.31%

 

Cường độ mùi ước lượng
Thấp

pKa ước lượng
7.06 (trung tính)

Khối lượng phân tử
289.39 g/mol

Áp suất hơi ước lượng

• hPa @ 20°C
• hPa @ 25°C

Tốc độ bay hơi
Cực chậm

Điểm sôi ước lượng
316°C

Điểm chớp cháy

• 160.65 ˚C ước lượng

1-Hydroxypropan-2-olate;3-oxododecanoic acid thường được xem là một tiền chất trong tổng hợp hữu cơ và là một khối xây dựng cho các ester đặc thù và polymer chuỗi dài. Trong thực tế, nó có thể được dùng làm tiền chất cho các công thức ester tùy chỉnh và như một monomer hoặc phụ gia trong tổng hợp polymer. Nó có thể đóng vai trò là tiền chất phản ứng hoặc phụ gia trong các hệ phối trộn sơn và lớp phủ, mực in và keo. Chuỗi aliphatic dài và nhóm keto của nó có thể hỗ trợ sử dụng như một thành phần dầu bôi trơn hoặc phụ gia dầu trong một số công thức. Trong hóa học hương liệu, nó có thể được đánh giá như một tiền chất cho các chất hương hoặc như một chất cố định hương, tùy thuộc vào công thức và quy định địa phương.

gpt-5-nano

Dung môi	Độ tan (g/L)
ethanol	961.23
methanol	1085.67
isopropanol	796.01
water	0.11
ethyl acetate	266.58
n-propanol	590.81
acetone	1021.63
n-butanol	498.51
acetonitrile	195.36
DMF	1454.21
toluene	72.55
isobutanol	463.56
1,4-dioxane	456.15
methyl acetate	206.41
THF	1776.98
2-butanone	453.9
n-pentanol	399.15
sec-butanol	425.87
n-hexane	50.99
ethylene glycol	150.11
NMP	945.82
cyclohexane	31.74
DMSO	2775.91
n-butyl acetate	290.7
n-octanol	114.82
chloroform	342.13
n-propyl acetate	258.88
acetic acid	410.43
dichloromethane	304.76
cyclohexanone	750.78
propylene glycol	375.89
isopropyl acetate	257.41
DMAc	787.63
2-ethoxyethanol	498.32
isopentanol	480.79
n-heptane	13.29
ethyl formate	167.83
1,2-dichloroethane	337.85
n-hexanol	345.74
2-methoxyethanol	941.2
isobutyl acetate	208.35
tetrachloromethane	52.0
n-pentyl acetate	164.73
transcutol	1400.81
n-heptanol	119.89
ethylbenzene	65.69
MIBK	378.8
2-propoxyethanol	579.26
tert-butanol	937.02
MTBE	408.3
2-butoxyethanol	272.47
propionic acid	329.76
o-xylene	72.7
formic acid	138.37
diethyl ether	273.63
m-xylene	92.51
p-xylene	85.17
chlorobenzene	118.6
dimethyl carbonate	88.06
n-octane	5.74
formamide	212.15
cyclopentanone	1041.84
2-pentanone	493.43
anisole	171.28
cyclopentyl methyl ether	570.4
gamma-butyrolactone	865.79
1-methoxy-2-propanol	904.38
pyridine	283.57
3-pentanone	227.53
furfural	484.55
n-dodecane	5.01
diethylene glycol	405.1
diisopropyl ether	102.94
tert-amyl alcohol	520.04
acetylacetone	511.24
n-hexadecane	5.92
acetophenone	186.14
methyl propionate	238.05
isopentyl acetate	299.97
trichloroethylene	486.57
n-nonanol	99.26
cyclohexanol	419.02
benzyl alcohol	184.11
2-ethylhexanol	166.51
isooctanol	108.5
dipropyl ether	163.96
1,2-dichlorobenzene	128.5
ethyl lactate	143.36
propylene carbonate	365.28
n-methylformamide	460.56
2-pentanol	335.46
n-pentane	20.9
1-propoxy-2-propanol	439.79
1-methoxy-2-propyl acetate	334.04
2-(2-methoxypropoxy) propanol	295.17
mesitylene	72.63
ε-caprolactone	491.89
p-cymene	48.32
epichlorohydrin	800.63
1,1,1-trichloroethane	264.35
2-aminoethanol	434.83
morpholine-4-carbaldehyde	657.33
sulfolane	1354.14
2,2,4-trimethylpentane	16.44
2-methyltetrahydrofuran	809.67
n-hexyl acetate	251.68
isooctane	16.02
2-(2-butoxyethoxy)ethanol	425.77
sec-butyl acetate	182.93
tert-butyl acetate	371.52
decalin	26.83
glycerin	400.14
diglyme	670.49
acrylic acid	223.88
isopropyl myristate	89.28
n-butyric acid	528.81
acetyl acetate	136.09
di(2-ethylhexyl) phthalate	99.35
ethyl propionate	193.17
nitromethane	560.24
1,2-diethoxyethane	278.74
benzonitrile	173.25
trioctyl phosphate	74.9
1-bromopropane	199.56
gamma-valerolactone	988.37
n-decanol	71.85
triethyl phosphate	90.8
4-methyl-2-pentanol	205.93
propionitrile	194.03
vinylene carbonate	241.53
1,1,2-trichlorotrifluoroethane	548.3
DMS	150.69
cumene	59.28
2-octanol	83.6
2-hexanone	373.89
octyl acetate	109.93
limonene	83.63
1,2-dimethoxyethane	738.23
ethyl orthosilicate	89.56
tributyl phosphate	99.34
diacetone alcohol	598.1
N,N-dimethylaniline	138.97
acrylonitrile	208.74
aniline	171.47
1,3-propanediol	543.79
bromobenzene	108.86
dibromomethane	230.57
1,1,2,2-tetrachloroethane	507.48
2-methyl-cyclohexyl acetate	178.72
tetrabutyl urea	139.45
diisobutyl methanol	97.53
2-phenylethanol	180.98
styrene	75.59
dioctyl adipate	154.33
dimethyl sulfate	224.14
ethyl butyrate	172.18
methyl lactate	213.88
butyl lactate	187.2
diethyl carbonate	99.63
propanediol butyl ether	346.65
triethyl orthoformate	130.13
p-tert-butyltoluene	51.34
methyl 4-tert-butylbenzoate	200.71
morpholine	855.91
tert-butylamine	469.37
n-dodecanol	52.12
dimethoxymethane	551.69
ethylene carbonate	209.49
cyrene	273.99
2-ethoxyethyl acetate	212.94
2-ethylhexyl acetate	206.23
1,2,4-trichlorobenzene	161.4
4-methylpyridine	301.9
dibutyl ether	140.03
2,6-dimethyl-4-heptanol	97.53
DEF	455.89
dimethyl isosorbide	471.66
tetrachloroethylene	279.82
eugenol	200.6
triacetin	225.41
span 80	260.25
1,4-butanediol	213.57
1,1-dichloroethane	298.53
2-methyl-1-pentanol	322.17
methyl formate	224.64
2-methyl-1-butanol	384.16
n-decane	9.18
butyronitrile	280.01
3,7-dimethyl-1-octanol	136.13
1-chlorooctane	58.5
1-chlorotetradecane	20.32
n-nonane	8.83
undecane	6.54
tert-butylcyclohexane	28.6
cyclooctane	9.85
cyclopentanol	616.93
tetrahydropyran	632.99
tert-amyl methyl ether	279.82
2,5,8-trioxanonane	455.41
1-hexene	207.69
2-isopropoxyethanol	379.44
2,2,2-trifluoroethanol	103.63
methyl butyrate	299.16

Scent© AI