(Z)-Tamarindienal

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    149575-43-9

    Công thức phân tử
    C6H6O3

    SMILES
    CC(=O)/C=C/C(=O)C=O

    Nhãn an toàn

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Ngọt 79.86%
    Caramel 71.54%
    Hăng 52.73%
    Cay 50.14%
    Cháy 49.79%
    Bơ 48.47%
    Kem 45.4%
    Sắc 40.67%
    Hạt 40.66%
    Béo 35.48%

     

    Hương vị
    Sweet 42.6%
    Caramel 38.71%
    Nutty 36.5%
    Brown 34.2%
    Caramellic 32.85%
    Creamy 32.66%
    Buttery 31.12%
    Sour 25.89%
    Odorless 25.48%
    Butter 23.93%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Mạnh

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    -0.5

    pKa ước lượng
    6.43 (trung tính)

    Khối lượng phân tử
    126.11 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Chậm

    Điểm sôi ước lượng
    248°C

    Điểm chớp cháy

    • 91.44 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • (Z)-Tamarindienal
    • (E)-2,5-dioxohex-3-enal
    • 3,5-Hexadienal, 5-hydroxy-2-oxo-, (3Z)- (9CI)
    • 149575-43-9
    • SCHEMBL18995999
    • CHEBI:178341
    • 149575-43-9

  • Ứng dụng

    (Z)-Tamarindienal (CAS 149575-43-9) được xem là một hợp chất mùi chủ yếu được sử dụng trong các ứng dụng hương liệu và hương vị. Nó được đánh giá phổ biến như một thành phần hương để mang các nốt mùi chua tamarind hoặc trái cây nhiệt đới, và có thể đóng vai trò là chất trung gian hương trong các hệ thống hương liệu đã được pha chế. Trong mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân, nó có thể được dùng làm thành phần hương trong các sản phẩm như kem dưỡng, dầu gội và xà phòng. Trong các sản phẩm chăm sóc gia dụng và làm sạch, nó có thể hoạt động như chất tạo mùi để mang tính trái cây. Trong sản xuất công nghiệp, nó có thể đóng vai trò là chất trung gian tổng hợp hoặc thành phần xây dựng cho các hệ thống hương liệu và hương vị, và có thể được sử dụng như một chất điều chỉnh mùi trong nhựa nhằm bổ sung mùi mong muốn. Tất cả các ứng dụng phải tuân thủ quy định địa phương và giới hạn trong công thức.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 78.09
    methanol 179.69
    isopropanol 45.05
    water 31.05
    ethyl acetate 49.56
    n-propanol 39.91
    acetone 138.45
    n-butanol 35.46
    acetonitrile 88.41
    DMF 383.49
    toluene 12.07
    isobutanol 29.17
    1,4-dioxane 92.42
    methyl acetate 104.03
    THF 117.1
    2-butanone 79.66
    n-pentanol 27.38
    sec-butanol 35.53
    n-hexane 3.0
    ethylene glycol 66.86
    NMP 350.56
    cyclohexane 2.06
    DMSO 338.75
    n-butyl acetate 33.65
    n-octanol 22.79
    chloroform 36.11
    n-propyl acetate 34.84
    acetic acid 77.53
    dichloromethane 66.23
    cyclohexanone 79.58
    propylene glycol 41.42
    isopropyl acetate 28.11
    DMAc 403.24
    2-ethoxyethanol 91.2
    isopentanol 35.68
    n-heptane 2.9
    ethyl formate 74.94
    1,2-dichloroethane 52.66
    n-hexanol 26.22
    2-methoxyethanol 165.54
    isobutyl acetate 21.11
    tetrachloromethane 7.1
    n-pentyl acetate 20.52
    transcutol 197.48
    n-heptanol 15.32
    ethylbenzene 15.72
    MIBK 33.71
    2-propoxyethanol 71.7
    tert-butanol 65.43
    MTBE 42.58
    2-butoxyethanol 40.68
    propionic acid 57.06
    o-xylene 21.71
    formic acid 112.55
    diethyl ether 32.46
    m-xylene 14.75
    p-xylene 20.68
    chlorobenzene 20.03
    dimethyl carbonate 48.84
    n-octane 1.91
    formamide 180.51
    cyclopentanone 121.84
    2-pentanone 47.87
    anisole 54.54
    cyclopentyl methyl ether 40.85
    gamma-butyrolactone 160.34
    1-methoxy-2-propanol 91.3
    pyridine 56.28
    3-pentanone 42.6
    furfural 163.01
    n-dodecane 2.64
    diethylene glycol 102.46
    diisopropyl ether 10.38
    tert-amyl alcohol 53.83
    acetylacetone 69.94
    n-hexadecane 2.78
    acetophenone 60.42
    methyl propionate 62.21
    isopentyl acetate 32.89
    trichloroethylene 76.4
    n-nonanol 20.39
    cyclohexanol 28.57
    benzyl alcohol 46.25
    2-ethylhexanol 20.32
    isooctanol 14.18
    dipropyl ether 19.92
    1,2-dichlorobenzene 27.98
    ethyl lactate 34.66
    propylene carbonate 82.62
    n-methylformamide 164.06
    2-pentanol 22.76
    n-pentane 2.53
    1-propoxy-2-propanol 46.19
    1-methoxy-2-propyl acetate 45.87
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 72.36
    mesitylene 11.16
    ε-caprolactone 78.81
    p-cymene 14.3
    epichlorohydrin 127.01
    1,1,1-trichloroethane 29.75
    2-aminoethanol 65.94
    morpholine-4-carbaldehyde 228.27
    sulfolane 201.39
    2,2,4-trimethylpentane 2.78
    2-methyltetrahydrofuran 74.13
    n-hexyl acetate 35.6
    isooctane 1.78
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 73.13
    sec-butyl acetate 24.45
    tert-butyl acetate 35.46
    decalin 4.0
    glycerin 81.23
    diglyme 140.26
    acrylic acid 65.52
    isopropyl myristate 18.55
    n-butyric acid 43.91
    acetyl acetate 37.32
    di(2-ethylhexyl) phthalate 22.92
    ethyl propionate 36.04
    nitromethane 228.37
    1,2-diethoxyethane 44.91
    benzonitrile 47.22
    trioctyl phosphate 16.79
    1-bromopropane 22.24
    gamma-valerolactone 158.46
    n-decanol 16.68
    triethyl phosphate 27.78
    4-methyl-2-pentanol 17.63
    propionitrile 50.28
    vinylene carbonate 77.64
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 97.58
    DMS 49.84
    cumene 14.97
    2-octanol 12.12
    2-hexanone 39.54
    octyl acetate 22.83
    limonene 18.18
    1,2-dimethoxyethane 145.16
    ethyl orthosilicate 23.94
    tributyl phosphate 21.73
    diacetone alcohol 61.03
    N,N-dimethylaniline 50.91
    acrylonitrile 80.44
    aniline 30.75
    1,3-propanediol 72.51
    bromobenzene 15.99
    dibromomethane 33.4
    1,1,2,2-tetrachloroethane 55.37
    2-methyl-cyclohexyl acetate 32.19
    tetrabutyl urea 34.29
    diisobutyl methanol 15.53
    2-phenylethanol 35.76
    styrene 17.55
    dioctyl adipate 31.09
    dimethyl sulfate 106.82
    ethyl butyrate 32.16
    methyl lactate 58.07
    butyl lactate 25.78
    diethyl carbonate 30.11
    propanediol butyl ether 50.72
    triethyl orthoformate 27.17
    p-tert-butyltoluene 12.92
    methyl 4-tert-butylbenzoate 48.74
    morpholine 100.23
    tert-butylamine 33.15
    n-dodecanol 13.88
    dimethoxymethane 118.08
    ethylene carbonate 55.01
    cyrene 80.13
    2-ethoxyethyl acetate 37.01
    2-ethylhexyl acetate 25.77
    1,2,4-trichlorobenzene 35.91
    4-methylpyridine 70.55
    dibutyl ether 22.5
    2,6-dimethyl-4-heptanol 15.53
    DEF 102.2
    dimethyl isosorbide 100.06
    tetrachloroethylene 35.18
    eugenol 51.33
    triacetin 53.21
    span 80 42.81
    1,4-butanediol 37.02
    1,1-dichloroethane 34.76
    2-methyl-1-pentanol 30.2
    methyl formate 160.16
    2-methyl-1-butanol 32.86
    n-decane 3.65
    butyronitrile 41.56
    3,7-dimethyl-1-octanol 24.62
    1-chlorooctane 12.33
    1-chlorotetradecane 6.97
    n-nonane 3.28
    undecane 3.06
    tert-butylcyclohexane 4.18
    cyclooctane 1.28
    cyclopentanol 36.16
    tetrahydropyran 43.05
    tert-amyl methyl ether 38.83
    2,5,8-trioxanonane 112.43
    1-hexene 11.06
    2-isopropoxyethanol 55.0
    2,2,2-trifluoroethanol 57.21
    methyl butyrate 52.27

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế