Công thức phân tử
C8H8O6-2

SMILES
CCOC(=O)C/C(=C/C(=O)[O-])/C(=O)[O-]

Hương thơm
Trái cây	76.32%
Ngọt	71.24%
Rượu vang	63.23%
Caramel	59.3%
Bơ	32.89%
Chua	30.31%
Cháy	30.26%
Kem	29.21%
Rượu rum	29.02%
Thanh thoát	26.23%

 

Hương vị
Odorless	40.37%
Fruity	33.53%
Very mild	32.32%
Nutty	27.41%
Mild	24.58%
Musty	21.79%
Caramellic	21.48%
Yeast	21.08%
Toffee	20.37%
Bread crust	20.13%

 

Cường độ mùi ước lượng
Thấp

XLogP3-AA
1.0

pKa ước lượng
0.4 (axit mạnh)

Khối lượng phân tử
200.14 g/mol

Điểm chớp cháy

• 146.04 ˚C ước lượng

Chemical name: (Z)-2-(2-ethoxy-2-oxoethyl)but-2-enedioate; CAS number: Trong công nghiệp, hợp chất này được xem như một dieste bất đối và không bão hòa dùng làm tiền chất và chất liên kết cho tổng hợp polymer và nhựa, có thể đóng vai trò monomer hoặc chất làm chéo cho nhựa polyester không bão hòa và các hệ resin. Nó có thể tham gia vào các phản ứng polymer hóa và các phản ứng bổ sung hoặc Diels–Alder, nhờ đó được dùng như thành phần xây dựng cho các monomer đặc biệt và cho các hệ lớp phủ, sơn và keo dính. Do cấu trúc hai ester và nhóm chức năng enone, nó cũng được đánh giá là tiền chất cho tổng hợp các intermediates công nghiệp và cho các chất dùng trong lớp phủ công nghiệp hoặc adhesive. Ngoài ra, nó có thể là tiền chất cho tổng hợp các intermediates cho dược phẩm hoặc thuốc bảo vệ thực vật, tùy thuộc quy định địa phương và giới hạn công thức.

gpt-5-nano

Dung môi	Độ tan (g/L)
ethanol	25.62
methanol	52.64
isopropanol	11.8
water	2.03
ethyl acetate	18.8
n-propanol	12.33
acetone	70.26
n-butanol	7.75
acetonitrile	27.52
DMF	787.15
toluene	3.95
isobutanol	6.79
1,4-dioxane	53.46
methyl acetate	47.09
THF	82.55
2-butanone	45.51
n-pentanol	7.66
sec-butanol	10.1
n-hexane	0.39
ethylene glycol	18.21
NMP	683.66
cyclohexane	0.23
DMSO	970.36
n-butyl acetate	12.36
n-octanol	3.45
chloroform	9.17
n-propyl acetate	16.1
acetic acid	43.86
dichloromethane	29.93
cyclohexanone	37.05
propylene glycol	11.68
isopropyl acetate	10.32
DMAc	605.18
2-ethoxyethanol	67.01
isopentanol	6.87
n-heptane	0.21
ethyl formate	25.15
1,2-dichloroethane	29.45
n-hexanol	4.27
2-methoxyethanol	114.29
isobutyl acetate	4.9
tetrachloromethane	0.93
n-pentyl acetate	6.22
transcutol	144.03
n-heptanol	2.49
ethylbenzene	5.37
MIBK	10.3
2-propoxyethanol	33.56
tert-butanol	16.23
MTBE	15.78
2-butoxyethanol	15.18
propionic acid	24.9
o-xylene	7.16
formic acid	89.08
diethyl ether	11.83
m-xylene	2.92
p-xylene	6.18
chlorobenzene	7.43
dimethyl carbonate	48.47
n-octane	0.12
formamide	258.31
cyclopentanone	83.16
2-pentanone	21.21
anisole	52.27
cyclopentyl methyl ether	22.11
gamma-butyrolactone	153.98
1-methoxy-2-propanol	57.97
pyridine	58.4
3-pentanone	20.95
furfural	189.91
n-dodecane	0.14
diethylene glycol	45.99
diisopropyl ether	2.36
tert-amyl alcohol	17.95
acetylacetone	46.19
n-hexadecane	0.16
acetophenone	59.09
methyl propionate	37.21
isopentyl acetate	10.07
trichloroethylene	48.15
n-nonanol	3.47
cyclohexanol	6.01
benzyl alcohol	30.71
2-ethylhexanol	3.24
isooctanol	2.24
dipropyl ether	6.03
1,2-dichlorobenzene	13.05
ethyl lactate	18.21
propylene carbonate	49.18
n-methylformamide	207.6
2-pentanol	4.57
n-pentane	0.22
1-propoxy-2-propanol	19.43
1-methoxy-2-propyl acetate	27.11
2-(2-methoxypropoxy) propanol	43.34
mesitylene	2.1
ε-caprolactone	49.61
p-cymene	3.06
epichlorohydrin	136.52
1,1,1-trichloroethane	6.7
2-aminoethanol	24.6
morpholine-4-carbaldehyde	411.16
sulfolane	378.38
2,2,4-trimethylpentane	0.29
2-methyltetrahydrofuran	42.56
n-hexyl acetate	10.1
isooctane	0.11
2-(2-butoxyethoxy)ethanol	37.36
sec-butyl acetate	8.63
tert-butyl acetate	16.51
decalin	0.53
glycerin	34.89
diglyme	102.48
acrylic acid	41.14
isopropyl myristate	4.01
n-butyric acid	14.52
acetyl acetate	14.59
di(2-ethylhexyl) phthalate	8.88
ethyl propionate	18.13
nitromethane	272.57
1,2-diethoxyethane	22.5
benzonitrile	21.28
trioctyl phosphate	3.97
1-bromopropane	6.24
gamma-valerolactone	172.57
n-decanol	2.52
triethyl phosphate	14.96
4-methyl-2-pentanol	2.68
propionitrile	12.27
vinylene carbonate	49.63
1,1,2-trichlorotrifluoroethane	102.47
DMS	31.19
cumene	4.04
2-octanol	1.78
2-hexanone	18.28
octyl acetate	5.96
limonene	3.87
1,2-dimethoxyethane	141.55
ethyl orthosilicate	10.88
tributyl phosphate	6.98
diacetone alcohol	32.23
N,N-dimethylaniline	48.94
acrylonitrile	35.12
aniline	18.49
1,3-propanediol	24.29
bromobenzene	5.72
dibromomethane	11.09
1,1,2,2-tetrachloroethane	32.5
2-methyl-cyclohexyl acetate	13.28
tetrabutyl urea	14.16
diisobutyl methanol	2.18
2-phenylethanol	14.95
styrene	8.01
dioctyl adipate	11.9
dimethyl sulfate	205.93
ethyl butyrate	13.39
methyl lactate	39.18
butyl lactate	10.22
diethyl carbonate	13.53
propanediol butyl ether	17.11
triethyl orthoformate	12.07
p-tert-butyltoluene	2.65
methyl 4-tert-butylbenzoate	30.49
morpholine	75.2
tert-butylamine	6.21
n-dodecanol	1.78
dimethoxymethane	140.73
ethylene carbonate	28.07
cyrene	81.68
2-ethoxyethyl acetate	18.15
2-ethylhexyl acetate	7.92
1,2,4-trichlorobenzene	22.98
4-methylpyridine	61.62
dibutyl ether	5.03
2,6-dimethyl-4-heptanol	2.18
DEF	80.46
dimethyl isosorbide	93.18
tetrachloroethylene	18.34
eugenol	31.74
triacetin	31.65
span 80	18.96
1,4-butanediol	12.67
1,1-dichloroethane	8.91
2-methyl-1-pentanol	7.97
methyl formate	150.44
2-methyl-1-butanol	7.86
n-decane	0.23
butyronitrile	7.81
3,7-dimethyl-1-octanol	4.06
1-chlorooctane	1.59
1-chlorotetradecane	0.66
n-nonane	0.2
undecane	0.18
tert-butylcyclohexane	0.43
cyclooctane	0.11
cyclopentanol	10.14
tetrahydropyran	16.44
tert-amyl methyl ether	17.57
2,5,8-trioxanonane	81.49
1-hexene	2.04
2-isopropoxyethanol	31.77
2,2,2-trifluoroethanol	30.72
methyl butyrate	27.75

Scent© AI