Vitisin A (pyranoanthocyanin)

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    184362-09-2

    Công thức phân tử
    C26H25O14+

    SMILES
    COC1=CC(=CC(=C1O)OC)C2=C(C3=C4C(=CC(=O)C=C4OC(=C3C=[OH+])O)O2)O[C@H]5[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O5)CO)O)O)O

    Nhãn an toàn

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Không mùi 71.58%
    Vani 32.6%
    Sữa 26.64%
    Thơm ngon 22.45%
    Phenol 21.15%
    Cháy 20.97%
    Kem 19.27%
    Sữa 18.77%
    Ngọt 17.42%
    Khói 17.33%

     

    Hương vị
    Bitter 83.36%
    Bland 33.8%
    Odorless 33.13%
    Sweet-like 24.13%
    Parsley 20.12%
    Cedarleaf 19.98%
    Very mild 19.48%
    Eugenol 19.34%
    Lovage 19.18%
    Nitrile 18.41%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Thấp

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    -1.8

    pKa ước lượng
    8.27 (kiềm yếu)

    Khối lượng phân tử
    561.5 g/mol

    Điểm chớp cháy

    • 314.16 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • Vitisin A (pyranoanthocyanin)
    • 184362-09-2
    • DTXSID20438083
    • CHEBI:147424
    • Q6607141
    • 8-Hydroxy-5-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-3-(oxidaniumylidenemethyl)-2-oxo-2H-pyrano[4,3,2-de][1]benzopyran-4-yl beta-D-glucopyranoside
    • 184362-09-2

  • Ứng dụng

    Vitisin A (pyranoanthocyanin), CAS 184362-09-2, là pigment tự nhiên hình thành trong quá trình lên men rượu vang và có màu đỏ ổn định ở nhiều điều kiện; trong thực tế, các ứng dụng được xem xét chủ yếu là màu tự nhiên cho thực phẩm và đồ uống (đặc biệt là rượu vang và sản phẩm lên men), pigment cho mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân, pigment trong lớp phủ và mực in dựa trên hệ polymer, và nghiên cứu vật liệu nơi tính ổn định màu và tiềm năng chống oxy hóa được quan tâm; đồng thời phạm vi này được giới hạn bởi các quy định và giới hạn công thức.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 3.03
    methanol 7.12
    isopropanol 1.68
    water 0.66
    ethyl acetate 0.6
    n-propanol 2.93
    acetone 0.98
    n-butanol 1.15
    acetonitrile 0.54
    DMF 27.52
    toluene 0.08
    isobutanol 0.88
    1,4-dioxane 2.9
    methyl acetate 1.52
    THF 4.36
    2-butanone 1.6
    n-pentanol 0.62
    sec-butanol 1.49
    n-hexane 0.01
    ethylene glycol 15.89
    NMP 33.66
    cyclohexane 0.02
    DMSO 28.26
    n-butyl acetate 0.28
    n-octanol 0.35
    chloroform 0.22
    n-propyl acetate 0.37
    acetic acid 18.93
    dichloromethane 0.33
    cyclohexanone 1.64
    propylene glycol 14.36
    isopropyl acetate 0.26
    DMAc 28.3
    2-ethoxyethanol 8.07
    isopentanol 0.4
    n-heptane 0.03
    ethyl formate 1.26
    1,2-dichloroethane 0.31
    n-hexanol 0.3
    2-methoxyethanol 22.42
    isobutyl acetate 0.11
    tetrachloromethane 0.05
    n-pentyl acetate 0.45
    transcutol 6.77
    n-heptanol 0.54
    ethylbenzene 0.03
    MIBK 0.18
    2-propoxyethanol 4.57
    tert-butanol 0.61
    MTBE 0.18
    2-butoxyethanol 3.31
    propionic acid 6.29
    o-xylene 0.06
    formic acid 41.69
    diethyl ether 0.44
    m-xylene 0.04
    p-xylene 0.04
    chlorobenzene 0.05
    dimethyl carbonate 2.57
    n-octane 0.02
    formamide 36.47
    cyclopentanone 3.4
    2-pentanone 0.59
    anisole 0.16
    cyclopentyl methyl ether 0.68
    gamma-butyrolactone 7.04
    1-methoxy-2-propanol 11.9
    pyridine 1.65
    3-pentanone 0.61
    furfural 5.4
    n-dodecane 0.01
    diethylene glycol 10.85
    diisopropyl ether 0.05
    tert-amyl alcohol 0.68
    acetylacetone 0.85
    n-hexadecane 0.01
    acetophenone 0.34
    methyl propionate 1.73
    isopentyl acetate 0.17
    trichloroethylene 0.53
    n-nonanol 0.37
    cyclohexanol 0.75
    benzyl alcohol 0.55
    2-ethylhexanol 0.13
    isooctanol 0.27
    dipropyl ether 0.34
    1,2-dichlorobenzene 0.04
    ethyl lactate 1.73
    propylene carbonate 1.71
    n-methylformamide 16.28
    2-pentanol 0.48
    n-pentane 0.02
    1-propoxy-2-propanol 2.52
    1-methoxy-2-propyl acetate 1.06
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 2.13
    mesitylene 0.02
    ε-caprolactone 2.41
    p-cymene 0.03
    epichlorohydrin 3.12
    1,1,1-trichloroethane 0.06
    2-aminoethanol 12.28
    morpholine-4-carbaldehyde 22.46
    sulfolane 15.85
    2,2,4-trimethylpentane 0.01
    2-methyltetrahydrofuran 1.24
    n-hexyl acetate 0.4
    isooctane 0.0
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 3.3
    sec-butyl acetate 0.15
    tert-butyl acetate 0.2
    decalin 0.01
    glycerin 40.02
    diglyme 5.5
    acrylic acid 10.97
    isopropyl myristate 0.11
    n-butyric acid 2.42
    acetyl acetate 0.37
    di(2-ethylhexyl) phthalate 0.26
    ethyl propionate 0.39
    nitromethane 15.43
    1,2-diethoxyethane 0.67
    benzonitrile 0.2
    trioctyl phosphate 0.24
    1-bromopropane 0.14
    gamma-valerolactone 12.15
    n-decanol 0.24
    triethyl phosphate 0.33
    4-methyl-2-pentanol 0.13
    propionitrile 0.59
    vinylene carbonate 1.85
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 13.2
    DMS 0.72
    cumene 0.02
    2-octanol 0.27
    2-hexanone 0.33
    octyl acetate 0.27
    limonene 0.06
    1,2-dimethoxyethane 4.52
    ethyl orthosilicate 0.26
    tributyl phosphate 0.21
    diacetone alcohol 1.44
    N,N-dimethylaniline 0.16
    acrylonitrile 1.32
    aniline 0.46
    1,3-propanediol 9.77
    bromobenzene 0.03
    dibromomethane 0.15
    1,1,2,2-tetrachloroethane 0.56
    2-methyl-cyclohexyl acetate 0.21
    tetrabutyl urea 0.46
    diisobutyl methanol 0.06
    2-phenylethanol 0.32
    styrene 0.04
    dioctyl adipate 0.32
    dimethyl sulfate 7.01
    ethyl butyrate 0.33
    methyl lactate 7.95
    butyl lactate 1.32
    diethyl carbonate 0.28
    propanediol butyl ether 3.89
    triethyl orthoformate 0.45
    p-tert-butyltoluene 0.03
    methyl 4-tert-butylbenzoate 0.71
    morpholine 6.71
    tert-butylamine 0.16
    n-dodecanol 0.15
    dimethoxymethane 7.68
    ethylene carbonate 1.31
    cyrene 4.5
    2-ethoxyethyl acetate 1.15
    2-ethylhexyl acetate 0.13
    1,2,4-trichlorobenzene 0.11
    4-methylpyridine 0.63
    dibutyl ether 0.17
    2,6-dimethyl-4-heptanol 0.06
    DEF 2.62
    dimethyl isosorbide 2.32
    tetrachloroethylene 0.45
    eugenol 1.1
    triacetin 1.1
    span 80 2.1
    1,4-butanediol 3.49
    1,1-dichloroethane 0.12
    2-methyl-1-pentanol 0.26
    methyl formate 9.31
    2-methyl-1-butanol 0.61
    n-decane 0.02
    butyronitrile 0.3
    3,7-dimethyl-1-octanol 0.13
    1-chlorooctane 0.07
    1-chlorotetradecane 0.02
    n-nonane 0.02
    undecane 0.01
    tert-butylcyclohexane 0.0
    cyclooctane 0.01
    cyclopentanol 1.88
    tetrahydropyran 1.05
    tert-amyl methyl ether 0.25
    2,5,8-trioxanonane 3.86
    1-hexene 0.04
    2-isopropoxyethanol 2.63
    2,2,2-trifluoroethanol 10.89
    methyl butyrate 0.59

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế