Trigonelline

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    535-83-1

    Công thức phân tử
    C7H7NO2

    SMILES
    C[N+]1=CC=CC(=C1)C(=O)[O-]

    Nhãn an toàn

    Irritant
    Kích ứng

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Ngọt 43.3%
    Không mùi 36.53%
    Phenol 35.11%
    Hoa 33.02%
    Mật ong 31.88%
    Nhựa thơm 31.57%
    Phấn 31.03%
    Động vật 29.89%
    Đắng 29.13%
    Hạnh nhân 28.06%

     

    Hương vị
    Phenolic 37.81%
    Bitter 37.47%
    Odorless 34.05%
    Mild 28.93%
    Nutty 28.37%
    Balsam 27.5%
    Sweet 26.62%
    Faint 24.5%
    Powdery 23.9%
    Urine 22.76%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Trung bình

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    1.2

    pKa ước lượng
    3.43 (axit yếu)

    Khối lượng phân tử
    137.14 g/mol

    Điểm tan chảy thực nghiệm

    • Colorless prisms. MP: 218 °C (decomposes). Very soluble in water. Soluble in alcohol; nearly insoluble in ether, benzene, and chloroform /Trigonelline anhydrous/

    Điểm chớp cháy

    • 89.59 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • Trigonelline
    • 535-83-1
    • Gynesine
    • Caffearine
    • N-Methylnicotinate
    • Coffearine
    • Trigonellin
    • 1-methylpyridin-1-ium-3-carboxylate
    • Betain nicotinate
    • Coffearin
    • Betaine nicotinate
    • Nicotinic acid N-methylbetaine
    • 1-Methylpyridinio-3-carboxylate
    • Trigenelline
    • Caffearin
    • 3-Carboxy-1-methylpyridinium hydroxide inner salt
    • 1-methylnicotinate
    • CHEBI:18123
    • 3NQ9N60I00
    • Pyridinium, 3-carboxy-1-methyl-, hydroxide, inner salt
    • DTXSID2026230
    • 3-Carboxy-1-methylpyridinium hydroxide, inner salt
    • RefChem:52089
    • DTXCID906230
    • 208-620-5
    • Trigenolline
    • 1-methylpyridinium-3-carboxylate
    • 1-Methyl-3-pyridiniumcarboxylate
    • N'-Methylnicotinate
    • MFCD00054262
    • 3-Carboxy-1-methylpyridin-1-ium hydroxide
    • 6138-40-5
    • 1-methylpyridine-3-carboxylic acid
    • CCRIS 1332
    • EINECS 208-620-5
    • BRN 3905114
    • Trigonelline?
    • UNII-3NQ9N60I00
    • HSDB 7684
    • N-methyl-nicotinate
    • 3-Carboxy-1-methylpyridinium inner salt
    • N'-Methylnicotinic acid
    • Trigonelline (Standard)
    • TRIGONELLINE [MI]
    • TRIGONELLINE [HSDB]
    • 5-22-02-00143 (Beilstein Handbook Reference)
    • MLS002153895
    • N-Methylnicotinic acid betaine
    • SCHEMBL195666
    • SPECTRUM1500880
    • TRIGONELLINE [USP-RS]
    • CHEMBL350675
    • orb1304887
    • SCHEMBL29561369
    • HY-N0414R
    • HMS2096H08
    • HMS2234K22
    • HMS3371K21
    • HMS5086O06
    • HY-N0414
    • MSK40340
    • BDBM50480286
    • BDBM50548713
    • CCG-38517
    • NSC714350
    • SBB085963
    • AKOS005067859
    • FT32681
    • NSC-714350
    • SDCCGMLS-0066739.P001
    • NCGC00095649-01
    • NCGC00095649-02
    • NCGC00095649-03
    • NCGC00095649-04
    • NCGC00095649-07
    • NCGC00095649-09
    • AC-34290
    • AS-17722
    • SMR001233244
    • 1-Methyl-Nicotinic Acid Anion(Trigonelline)
    • AB00052974
    • CS-0008944
    • NS00014578
    • Pyridinium, 3-carboxy-1-methyl-, inner salt
    • C01004
    • 3-carboxy-1-methyl-Pyridinium hydroxide inner salt
    • AP-163/40806827
    • Q928965
    • 3-Carboxy-1-methylpyridinium, Hydroxide, Inner salt
    • TrigonellineN-Methylnicotinate; Caffearine; Gynesine
    • TRIGONELLINE (CONSTITUENT OF FENUGREEK SEED) [DSC]
    • 535-83-1

  • Ứng dụng

    Trigonelline là một alkaloid tự nhiên, hòa tan trong nước, được tìm thấy ở cà phê và fenugreek; nó thường được đánh giá như một chất trung gian cho tổng hợp các dẫn xuất niacinamide trong nghiên cứu dược phẩm. Trong nông nghiệp và khoa học cây trồng, nó đã được nghiên cứu như một chất bảo vệ tế bào khỏi khô hạn (osmoprotectant) và đôi khi được xem xét như một chất điều hòa tăng trưởng thực vật dưới stress. Trong chế biến thực phẩm và kiểm soát chất lượng, trigonelline được nhận diện như một chất đánh dấu trong cà phê và có thể đóng góp vào vị đắng, hữu ích trong profiling hương vị và đánh giá chất lượng. Trong mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân, nguồn gốc tự nhiên và khả năng hòa tan trong nước của nó cho thấy tiềm năng được khám phá như một thành phần mỹ phẩm hoặc bổ sung chức năng trong công thức. Trong thiết kế phân tích và nghiên cứu, nó đóng vai trò như một chuẩn tham chiếu hoặc tiêu chuẩn phân tích cho các hợp chất betaine trong chiết xuất thực vật.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 46.32
    methanol 80.73
    isopropanol 25.48
    water 9.55
    ethyl acetate 27.71
    n-propanol 30.92
    acetone 38.95
    n-butanol 27.3
    acetonitrile 20.95
    DMF 237.06
    toluene 22.29
    isobutanol 23.58
    1,4-dioxane 50.74
    methyl acetate 35.97
    THF 87.95
    2-butanone 31.19
    n-pentanol 18.08
    sec-butanol 20.81
    n-hexane 0.8
    ethylene glycol 59.73
    NMP 140.47
    cyclohexane 1.21
    DMSO 131.3
    n-butyl acetate 19.82
    n-octanol 11.18
    chloroform 45.83
    n-propyl acetate 13.64
    acetic acid 32.18
    dichloromethane 55.23
    cyclohexanone 41.32
    propylene glycol 30.71
    isopropyl acetate 15.58
    DMAc 156.6
    2-ethoxyethanol 52.31
    isopentanol 26.33
    n-heptane 1.35
    ethyl formate 35.86
    1,2-dichloroethane 47.68
    n-hexanol 29.59
    2-methoxyethanol 124.86
    isobutyl acetate 8.83
    tetrachloromethane 9.41
    n-pentyl acetate 11.18
    transcutol 99.34
    n-heptanol 14.94
    ethylbenzene 11.22
    MIBK 20.59
    2-propoxyethanol 65.42
    tert-butanol 41.59
    MTBE 16.3
    2-butoxyethanol 36.74
    propionic acid 32.19
    o-xylene 20.19
    formic acid 79.42
    diethyl ether 13.92
    m-xylene 21.06
    p-xylene 13.03
    chlorobenzene 24.29
    dimethyl carbonate 30.71
    n-octane 0.61
    formamide 98.67
    cyclopentanone 60.19
    2-pentanone 27.56
    anisole 26.4
    cyclopentyl methyl ether 29.56
    gamma-butyrolactone 78.84
    1-methoxy-2-propanol 69.95
    pyridine 47.91
    3-pentanone 19.14
    furfural 93.13
    n-dodecane 0.67
    diethylene glycol 94.34
    diisopropyl ether 5.06
    tert-amyl alcohol 29.6
    acetylacetone 36.47
    n-hexadecane 0.76
    acetophenone 30.1
    methyl propionate 38.68
    isopentyl acetate 18.62
    trichloroethylene 80.08
    n-nonanol 10.17
    cyclohexanol 21.42
    benzyl alcohol 31.66
    2-ethylhexanol 16.59
    isooctanol 11.71
    dipropyl ether 10.28
    1,2-dichlorobenzene 27.81
    ethyl lactate 19.94
    propylene carbonate 41.64
    n-methylformamide 107.25
    2-pentanol 15.48
    n-pentane 0.93
    1-propoxy-2-propanol 38.54
    1-methoxy-2-propyl acetate 33.22
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 37.89
    mesitylene 12.37
    ε-caprolactone 37.79
    p-cymene 10.41
    epichlorohydrin 96.11
    1,1,1-trichloroethane 28.12
    2-aminoethanol 58.82
    morpholine-4-carbaldehyde 116.46
    sulfolane 99.67
    2,2,4-trimethylpentane 1.42
    2-methyltetrahydrofuran 39.48
    n-hexyl acetate 15.93
    isooctane 1.25
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 46.64
    sec-butyl acetate 10.26
    tert-butyl acetate 22.03
    decalin 1.7
    glycerin 70.15
    diglyme 81.5
    acrylic acid 38.34
    isopropyl myristate 7.44
    n-butyric acid 33.16
    acetyl acetate 17.16
    di(2-ethylhexyl) phthalate 13.86
    ethyl propionate 16.73
    nitromethane 74.73
    1,2-diethoxyethane 17.64
    benzonitrile 29.56
    trioctyl phosphate 9.37
    1-bromopropane 18.18
    gamma-valerolactone 83.81
    n-decanol 7.94
    triethyl phosphate 14.5
    4-methyl-2-pentanol 13.12
    propionitrile 24.58
    vinylene carbonate 44.94
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 89.59
    DMS 23.77
    cumene 9.8
    2-octanol 8.04
    2-hexanone 14.76
    octyl acetate 10.47
    limonene 12.02
    1,2-dimethoxyethane 65.39
    ethyl orthosilicate 12.79
    tributyl phosphate 10.47
    diacetone alcohol 46.03
    N,N-dimethylaniline 24.21
    acrylonitrile 42.73
    aniline 33.8
    1,3-propanediol 61.78
    bromobenzene 22.81
    dibromomethane 31.65
    1,1,2,2-tetrachloroethane 64.09
    2-methyl-cyclohexyl acetate 16.27
    tetrabutyl urea 16.77
    diisobutyl methanol 10.72
    2-phenylethanol 33.18
    styrene 12.0
    dioctyl adipate 12.66
    dimethyl sulfate 59.05
    ethyl butyrate 16.54
    methyl lactate 38.83
    butyl lactate 18.21
    diethyl carbonate 14.29
    propanediol butyl ether 31.6
    triethyl orthoformate 13.37
    p-tert-butyltoluene 9.8
    methyl 4-tert-butylbenzoate 30.95
    morpholine 61.43
    tert-butylamine 19.74
    n-dodecanol 6.06
    dimethoxymethane 85.34
    ethylene carbonate 30.98
    cyrene 43.78
    2-ethoxyethyl acetate 19.86
    2-ethylhexyl acetate 13.89
    1,2,4-trichlorobenzene 34.83
    4-methylpyridine 49.27
    dibutyl ether 6.18
    2,6-dimethyl-4-heptanol 10.72
    DEF 48.68
    dimethyl isosorbide 61.41
    tetrachloroethylene 45.14
    eugenol 39.07
    triacetin 18.96
    span 80 25.85
    1,4-butanediol 27.94
    1,1-dichloroethane 29.63
    2-methyl-1-pentanol 19.71
    methyl formate 83.95
    2-methyl-1-butanol 24.23
    n-decane 0.89
    butyronitrile 22.18
    3,7-dimethyl-1-octanol 12.2
    1-chlorooctane 5.02
    1-chlorotetradecane 2.5
    n-nonane 0.76
    undecane 0.77
    tert-butylcyclohexane 1.82
    cyclooctane 0.73
    cyclopentanol 28.22
    tetrahydropyran 24.14
    tert-amyl methyl ether 16.77
    2,5,8-trioxanonane 62.09
    1-hexene 3.77
    2-isopropoxyethanol 30.21
    2,2,2-trifluoroethanol 35.81
    methyl butyrate 23.1

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế