Thaumatin

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    53850-34-3

    Công thức phân tử
    C19H29N3O3S

    SMILES
    CC(=O)NC1=CC=C(C=C1)S(=O)(=O)N2CCN(CC2)C3CCCCCC3

    Nhãn an toàn

    Irritant
    Kích ứng

    Health Hazard
    Sức khỏe

  • Hồ sơ mùi hương

    Không mùi 58.09%
    Rang cháy 29.21%
    Nấu chín 26.93%
    Bắp rang 26.61%
    Thịt 26.59%
    Thơm ngon 25.99%
    Hạt 22.07%
    Mát lạnh 20.45%
    Động vật 18.4%
    Tanh cá 17.45%

    Scent© AI

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    2.4

    Khối lượng phân tử
    379.5 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực chậm

    Nhiệt độ sôi ước lượng
    693°C

    Nhiệt độ chớp cháy ước lượng
    256.73 ˚C

    Độ tan thực nghiệm

    • Very soluble in water, insoluble in acetone

  • Các tên gọi

    • THAUMATIN
    • 53850-34-3
    • Thaumatin B, recombinant
    • Thaumatin B
    • N-[4-(4-cycloheptylpiperazin-1-yl)sulfonylphenyl]acetamide
    • N-[4-(4-cycloheptylpiperazine-1-sulfonyl)phenyl]acetamide
    • Proteins, thaumatins
    • N-(4-(4-cycloheptylpiperazine-1-sulfonyl)phenyl)acetamide
    • Band 2 Protein
    • Neo san maruku ag
    • Neo san maruku dc
    • Thaumatin [BAN]
    • Protein, Band 2
    • Sansweet t 147
    • Talin (flavor protein)
    • THAUMATIN [FCC]
    • THAUMATIN [MI]
    • THAUMATIN [FHFI]
    • THAUMATIN [HSDB]
    • KNC9Q0EE6G
    • Oprea1_565606
    • Oprea1_669084
    • FEMA No. 3732
    • INS NO.957
    • HSDB 3927
    • INS-957
    • CHEBI:175005
    • DTXSID101018112
    • EINECS 258-822-2
    • HY-N12659
    • STK171150
    • AKOS001637661
    • DA-58512
    • CS-1012562
    • E-957
    • N-[4-(4-cycloheptylpiperazin-1-yl)sulonylphenyl]acetamide
    • N-{4-[(4-cycloheptylpiperazin-1-yl)sulfonyl]phenyl}acetamide
    • N-[4-(4-CYCLOHEPTYLPIPERAZIN-1-YLSULFONYL)PHENYL]ACETAMIDE
    • N~1~-{4-[(4-CYCLOHEPTYLPIPERAZINO)SULFONYL]PHENYL}ACETAMIDE
    • 258-822-2

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 2.46
    methanol 6.57
    isopropanol 1.19
    water 0.07
    ethyl acetate 7.35
    n-propanol 2.0
    acetone 11.04
    n-butanol 1.35
    acetonitrile 6.28
    DMF 80.89
    toluene 1.59
    isobutanol 1.27
    1,4-dioxane 7.37
    methyl acetate 9.02
    THF 17.29
    2-butanone 15.83
    n-pentanol 1.22
    sec-butanol 1.39
    n-hexane 0.01
    ethylene glycol 1.51
    NMP 104.78
    cyclohexane 0.04
    DMSO 56.62
    n-butyl acetate 5.35
    n-octanol 0.63
    chloroform 38.01
    n-propyl acetate 5.27
    acetic acid 21.12
    dichloromethane 35.88
    cyclohexanone 32.88
    propylene glycol 3.52
    isopropyl acetate 4.78
    DMAc 140.56
    2-ethoxyethanol 14.2
    isopentanol 1.42
    n-heptane 0.02
    ethyl formate 11.1
    1,2-dichloroethane 13.53
    n-hexanol 0.78
    2-methoxyethanol 22.94
    isobutyl acetate 3.0
    tetrachloromethane 1.57
    n-pentyl acetate 4.69
    transcutol 36.06
    n-heptanol 0.98
    ethylbenzene 0.68
    MIBK 4.34
    2-propoxyethanol 11.94
    tert-butanol 1.15
    MTBE 0.7
    2-butoxyethanol 7.67
    propionic acid 9.76
    o-xylene 1.34
    formic acid 19.58
    diethyl ether 0.69
    m-xylene 1.05
    p-xylene 1.25
    chlorobenzene 7.82
    dimethyl carbonate 7.43
    n-octane 0.01
    formamide 39.29
    cyclopentanone 51.73
    2-pentanone 7.2
    anisole 3.88
    cyclopentyl methyl ether 2.94
    gamma-butyrolactone 61.72
    1-methoxy-2-propanol 14.04
    pyridine 22.88
    3-pentanone 6.3
    furfural 85.91
    n-dodecane 0.02
    diethylene glycol 13.3
    diisopropyl ether 0.24
    tert-amyl alcohol 1.54
    acetylacetone 20.44
    n-hexadecane 0.02
    acetophenone 11.51
    methyl propionate 8.86
    isopentyl acetate 5.18
    trichloroethylene 68.71
    n-nonanol 0.8
    cyclohexanol 1.81
    benzyl alcohol 7.78
    2-ethylhexanol 0.74
    isooctanol 0.96
    dipropyl ether 0.6
    1,2-dichlorobenzene 9.61
    ethyl lactate 7.79
    propylene carbonate 31.88
    n-methylformamide 31.15
    2-pentanol 0.59
    n-pentane 0.01
    1-propoxy-2-propanol 7.74
    1-methoxy-2-propyl acetate 13.37
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 13.07
    mesitylene 0.6
    ε-caprolactone 28.99
    p-cymene 0.84
    epichlorohydrin 51.04
    1,1,1-trichloroethane 8.26
    2-aminoethanol 4.17
    morpholine-4-carbaldehyde 71.21
    sulfolane 95.76
    2,2,4-trimethylpentane 0.03
    2-methyltetrahydrofuran 6.52
    n-hexyl acetate 3.77
    isooctane 0.01
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 13.07
    sec-butyl acetate 3.21
    tert-butyl acetate 4.65
    decalin 0.05
    glycerin 10.97
    diglyme 27.4
    acrylic acid 14.41
    isopropyl myristate 1.49
    n-butyric acid 11.59
    acetyl acetate 9.45
    di(2-ethylhexyl) phthalate 5.13
    ethyl propionate 4.5
    nitromethane 58.68
    1,2-diethoxyethane 4.72
    benzonitrile 13.24
    trioctyl phosphate 2.34
    1-bromopropane 1.86
    gamma-valerolactone 100.16
    n-decanol 0.56
    triethyl phosphate 4.83
    4-methyl-2-pentanol 0.56
    propionitrile 4.36
    vinylene carbonate 35.6
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 66.7
    DMS 9.06
    cumene 0.53
    2-octanol 0.57
    2-hexanone 5.36
    octyl acetate 2.29
    limonene 0.91
    1,2-dimethoxyethane 16.68
    ethyl orthosilicate 3.49
    tributyl phosphate 3.33
    diacetone alcohol 10.18
    N,N-dimethylaniline 2.57
    acrylonitrile 11.07
    aniline 5.86
    1,3-propanediol 5.37
    bromobenzene 6.18
    dibromomethane 11.38
    1,1,2,2-tetrachloroethane 37.77
    2-methyl-cyclohexyl acetate 5.64
    tetrabutyl urea 5.41
    diisobutyl methanol 0.54
    2-phenylethanol 6.38
    styrene 1.1
    dioctyl adipate 4.98
    dimethyl sulfate 27.22
    ethyl butyrate 5.03
    methyl lactate 13.18
    butyl lactate 7.7
    diethyl carbonate 4.88
    propanediol butyl ether 8.11
    triethyl orthoformate 4.31
    p-tert-butyltoluene 0.67
    methyl 4-tert-butylbenzoate 11.69
    morpholine 12.25
    tert-butylamine 0.33
    n-dodecanol 0.39
    dimethoxymethane 14.38
    ethylene carbonate 21.8
    cyrene 24.68
    2-ethoxyethyl acetate 12.75
    2-ethylhexyl acetate 4.0
    1,2,4-trichlorobenzene 15.11
    4-methylpyridine 17.88
    dibutyl ether 0.65
    2,6-dimethyl-4-heptanol 0.54
    DEF 16.7
    dimethyl isosorbide 27.31
    tetrachloroethylene 19.23
    eugenol 14.01
    triacetin 13.48
    span 80 8.4
    1,4-butanediol 2.69
    1,1-dichloroethane 7.9
    2-methyl-1-pentanol 1.51
    methyl formate 20.35
    2-methyl-1-butanol 1.44
    n-decane 0.03
    butyronitrile 3.75
    3,7-dimethyl-1-octanol 0.94
    1-chlorooctane 0.27
    1-chlorotetradecane 0.13
    n-nonane 0.02
    undecane 0.02
    tert-butylcyclohexane 0.03
    cyclooctane 0.01
    cyclopentanol 3.25
    tetrahydropyran 3.35
    tert-amyl methyl ether 0.96
    2,5,8-trioxanonane 21.24
    1-hexene 0.09
    2-isopropoxyethanol 7.15
    2,2,2-trifluoroethanol 17.14
    methyl butyrate 7.88

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế