Steviolbioside

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    41093-60-1

    Công thức phân tử
    C32H50O13

    SMILES
    C[C@@]12CCC[C@@]([C@H]1CC[C@]34[C@H]2CC[C@](C3)(C(=C)C4)O[C@H]5[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O5)CO)O)O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O)(C)C(=O)O

    Nhãn an toàn

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Không mùi 61.31%
    Gỗ 31.56%
    Cay 28.11%
    Mát lạnh 25.87%
    Ngọt 25.83%
    Nhựa thơm 21.99%
    Hổ phách 21.06%
    Bạc hà 20.09%
    Khô 19.8%
    Ấm áp 19.5%

     

    Hương vị
    Bitter 61.33%
    Fatty 34.37%
    Odorless 32.83%
    Sweet 29.19%
    Sweet-like 27.96%
    Bland 24.55%
    Cedarleaf 22.08%
    Cauliflower 21.34%
    Alkaline 21.33%
    Naphthalic 20.96%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Không mùi

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    0.6

    pKa ước lượng
    4.28 (axit yếu)

    Khối lượng phân tử
    642.7 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực nhanh

    Điểm sôi ước lượng
    1354°C

    Điểm chớp cháy

    • 262.92 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • Steviolbioside
    • 41093-60-1
    • (-)-Steviolbioside
    • 07GV37SOFN
    • CHEBI:145030
    • Kaur-16-en-18-oic acid, 13-((2-O-beta-D-glucopyranosyl-beta-D-glucopyranosyl)oxy)-, (4alpha)-
    • (1R,4S,5R,9S,10R,13S)-13-[(2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-3-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyoxan-2-yl]oxy-5,9-dimethyl-14-methylidenetetracyclo[11.2.1.01,10.04,9]hexadecane-5-carboxylic acid
    • (1R,4S,5R,9S,10R,13S)-13-((2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-3-((2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl)oxyoxan-2-yl)oxy-5,9-dimethyl-14-methylidenetetracyclo(11.2.1.01,10.04,9)hexadecane-5-carboxylic acid
    • RefChem:48897
    • (5beta,8alpha,9beta,10alpha,13alpha)-13-((2-O-(beta-D-Glucopyranosyl)-beta-D-glucopyranosyl)oxy)kaur-16-en-18-oic acid
    • Steviobioside
    • UNII-07GV37SOFN
    • steviolbioside?
    • CCRIS 6025
    • Kaur-16-en-18-oic acid, 13-[(2-O-ss-D-glucopyranosyl-ss-D-glucopyranosyl)oxy]-, (4a)-; (4a)-13-[(2-O-ss-D-Glucopyranosyl-ss-D-glucopyranosyl)oxy]kaur-16-en-18-oic acid; Steviobioside; Steviolbioside
    • Steviolbioside (Standard)
    • STEVIOLBIOSIDE [USP-RS]
    • SCHEMBL25225887
    • HY-N2547R
    • (4R,4aS,6aR,9S,11aR,11bS)-9-(((2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-3-(((2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)tetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)-4,11b-dimethyl-8-methylenetetradecahydro-6a,9-methanocyclohept
    • HY-N2547
    • MSK40348
    • EBC-27408
    • s9226
    • AKOS037514896
    • CCG-270321
    • DB12434
    • XS167946
    • CS-0022819
    • NS00072986
    • EN300-33253939
    • Q27236306
    • (4a)-13-[(2-O-b-D-Glucopyranosyl-b-D-glucopyranosyl)oxy]kaur-16-en-18-oic acid
    • (1R,4S,5R,9S,10R,13S)-13-[(2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-3-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydropyran-2-yl]oxy-tetrahydropyran-2-yl]oxy-5,9-dimethyl-14-methylene-tetracyclo[11.2.1.01,10.04,9]hexadecane-5-carboxylic acid
    • (1R,4S,5R,9S,10R,13S)-13-{[(2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-3-{[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy}oxan-2-yl]oxy}-5,9-dimethyl-14-methylidenetetracyclo[11.2.1.0^{1,10}.0^{4,9}]hexadecane-5-carboxylic acid
    • (4R,4aS,6aR,9S,11aR,11bS)-9-(((2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-Dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-3-(((2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)tetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)-4,11b-dimethyl-8-methylenetetradecahydro-6a,9-methanocyclohepta[a]naphthalene-4-carboxylic acid
    • 13alpha-[(2-O-beta-D-glucopyranosyl-beta-D-glucopyranosyl)oxy]-5beta,8alpha,9beta,10alpha-kaur-16-en-18-oic acid
    • JC6
    • KAUR-16-EN-18-OIC ACID, 13-((2-O-.BETA.-D-GLUCOPYRANOSYL-.BETA.-D-GLUCOPYRANOSYL)OXY)-, (4.ALPHA.)-
    • 41093-60-1

  • Ứng dụng

    Steviolbioside (CAS 41093-60-1) is a steviol glycoside derived from Stevia rebaudiana, primarily used as a natural, high-intensity sweetener. In the food and beverage industry, it serves as a low-calorie sugar substitute in product formulations for beverages and other consumables. In confectionery and dietary supplements, it is used to provide sweetness in candies and supplement formulations. In flavor formulations, it helps modulate sweetness and balance taste in sweetened products. In pharmaceuticals, it is evaluated as an excipient or formulation aid, and in cosmetics/personal care as a non-caloric sweetener additive where appropriate. In industrial manufacturing contexts, it can appear as an intermediate during downstream processing and purification of steviol glycosides from Stevia extracts.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 2.71
    methanol 29.98
    isopropanol 0.82
    water 0.28
    ethyl acetate 2.2
    n-propanol 1.49
    acetone 4.36
    n-butanol 0.73
    acetonitrile 1.29
    DMF 39.88
    toluene 0.41
    isobutanol 0.51
    1,4-dioxane 7.57
    methyl acetate 2.27
    THF 16.9
    2-butanone 2.41
    n-pentanol 0.46
    sec-butanol 0.48
    n-hexane 0.01
    ethylene glycol 7.96
    NMP 43.51
    cyclohexane 0.03
    DMSO 58.82
    n-butyl acetate 0.73
    n-octanol 0.52
    chloroform 2.68
    n-propyl acetate 0.79
    acetic acid 43.17
    dichloromethane 2.81
    cyclohexanone 3.49
    propylene glycol 5.48
    isopropyl acetate 1.23
    DMAc 30.94
    2-ethoxyethanol 8.53
    isopentanol 0.38
    n-heptane 0.03
    ethyl formate 2.66
    1,2-dichloroethane 1.34
    n-hexanol 0.43
    2-methoxyethanol 27.43
    isobutyl acetate 0.37
    tetrachloromethane 0.36
    n-pentyl acetate 1.32
    transcutol 13.22
    n-heptanol 0.7
    ethylbenzene 0.14
    MIBK 0.87
    2-propoxyethanol 8.07
    tert-butanol 0.48
    MTBE 0.36
    2-butoxyethanol 5.51
    propionic acid 3.65
    o-xylene 0.28
    formic acid 67.9
    diethyl ether 0.78
    m-xylene 0.29
    p-xylene 0.14
    chlorobenzene 0.47
    dimethyl carbonate 6.42
    n-octane 0.02
    formamide 42.52
    cyclopentanone 9.8
    2-pentanone 1.87
    anisole 0.83
    cyclopentyl methyl ether 2.12
    gamma-butyrolactone 15.71
    1-methoxy-2-propanol 11.8
    pyridine 4.4
    3-pentanone 1.38
    furfural 18.12
    n-dodecane 0.01
    diethylene glycol 13.99
    diisopropyl ether 0.14
    tert-amyl alcohol 0.38
    acetylacetone 7.09
    n-hexadecane 0.01
    acetophenone 1.46
    methyl propionate 3.35
    isopentyl acetate 0.56
    trichloroethylene 4.68
    n-nonanol 0.55
    cyclohexanol 0.51
    benzyl alcohol 1.42
    2-ethylhexanol 0.2
    isooctanol 0.4
    dipropyl ether 0.51
    1,2-dichlorobenzene 0.53
    ethyl lactate 2.04
    propylene carbonate 5.55
    n-methylformamide 20.52
    2-pentanol 0.3
    n-pentane 0.02
    1-propoxy-2-propanol 3.65
    1-methoxy-2-propyl acetate 3.63
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 3.49
    mesitylene 0.16
    ε-caprolactone 4.4
    p-cymene 0.14
    epichlorohydrin 12.06
    1,1,1-trichloroethane 0.68
    2-aminoethanol 7.44
    morpholine-4-carbaldehyde 37.71
    sulfolane 38.49
    2,2,4-trimethylpentane 0.01
    2-methyltetrahydrofuran 2.4
    n-hexyl acetate 1.25
    isooctane 0.01
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 5.65
    sec-butyl acetate 0.43
    tert-butyl acetate 1.18
    decalin 0.02
    glycerin 22.68
    diglyme 12.0
    acrylic acid 8.89
    isopropyl myristate 0.28
    n-butyric acid 3.65
    acetyl acetate 3.16
    di(2-ethylhexyl) phthalate 0.66
    ethyl propionate 0.9
    nitromethane 44.54
    1,2-diethoxyethane 1.58
    benzonitrile 0.83
    trioctyl phosphate 0.46
    1-bromopropane 0.28
    gamma-valerolactone 33.71
    n-decanol 0.3
    triethyl phosphate 0.56
    4-methyl-2-pentanol 0.19
    propionitrile 0.67
    vinylene carbonate 6.71
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 26.34
    DMS 2.0
    cumene 0.09
    2-octanol 0.3
    2-hexanone 0.7
    octyl acetate 0.57
    limonene 0.18
    1,2-dimethoxyethane 7.92
    ethyl orthosilicate 0.48
    tributyl phosphate 0.39
    diacetone alcohol 3.62
    N,N-dimethylaniline 0.67
    acrylonitrile 1.92
    aniline 1.13
    1,3-propanediol 6.61
    bromobenzene 0.37
    dibromomethane 1.03
    1,1,2,2-tetrachloroethane 3.0
    2-methyl-cyclohexyl acetate 0.61
    tetrabutyl urea 0.71
    diisobutyl methanol 0.13
    2-phenylethanol 1.24
    styrene 0.17
    dioctyl adipate 0.71
    dimethyl sulfate 16.79
    ethyl butyrate 0.73
    methyl lactate 9.88
    butyl lactate 2.03
    diethyl carbonate 0.5
    propanediol butyl ether 5.81
    triethyl orthoformate 0.78
    p-tert-butyltoluene 0.14
    methyl 4-tert-butylbenzoate 2.71
    morpholine 8.64
    tert-butylamine 0.12
    n-dodecanol 0.17
    dimethoxymethane 20.93
    ethylene carbonate 3.66
    cyrene 8.14
    2-ethoxyethyl acetate 4.03
    2-ethylhexyl acetate 0.4
    1,2,4-trichlorobenzene 0.89
    4-methylpyridine 2.09
    dibutyl ether 0.25
    2,6-dimethyl-4-heptanol 0.13
    DEF 4.21
    dimethyl isosorbide 6.78
    tetrachloroethylene 2.5
    eugenol 3.13
    triacetin 3.55
    span 80 3.5
    1,4-butanediol 2.0
    1,1-dichloroethane 0.69
    2-methyl-1-pentanol 0.26
    methyl formate 19.0
    2-methyl-1-butanol 0.38
    n-decane 0.03
    butyronitrile 0.49
    3,7-dimethyl-1-octanol 0.27
    1-chlorooctane 0.13
    1-chlorotetradecane 0.04
    n-nonane 0.02
    undecane 0.02
    tert-butylcyclohexane 0.01
    cyclooctane 0.02
    cyclopentanol 1.21
    tetrahydropyran 1.71
    tert-amyl methyl ether 0.38
    2,5,8-trioxanonane 7.23
    1-hexene 0.05
    2-isopropoxyethanol 2.79
    2,2,2-trifluoroethanol 14.31
    methyl butyrate 1.14

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế