Sodium bitartrate

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    526-94-3

    Công thức phân tử
    C4H5NaO6

    SMILES
    [C@@H]([C@H](C(=O)[O-])O)(C(=O)O)O.[Na+]

    Nhãn an toàn

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Không mùi 70.25%
    Caramel 40.04%
    Ngọt 29.18%
    Bơ 27.58%
    Chua 27.0%
    Cháy 22.31%
    Sắc 22.26%
    Sữa 19.09%
    Sạch sẽ 18.51%
    Thơm ngon 18.2%

     

    Hương vị
    Odorless 70.36%
    Very mild 39.01%
    Sour 28.18%
    Caramellic 25.72%
    Mild 24.23%
    Bland 23.73%
    Sweet-like 23.13%
    Yeast 21.68%
    Acetoin 18.61%
    Urine 18.41%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Thấp

  • Thuộc tính

    pKa ước lượng
    1.64 (axit mạnh)

    Khối lượng phân tử
    172.07 g/mol

    Điểm chớp cháy

    • 165.67 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • Sodium bitartrate
    • 526-94-3
    • Sodium hydrogen tartrate
    • 60131-40-0
    • Sodium acid tartrate
    • Monosodium tartrate
    • Natriumtartrat
    • Monobasic sodium tartrate
    • sodium hydrogen l-tartrate
    • Monosodium L-(+)-tartrate
    • Tartaric acid, monosodium salt
    • Natriumtartrat [German]
    • 75E63I9H07
    • MONOSODIUM DL-TARTRATE
    • SODIUM BITARTRATE [II]
    • SODIUM BITARTRATE [MI]
    • Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-(2R,3R)-, monosodium salt
    • INS NO.335(I)
    • DTXSID70883423
    • SODIUM BITARTRATE [MART.]
    • INS-335(I)
    • Natrium hydrogen-(2R,3R)-tartrat
    • SODIUM BITARTRATE [WHO-DD]
    • EINECS 208-400-9
    • E-335(I)
    • SODIUM BITARTRATE (II)
    • SODIUM BITARTRATE (MART.)
    • Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (R-(R*,R*))-, monosodium salt
    • Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, monosodium salt, (2R,3R)-rel-
    • Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, sodium salt (1:1), (2R,3R)-rel-
    • Monosodium L(+)tartrate
    • RefChem:887349
    • Natrium hydrogen(2R,3R)tartrat
    • DTXCID801022954
    • Sodium hydrogen Ltartrate, anhydrous
    • Monosodium salt of L-(+)-tartaric acid
    • (2R,3R)2,3Dihydroxybutanedioic acid sodium salt (1:1)
    • Butanedioic acid, 2,3dihydroxy (2R,3R), monosodium salt
    • Butanedioic acid, 2,3dihydroxy (2R,3R), sodium salt (1:1)
    • Butanedioic acid, 2,3dihydroxy, (R(R*,R*)), monosodium salt
    • BUTANEDIOIC ACID, 2,3-DIHYDROXY-(2R,3R)-, SODIUM SALT (1:1)
    • Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-(theta-(theta,theta))-, monosodium salt
    • Butanedioic acid, 2,3dihydroxy (theta(theta,theta)), monosodium salt
    • 208-400-9
    • Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy- (2R,3R)-, monosodium salt
    • Sodium rel-(2R,3R)-3-carboxy-2,3-dihydroxypropanoate
    • (2R,3R)-2,3-Dihydroxysuccinic acid, sodium salt
    • sodium;(2R,3R)-2,3,4-trihydroxy-4-oxobutanoate
    • Sodium hydrogentartrate
    • Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy- (2R,3R)-, sodium salt (1:1)
    • MFCD00065393
    • C4H5NaO6
    • Sodium hydrogentartrate, 98%
    • SCHEMBL29824737
    • UNII-75E63I9H07
    • NKAAEMMYHLFEFN-ZVGUSBNCSA-M
    • DTXSID901341208
    • L(+)-Tartaric acid monosodium salt
    • Sodium hydrogen L-tartrate, anhydrous
    • Sodium hydrogentartrate, p.a., 98%
    • AKOS015894433
    • AS-83565
    • F71307
    • sodium (2R,3R)-3-carboxy-2,3-dihydroxypropanoate
    • sodium;(2R,3R)-2,3,4-trihydroxy-4-oxo-butanoate
    • Sodium hydrogentartrate, Vetec(TM) reagent grade, 98%
    • Sodium (2R,3R)-3-carboxy-2,3-dihydroxypropanoate (+/-)
    • Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy- (theta-(theta,theta))-, monosodium salt
    • 526-94-3

  • Ứng dụng

    Sodium bitartrate (CAS 526-94-3) là một muối hòa tan trong nước được sử dụng phổ biến như chất điều hòa axit và chất đệm pH trong chế biến thực phẩm; làm chất ổn định và chất chelating trong các công thức làm sạch và chất giặt tẩy; làm tá dược dược phẩm và phụ gia kiểm soát pH trong phát triển công thức; làm chất đệm và nguồn tartrat trong mỹ phẩm/chăm sóc cá nhân và trong một số hệ polymer và lớp phủ; và là tác nhân hoặc trung gian trong tổng hợp hữu cơ, bao gồm các phản ứng enantioselective.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 1474.67
    methanol 3004.35
    isopropanol 680.11
    water 3877.87
    ethyl acetate 55.22
    n-propanol 723.29
    acetone 480.96
    n-butanol 419.52
    acetonitrile 118.37
    DMF 3593.26
    toluene 18.49
    isobutanol 266.39
    1,4-dioxane 501.14
    methyl acetate 101.92
    THF 589.86
    2-butanone 179.67
    n-pentanol 170.43
    sec-butanol 334.47
    n-hexane 9.44
    ethylene glycol 2721.46
    NMP 851.81
    cyclohexane 34.93
    DMSO 5745.12
    n-butyl acetate 12.08
    n-octanol 35.95
    chloroform 9.45
    n-propyl acetate 23.98
    acetic acid 345.49
    dichloromethane 30.81
    cyclohexanone 112.72
    propylene glycol 991.97
    isopropyl acetate 29.06
    DMAc 1443.42
    2-ethoxyethanol 1053.93
    isopentanol 207.04
    n-heptane 18.69
    ethyl formate 116.4
    1,2-dichloroethane 65.18
    n-hexanol 72.4
    2-methoxyethanol 2621.42
    isobutyl acetate 4.59
    tetrachloromethane 6.91
    n-pentyl acetate 11.86
    transcutol 297.53
    n-heptanol 46.75
    ethylbenzene 10.0
    MIBK 49.65
    2-propoxyethanol 257.71
    tert-butanol 644.91
    MTBE 126.93
    2-butoxyethanol 148.06
    propionic acid 180.45
    o-xylene 25.62
    formic acid 1944.19
    diethyl ether 189.47
    m-xylene 16.23
    p-xylene 7.88
    chlorobenzene 4.0
    dimethyl carbonate 107.24
    n-octane 7.51
    formamide 2877.71
    cyclopentanone 189.71
    2-pentanone 144.49
    anisole 42.42
    cyclopentyl methyl ether 157.23
    gamma-butyrolactone 191.62
    1-methoxy-2-propanol 960.34
    pyridine 92.3
    3-pentanone 87.42
    furfural 135.84
    n-dodecane 3.8
    diethylene glycol 562.38
    diisopropyl ether 29.75
    tert-amyl alcohol 338.86
    acetylacetone 99.5
    n-hexadecane 3.9
    acetophenone 29.85
    methyl propionate 117.99
    isopentyl acetate 7.01
    trichloroethylene 27.79
    n-nonanol 32.04
    cyclohexanol 176.95
    benzyl alcohol 71.01
    2-ethylhexanol 23.2
    isooctanol 25.42
    dipropyl ether 50.68
    1,2-dichlorobenzene 3.7
    ethyl lactate 46.42
    propylene carbonate 29.36
    n-methylformamide 1729.82
    2-pentanol 191.42
    n-pentane 30.27
    1-propoxy-2-propanol 109.74
    1-methoxy-2-propyl acetate 28.39
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 81.86
    mesitylene 12.76
    ε-caprolactone 78.8
    p-cymene 7.03
    epichlorohydrin 233.32
    1,1,1-trichloroethane 9.02
    2-aminoethanol 2334.46
    morpholine-4-carbaldehyde 741.62
    sulfolane 404.33
    2,2,4-trimethylpentane 6.4
    2-methyltetrahydrofuran 218.13
    n-hexyl acetate 15.26
    isooctane 3.96
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 153.57
    sec-butyl acetate 10.69
    tert-butyl acetate 34.15
    decalin 5.12
    glycerin 1317.4
    diglyme 301.13
    acrylic acid 199.89
    isopropyl myristate 7.29
    n-butyric acid 112.38
    acetyl acetate 15.66
    di(2-ethylhexyl) phthalate 6.49
    ethyl propionate 28.68
    nitromethane 541.26
    1,2-diethoxyethane 54.41
    benzonitrile 12.54
    trioctyl phosphate 8.87
    1-bromopropane 25.98
    gamma-valerolactone 326.37
    n-decanol 25.77
    triethyl phosphate 9.87
    4-methyl-2-pentanol 60.16
    propionitrile 70.12
    vinylene carbonate 28.13
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 185.47
    DMS 12.77
    cumene 6.92
    2-octanol 23.11
    2-hexanone 37.52
    octyl acetate 12.57
    limonene 13.48
    1,2-dimethoxyethane 738.15
    ethyl orthosilicate 10.47
    tributyl phosphate 6.17
    diacetone alcohol 169.03
    N,N-dimethylaniline 49.74
    acrylonitrile 104.84
    aniline 59.59
    1,3-propanediol 1477.73
    bromobenzene 2.73
    dibromomethane 19.42
    1,1,2,2-tetrachloroethane 34.42
    2-methyl-cyclohexyl acetate 7.1
    tetrabutyl urea 20.85
    diisobutyl methanol 17.46
    2-phenylethanol 30.17
    styrene 9.66
    dioctyl adipate 10.82
    dimethyl sulfate 214.03
    ethyl butyrate 15.31
    methyl lactate 194.69
    butyl lactate 18.77
    diethyl carbonate 7.97
    propanediol butyl ether 106.51
    triethyl orthoformate 13.37
    p-tert-butyltoluene 7.91
    methyl 4-tert-butylbenzoate 30.05
    morpholine 775.02
    tert-butylamine 241.55
    n-dodecanol 20.95
    dimethoxymethane 1022.8
    ethylene carbonate 27.46
    cyrene 109.52
    2-ethoxyethyl acetate 20.75
    2-ethylhexyl acetate 4.88
    1,2,4-trichlorobenzene 4.85
    4-methylpyridine 64.39
    dibutyl ether 20.38
    2,6-dimethyl-4-heptanol 17.46
    DEF 353.4
    dimethyl isosorbide 70.0
    tetrachloroethylene 35.24
    eugenol 41.59
    triacetin 13.89
    span 80 49.87
    1,4-butanediol 654.44
    1,1-dichloroethane 18.34
    2-methyl-1-pentanol 77.98
    methyl formate 836.97
    2-methyl-1-butanol 192.14
    n-decane 6.12
    butyronitrile 60.45
    3,7-dimethyl-1-octanol 19.35
    1-chlorooctane 8.99
    1-chlorotetradecane 4.61
    n-nonane 6.7
    undecane 4.68
    tert-butylcyclohexane 2.9
    cyclooctane 18.66
    cyclopentanol 264.8
    tetrahydropyran 223.68
    tert-amyl methyl ether 107.35
    2,5,8-trioxanonane 219.84
    1-hexene 16.01
    2-isopropoxyethanol 302.2
    2,2,2-trifluoroethanol 235.75
    methyl butyrate 44.87

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế