Quercetin

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    117-39-5

    Công thức phân tử
    C15H10O7

    SMILES
    C1=CC(=C(C=C1C2=C(C(=O)C3=C(C=C(C=C3O2)O)O)O)O)O

    Nhãn an toàn

    Acute Toxic
    Độc tính

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Không mùi 65.71%
    Phenol 56.07%
    Cháy 38.42%
    Khói 24.72%
    Thuốc 22.95%
    Cay 19.52%
    Thơm ngon 19.11%
    Nhựa thơm 17.41%
    Đắng 16.88%
    Khô 15.85%

     

    Hương vị
    Bitter 93.23%
    Odorless 26.4%
    Sweet-like 22.02%
    Mild 20.91%
    Bland 20.8%
    Very strong 20.39%
    Cedarleaf 20.39%
    Eugenol 20.33%
    Rotten 20.14%
    Indole 20.14%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Thấp

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    1.5

    pKa ước lượng
    10.43 (kiềm yếu)

    Khối lượng phân tử
    302.23 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực chậm

    Điểm tan chảy thực nghiệm

    • 601 to 603 °F (NTP, 1992)
    • 316.5 °C
    • 316 - 318 °C

    Điểm sôi

    • Sublimes (NTP, 1992)
    • Sublimes

    Điểm chớp cháy

    • 255.73 ˚C ước lượng

    Độ tan thực nghiệm

    • less than 1 mg/mL at 70 °F (NTP, 1992)
    • 60 mg/L (at 16 °C)
    • Very soluble in ether, methanol; soluble in ethanol, acetone, pyridine, acetic acid
    • Soluble in alcohol and glacial acetic acid; insoluble in water
    • In water, 60 mg/L at 16 °C
    • 0.06 mg/mL at 16 °C

  • Các tên gọi

    • quercetin
    • 117-39-5
    • Meletin
    • Sophoretin
    • Xanthaurine
    • Quercetine
    • Quercetol
    • Quertine
    • Quercitin
    • 2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-4H-chromen-4-one
    • 3,3',4',5,7-Pentahydroxyflavone
    • Quertin
    • Cyanidelonon 1522
    • Flavin meletin
    • 3,5,7,3',4'-Pentahydroxyflavone
    • T-Gelb bzw. grun 1
    • C.I. Natural Yellow 10
    • Cyanidenolon 1522
    • C.I. 75670
    • C.I. Natural red 1
    • Corvitin
    • 2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-4H-1-benzopyran-4-one
    • 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxychromen-4-one
    • Korvitin
    • Lipoflavon
    • 3',4',5,7-Tetrahydroxyflavan-3-ol
    • Flavone, 3,3',4',5,7-pentahydroxy-
    • NSC 9219
    • 4H-1-Benzopyran-4-one, 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-
    • NCI-C60106
    • 3'-hydroxykaempferol
    • NSC9219
    • 3,5,7-Trihydroxy-2-(3,4-dihydroxyphenyl)-4H-chromen-4-on
    • NSC-9219
    • 9IKM0I5T1E
    • CI 75670
    • DTXSID4021218
    • CHEBI:16243
    • Ci-75670
    • NSC-57655
    • LDN-0052529
    • Flavone, 3,4',5,5',7-pentahydroxy-
    • DTXCID001218
    • Quercetin (constituent of ginkgo)
    • Dikvertin
    • Quercetin,
    • Quercetin Phenolic
    • flavan-3,4-diols
    • Quercetin 1540
    • RefChem:6678
    • 204-187-1
    • Quercetin content
    • Kvercetin
    • C.I. Natural yellow 10 & 13
    • MFCD00006828
    • CCRIS 1639
    • HSDB 3529
    • Quercetin (GMP)
    • 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-chromen-4-one
    • 3',4',5,7-tetrahydroxyflavon-3-ol
    • AI3-26018
    • CHEMBL50
    • 2-(3,4-Dihydroxy-phenyl)-3,5,7-trihydroxy-chromen-4-one
    • Kvercetin [Czech]
    • Natural Yellow 10
    • 3,5,7-trihydroxy-2-(3,4-dihydroxyphenyl)-4H-chromen-4-one
    • CI Natural Yellow 10
    • QUE
    • 3,3',4',5,7-Pentahydroxyflavone dihydrate
    • BRD9794
    • BRD-9794
    • CAS-117-39-5
    • NSC57655
    • NSC58588
    • 2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-4H-1-benzopyran-4-one dihydrate
    • SR-01000076098
    • EINECS 204-187-1
    • UNII-9IKM0I5T1E
    • MixCom3_000183
    • BRN 0317313
    • quceritin
    • quenterin
    • Ritacetin
    • Quer
    • 74893-81-5
    • quercetin aglycone
    • 4dfu
    • 4mra
    • Quercetin2H2O
    • Meletin;Sophoretin
    • KUC104418N
    • KUC107684N
    • 3,3',4,5,7-Pentahydroxyflavone
    • LIM-5662
    • LNS-5662
    • TNP00070
    • TNP00089
    • KSC-23-76
    • Quercetin (Standard)
    • Quercetin_sathishkumar
    • KSC-10-126
    • Quercetin (Sophoretin)
    • Spectrum_000124
    • Tocris-1125
    • 3cf8
    • QUERCETIN [DSC]
    • QUERCETIN [MI]
    • BiomolKI_000062
    • QUERCETIN [HSDB]
    • QUERCETIN [IARC]
    • Maybridge1_008992
    • Prestwick0_000507
    • Prestwick1_000507
    • Prestwick2_000507
    • Prestwick3_000507
    • Spectrum2_000059
    • Spectrum3_000642
    • Spectrum4_000807
    • Spectrum5_001389
    • Lopac-Q-0125
    • QUERCETIN [VANDF]
    • P0042
    • C.I. natural yellow 13
    • BiomolKI2_000068
    • Enicostemma Littorale Blume
    • UPCMLD-DP081
    • Q 0125
    • quercetin

  • Ứng dụng

    Quercetin (CAS 117-39-5) là flavonol tự nhiên được sử dụng như thành phần chống oxy hóa trong mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân, giúp ổn định công thức và hỗ trợ tính kháng oxy hóa của sản phẩm; nó cũng được nghiên cứu cho khả năng photoprotective trong các sản phẩm chăm sóc da. Trong công nghiệp thực phẩm, quercetin được xem như một chất chống oxy hóa tự nhiên và có thể đóng vai trò như chất màu polyphenol tự nhiên, được bổ sung vào thực phẩm và đồ uống để cải thiện ổn định oxi hóa và màu sắc tự nhiên. Trong lĩnh vực nutraceuticals/dược phẩm, quercetin thường được dùng như thành phần hoạt tính sinh học trong các sản phẩm bổ sung và đang được nghiên cứu làm tiền chất flavonoid cho các ứng dụng dược phẩm. Trong nông nghiệp, nó được đánh giá như một hợp chất sinh hoạt tự nhiên có tiềm năng làm thành phần sinh học cho các công thức bảo vệ cây trồng hoặc biostimulant để hỗ trợ sức khỏe cây trồng. Trong ngành polymers và coatings, quercetin có thể được dùng như phụ gia chống oxy hóa nhằm cải thiện tuổi thọ và ổn định vật liệu; và trong các hệ thống làm sạch, nó có thể đóng vai trò như một phụ gia chống oxy hóa nhằm tăng ổn định của sản phẩm.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 7.07
    methanol 7.93
    isopropanol 7.93
    water 0.01
    ethyl acetate 4.21
    n-propanol 12.79
    acetone 0.05
    n-butanol 12.64
    acetonitrile 0.13
    DMF 27.93
    toluene 0.04
    isobutanol 4.57
    1,4-dioxane 2.2
    methyl acetate 1.89
    THF 27.7
    2-butanone 3.85
    n-pentanol 3.23
    sec-butanol 16.3
    n-hexane 0.0
    ethylene glycol 6.72
    NMP 32.38
    cyclohexane 0.0
    DMSO 98.94
    n-butyl acetate 2.55
    n-octanol 3.05
    chloroform 0.0
    n-propyl acetate 1.82
    acetic acid 1.67
    dichloromethane 0.0
    cyclohexanone 3.38
    propylene glycol 9.92
    isopropyl acetate 2.57
    DMAc 56.7
    2-ethoxyethanol 35.93
    isopentanol 7.54
    n-heptane 0.02
    ethyl formate 1.34
    1,2-dichloroethane 0.01
    n-hexanol 2.91
    2-methoxyethanol 118.73
    isobutyl acetate 0.27
    tetrachloromethane 0.0
    n-pentyl acetate 2.02
    transcutol 27.51
    n-heptanol 3.11
    ethylbenzene 0.05
    MIBK 1.95
    2-propoxyethanol 36.92
    tert-butanol 7.72
    MTBE 1.9
    2-butoxyethanol 13.87
    propionic acid 3.96
    o-xylene 0.08
    formic acid 4.13
    diethyl ether 1.09
    m-xylene 0.05
    p-xylene 0.03
    chlorobenzene 0.0
    dimethyl carbonate 2.04
    n-octane 0.01
    formamide 10.26
    cyclopentanone 7.83
    2-pentanone 3.48
    anisole 0.48
    cyclopentyl methyl ether 4.28
    gamma-butyrolactone 11.61
    1-methoxy-2-propanol 103.76
    pyridine 0.84
    3-pentanone 1.66
    furfural 4.84
    n-dodecane 0.02
    diethylene glycol 33.95
    diisopropyl ether 0.23
    tert-amyl alcohol 14.52
    acetylacetone 2.63
    n-hexadecane 0.02
    acetophenone 0.84
    methyl propionate 7.87
    isopentyl acetate 1.91
    trichloroethylene 0.01
    n-nonanol 3.25
    cyclohexanol 3.84
    benzyl alcohol 1.04
    2-ethylhexanol 1.51
    isooctanol 2.02
    dipropyl ether 1.91
    1,2-dichlorobenzene 0.01
    ethyl lactate 4.68
    propylene carbonate 1.96
    n-methylformamide 13.73
    2-pentanol 7.68
    n-pentane 0.01
    1-propoxy-2-propanol 24.72
    1-methoxy-2-propyl acetate 9.17
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 11.55
    mesitylene 0.04
    ε-caprolactone 8.19
    p-cymene 0.14
    epichlorohydrin 4.68
    1,1,1-trichloroethane 0.0
    2-aminoethanol 17.71
    morpholine-4-carbaldehyde 25.85
    sulfolane 33.11
    2,2,4-trimethylpentane 0.02
    2-methyltetrahydrofuran 8.78
    n-hexyl acetate 3.17
    isooctane 0.01
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 18.62
    sec-butyl acetate 1.28
    tert-butyl acetate 3.36
    decalin 0.01
    glycerin 33.6
    diglyme 23.75
    acrylic acid 2.5
    isopropyl myristate 1.13
    n-butyric acid 7.77
    acetyl acetate 0.46
    di(2-ethylhexyl) phthalate 0.89
    ethyl propionate 2.96
    nitromethane 3.42
    1,2-diethoxyethane 3.79
    benzonitrile 0.19
    trioctyl phosphate 1.13
    1-bromopropane 0.02
    gamma-valerolactone 24.76
    n-decanol 2.12
    triethyl phosphate 1.2
    4-methyl-2-pentanol 2.26
    propionitrile 0.79
    vinylene carbonate 0.78
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 7.4
    DMS 1.51
    cumene 0.04
    2-octanol 2.2
    2-hexanone 1.68
    octyl acetate 1.86
    limonene 0.23
    1,2-dimethoxyethane 23.21
    ethyl orthosilicate 1.12
    tributyl phosphate 1.03
    diacetone alcohol 22.78
    N,N-dimethylaniline 0.48
    acrylonitrile 1.1
    aniline 0.5
    1,3-propanediol 39.32
    bromobenzene 0.0
    dibromomethane 0.0
    1,1,2,2-tetrachloroethane 0.02
    2-methyl-cyclohexyl acetate 1.08
    tetrabutyl urea 2.13
    diisobutyl methanol 1.04
    2-phenylethanol 1.42
    styrene 0.02
    dioctyl adipate 1.6
    dimethyl sulfate 5.17
    ethyl butyrate 2.67
    methyl lactate 16.6
    butyl lactate 4.48
    diethyl carbonate 0.91
    propanediol butyl ether 11.94
    triethyl orthoformate 2.36
    p-tert-butyltoluene 0.15
    methyl 4-tert-butylbenzoate 2.92
    morpholine 17.75
    tert-butylamine 1.05
    n-dodecanol 1.2
    dimethoxymethane 20.36
    ethylene carbonate 0.79
    cyrene 8.84
    2-ethoxyethyl acetate 3.51
    2-ethylhexyl acetate 1.14
    1,2,4-trichlorobenzene 0.02
    4-methylpyridine 0.71
    dibutyl ether 1.48
    2,6-dimethyl-4-heptanol 1.04
    DEF 15.85
    dimethyl isosorbide 13.05
    tetrachloroethylene 0.01
    eugenol 3.75
    triacetin 2.47
    span 80 7.04
    1,4-butanediol 4.94
    1,1-dichloroethane 0.0
    2-methyl-1-pentanol 2.64
    methyl formate 2.86
    2-methyl-1-butanol 9.33
    n-decane 0.04
    butyronitrile 0.81
    3,7-dimethyl-1-octanol 1.85
    1-chlorooctane 0.2
    1-chlorotetradecane 0.07
    n-nonane 0.02
    undecane 0.03
    tert-butylcyclohexane 0.01
    cyclooctane 0.0
    cyclopentanol 6.03
    tetrahydropyran 1.81
    tert-amyl methyl ether 4.22
    2,5,8-trioxanonane 16.54
    1-hexene 0.03
    2-isopropoxyethanol 12.35
    2,2,2-trifluoroethanol 0.7
    methyl butyrate 3.98

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế