Propanoic acid, 2-hydroxy-, 2-methyl-4-oxo-4H-pyran-3-yl ester

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    67860-02-0

    Công thức phân tử
    C9H10O5

    SMILES
    CC1=C(C(=O)C=CO1)OC(=O)C(C)O

    Nhãn an toàn

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Caramel 85.93%
    Trái cây 81.61%
    Ngọt 66.51%
    Cháy 47.54%
    Dâu tây 44.77%
    Bơ 44.51%
    Quả mọng 40.01%
    Kem 38.76%
    Nhiệt đới 33.53%
    Sữa 32.94%

     

    Hương vị
    Fruity 56.81%
    Caramel 42.51%
    Creamy 37.24%
    Sweet 36.79%
    Odorless 30.17%
    Grape 26.05%
    Very mild 24.43%
    Buttery 24.37%
    Milky 22.79%
    Baked 22.25%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Trung bình

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    0.2

    pKa ước lượng
    6.42 (trung tính)

    Khối lượng phân tử
    198.17 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực chậm

    Điểm sôi ước lượng
    292°C

    Điểm chớp cháy

    • 148.37 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • Maltol lactate
    • Maltyl lactate
    • 67860-02-0
    • EINECS 267-436-3
    • DTXSID30886970
    • Propanoic acid, 2-hydroxy-, 2-methyl-4-oxo-4H-pyran-3-yl ester
    • RefChem:869207
    • DTXCID101026286
    • 2-Methyl-4-oxo-4H-pyran-3-yl lactate
    • 2-methyl-4-oxo-4h-pyran-3-yl 2-hydroxypropanoate
    • SCHEMBL25334262
    • MDIWGYQROJRXEW-UHFFFAOYSA-N
    • NS00054830
    • 67860-02-0

  • Ứng dụng

    Propanoic acid, 2-hydroxy-, 2-methyl-4-oxo-4H-pyran-3-yl ester (CAS 67860-02-0) là este của axit lactic liên kết với nhóm 2-methyl-4-oxo-4H-pyran-3-yl. Trong thực tế, nó được xem là một thành phần hoặc tiền chất cho các ứng dụng hương liệu và hương vị, có thể dùng làm thành phần nước hoa và các sản phẩm chăm sóc cá nhân; là tiền chất cho tổng hợp các hợp chất hương vị phức tạp; có thể đánh giá như một phụ gia đặc biệt cho nhựa hoặc lớp phủ, hoặc làm chất trung gian trong tổng hợp hữu cơ cho các sản phẩm chuyên dụng. Các ứng dụng này thường được xem xét ở mức độ thí nghiệm và tuân thủ quy định địa phương.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 97.11
    methanol 182.52
    isopropanol 58.58
    water 12.7
    ethyl acetate 26.69
    n-propanol 55.74
    acetone 124.09
    n-butanol 44.84
    acetonitrile 30.27
    DMF 268.24
    toluene 18.24
    isobutanol 35.02
    1,4-dioxane 136.47
    methyl acetate 50.08
    THF 178.5
    2-butanone 56.63
    n-pentanol 38.97
    sec-butanol 44.35
    n-hexane 1.77
    ethylene glycol 48.53
    NMP 302.22
    cyclohexane 5.37
    DMSO 541.04
    n-butyl acetate 23.61
    n-octanol 21.26
    chloroform 13.24
    n-propyl acetate 24.17
    acetic acid 80.1
    dichloromethane 45.29
    cyclohexanone 94.98
    propylene glycol 29.87
    isopropyl acetate 14.65
    DMAc 305.44
    2-ethoxyethanol 109.91
    isopentanol 37.55
    n-heptane 2.88
    ethyl formate 52.86
    1,2-dichloroethane 42.49
    n-hexanol 26.24
    2-methoxyethanol 178.96
    isobutyl acetate 11.47
    tetrachloromethane 1.88
    n-pentyl acetate 18.04
    transcutol 133.17
    n-heptanol 19.8
    ethylbenzene 16.94
    MIBK 19.34
    2-propoxyethanol 63.42
    tert-butanol 72.9
    MTBE 36.34
    2-butoxyethanol 44.88
    propionic acid 41.24
    o-xylene 25.67
    formic acid 154.18
    diethyl ether 27.56
    m-xylene 14.45
    p-xylene 23.05
    chlorobenzene 17.63
    dimethyl carbonate 28.94
    n-octane 1.79
    formamide 252.4
    cyclopentanone 116.27
    2-pentanone 33.67
    anisole 44.0
    cyclopentyl methyl ether 43.61
    gamma-butyrolactone 140.29
    1-methoxy-2-propanol 78.57
    pyridine 89.49
    3-pentanone 26.68
    furfural 147.43
    n-dodecane 1.85
    diethylene glycol 81.44
    diisopropyl ether 6.55
    tert-amyl alcohol 62.18
    acetylacetone 51.37
    n-hexadecane 2.02
    acetophenone 51.75
    methyl propionate 36.42
    isopentyl acetate 21.84
    trichloroethylene 43.64
    n-nonanol 20.02
    cyclohexanol 45.89
    benzyl alcohol 57.55
    2-ethylhexanol 17.76
    isooctanol 15.96
    dipropyl ether 16.45
    1,2-dichlorobenzene 17.76
    ethyl lactate 22.61
    propylene carbonate 54.52
    n-methylformamide 129.58
    2-pentanol 23.25
    n-pentane 2.27
    1-propoxy-2-propanol 36.87
    1-methoxy-2-propyl acetate 29.01
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 53.36
    mesitylene 9.2
    ε-caprolactone 77.77
    p-cymene 11.85
    epichlorohydrin 117.35
    1,1,1-trichloroethane 8.58
    2-aminoethanol 60.06
    morpholine-4-carbaldehyde 212.97
    sulfolane 214.03
    2,2,4-trimethylpentane 1.66
    2-methyltetrahydrofuran 94.92
    n-hexyl acetate 26.71
    isooctane 0.71
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 66.05
    sec-butyl acetate 12.49
    tert-butyl acetate 20.12
    decalin 2.93
    glycerin 60.97
    diglyme 130.58
    acrylic acid 50.06
    isopropyl myristate 12.12
    n-butyric acid 35.72
    acetyl acetate 17.39
    di(2-ethylhexyl) phthalate 19.84
    ethyl propionate 19.8
    nitromethane 142.9
    1,2-diethoxyethane 36.8
    benzonitrile 36.17
    trioctyl phosphate 13.85
    1-bromopropane 16.25
    gamma-valerolactone 174.73
    n-decanol 16.35
    triethyl phosphate 18.92
    4-methyl-2-pentanol 12.56
    propionitrile 24.52
    vinylene carbonate 54.22
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 78.95
    DMS 26.35
    cumene 12.58
    2-octanol 13.07
    2-hexanone 27.94
    octyl acetate 17.75
    limonene 15.83
    1,2-dimethoxyethane 171.03
    ethyl orthosilicate 16.76
    tributyl phosphate 14.67
    diacetone alcohol 45.29
    N,N-dimethylaniline 42.54
    acrylonitrile 42.05
    aniline 39.81
    1,3-propanediol 76.81
    bromobenzene 14.6
    dibromomethane 22.23
    1,1,2,2-tetrachloroethane 34.46
    2-methyl-cyclohexyl acetate 25.69
    tetrabutyl urea 27.27
    diisobutyl methanol 10.72
    2-phenylethanol 37.51
    styrene 17.79
    dioctyl adipate 24.25
    dimethyl sulfate 60.82
    ethyl butyrate 21.49
    methyl lactate 34.92
    butyl lactate 21.56
    diethyl carbonate 18.57
    propanediol butyl ether 38.9
    triethyl orthoformate 20.16
    p-tert-butyltoluene 10.6
    methyl 4-tert-butylbenzoate 41.71
    morpholine 143.95
    tert-butylamine 31.56
    n-dodecanol 13.17
    dimethoxymethane 124.88
    ethylene carbonate 43.07
    cyrene 67.8
    2-ethoxyethyl acetate 29.39
    2-ethylhexyl acetate 17.24
    1,2,4-trichlorobenzene 25.12
    4-methylpyridine 79.4
    dibutyl ether 16.68
    2,6-dimethyl-4-heptanol 10.72
    DEF 77.6
    dimethyl isosorbide 75.67
    tetrachloroethylene 23.79
    eugenol 42.97
    triacetin 32.93
    span 80 35.68
    1,4-butanediol 40.64
    1,1-dichloroethane 13.69
    2-methyl-1-pentanol 35.12
    methyl formate 122.89
    2-methyl-1-butanol 37.45
    n-decane 2.63
    butyronitrile 25.85
    3,7-dimethyl-1-octanol 17.61
    1-chlorooctane 8.08
    1-chlorotetradecane 4.43
    n-nonane 2.33
    undecane 2.21
    tert-butylcyclohexane 1.94
    cyclooctane 2.1
    cyclopentanol 53.64
    tetrahydropyran 72.87
    tert-amyl methyl ether 32.93
    2,5,8-trioxanonane 100.06
    1-hexene 7.69
    2-isopropoxyethanol 57.35
    2,2,2-trifluoroethanol 37.56
    methyl butyrate 34.47

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế