Phenylalanine

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    63-91-2

    Công thức phân tử
    C9H11NO2

    SMILES
    C1=CC=C(C=C1)C[C@@H](C(=O)O)N

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Ngọt 39.54%
    Không mùi 38.78%
    Mật ong 28.32%
    Đắng 28.3%
    Ca cao 28.26%
    Nhựa thơm 25.64%
    Sô cô la 24.57%
    Cay 24.12%
    Thơm ngon 21.82%
    Hoa 21.55%

     

    Hương vị
    Odorless 56.66%
    Mild 43.35%
    Bitter 23.73%
    Faint 23.06%
    Nitrile 20.86%
    Yeast 20.63%
    Honeysuckle 20.56%
    Urine 20.32%
    Sweet-like 19.95%
    Bland 19.63%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Thấp

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    -1.5

    pKa ước lượng
    5.22 (axit yếu)

    Khối lượng phân tử
    165.19 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực chậm

    Điểm tan chảy thực nghiệm

    • 541 °F (decomposes) (NTP, 1992)
    • 283 dec °C
    • 283 °C decomposes
    • 283 °C

    Điểm sôi

    • 563 °F at 760 mmHg (sublimes) (NTP, 1992)

    Điểm chớp cháy

    • 169.27 ˚C ước lượng

    Độ tan thực nghiệm

    • 10 to 50 mg/mL at 77 °F (NTP, 1992)
    • 26900 mg/L (at 25 °C)
    • Monoclinic leaflets or prisms from water or alchol, sweetish taste. Decomposes at 271-273 °C. Sublimes in vacuo. pK1 = 2.58; pK2 = 9.24. Solubility in water (g/L): 9.97 at 0 °C; 14.11 at 25 °C; 21.87 at 50 °C; 37.08 at 75 °C; 68.9 at 100 °C /Phenylalanine DL-form/
    • Insoluble in ethanol, ethyl ether, benzene, acid
    • Very slightly sol in methanol, ethanol
    • Solubility in water (g/L): 19.8 at 0 °C; ... 44.3 at 50 °C; 66.2 at 75 °C; 99.0 at 100 °C
    • In water, 2.64X10+4 mg/L at 25 °C
    • 26.9 mg/mL
    • Soluble in water; Slightly soluble in dilute mineral acid and alkali hydroxide solutions
    • Slightly soluble (in ethanol)

  • Các tên gọi

    • L-phenylalanine
    • phenylalanine
    • 63-91-2
    • (2S)-2-amino-3-phenylpropanoic acid
    • 3-Phenyl-L-alanine
    • (S)-Phenylalanine
    • (S)-2-Amino-3-phenylpropanoic acid
    • (L)-Phenylalanine
    • 3-Phenylalanine
    • (S)-2-Amino-3-phenylpropionic acid
    • beta-Phenyl-L-alanine
    • Antibiotic FN 1636
    • fenilalanina
    • H-Phe-OH
    • L-Alanine, phenyl-
    • Alanine, 3-phenyl-
    • L-Antibiotic FN 1636
    • Phenylalaninum
    • (S)-alpha-Amino-beta-phenylpropionic acid
    • L-Alanine, 3-phenyl-
    • FEMA No. 3585
    • Phenylalanine (VAN)
    • beta-Phenylalnine, (-)-
    • Fenilalanina [Spanish]
    • Phenylalaninum [Latin]
    • (S)-alpha-Aminohydrocinnamic acid
    • Alanine, phenyl-, L-
    • (S)-(-)-Phenylalanine
    • endophenyl
    • (S)-alpha-Amino-benzenepropanoic acid
    • Phenylalanine, L-
    • HSDB 1825
    • Hydrocinnamic acid, alpha-amino-
    • phe
    • 2-Amino-3-phenylpropionic acid, L-
    • NSC 79477
    • Phenylalamine
    • Phenylalanine [USAN:INN:JAN]
    • alpha-Aminohydrocinnamic acid, L-
    • alpha-Amino-beta-phenylpropionic acid, L-
    • Benzenepropanoic acid, alpha-amino-, (S)-
    • EINECS 200-568-1
    • phenylalanin
    • alpha-Aminohydrocinnamic acid
    • MFCD00064227
    • (-)-phenylalanine
    • L-Phe
    • laevo-phenyl alanine
    • UNII-47E5O17Y3R
    • CCRIS 4254
    • L-PHENYLALININE
    • CHEBI:17295
    • 47E5O17Y3R
    • (-)-beta-Phenylalanine
    • NSC-79477
    • CHEMBL301523
    • DTXSID4040763
    • Phenylalanine [USAN:USP:INN:JAN]
    • Phenylalaninum (Latin)
    • PHENYLALANINE (II)
    • PHENYLALANINE [II]
    • 2S-alpha-phenylalanine
    • PHENYLALANINE (MART.)
    • PHENYLALANINE [MART.]
    • Phenylalanine (L-Phenylalanine)
    • Alanine, phenyl-
    • PHENYLALANINE (EP MONOGRAPH)
    • PHENYLALANINE [EP MONOGRAPH]
    • Phenylalanine (USAN:USP:INN:JAN)
    • PHENYLALANINE (USP MONOGRAPH)
    • PHENYLALANINE [USP MONOGRAPH]
    • .beta.-Phenylalanine
    • Phenyl-.alpha.-alanine
    • L-.beta.-Phenylalanine
    • .beta.-Phenyl-L-alanine
    • (-)-.beta.-Phenylalanine
    • .alpha.-Aminohydrocinnamic acid
    • .beta.-Phenyl-.alpha.-alanine
    • Phenylalanine (USP/INN)
    • L-phenylaniline
    • Hydrocinnamic acid, .alpha.-amino-
    • 1-phenylalanine
    • .beta.-Phenyl-.alpha.-alanine, l-
    • L-phenyl Alanine
    • PheOH
    • 1usi
    • NCI9959
    • .alpha.-Amino-.beta.-phenylpropionic acid
    • Phenylalanine1532
    • racemic phenylalanine
    • Phenylalanine Phenolic
    • 1f2p
    • alpha-Aminohydrocinnamate
    • L-Phenylalanine, 99%
    • beta-Phenyl-alpha-alanine
    • L-Phenylalanine (JP18)
    • PHENYLALANINE [MI]
    • bmse000045
    • bmse000900
    • bmse000921
    • bmse001016
    • PHENYLALANINE [INN]
    • L-Phenylalanine (Standard)
    • SCHEMBL8119
    • NCIStruc1_000204
    • NCIStruc2_000248
    • PHENYLALANINE [HSDB]
    • PHENYLALANINE [USAN]
    • PHENYLALANINE [VANDF]
    • (S)-alpha-Aminohydrocinnamate
    • L-Phenylalanine (H-Phe-OH)
    • L-PHENYLALANINE [FCC]
    • L-PHENYLALANINE [JAN]
    • L-2-Amino-3-phenylpropionate
    • L-PHENYLALANINE [FHFI]
    • L-Phenylalanine, 99%, FCC
    • PHENYLALANINE [WHO-DD]
    • GTPL3313
    • (S)-alpha-Aminobenzenepropanoate
    • DTXCID2020763
    • (S)-2-amino-3-phenylpropanoate
    • BDBM18073
    • HY-N0215R
    • (S)-2-Amino-3-phenylpropionate
    • 1F9436B3-8B0D-4AC6-A004-4249B0BDA436
    • L-PHENYLALANINE [USP-RS]
    • L-Phenylalanine non-animal source
    • (S)-alpha-Amino-benzenepropanoate

  • Ứng dụng

    Phenylalanine (CAS 63-91-2) được sử dụng chủ yếu như một axit amin thiết yếu trong các công thức dinh dưỡng và bổ sung thực phẩm, và tham gia vào các ứng dụng dinh dưỡng y tế. Nó là thành phần nền tảng cho tổng hợp peptide trong dược phẩm và là tiền chất cho chất làm ngọt nhân tạo aspartame trong ngành thực phẩm. Nó cũng được dùng làm phụ gia dinh dưỡng cho thức ăn chăn nuôi để bổ sung axit amin và cân bằng khẩu phần. Trong sản xuất công nghiệp, phenylalanine có thể được dùng trong media nuôi cấy tế bào và quá trình lên men như một nguồn axit amin cho quá trình chế tạo sinh học.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 0.42
    methanol 2.89
    isopropanol 0.14
    water 19.03
    ethyl acetate 0.15
    n-propanol 0.11
    acetone 0.44
    n-butanol 0.07
    acetonitrile 0.08
    DMF 2.42
    toluene 0.4
    isobutanol 0.19
    1,4-dioxane 0.14
    methyl acetate 0.07
    THF 1.23
    2-butanone 0.17
    n-pentanol 0.2
    sec-butanol 0.12
    n-hexane 0.04
    ethylene glycol 7.9
    NMP 43.4
    cyclohexane 0.04
    DMSO 15.27
    n-butyl acetate 1.32
    n-octanol 0.32
    chloroform 0.1
    n-propyl acetate 0.45
    acetic acid 11.52
    dichloromethane 0.17
    cyclohexanone 1.64
    propylene glycol 2.67
    isopropyl acetate 0.56
    DMAc 14.09
    2-ethoxyethanol 4.65
    isopentanol 0.41
    n-heptane 0.16
    ethyl formate 0.45
    1,2-dichloroethane 0.18
    n-hexanol 1.15
    2-methoxyethanol 5.2
    isobutyl acetate 0.48
    tetrachloromethane 0.18
    n-pentyl acetate 0.68
    transcutol 21.01
    n-heptanol 1.01
    ethylbenzene 0.54
    MIBK 1.11
    2-propoxyethanol 8.86
    tert-butanol 1.08
    MTBE 0.24
    2-butoxyethanol 5.06
    propionic acid 1.54
    o-xylene 1.35
    formic acid 61.36
    diethyl ether 0.04
    m-xylene 1.32
    p-xylene 0.72
    chlorobenzene 0.29
    dimethyl carbonate 1.23
    n-octane 0.05
    formamide 33.39
    cyclopentanone 3.07
    2-pentanone 0.26
    anisole 1.2
    cyclopentyl methyl ether 0.99
    gamma-butyrolactone 6.61
    1-methoxy-2-propanol 3.6
    pyridine 0.55
    3-pentanone 0.23
    furfural 14.98
    n-dodecane 0.04
    diethylene glycol 25.36
    diisopropyl ether 0.22
    tert-amyl alcohol 1.07
    acetylacetone 3.06
    n-hexadecane 0.04
    acetophenone 3.67
    methyl propionate 0.3
    isopentyl acetate 2.42
    trichloroethylene 0.56
    n-nonanol 0.4
    cyclohexanol 0.44
    benzyl alcohol 2.27
    2-ethylhexanol 1.5
    isooctanol 1.28
    dipropyl ether 0.57
    1,2-dichlorobenzene 0.82
    ethyl lactate 3.42
    propylene carbonate 5.83
    n-methylformamide 1.76
    2-pentanol 0.12
    n-pentane 0.02
    1-propoxy-2-propanol 5.86
    1-methoxy-2-propyl acetate 5.85
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 10.74
    mesitylene 1.29
    ε-caprolactone 2.53
    p-cymene 1.38
    epichlorohydrin 1.6
    1,1,1-trichloroethane 0.18
    2-aminoethanol 4.85
    morpholine-4-carbaldehyde 17.54
    sulfolane 39.81
    2,2,4-trimethylpentane 0.08
    2-methyltetrahydrofuran 0.59
    n-hexyl acetate 0.83
    isooctane 0.09
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 10.34
    sec-butyl acetate 0.6
    tert-butyl acetate 2.34
    decalin 0.17
    glycerin 21.95
    diglyme 15.51
    acrylic acid 4.74
    isopropyl myristate 0.6
    n-butyric acid 1.54
    acetyl acetate 1.06
    di(2-ethylhexyl) phthalate 2.93
    ethyl propionate 0.6
    nitromethane 4.88
    1,2-diethoxyethane 0.93
    benzonitrile 0.86
    trioctyl phosphate 1.48
    1-bromopropane 0.04
    gamma-valerolactone 8.56
    n-decanol 0.37
    triethyl phosphate 2.84
    4-methyl-2-pentanol 0.62
    propionitrile 0.06
    vinylene carbonate 3.44
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 13.74
    DMS 2.11
    cumene 0.9
    2-octanol 0.39
    2-hexanone 0.46
    octyl acetate 0.79
    limonene 1.42
    1,2-dimethoxyethane 2.33
    ethyl orthosilicate 2.51
    tributyl phosphate 1.48
    diacetone alcohol 9.67
    N,N-dimethylaniline 2.77
    acrylonitrile 0.24
    aniline 0.72
    1,3-propanediol 2.38
    bromobenzene 0.26
    dibromomethane 0.1
    1,1,2,2-tetrachloroethane 0.59
    2-methyl-cyclohexyl acetate 3.4
    tetrabutyl urea 2.73
    diisobutyl methanol 1.56
    2-phenylethanol 3.78
    styrene 0.34
    dioctyl adipate 1.53
    dimethyl sulfate 7.86
    ethyl butyrate 1.59
    methyl lactate 5.98
    butyl lactate 3.14
    diethyl carbonate 1.49
    propanediol butyl ether 5.64
    triethyl orthoformate 2.02
    p-tert-butyltoluene 1.32
    methyl 4-tert-butylbenzoate 7.88
    morpholine 0.23
    tert-butylamine 0.42
    n-dodecanol 0.32
    dimethoxymethane 1.36
    ethylene carbonate 2.1
    cyrene 20.6
    2-ethoxyethyl acetate 1.8
    2-ethylhexyl acetate 1.61
    1,2,4-trichlorobenzene 1.24
    4-methylpyridine 0.53
    dibutyl ether 0.18
    2,6-dimethyl-4-heptanol 1.56
    DEF 1.08
    dimethyl isosorbide 23.43
    tetrachloroethylene 1.02
    eugenol 9.48
    triacetin 3.71
    span 80 7.95
    1,4-butanediol 1.98
    1,1-dichloroethane 0.05
    2-methyl-1-pentanol 0.73
    methyl formate 1.53
    2-methyl-1-butanol 0.29
    n-decane 0.04
    butyronitrile 0.07
    3,7-dimethyl-1-octanol 0.76
    1-chlorooctane 0.11
    1-chlorotetradecane 0.09
    n-nonane 0.04
    undecane 0.04
    tert-butylcyclohexane 0.16
    cyclooctane 0.06
    cyclopentanol 0.62
    tetrahydropyran 0.07
    tert-amyl methyl ether 0.43
    2,5,8-trioxanonane 18.14
    1-hexene 0.07
    2-isopropoxyethanol 3.71
    2,2,2-trifluoroethanol 8.29
    methyl butyrate 0.83

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế