Peonidin 3-Glucoside

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    6906-39-4

    Công thức phân tử
    C22H23ClO11

    SMILES
    COC1=C(C=CC(=C1)C2=[O+]C3=CC(=CC(=C3C=C2O[C@H]4[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O4)CO)O)O)O)O)O)O.[Cl-]

    Nhãn an toàn

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Không mùi 68.59%
    Vani 41.81%
    Phenol 37.8%
    Ngọt 26.64%
    Khói 25.27%
    Sữa 23.96%
    Cháy 23.15%
    Kem 22.9%
    Nhựa thơm 22.59%
    Thơm ngon 22.43%

     

    Hương vị
    Bitter 78.68%
    Odorless 35.64%
    Bland 35.63%
    Sweet-like 27.44%
    Eugenol 20.54%
    Cedarleaf 20.41%
    Parsley 20.27%
    Very mild 19.85%
    Lovage 19.37%
    Mild 19.35%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Thấp

  • Thuộc tính

    pKa ước lượng
    8.83 (kiềm yếu)

    Khối lượng phân tử
    498.9 g/mol

    Điểm chớp cháy

    • 292.78 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • peonidin 3-glucoside
    • Peonidin-3-O-glucoside
    • 3419IIT8I0
    • RefChem:860107
    • beta-D-Glucopyranoside, 5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1-benzopyrylium-3-yl, chloride (1:1)
    • (2S,3R,4S,5S,6R)-2-(5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)chromenylium-3-yl)oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol
    • 6906-39-4
    • PEONIDIN-3-GLUCOSIDE CHLORIDE
    • Glucopeonidin
    • Peonidin 3-O-glucoside chloride
    • Peonidin-3-O-glucoside chloride
    • Peonidin 3-O-glucoside
    • Peonidin 3-monoglucoside
    • Peonidin monoglucoside
    • Peonidin 3-O-glucoside (chloride)
    • 5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-3-(((2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)chromenylium chloride
    • 3-(Glucosyloxy)-4',5,7-trihydroxy-3'-methoxyflavylium chloride
    • UNII-3419IIT8I0
    • Peonidin 3-Glucoside Chloride
    • D-Peonidin-3-glucopyranoside
    • SCHEMBL31420442
    • DTXSID40219119
    • MSK40265
    • AKOS030573531
    • CS-W020867
    • HY-W040127
    • MP44894
    • Peonidin 3-O--glucopyranoside chloride
    • PEONIDIN CHLORIDE 3-MONOGLUCOSIDE
    • PEONIDIN-3-MONOGLUCOSIDE CHLORIDE
    • 1-Benzopyrylium, 3-(beta-d-glucopyranosyloxy)-5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-, chloride (1:1)
    • AS-83202
    • DA-76719
    • Peonidin 3-O-|A-glucopyranoside chloride
    • Paeonidin-3-glucoside chloride , HPLC Grade
    • G87060
    • Peonidin 3-O-glucoside chloride, >=95% (HPLC)
    • Peonidin 3-O-glucoside chloride, analytical standard
    • Q27256313
    • (2S,3R,4S,5S,6R)-2-[5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)chromenylium-3-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol;chloride
    • 1-BENZOPYRYLIUM, 3-(.BETA.-D-GLUCOPYRANOSYLOXY)-5,7-DIHYDROXY-2-(4-HYDROXY-3-METHOXYPHENYL)-, CHLORIDE (1:1)
    • 5,7-Dihydroxy-2-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1-benzopyran-1-ium-3-yl beta-D-glucopyranoside chloride
    • 5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-3-{[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy}-1??-chromen-1-ylium chloride
    • 6906-39-4

  • Ứng dụng

    Peonidin 3-Glucoside (CAS 6906-39-4) là pigment anthocyanin tự nhiên được sử dụng chủ yếu làm màu thực phẩm và đồ uống, mang sắc đỏ–tím cho các sản phẩm nước trái cây, sữa, kẹo và bánh ngọt. Nó cũng được dùng làm màu trong mỹ phẩm/chăm sóc cá nhân để tạo sắc đỏ tự nhiên cho các sản phẩm môi và chăm sóc da, với kiểm soát công thức phù hợp. Trong lớp phủ và mực in, nó có thể đóng vai trò như pigment sinh học cho các ứng dụng trang trí hoặc đóng gói có yêu cầu màu sắc tự nhiên hoặc thực phẩm. Đặc tính nhạy với pH cho phép nó làm chỉ báo màu trong phân tích hoặc đóng gói thông minh, và nó được nghiên cứu về hoạt tính chống oxy hóa như thành phần chức năng tiềm năng trong các công thức nutraceutical, tùy thuộc quy định địa phương.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 0.58
    methanol 1.51
    isopropanol 0.35
    water 0.08
    ethyl acetate 0.04
    n-propanol 0.97
    acetone 0.1
    n-butanol 0.36
    acetonitrile 0.03
    DMF 6.43
    toluene 0.01
    isobutanol 0.24
    1,4-dioxane 0.61
    methyl acetate 0.1
    THF 1.23
    2-butanone 0.25
    n-pentanol 0.14
    sec-butanol 0.49
    n-hexane 0.0
    ethylene glycol 7.24
    NMP 7.52
    cyclohexane 0.0
    DMSO 17.26
    n-butyl acetate 0.03
    n-octanol 0.17
    chloroform 0.01
    n-propyl acetate 0.03
    acetic acid 2.8
    dichloromethane 0.01
    cyclohexanone 0.24
    propylene glycol 8.06
    isopropyl acetate 0.02
    DMAc 9.13
    2-ethoxyethanol 5.97
    isopentanol 0.14
    n-heptane 0.01
    ethyl formate 0.1
    1,2-dichloroethane 0.01
    n-hexanol 0.07
    2-methoxyethanol 21.61
    isobutyl acetate 0.01
    tetrachloromethane 0.0
    n-pentyl acetate 0.08
    transcutol 6.7
    n-heptanol 0.21
    ethylbenzene 0.0
    MIBK 0.03
    2-propoxyethanol 2.41
    tert-butanol 0.17
    MTBE 0.04
    2-butoxyethanol 2.27
    propionic acid 0.89
    o-xylene 0.01
    formic acid 11.65
    diethyl ether 0.05
    m-xylene 0.0
    p-xylene 0.0
    chlorobenzene 0.0
    dimethyl carbonate 0.21
    n-octane 0.0
    formamide 10.67
    cyclopentanone 0.63
    2-pentanone 0.08
    anisole 0.02
    cyclopentyl methyl ether 0.13
    gamma-butyrolactone 0.98
    1-methoxy-2-propanol 8.49
    pyridine 0.18
    3-pentanone 0.07
    furfural 0.94
    n-dodecane 0.0
    diethylene glycol 6.16
    diisopropyl ether 0.01
    tert-amyl alcohol 0.25
    acetylacetone 0.11
    n-hexadecane 0.0
    acetophenone 0.04
    methyl propionate 0.15
    isopentyl acetate 0.03
    trichloroethylene 0.02
    n-nonanol 0.19
    cyclohexanol 0.17
    benzyl alcohol 0.09
    2-ethylhexanol 0.04
    isooctanol 0.12
    dipropyl ether 0.07
    1,2-dichlorobenzene 0.0
    ethyl lactate 0.3
    propylene carbonate 0.14
    n-methylformamide 3.29
    2-pentanol 0.13
    n-pentane 0.0
    1-propoxy-2-propanol 1.16
    1-methoxy-2-propyl acetate 0.2
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 1.68
    mesitylene 0.0
    ε-caprolactone 0.36
    p-cymene 0.01
    epichlorohydrin 0.52
    1,1,1-trichloroethane 0.0
    2-aminoethanol 9.27
    morpholine-4-carbaldehyde 8.6
    sulfolane 4.16
    2,2,4-trimethylpentane 0.0
    2-methyltetrahydrofuran 0.27
    n-hexyl acetate 0.11
    isooctane 0.0
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 3.02
    sec-butyl acetate 0.02
    tert-butyl acetate 0.03
    decalin 0.0
    glycerin 27.63
    diglyme 4.96
    acrylic acid 1.48
    isopropyl myristate 0.03
    n-butyric acid 0.4
    acetyl acetate 0.02
    di(2-ethylhexyl) phthalate 0.09
    ethyl propionate 0.03
    nitromethane 1.97
    1,2-diethoxyethane 0.23
    benzonitrile 0.02
    trioctyl phosphate 0.08
    1-bromopropane 0.01
    gamma-valerolactone 4.27
    n-decanol 0.11
    triethyl phosphate 0.06
    4-methyl-2-pentanol 0.04
    propionitrile 0.05
    vinylene carbonate 0.12
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 3.05
    DMS 0.1
    cumene 0.0
    2-octanol 0.1
    2-hexanone 0.05
    octyl acetate 0.08
    limonene 0.01
    1,2-dimethoxyethane 2.1
    ethyl orthosilicate 0.06
    tributyl phosphate 0.06
    diacetone alcohol 0.48
    N,N-dimethylaniline 0.03
    acrylonitrile 0.11
    aniline 0.05
    1,3-propanediol 6.83
    bromobenzene 0.0
    dibromomethane 0.0
    1,1,2,2-tetrachloroethane 0.03
    2-methyl-cyclohexyl acetate 0.04
    tetrabutyl urea 0.16
    diisobutyl methanol 0.02
    2-phenylethanol 0.06
    styrene 0.0
    dioctyl adipate 0.1
    dimethyl sulfate 0.76
    ethyl butyrate 0.04
    methyl lactate 1.72
    butyl lactate 0.4
    diethyl carbonate 0.03
    propanediol butyl ether 2.64
    triethyl orthoformate 0.09
    p-tert-butyltoluene 0.01
    methyl 4-tert-butylbenzoate 0.31
    morpholine 2.45
    tert-butylamine 0.03
    n-dodecanol 0.06
    dimethoxymethane 1.88
    ethylene carbonate 0.09
    cyrene 1.83
    2-ethoxyethyl acetate 0.24
    2-ethylhexyl acetate 0.02
    1,2,4-trichlorobenzene 0.01
    4-methylpyridine 0.05
    dibutyl ether 0.06
    2,6-dimethyl-4-heptanol 0.02
    DEF 0.4
    dimethyl isosorbide 1.33
    tetrachloroethylene 0.02
    eugenol 0.49
    triacetin 0.29
    span 80 1.36
    1,4-butanediol 1.38
    1,1-dichloroethane 0.0
    2-methyl-1-pentanol 0.08
    methyl formate 1.09
    2-methyl-1-butanol 0.23
    n-decane 0.01
    butyronitrile 0.03
    3,7-dimethyl-1-octanol 0.06
    1-chlorooctane 0.02
    1-chlorotetradecane 0.01
    n-nonane 0.0
    undecane 0.0
    tert-butylcyclohexane 0.0
    cyclooctane 0.0
    cyclopentanol 0.44
    tetrahydropyran 0.17
    tert-amyl methyl ether 0.07
    2,5,8-trioxanonane 3.37
    1-hexene 0.0
    2-isopropoxyethanol 1.16
    2,2,2-trifluoroethanol 1.07
    methyl butyrate 0.06

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế