Nonadien-3-one (unknown isomer), CAS 81967-36-4, là một keton aliphatic không bão hòa có hai liên kết đôi và nhóm carbonyl ở vị trí C-3; do chưa xác định rõ đồng phân (vị trí và/hoặc cấu hình), hợp chất này thường được dùng làm công cụ R&D hơn là thành phần thương mại rộng rãi, nổi bật trong lĩnh vực hương-vị và nước hoa để khảo sát, tinh chỉnh và mô phỏng các sắc thái xanh, lá, béo, tươi cắt vốn điển hình của các carbonyl C9 không bão hòa (phụ thuộc mạnh vào phân bố đồng phân và độ tinh khiết) trong thực phẩm, đồ uống, nước hoa và sản phẩm chăm sóc nhà cửa ở mức vết sau khi đánh giá an toàn; làm chất chuẩn và đối chứng phương pháp trong GC, GC-MS, GC-O để định tính/định lượng carbonyl do oxy hóa lipid, xây dựng chỉ số lưu giữ, tính OAV và lập dấu vân tay hương cho nguyên liệu nông sản; phục vụ huấn luyện hội đồng cảm quan, nghiên cứu ngưỡng và tương tác hỗn hợp; làm chất nền mô hình để khảo sát cơ chế và động học phản ứng (oxy hóa, đồng phân hóa, cộng nucleophile), đánh giá hiệu quả chất chống oxy hóa, hấp phụ/nhả trên polymer bao bì và tương tác bao bì-hương; hỗ trợ nghiên cứu vi bao, giải phóng có kiểm soát và tương thích công thức; đóng vai trò VOC phản ứng trong nghiên cứu chất lượng không khí trong nhà và mùi để thử nghiệm vật liệu lọc, chất hấp phụ và phản ứng với ozone, cũng như trong bản đồ hóa volatilome sau thu hoạch; đồng thời hữu ích cho mô hình tính toán (QSAR, dự đoán cảm quan, bay hơi/phản ứng) và thẩm định phương pháp QC, nơi yêu cầu mô tả chặt chẽ phân bố đồng phân và tạp chất do ảnh hưởng lớn đến mùi và độ ổn định.
