Natamycin

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    7681-93-8

    Công thức phân tử
    C33H47NO13

    SMILES
    C[C@@H]1C/C=C/C=C/C=C/C=C/[C@@H](C[C@H]2[C@@H]([C@H](C[C@](O2)(C[C@H](C[C@@H]3[C@H](O3)/C=C/C(=O)O1)O)O)O)C(=O)O)O[C@H]4[C@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O4)C)O)N)O

    Nhãn an toàn

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Không mùi 39.4%
    Cay 30.55%
    Ngọt 29.39%
    Hạt 22.48%
    Rang cháy 21.61%
    Caramel 20.33%
    Dừa 19.93%
    Vani 19.86%
    Lacton 18.08%
    Sữa 17.45%

     

    Hương vị
    Bitter 63.46%
    Fatty 22.72%
    Odorless 21.56%
    Alkaline 21.15%
    Sweet-like 20.84%
    Cauliflower 20.66%
    Cedarleaf 20.65%
    Shrimp 20.6%
    Naphthalic 20.26%
    Fenugreek 20.07%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Thấp

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    -1.3

    pKa ước lượng
    7.81 (trung tính)

    Khối lượng phân tử
    665.7 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực chậm

    Điểm sôi ước lượng
    4233°C

    Điểm tan chảy thực nghiệm

    • 290 dec °C

    Điểm chớp cháy

    • 221.41 ˚C ước lượng

    Độ tan thực nghiệm

    • 4100 mg/L (at 21 °C)

  • Các tên gọi

    • NATAMYCIN
    • pimaricin
    • 7681-93-8
    • Myprozine
    • Pimafucin
    • Tennecetin
    • Natacyn
    • Natamicina
    • Natamycine
    • Delvocid
    • Mycophyt
    • Pimaracin
    • Synogil
    • Natamycinum
    • Antibiotic A-5283
    • Delvolan
    • Pimaricine
    • Pimarizin
    • CL 12,625
    • 8O0C852CPO
    • INS NO.235
    • INS-235
    • NSC-759167
    • CL 12625
    • CL-12625
    • DTXCID301163
    • DTXSID6021163
    • E-235
    • 16-(3-Amino-3,6-didesoxy-beta-D-mannopyranosyloxy)-5,6-epoxy-8,12,14-trihydroxy-26-methyl-2,10-dioxo-1-oxacyclohexacosa-3,17,19,21,23-pentaen-13-carbonsaeure
    • CHEBI:7488
    • (1R,3S,5R,7R,8E,12R,14E,16E,18E,20E,22R,24S,25R,26S)-22-((2R,3S,4S,5S,6R)-4-amino-3,5-dihydroxy-6-methyloxan-2-yl)oxy-1,3,26-trihydroxy-12-methyl-10-oxo-6,11,28-trioxatricyclo(22.3.1.05,7)octacosa-8,14,16,18,20-pentaene-25-carboxylic acid
    • (1R,3S,5R,7R,8E,12R,14E,16E,18E,20E,22R,24S,25R,26S)-22-[(2R,3S,4S,5S,6R)-4-amino-3,5-dihydroxy-6-methyloxan-2-yl]oxy-1,3,26-trihydroxy-12-methyl-10-oxo-6,11,28-trioxatricyclo[22.3.1.05,7]octacosa-8,14,16,18,20-pentaene-25-carboxylic acid
    • RefChem:56874
    • DTXCID501473823
    • (1R,3S,5R,7R,12R,22R,24S,25R,26S)-22-(((3S,4S,5S,6R)-4-amino-3,5-dihydroxy-6-methyloxan-2-yl)oxy)-1,3,26-trihydroxy-12-methyl-10-oxo-6,11,28-trioxatricyclo(22.3.1.0^(5,7))octacosa-8,14,16,18,20-pentaene-25-carboxylic acid
    • (1R*,3S*,5R*,7R*,8E,12R*,14E,16E,18E,20E,22R*,24S*,25R*,26S*)-22-(3-Amino-3,6-dideoxy-beta-D-mannopyranosyloxy)-1,3,26-trihydroxy-12-methyl-10-oxo-6,11,28-trioxatricyclo(22.3.1.05,7)octacosa-8,14,16,18,20-pentaene-25-carboxylic acid
    • 231-683-5
    • 6,11,28-Trioxatricyclo(22.3.1.05,7)octacosa-8,14,16,18,20-pentaene-25-carboxylic acid, 22-((3-amino-3,6-dideoxy-beta-D-mannopyranosyl)oxy)-1,3,26-trihydroxy-12-methyl-10-oxo-, (1R,3S,5R,7R,8E,12R,14E,16E,18E,20E,22R,24S,25R,26S)-
    • DTXSID201015573
    • MFCD00135085
    • Delvopos
    • Natafucin
    • Natamycin(Pimaricin)
    • C33H47NO13
    • Tymasil
    • 6,11,28-Trioxatricyclo[22.3.1.05,7]octacosa-8,14,16,18,20-pentaene-25-carboxylic acid, 22-[(3-amino-3,6-dideoxy-.beta.-D-mannopyranosyl)oxy]-1,3,26-trihydroxy-12-methyl-10-oxo-, (1R,3S,5R,7R,8E,12R,14E,16E,18E,20E,22R,24S,25R,26S)-
    • Pimarizin [German]
    • Natamycine [INN-French]
    • Natamycinum [INN-Latin]
    • Natamicina [INN-Spanish]
    • UNII-8O0C852CPO
    • Tennecetin;
    • Myprozine;
    • Natafucin;
    • Pimafucin;
    • Pimafugin;
    • Mycophyt;
    • Natacyn;
    • Synogil;
    • Natamycin [USAN:USP:INN:BAN]
    • NCGC00016686-01
    • (1R,3S,5R,7R,8E,12R,14E,16E,18E,20E,22R,24S,25R,26S)-22-[(3-amino-3,6-dideoxy-beta-D-mannopyranosyl)oxy]-1,3,26-trihydroxy-12-methyl-10-oxo-6,11,28-trioxatricyclo[22.3.1.0~5,7~]octacosa-8,14,16,18,20-pentaene-25-carboxylic acid
    • 6,11,28-TRIOXATRICYCLO(22.3.1.05,7)OCTACOSA-8,14,16,18,20-PENTAENE-25-CARBOXYLIC ACID, 22-((3-AMINO-3,6-DIDEOXY-.BETA.-D-MANNOPYRANOSYL)OXY)-1,3,26-TRIHYDROXY-12-METHYL-10-OXO-, (1R,3S,5R,7R,8E,12R,14E,16E,18E,20E,22R,24S,25R,26S)-
    • CAS-7681-93-8
    • EINECS 231-683-5
    • Pimaricin; Natamycin
    • Natamycin (Standard)
    • NATAMYCIN [FCC]
    • NATAMYCIN [INN]
    • PIMARICIN [JAN]
    • NATAMYCIN [MI]
    • NATAMYCIN [USAN]
    • NATAMYCIN [VANDF]
    • NATAMYCIN [MART.]
    • NATAMYCIN [USP-RS]
    • NATAMYCIN [WHO-DD]
    • SCHEMBL18140
    • 0(5,7)]octacosa-8,14,16,18,20-pentaene-25-carboxylic ac
    • orb1310363
    • orb3025289
    • NATAMYCIN [ORANGE BOOK]
    • CHEMBL1200656
    • HY-B0133R
    • MSK2531
    • NATAMYCIN [USP MONOGRAPH]
    • NCXMLFZGDNKEPB-FFPOYIOWSA-N
    • (1R,3S,5R,7R,8E,12R,14E,16E,18E,20E,22R,24S,25R,26S)-22-(((2R,3S,4S,5S,6R)-4-amino-3,5-dihydroxy-6-methyltetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)-1,3,26-trihydroxy-12-methyl-10-oxo-6,11,28-trioxatricyclo[22.3.1.
    • (1R,3S,5R,7R,8E,12R,14E,16E,18E,20E,22R,24S,25R,26S)-22-(((2R,3S,4S,5S,6R)-4-Amino-3,5-dihydroxy-6-methyltetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)-1,3,26-trihydroxy-12-methyl-10-oxo-6,11,28-trioxatricyclo[22.3.1.05,7]octacosa-8,14,16,18,20-pentaene-25-carboxylic acid
    • EX-A1989
    • HY-B0133
    • Tox21_110561
    • BDBM50370755
    • EBC-27421
    • AKOS030485970
    • 73 - Natamycin (pimaricin) in cheese
    • AN26164
    • CS-1909
    • DB00826
    • NSC 759167
    • NICOTINAMIDE_ADENINE_DINUCLEOTIDE
    • Stereoisomer of 22-((3-amino-3,6-dideoxy-beta-D-mannopyranosyl)oxy)-1,3,26-trihydroxy-12-methyl-10-oxo-6,11,28-trioxatricyclo(22.3.1.0(sup 5,7))octacosa-8,14,16,18,20-pentaene-25-carboxylic acid
    • NS00003340
    • Natamycin, VETRANAL(TM), analytical standard
    • NCGC00373238-02_C33H47NO13_Delvocid
    • 681N938
    • EN300-22411493
    • Pimaricin preparation, ~2.5%, aqueous suspension
    • Q248466
    • Natamycin, United States Pharmacopeia (USP) Reference Standard
    • Pimaricin, from Streptomyces chattanoogensis, >=95% (HPLC)
    • Natamycin, Pharmaceutical Secondary Standard; Certified Reference Material
    • (1R,3S,5R,7R,8E,12R,14E,16E,18E,20E,22R,24S,25R,26S)-22-[(2R,3S,4S,5S,6R)-4-amino-3,5-dihydroxy-6-methyl-tetrahydropyran-2-yl]oxy-1,3,26-trihydroxy-12-methyl-10-oxo-6,11,28-trioxatricyclo[22.3.1.05,7]octacosa-8,14,16,18,20-pentaene-25-carboxylic acid
    • (1R,3S,5R,7R,8E,12R,14E,16E,18E,20E,22R,24S,25R,26S)-22-[(3-Amino-3,6-dideoxy-|A-D-mannopyranosyl)oxy]-1,3,26-trihydroxy-12-methyl-10-oxo-6,11,28-trioxatricyclo[22.3.1.05,7]octacosa-8,14,16,18,20-pentaene-25-carboxylic acid
    • (1R,3S,5R,7R,8E,12R,14E,16E,18E,20E,22R,24S,25R,26S)-22-{[(2R,3S,4S,5S,6R)-4-amino-3,5-dihydroxy-6-methyloxan-2-yl]oxy}-1,3,26-trihydroxy-12-methyl-10-oxo-6,11,28-trioxatricyclo[22.3.1.0,5,7]octacosa-8,14,16,18,20-pentaene-25-carboxylic acid
    • 7681-93-8

  • Ứng dụng

    Natamycin (CAS 7681-93-8) là một kháng nấm polyene được sử dụng rộng rãi làm chất bảo quản thực phẩm (natamycin E235) để kiểm soát nấm mốc trong các sản phẩm sữa, phô mai, thịt và đồ uống lên men, đồng thời được ứng dụng làm lớp phủ hoặc thành phần trong phim đóng gói thực phẩm để ngăn chặn sự phát triển nấm mốc trên bề mặt và kéo dài hạn sử dụng; ngoài ra nó được dùng làm hoạt chất antifungal trong dược phẩm ở dạng dùng tại chỗ như thuốc nhỏ mắt và các sản phẩm ngoài da; trong các hệ polymer/đóng gói hoặc lớp phủ phim, natamycin có thể được bổ sung để cung cấp khả năng chống nấm cho vật liệu đóng gói thực phẩm; và ở mức sau thu hoạch, nó đang được đánh giá cho ứng dụng nông nghiệp nhằm bảo vệ trái cây và rau quả khỏi nấm mốc trong quá trình bảo quản.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 3.86
    methanol 55.76
    isopropanol 0.45
    water 0.82
    ethyl acetate 1.4
    n-propanol 2.01
    acetone 3.36
    n-butanol 0.94
    acetonitrile 1.61
    DMF 54.25
    toluene 0.33
    isobutanol 0.64
    1,4-dioxane 5.55
    methyl acetate 2.26
    THF 8.12
    2-butanone 2.51
    n-pentanol 0.68
    sec-butanol 0.45
    n-hexane 0.02
    ethylene glycol 13.41
    NMP 68.16
    cyclohexane 0.03
    DMSO 47.95
    n-butyl acetate 0.54
    n-octanol 0.34
    chloroform 1.88
    n-propyl acetate 0.84
    acetic acid 35.89
    dichloromethane 3.27
    cyclohexanone 4.3
    propylene glycol 9.01
    isopropyl acetate 0.54
    DMAc 46.26
    2-ethoxyethanol 13.06
    isopentanol 0.44
    n-heptane 0.02
    ethyl formate 3.64
    1,2-dichloroethane 1.48
    n-hexanol 0.32
    2-methoxyethanol 36.72
    isobutyl acetate 0.38
    tetrachloromethane 0.22
    n-pentyl acetate 0.74
    transcutol 20.81
    n-heptanol 0.42
    ethylbenzene 0.12
    MIBK 0.6
    2-propoxyethanol 8.97
    tert-butanol 0.27
    MTBE 0.2
    2-butoxyethanol 5.84
    propionic acid 5.84
    o-xylene 0.2
    formic acid 120.58
    diethyl ether 0.55
    m-xylene 0.18
    p-xylene 0.13
    chlorobenzene 0.39
    dimethyl carbonate 5.34
    n-octane 0.01
    formamide 73.31
    cyclopentanone 9.27
    2-pentanone 1.39
    anisole 0.84
    cyclopentyl methyl ether 1.37
    gamma-butyrolactone 17.02
    1-methoxy-2-propanol 11.39
    pyridine 4.63
    3-pentanone 1.37
    furfural 22.65
    n-dodecane 0.01
    diethylene glycol 16.87
    diisopropyl ether 0.06
    tert-amyl alcohol 0.32
    acetylacetone 3.74
    n-hexadecane 0.01
    acetophenone 1.59
    methyl propionate 3.54
    isopentyl acetate 0.38
    trichloroethylene 4.01
    n-nonanol 0.37
    cyclohexanol 0.49
    benzyl alcohol 1.61
    2-ethylhexanol 0.18
    isooctanol 0.26
    dipropyl ether 0.47
    1,2-dichlorobenzene 0.41
    ethyl lactate 2.75
    propylene carbonate 4.76
    n-methylformamide 35.89
    2-pentanol 0.23
    n-pentane 0.02
    1-propoxy-2-propanol 3.36
    1-methoxy-2-propyl acetate 2.33
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 5.09
    mesitylene 0.09
    ε-caprolactone 5.26
    p-cymene 0.08
    epichlorohydrin 12.2
    1,1,1-trichloroethane 0.34
    2-aminoethanol 15.33
    morpholine-4-carbaldehyde 45.58
    sulfolane 39.88
    2,2,4-trimethylpentane 0.01
    2-methyltetrahydrofuran 1.65
    n-hexyl acetate 0.83
    isooctane 0.0
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 7.8
    sec-butyl acetate 0.35
    tert-butyl acetate 0.51
    decalin 0.01
    glycerin 37.47
    diglyme 14.5
    acrylic acid 14.5
    isopropyl myristate 0.2
    n-butyric acid 3.83
    acetyl acetate 1.45
    di(2-ethylhexyl) phthalate 0.88
    ethyl propionate 1.02
    nitromethane 46.74
    1,2-diethoxyethane 1.51
    benzonitrile 0.83
    trioctyl phosphate 0.48
    1-bromopropane 0.32
    gamma-valerolactone 40.98
    n-decanol 0.22
    triethyl phosphate 0.63
    4-methyl-2-pentanol 0.13
    propionitrile 1.0
    vinylene carbonate 7.18
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 32.81
    DMS 1.39
    cumene 0.07
    2-octanol 0.14
    2-hexanone 0.8
    octyl acetate 0.47
    limonene 0.11
    1,2-dimethoxyethane 9.9
    ethyl orthosilicate 0.53
    tributyl phosphate 0.47
    diacetone alcohol 2.1
    N,N-dimethylaniline 0.62
    acrylonitrile 3.16
    aniline 0.92
    1,3-propanediol 8.1
    bromobenzene 0.28
    dibromomethane 0.96
    1,1,2,2-tetrachloroethane 2.46
    2-methyl-cyclohexyl acetate 0.64
    tetrabutyl urea 1.01
    diisobutyl methanol 0.09
    2-phenylethanol 0.84
    styrene 0.15
    dioctyl adipate 0.83
    dimethyl sulfate 13.14
    ethyl butyrate 0.73
    methyl lactate 10.33
    butyl lactate 2.17
    diethyl carbonate 0.52
    propanediol butyl ether 6.81
    triethyl orthoformate 0.78
    p-tert-butyltoluene 0.07
    methyl 4-tert-butylbenzoate 2.15
    morpholine 8.13
    tert-butylamine 0.08
    n-dodecanol 0.13
    dimethoxymethane 18.21
    ethylene carbonate 3.99
    cyrene 15.06
    2-ethoxyethyl acetate 2.77
    2-ethylhexyl acetate 0.31
    1,2,4-trichlorobenzene 0.68
    4-methylpyridine 1.99
    dibutyl ether 0.23
    2,6-dimethyl-4-heptanol 0.09
    DEF 4.76
    dimethyl isosorbide 9.42
    tetrachloroethylene 2.07
    eugenol 3.62
    triacetin 2.88
    span 80 4.08
    1,4-butanediol 3.28
    1,1-dichloroethane 0.42
    2-methyl-1-pentanol 0.41
    methyl formate 26.73
    2-methyl-1-butanol 0.58
    n-decane 0.02
    butyronitrile 0.65
    3,7-dimethyl-1-octanol 0.2
    1-chlorooctane 0.09
    1-chlorotetradecane 0.03
    n-nonane 0.01
    undecane 0.01
    tert-butylcyclohexane 0.01
    cyclooctane 0.02
    cyclopentanol 0.91
    tetrahydropyran 1.34
    tert-amyl methyl ether 0.28
    2,5,8-trioxanonane 10.4
    1-hexene 0.06
    2-isopropoxyethanol 3.49
    2,2,2-trifluoroethanol 12.56
    methyl butyrate 1.56

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế