Methyl 3-phenylpropionate

Tổng quan IFRA Thực vật Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    103-25-3

    Công thức phân tử
    C10H12O2

    SMILES
    COC(=O)CCC1=CC=CC=C1

    Chỉ số lưu (RI)

    • Carbowax: 1842.0

  • Hồ sơ mùi hương

    Trái cây 93.88%
    Ngọt 86.81%
    Hoa 86.08%
    Nhựa thơm 64.15%
    Mật ong 61.36%
    Hoa hồng 58.93%
    Cay 51.62%
    Nhiệt đới 41.51%
    Mơ 41.2%
    Dứa 39.31%

    Scent© AI

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    2.3

    pKa ước lượng
    6.98 (trung tính)

    Khối lượng phân tử
    164.2 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Tương đối chậm

    Nhiệt độ sôi

    • 91.00 to 92.00 °C. @ 4.00 mm Hg

    Nhiệt độ chớp cháy ước lượng
    106.58 ˚C

    Độ tan thực nghiệm

    • insoluble in water
    • miscible (in ethanol)

  • Các tên gọi

    • Methyl 3-phenylpropionate
    • 103-25-3
    • Methyl 3-phenylpropanoate
    • Methyl hydrocinnamate
    • Benzenepropanoic acid, methyl ester
    • 3-Phenylpropionic Acid Methyl Ester
    • Methyl benzenepropanoate
    • Hydrocinnamic acid, methyl ester
    • 3-Phenylpropanoic acid methyl ester
    • Methyl dihydrocinnamate
    • Methyl beta-phenylpropionate
    • METHYL PHENYLPROPIONATE
    • FEMA No. 2741
    • MFCD00017209
    • UNII-111LC1GI10
    • Dihydromethyl cinnamate
    • 111LC1GI10
    • EINECS 203-092-2
    • NSC 10128
    • NSC-10128
    • beta-Phenylpropionic acid methyl ester
    • Methyl (3-phenyI) propanoate
    • Methyl .beta.-phenylpropionate
    • AI3-02453
    • DTXSID2059271
    • CHEBI:89875
    • FEMA 2741
    • .beta.-Phenylpropionic acid methyl ester
    • METHYL 3-PHENYLPROPIONATE [FHFI]
    • Methyl ester of .beta.-Phenylpropionic acid
    • Methyl 3-?Phenylpropionate(3-Phenylpropionic Acid Methyl Ester)
    • Methyl3-phenylpropionate
    • Methyl beta -phenylpropionate
    • Methyl 3-phenylpropanoic acid
    • SCHEMBL168711
    • CHEMBL2252087
    • dihydrocinnamic acid methyl ester
    • DTXCID8032758
    • METHYL-3-PHENYLPROPIONATE
    • benzenepropanoic acid methyl ester
    • Methyl 3-Phenylpropionate(3-Phenylpropionic Acid Methyl Ester)
    • NSC10128
    • 3-phenyl-propanoic acid methyl ester
    • 3-phenyl-propionic acid methyl ester
    • AC8659
    • LMFA07010951
    • NSC404188
    • 3-Phenylpropionic Acid, Methyl Ester
    • AKOS000295897
    • beta -phenylpropionic acid methyl ester
    • CS-W007828
    • FM37958
    • GS-3019
    • HY-W007828
    • NSC-404188
    • Hydrocinnamic acid, methyl ester (8CI)
    • Methyl esterof beta-Phenylpropionic acid
    • Methyl esterof beta -phenylpropionic acid
    • Methyl ester of beta-Phenylpropionic acid
    • SY017877
    • DB-014868
    • M1786
    • NS00012984
    • EN300-84976
    • Q27162059
    • Z18264384
    • 203-092-2

  • Ứng dụng

    Methyl 3-phenylpropionate (còn gọi là methyl hydrocinnamate, CAS 103-25-3) là este thơm có mùi ngọt trái cây–hoa, thoang thoảng mật ong và balsamic, được ứng dụng rộng rãi làm thành phần hương và chất cố định mùi trong nước hoa cao cấp, sản phẩm chăm sóc cá nhân (dầu gội, sữa tắm, kem dưỡng), chất tẩy rửa và nước xả vải, chất khử mùi, nến thơm và sản phẩm hương nhà cửa; trong công nghiệp thực phẩm–đồ uống, nó đóng vai trò chất tạo hương cho các tông quả mọng, mận, táo–lê, nho, vani–kem, caramel hoặc hoa, giúp làm tròn và kéo dài hậu vị trong kẹo, sữa–sữa chua, đồ nướng và đồ uống; trong tổng hợp hữu cơ, chất này là nguyên liệu trung gian để chế tạo các dẫn xuất hydrocinnamic, alcohol/amide tương ứng và khung cấu trúc chứa phenethyl dùng cho hương–liệu, dược–mỹ phẩm và phụ gia nông hoá, đồng thời là cơ chất mô hình trong nghiên cứu các biến đổi este (ester hoá, transester hoá, thuỷ phân, xúc tác enzym/lipase), các phản ứng khử và chức năng hoá vòng thơm; nhờ độ bền mùi tốt, độ bay hơi trung bình và khả năng tương thích rộng với nhiều ma trận công thức, Methyl 3-phenylpropionate giúp tối ưu hoá hồ sơ hương, tăng độ lưu hương và cải thiện độ ổn định sản phẩm.

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 358.31
    methanol 521.59
    isopropanol 173.61
    water 1.07
    ethyl acetate 629.63
    n-propanol 212.67
    acetone 277.27
    n-butanol 165.11
    acetonitrile 477.09
    DMF 575.34
    toluene 170.82
    isobutanol 115.04
    1,4-dioxane 959.27
    methyl acetate 456.08
    THF 404.74
    2-butanone 319.31
    n-pentanol 138.41
    sec-butanol 138.24
    n-hexane 5.48
    ethylene glycol 97.3
    NMP 285.61
    cyclohexane 9.23
    DMSO 640.94
    n-butyl acetate 203.32
    n-octanol 30.32
    chloroform 1144.99
    n-propyl acetate 223.72
    acetic acid 409.33
    dichloromethane 1154.03
    cyclohexanone 311.81
    propylene glycol 104.5
    isopropyl acetate 226.77
    DMAc 606.04
    2-ethoxyethanol 396.65
    isopentanol 145.12
    n-heptane 3.8
    ethyl formate 229.85
    1,2-dichloroethane 708.84
    n-hexanol 95.02
    2-methoxyethanol 566.31
    isobutyl acetate 118.27
    tetrachloromethane 70.46
    n-pentyl acetate 73.66
    transcutol 1631.74
    n-heptanol 34.46
    ethylbenzene 80.01
    MIBK 138.39
    2-propoxyethanol 247.02
    tert-butanol 252.08
    MTBE 223.47
    2-butoxyethanol 119.47
    propionic acid 261.71
    o-xylene 94.94
    formic acid 252.12
    diethyl ether 336.32
    m-xylene 80.6
    p-xylene 87.43
    chlorobenzene 226.66
    dimethyl carbonate 167.57
    n-octane 1.71
    formamide 538.97
    cyclopentanone 319.27
    2-pentanone 220.19
    anisole 290.48
    cyclopentyl methyl ether 174.92
    gamma-butyrolactone 478.65
    1-methoxy-2-propanol 295.68
    pyridine 664.93
    3-pentanone 202.07
    furfural 539.81
    n-dodecane 1.84
    diethylene glycol 244.95
    diisopropyl ether 52.41
    tert-amyl alcohol 187.48
    acetylacetone 355.32
    n-hexadecane 2.16
    acetophenone 227.03
    methyl propionate 338.91
    isopentyl acetate 169.04
    trichloroethylene 1416.66
    n-nonanol 30.59
    cyclohexanol 104.76
    benzyl alcohol 192.42
    2-ethylhexanol 59.7
    isooctanol 32.08
    dipropyl ether 83.77
    1,2-dichlorobenzene 212.84
    ethyl lactate 91.37
    propylene carbonate 242.36
    n-methylformamide 371.9
    2-pentanol 88.38
    n-pentane 4.04
    1-propoxy-2-propanol 145.25
    1-methoxy-2-propyl acetate 233.47
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 185.08
    mesitylene 44.95
    ε-caprolactone 293.53
    p-cymene 36.1
    epichlorohydrin 798.22
    1,1,1-trichloroethane 399.56
    2-aminoethanol 188.78
    morpholine-4-carbaldehyde 562.5
    sulfolane 449.19
    2,2,4-trimethylpentane 6.24
    2-methyltetrahydrofuran 300.94
    n-hexyl acetate 104.12
    isooctane 3.91
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 261.11
    sec-butyl acetate 148.41
    tert-butyl acetate 223.13
    decalin 11.18
    glycerin 180.69
    diglyme 593.21
    acrylic acid 235.25
    isopropyl myristate 42.96
    n-butyric acid 303.84
    acetyl acetate 302.0
    di(2-ethylhexyl) phthalate 52.89
    ethyl propionate 214.25
    nitromethane 891.91
    1,2-diethoxyethane 346.79
    benzonitrile 219.99
    trioctyl phosphate 27.97
    1-bromopropane 229.62
    gamma-valerolactone 552.54
    n-decanol 22.78
    triethyl phosphate 82.37
    4-methyl-2-pentanol 56.6
    propionitrile 299.62
    vinylene carbonate 277.58
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 471.75
    DMS 181.43
    cumene 49.13
    2-octanol 20.31
    2-hexanone 162.78
    octyl acetate 50.23
    limonene 47.05
    1,2-dimethoxyethane 607.75
    ethyl orthosilicate 80.01
    tributyl phosphate 48.63
    diacetone alcohol 222.63
    N,N-dimethylaniline 151.4
    acrylonitrile 428.22
    aniline 243.73
    1,3-propanediol 248.85
    bromobenzene 236.71
    dibromomethane 588.86
    1,1,2,2-tetrachloroethane 974.67
    2-methyl-cyclohexyl acetate 111.92
    tetrabutyl urea 59.85
    diisobutyl methanol 38.0
    2-phenylethanol 129.54
    styrene 131.44
    dioctyl adipate 85.19
    dimethyl sulfate 240.04
    ethyl butyrate 161.3
    methyl lactate 125.03
    butyl lactate 71.13
    diethyl carbonate 133.8
    propanediol butyl ether 114.66
    triethyl orthoformate 115.68
    p-tert-butyltoluene 34.08
    methyl 4-tert-butylbenzoate 129.04
    morpholine 854.62
    tert-butylamine 124.4
    n-dodecanol 17.69
    dimethoxymethane 409.56
    ethylene carbonate 219.12
    cyrene 161.19
    2-ethoxyethyl acetate 197.46
    2-ethylhexyl acetate 133.15
    1,2,4-trichlorobenzene 274.66
    4-methylpyridine 458.83
    dibutyl ether 70.4
    2,6-dimethyl-4-heptanol 38.0
    DEF 356.54
    dimethyl isosorbide 287.36
    tetrachloroethylene 572.6
    eugenol 142.03
    triacetin 170.68
    span 80 115.99
    1,4-butanediol 90.0
    1,1-dichloroethane 497.47
    2-methyl-1-pentanol 131.4
    methyl formate 244.61
    2-methyl-1-butanol 128.46
    n-decane 2.97
    butyronitrile 224.55
    3,7-dimethyl-1-octanol 46.36
    1-chlorooctane 22.9
    1-chlorotetradecane 9.42
    n-nonane 2.51
    undecane 2.24
    tert-butylcyclohexane 10.48
    cyclooctane 3.08
    cyclopentanol 90.71
    tetrahydropyran 391.65
    tert-amyl methyl ether 151.84
    2,5,8-trioxanonane 382.59
    1-hexene 44.33
    2-isopropoxyethanol 225.08
    2,2,2-trifluoroethanol 139.77
    methyl butyrate 260.94

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế

Thực vật

Tên CAS Thực vật Tỷ lệ
Hyssop (Himalaya) 8006-83-5 Hyssopus officinalis L., fam. Lamiaceae (Labiatae) 0.08%
Narcissus poeticus absolute 8023-75-4 Narcissus poeticus L., fam. Amaryllidaceae 0.1%
Lycaste aromatica flower headspace Lycaste aromatica Lindl., fam Orchidaceae 1.3%
Dendrobium beckleri flower headspace Dendrobium beckleri Sw., fam. Orchidaceae 0.05%
Vassoura (Brazil) 3 Baccharis dracunculifolia DC., fam. Asteraceae (Compositae) 0.02%
Nepeta crassifolia Nepeta crassifolia Boiss. & Buhse, fam. Lamiaceae (Labiatae) 0.3%
Soursop, fruit Annona muricata L., fam. Annonaceae 0.2%
Nepeta argolica (Greece) 2 Nepeta argolica Bory et Chaub. ssp. argolica, fam. Lamiaceae (Labiatae) 0.1%