Methyl 3-methylthiopropionate

Tổng quan IFRA Thực vật Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    13532-18-8

    Công thức phân tử
    C5H10O2S

    SMILES
    COC(=O)CCSC

    Nhãn an toàn

    Irritant
    Kích ứng

    Chỉ số lưu (RI)

    • Carbowax: 1548.0

  • Hồ sơ mùi hương

    Trái cây 84.94%
    Lưu huỳnh 78.99%
    Ngọt 69.77%
    Nhiệt đới 65.49%
    Xanh 61.05%
    Rau củ 60.96%
    Phô mai 57.58%
    Hành 53.9%
    Bắp cải 50.68%
    Dứa 49.71%

    Scent© AI

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    0.7

    pKa ước lượng
    7.12 (trung tính)

    Khối lượng phân tử
    134.2 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Nhanh

    Nhiệt độ sôi

    • 74.00 to 75.00 °C. @ 13.00 mm Hg

    Nhiệt độ chớp cháy ước lượng
    64.61 ˚C

    Độ tan thực nghiệm

    • very slightly
    • very slightly soluble in water, soluble in alcohol

  • Các tên gọi

    • Methyl 3-(methylthio)propionate
    • 13532-18-8
    • Methyl 3-methylthiopropionate
    • Methyl 3-(methylthio)propanoate
    • methyl 3-methylsulfanylpropanoate
    • Methyl-3-(methylthio)propionate
    • Propanoic acid, 3-(methylthio)-, methyl ester
    • Methyl beta-methiopropionate
    • Methyl 3-(methylsulfanyl)propanoate
    • Propionic acid, 3-(methylthio)-, methyl ester
    • FEMA No. 2720
    • Methyl beta-methylthiopropionate
    • Methyl beta-methylmercaptopropionate
    • methyl 3-methylthiopropanoate
    • NSC 76415
    • 3-(Methylthio)propanoic acid methyl ester
    • Methyl 3-(methylmercapto)propionate
    • EINECS 236-883-6
    • NSC-76415
    • METHYL3-(METHYLTHIO)PROPIONATE
    • 28913SS9T9
    • AI3-36712
    • DTXSID0047402
    • Methyl-3-methylmercaptopropionate
    • methyl-3-(methylthio) propionate
    • Methyl .beta.-methylthiopropionate
    • METHYL (METHYLTHIO)PROPIONATE
    • METHYL-3-METHYLTHIOPROPIONATE
    • Methyl .beta.-methylmercaptopropionate
    • METHYL-3-METHYLTHIOPROPIONATE [FCC]
    • METHYL 3-METHYLTHIOPROPIONATE [FHFI]
    • Methyl ester of 3-(methylthio)propanoic acid
    • Propionic acid, 3-(methylthio)-, methyl ester (8CI)
    • UNII-28913SS9T9
    • MFCD00008565
    • 3-(Methylthio)propionic Acid Methyl Ester
    • Methyl methylthiopropanoate
    • SCHEMBL857398
    • CHEMBL119603
    • methyl 3-methylsulanylpropanoate
    • DTXCID8027402
    • DMMJVMYCBULSIS-UHFFFAOYSA-
    • FEMA 2720
    • Methyl beta -methylthiopropionate
    • CHEBI:173552
    • NSC76415
    • Methyl beta -methylmercaptopropionate
    • 2-Methoxycarbonylethyl methyl sulfide
    • AKOS008902908
    • Methyl 3-(methylthio)propionate, 98%
    • AS-60592
    • 3-Methylsulfanyl-propionic acid methyl ester
    • CS-0128902
    • M0862
    • NS00015532
    • E75865
    • Methyl 3-(methylthio)propionate, >=98%, FG
    • EN300-6488059
    • Q27254289
    • InChI=1/C5H10O2S/c1-7-5(6)3-4-8-2/h3-4H2,1-2H3
    • 236-883-6

  • Ứng dụng

    Methyl 3-(methylthio)propionate (CAS 13532-18-8) là một este chứa lưu huỳnh có hương trái cây và mùi sâm panh đặc trưng, được ứng dụng làm chất tạo hương trong thực phẩm, đồ uống, mỹ phẩm, thuốc lá, đồng thời đóng vai trò trung gian tổng hợp trong ngành hương liệu, dược phẩm, phát triển chất tạo vị, nghiên cứu sinh hóa hương quả và phân tích hóa học thực phẩm.

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 523.06
    methanol 738.75
    isopropanol 330.57
    water 13.63
    ethyl acetate 129.47
    n-propanol 310.86
    acetone 223.9
    n-butanol 267.1
    acetonitrile 332.77
    DMF 490.19
    toluene 140.54
    isobutanol 183.71
    1,4-dioxane 616.02
    methyl acetate 197.82
    THF 428.58
    2-butanone 182.57
    n-pentanol 194.71
    sec-butanol 250.72
    n-hexane 16.82
    ethylene glycol 170.77
    NMP 345.76
    cyclohexane 61.82
    DMSO 484.74
    n-butyl acetate 101.03
    n-octanol 120.85
    chloroform 849.43
    n-propyl acetate 105.22
    acetic acid 462.81
    dichloromethane 611.72
    cyclohexanone 334.62
    propylene glycol 177.27
    isopropyl acetate 65.37
    DMAc 378.64
    2-ethoxyethanol 333.84
    isopentanol 174.74
    n-heptane 19.72
    ethyl formate 186.49
    1,2-dichloroethane 255.32
    n-hexanol 154.51
    2-methoxyethanol 555.28
    isobutyl acetate 63.98
    tetrachloromethane 114.01
    n-pentyl acetate 92.09
    transcutol 615.21
    n-heptanol 95.97
    ethylbenzene 83.2
    MIBK 70.58
    2-propoxyethanol 235.63
    tert-butanol 296.54
    MTBE 126.19
    2-butoxyethanol 183.78
    propionic acid 238.9
    o-xylene 102.69
    formic acid 285.05
    diethyl ether 135.61
    m-xylene 81.44
    p-xylene 125.19
    chlorobenzene 194.51
    dimethyl carbonate 46.31
    n-octane 10.46
    formamide 342.41
    cyclopentanone 284.76
    2-pentanone 115.47
    anisole 178.02
    cyclopentyl methyl ether 149.63
    gamma-butyrolactone 293.71
    1-methoxy-2-propanol 300.65
    pyridine 566.05
    3-pentanone 87.36
    furfural 471.49
    n-dodecane 11.36
    diethylene glycol 222.07
    diisopropyl ether 29.44
    tert-amyl alcohol 226.2
    acetylacetone 118.61
    n-hexadecane 12.84
    acetophenone 172.71
    methyl propionate 104.56
    isopentyl acetate 88.37
    trichloroethylene 563.63
    n-nonanol 103.72
    cyclohexanol 249.99
    benzyl alcohol 203.11
    2-ethylhexanol 99.15
    isooctanol 78.4
    dipropyl ether 74.49
    1,2-dichlorobenzene 180.55
    ethyl lactate 73.59
    propylene carbonate 172.55
    n-methylformamide 328.1
    2-pentanol 137.38
    n-pentane 20.27
    1-propoxy-2-propanol 166.64
    1-methoxy-2-propyl acetate 92.51
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 166.27
    mesitylene 50.93
    ε-caprolactone 266.13
    p-cymene 49.79
    epichlorohydrin 365.21
    1,1,1-trichloroethane 254.96
    2-aminoethanol 277.51
    morpholine-4-carbaldehyde 489.38
    sulfolane 315.57
    2,2,4-trimethylpentane 11.23
    2-methyltetrahydrofuran 304.3
    n-hexyl acetate 133.3
    isooctane 6.8
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 243.57
    sec-butyl acetate 62.69
    tert-butyl acetate 71.48
    decalin 24.16
    glycerin 242.01
    diglyme 429.13
    acrylic acid 243.55
    isopropyl myristate 51.89
    n-butyric acid 245.78
    acetyl acetate 90.52
    di(2-ethylhexyl) phthalate 69.07
    ethyl propionate 77.18
    nitromethane 477.23
    1,2-diethoxyethane 163.98
    benzonitrile 292.68
    trioctyl phosphate 49.18
    1-bromopropane 152.77
    gamma-valerolactone 457.95
    n-decanol 74.42
    triethyl phosphate 53.37
    4-methyl-2-pentanol 68.25
    propionitrile 212.78
    vinylene carbonate 216.62
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 371.07
    DMS 76.92
    cumene 55.52
    2-octanol 74.86
    2-hexanone 122.56
    octyl acetate 72.19
    limonene 71.62
    1,2-dimethoxyethane 440.04
    ethyl orthosilicate 54.7
    tributyl phosphate 54.93
    diacetone alcohol 120.83
    N,N-dimethylaniline 130.25
    acrylonitrile 300.98
    aniline 222.17
    1,3-propanediol 344.36
    bromobenzene 186.24
    dibromomethane 394.11
    1,1,2,2-tetrachloroethane 443.57
    2-methyl-cyclohexyl acetate 91.06
    tetrabutyl urea 80.42
    diisobutyl methanol 52.04
    2-phenylethanol 152.23
    styrene 120.82
    dioctyl adipate 89.98
    dimethyl sulfate 79.46
    ethyl butyrate 85.36
    methyl lactate 89.09
    butyl lactate 87.99
    diethyl carbonate 71.5
    propanediol butyl ether 193.68
    triethyl orthoformate 74.47
    p-tert-butyltoluene 45.08
    methyl 4-tert-butylbenzoate 132.19
    morpholine 678.36
    tert-butylamine 181.88
    n-dodecanol 56.08
    dimethoxymethane 186.97
    ethylene carbonate 153.29
    cyrene 160.34
    2-ethoxyethyl acetate 132.35
    2-ethylhexyl acetate 74.98
    1,2,4-trichlorobenzene 220.45
    4-methylpyridine 422.75
    dibutyl ether 93.88
    2,6-dimethyl-4-heptanol 52.04
    DEF 182.62
    dimethyl isosorbide 204.08
    tetrachloroethylene 325.28
    eugenol 157.07
    triacetin 134.92
    span 80 171.52
    1,4-butanediol 159.8
    1,1-dichloroethane 284.84
    2-methyl-1-pentanol 147.33
    methyl formate 206.38
    2-methyl-1-butanol 163.88
    n-decane 18.32
    butyronitrile 251.67
    3,7-dimethyl-1-octanol 97.98
    1-chlorooctane 63.7
    1-chlorotetradecane 26.67
    n-nonane 17.05
    undecane 13.89
    tert-butylcyclohexane 18.01
    cyclooctane 15.71
    cyclopentanol 252.93
    tetrahydropyran 413.1
    tert-amyl methyl ether 99.88
    2,5,8-trioxanonane 314.7
    1-hexene 72.14
    2-isopropoxyethanol 184.89
    2,2,2-trifluoroethanol 148.61
    methyl butyrate 128.84

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế

Thực vật

Tên CAS Thực vật Tỷ lệ
Averrhoa bilimbi fruit (Malaysia) Averrhoa bilimbi L., fam. Oxalidaceae 0.1%
Pineapple pulp Ananas comosus (L.) Merr., fam. Bromeliaceae 8.36%