Methionine

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    63-68-3

    Công thức phân tử
    C5H11NO2S

    SMILES
    CSCC[C@@H](C(=O)O)N

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Lưu huỳnh 66.52%
    Thịt 66.22%
    Thơm ngon 52.04%
    Rang cháy 46.35%
    Hành 37.54%
    Nấu chín 36.59%
    Phô mai 34.4%
    Ngọt 31.48%
    Bắp cải 29.11%
    Hành tỏi 28.17%

     

    Hương vị
    Sulfurous 49.96%
    Sulfury 43.72%
    Odorless 32.95%
    Roasted 31.45%
    Onion 30.37%
    Mild 30.35%
    Cooked 30.25%
    Cabbage 26.47%
    Meaty 24.36%
    Tomato 22.51%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Thấp

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    -1.9

    pKa ước lượng
    5.21 (axit yếu)

    Khối lượng phân tử
    149.21 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực chậm

    Điểm tan chảy thực nghiệm

    • 536 to 540 °F decomposes 541.4-543.2 °F (NTP, 1992)
    • 283 dec °C
    • 280-282 °C (decomposes, sealed capillary)
    • 284 °C

    Điểm sôi

    • sublimes at 367 °F (NTP, 1992)
    • 181 °C (decomposes)

    Điểm chớp cháy

    • 140.35 ˚C ước lượng

    Độ tan thực nghiệm

    • Soluble (NTP, 1992)
    • 56600 mg/L (at 25 °C)
    • Soluble in water but the crystals are somewhat water-repellant at first
    • Soluble in warm dilute alcohol; insoluble in absolute alcohol, ether, petroleum ether, benzene, acetone
    • Slightly soluble in acetic acid
    • In water, 56.6 g/L at 25 °C
    • 56.6 mg/mL

  • Các tên gọi

    • L-methionine
    • 63-68-3
    • methionine
    • h-Met-oh
    • (S)-2-Amino-4-(methylthio)butanoic acid
    • Cymethion
    • L-(-)-Methionine
    • S-Methionine
    • Liquimeth
    • Neo-methidin
    • L-Methioninum
    • Methilanin
    • (L)-Methionine
    • metionina
    • Acimethin
    • (S)-methionine
    • Methionine (VAN)
    • Methioninum
    • Metionina [DCIT]
    • L-Methionin
    • (2S)-2-amino-4-(methylsulfanyl)butanoic acid
    • L-alpha-Amino-gamma-methylmercaptobutyric acid
    • h-Met-h
    • Methioninum [INN-Latin]
    • L-Homocysteine, S-methyl-
    • met
    • CCRIS 5528
    • CCRIS 5536
    • HSDB 4317
    • L(-)-Amino-gamma-methylthiobutyric acid
    • L-Met
    • L-alpha-Amino-gamma-methylthiobutyric acid
    • L-gamma-Methylthio-alpha-aminobutyric acid
    • (2S)-2-Amino-4-methylsulfanylbutanoic acid
    • L-Methionine-35S
    • METHIONINE, L-
    • 2-Amino-4-methylthiobutanoic acid (S)-
    • UNII-AE28F7PNPL
    • AE28F7PNPL
    • Toxin WAR (Bacillus thuringiensis strain PS205C)
    • 2-Amino-4-(methylthio)butyric acid, (S)-
    • EINECS 200-562-9
    • MFCD00063097
    • NSC 22946
    • Butanoic acid, 2-amino-4-(methylthio)-, (S)-
    • (S)-2-amino-4-(methylthio)butyric acid
    • CHEBI:16643
    • L-a-Amino-g-methylthiobutyric acid
    • carbon-11 methionine
    • S-Methyl-L-homocysteine
    • (S)-(+)-Methionine
    • NSC-22946
    • gamma-Methylthio-alpha-aminobutyric acid
    • L-2-Amino-4-(methylthio)butanoic acid
    • CHEMBL42336
    • 3654-96-4
    • DTXSID5040548
    • L-2-Amino-4methylthiobutyric acid
    • Methionine [USAN:USP:INN:BAN]
    • meritonin
    • METHIONINE (II)
    • METHIONINE [II]
    • Methioninum (INN-Latin)
    • (S)-2-Amino-4-(methylmercapto)butyric acid
    • METHIONINE (MART.)
    • METHIONINE [MART.]
    • Hmet
    • 1006386-95-3
    • METHIONINE (EP MONOGRAPH)
    • METHIONINE [EP MONOGRAPH]
    • METHIONINE (USP MONOGRAPH)
    • METHIONINE [USP MONOGRAPH]
    • Methionine (USAN:USP:INN:BAN)
    • Methionine [USAN:INN]
    • (2S)-2-amino-4-methylsulfanyl-butanoic acid
    • C-11 Methionine
    • 58576-49-1
    • l-2-Amino-4-(methylthio)butyric acid
    • (2S)-2-amino-4-(methylsulfanyl)butanoate
    • C-11 Met
    • L-Lobamine
    • 3h-l-methionine
    • g-Methylthio-a-aminobutyric acid
    • racemic methionine
    • 1wkm
    • Toxin WAR
    • (35S)Methionine
    • Methionine (USP)
    • a-Amino-g-methylmercaptobutyric acid
    • methioninum racemicum
    • 1pg2
    • 1qq9
    • L-Methionine Z (TN)
    • METHIONINE [MI]
    • L-Methionine (JP18)
    • L-Methionine (Standard)
    • METHIONINE [INN]
    • METHIONINE [HSDB]
    • METHIONINE [USAN]
    • Methionine (L-Methionine)
    • METHIONINE [VANDF]
    • Methionine, L- (8CI)
    • bmse000044
    • bmse000915
    • L-METHIONINE [FCC]
    • L-METHIONINE [JAN]
    • SCHEMBL4226
    • G-methylthio-a-aminobutyrate
    • L-Methionine (H-Met-OH)
    • METHIONINE [WHO-DD]
    • 2-Amino-4-methylthiobutanoate
    • L-a-amino-g-methylthiobutyrate
    • L-METHIONINE [USP-RS]
    • GTPL4814
    • A-amino-g-methylmercaptobutyrate
    • IS_METHIONINE-METHYL-D3
    • 2-Amino-4-(methylthio)butyrate
    • DTXCID3020548
    • SCHEMBL15702352
    • HY-N0326R
    • V03AB26
    • Pharmakon1600-01301006
    • alpha-amino-alpha-aminobutyric acid
    • gamma-methylthio-alpha-aminobutyrate
    • HY-N0326
    • L-2-Amino-4-methylthiobutyric acid
    • BDBM50142500
    • MFCD00801344

  • Ứng dụng

    Methionine, CAS 63-68-3, là axit amin thiết yếu được sử dụng rộng rãi làm bổ sung trong dinh dưỡng động vật, đặc biệt ở gia cầm, lợn và gia súc nhằm cải thiện tăng trưởng và hiệu quả sử dụng thức ăn. Trong dinh dưỡng con người và dược phẩm, nó được dùng trong các công thức dinh dưỡng nuôi dưỡng qua đường tĩnh mạch và các sản phẩm bổ sung để cung cấp nguồn axit amin thiết yếu. Trong sản xuất hóa dược và tổng hợp, methionine là khối xây dựng chứa lưu huỳnh cho peptide và các dẫn xuất, đồng thời là tiền chất cho các đường sinh học như S-adenosylmethionine SAM. Trong sản xuất công nghiệp và công nghệ sinh học, methionine được sản xuất bằng lên men quy mô lớn để phục vụ thị trường axit amin. Trong mỹ phẩm/chăm sóc cá nhân, methionine đôi khi được dùng trong một số công thức như thành phần axit amin giúp dưỡng da và tóc.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 0.78
    methanol 1.89
    isopropanol 0.53
    water 34.5
    ethyl acetate 0.25
    n-propanol 0.48
    acetone 0.64
    n-butanol 0.4
    acetonitrile 0.21
    DMF 4.08
    toluene 0.14
    isobutanol 0.5
    1,4-dioxane 1.45
    methyl acetate 0.17
    THF 2.46
    2-butanone 0.25
    n-pentanol 0.65
    sec-butanol 0.37
    n-hexane 0.08
    ethylene glycol 11.7
    NMP 30.18
    cyclohexane 0.23
    DMSO 31.48
    n-butyl acetate 0.99
    n-octanol 0.84
    chloroform 0.14
    n-propyl acetate 0.47
    acetic acid 14.0
    dichloromethane 0.23
    cyclohexanone 3.78
    propylene glycol 5.45
    isopropyl acetate 0.44
    DMAc 6.62
    2-ethoxyethanol 5.07
    isopentanol 0.79
    n-heptane 0.24
    ethyl formate 0.56
    1,2-dichloroethane 0.23
    n-hexanol 1.54
    2-methoxyethanol 6.51
    isobutyl acetate 0.47
    tetrachloromethane 0.12
    n-pentyl acetate 0.98
    transcutol 12.79
    n-heptanol 1.67
    ethylbenzene 0.24
    MIBK 0.74
    2-propoxyethanol 6.73
    tert-butanol 1.55
    MTBE 0.23
    2-butoxyethanol 6.16
    propionic acid 2.28
    o-xylene 0.49
    formic acid 31.76
    diethyl ether 0.08
    m-xylene 0.39
    p-xylene 0.42
    chlorobenzene 0.21
    dimethyl carbonate 0.42
    n-octane 0.12
    formamide 16.84
    cyclopentanone 4.06
    2-pentanone 0.4
    anisole 0.48
    cyclopentyl methyl ether 0.98
    gamma-butyrolactone 5.7
    1-methoxy-2-propanol 4.08
    pyridine 0.73
    3-pentanone 0.27
    furfural 9.51
    n-dodecane 0.09
    diethylene glycol 16.5
    diisopropyl ether 0.19
    tert-amyl alcohol 1.18
    acetylacetone 2.09
    n-hexadecane 0.1
    acetophenone 1.59
    methyl propionate 0.29
    isopentyl acetate 1.45
    trichloroethylene 0.45
    n-nonanol 0.93
    cyclohexanol 1.62
    benzyl alcohol 1.64
    2-ethylhexanol 1.38
    isooctanol 1.68
    dipropyl ether 0.52
    1,2-dichlorobenzene 0.5
    ethyl lactate 1.92
    propylene carbonate 3.76
    n-methylformamide 2.16
    2-pentanol 0.32
    n-pentane 0.04
    1-propoxy-2-propanol 4.86
    1-methoxy-2-propyl acetate 2.74
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 7.42
    mesitylene 0.58
    ε-caprolactone 4.14
    p-cymene 0.83
    epichlorohydrin 1.58
    1,1,1-trichloroethane 0.17
    2-aminoethanol 7.86
    morpholine-4-carbaldehyde 18.14
    sulfolane 36.36
    2,2,4-trimethylpentane 0.08
    2-methyltetrahydrofuran 1.11
    n-hexyl acetate 1.16
    isooctane 0.09
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 9.51
    sec-butyl acetate 0.41
    tert-butyl acetate 1.14
    decalin 0.22
    glycerin 22.31
    diglyme 11.39
    acrylic acid 4.84
    isopropyl myristate 0.75
    n-butyric acid 2.38
    acetyl acetate 0.73
    di(2-ethylhexyl) phthalate 2.56
    ethyl propionate 0.38
    nitromethane 4.8
    1,2-diethoxyethane 1.01
    benzonitrile 0.86
    trioctyl phosphate 1.85
    1-bromopropane 0.07
    gamma-valerolactone 12.28
    n-decanol 0.78
    triethyl phosphate 1.48
    4-methyl-2-pentanol 0.62
    propionitrile 0.14
    vinylene carbonate 2.76
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 9.8
    DMS 1.32
    cumene 0.43
    2-octanol 0.86
    2-hexanone 0.52
    octyl acetate 1.01
    limonene 1.0
    1,2-dimethoxyethane 2.59
    ethyl orthosilicate 1.43
    tributyl phosphate 1.55
    diacetone alcohol 5.41
    N,N-dimethylaniline 1.04
    acrylonitrile 0.38
    aniline 0.48
    1,3-propanediol 5.92
    bromobenzene 0.18
    dibromomethane 0.15
    1,1,2,2-tetrachloroethane 0.58
    2-methyl-cyclohexyl acetate 2.66
    tetrabutyl urea 2.93
    diisobutyl methanol 1.32
    2-phenylethanol 2.37
    styrene 0.17
    dioctyl adipate 1.72
    dimethyl sulfate 2.55
    ethyl butyrate 0.99
    methyl lactate 2.73
    butyl lactate 3.28
    diethyl carbonate 0.76
    propanediol butyl ether 7.82
    triethyl orthoformate 1.37
    p-tert-butyltoluene 0.86
    methyl 4-tert-butylbenzoate 5.15
    morpholine 1.67
    tert-butylamine 0.58
    n-dodecanol 0.65
    dimethoxymethane 1.04
    ethylene carbonate 1.93
    cyrene 18.56
    2-ethoxyethyl acetate 1.61
    2-ethylhexyl acetate 1.06
    1,2,4-trichlorobenzene 0.76
    4-methylpyridine 0.51
    dibutyl ether 0.37
    2,6-dimethyl-4-heptanol 1.32
    DEF 1.23
    dimethyl isosorbide 15.48
    tetrachloroethylene 0.67
    eugenol 6.49
    triacetin 3.12
    span 80 9.19
    1,4-butanediol 4.13
    1,1-dichloroethane 0.08
    2-methyl-1-pentanol 0.97
    methyl formate 1.47
    2-methyl-1-butanol 0.56
    n-decane 0.11
    butyronitrile 0.19
    3,7-dimethyl-1-octanol 1.09
    1-chlorooctane 0.25
    1-chlorotetradecane 0.17
    n-nonane 0.1
    undecane 0.1
    tert-butylcyclohexane 0.16
    cyclooctane 0.17
    cyclopentanol 2.47
    tetrahydropyran 0.48
    tert-amyl methyl ether 0.32
    2,5,8-trioxanonane 13.16
    1-hexene 0.11
    2-isopropoxyethanol 3.32
    2,2,2-trifluoroethanol 5.87
    methyl butyrate 0.67

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế