Maltotetraose

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    34612-38-9

    Công thức phân tử
    C24H42O21

    SMILES
    C([C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)O[C@@H]2[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H]2O)O)O[C@@H]3[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@H]([C@@H](CO)O)[C@@H]([C@H](C=O)O)O)CO)CO)O)O)O)O

    Nhãn an toàn

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Không mùi 76.44%
    Ngọt 42.31%
    Cồn 22.07%
    Caramel 18.05%
    Thơm ngon 17.28%
    Mát lạnh 16.68%
    Sạch sẽ 15.96%
    Sữa 15.56%
    Đắng 15.37%
    Bơ 13.55%

     

    Hương vị
    Sweet 63.74%
    Odorless 57.75%
    Bitter 44.82%
    Sweet-like 34.42%
    Bland 23.8%
    Very mild 23.57%
    Very slight 21.92%
    Cauliflower 21.36%
    Fatty 20.62%
    Alkaline 20.23%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Thấp

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    -9.3

    pKa ước lượng
    2.39 (axit mạnh)

    Khối lượng phân tử
    666.6 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Trung bình

    Điểm sôi ước lượng
    4963°C

    Điểm chớp cháy

    • 314.56 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • alpha-1,4-Tetraglucose
    • BO88JLT87R
    • DTXSID50865722
    • CHEBI:28460
    • (2R,3R,4R,5R)-4-[(2R,3R,4R,5S,6R)-5-[(2R,3R,4R,5S,6R)-3,4-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-5-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyoxan-2-yl]oxy-3,4-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy-2,3,5,6-tetrahydroxyhexanal
    • (2R,3R,4R,5R)-4-((2R,3R,4R,5S,6R)-5-((2R,3R,4R,5S,6R)-3,4-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-5-((2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl)oxyoxan-2-yl)oxy-3,4-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl)oxy-2,3,5,6-tetrahydroxyhexanal
    • RefChem:800824
    • GlyTouCan:G85441OF
    • DTXCID401506095
    • G85441OF
    • (2R,3R,4S,5S,6R)-2-(((2R,3S,4R,5R,6R)-6-(((2R,3S,4R,5R,6R)-4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)-6-(((2R,3S,4R,5R)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl)oxy)oxan-3-yl)oxy)-4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl)oxy)-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol
    • 252-111-0
    • O-alpha-D-glucopyranosyl-(1-4)-O-alpha-D-glucopyrano-syl-(1-4)-O-alpha-D-glucopyranosyl-(1-4)-D-glucose
    • (2R,3R,4S,5S,6R)-2-((2R,3S,4R,5R,6R)-6-((2R,3S,4R,5R,6R)-4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)-6-((2R,3S,4R,5R)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl)oxyoxan-3-yl)oxy-4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl)oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol
    • (3R,4R,5S,6R)-5-(((2R,3R,4R,5S,6R)-5-(((2R,3R,4R,5S,6R)-3,4-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-5-(((2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl)oxy)oxan-2-yl)oxy)-3,4-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl)oxy)-6-(hydroxymethyl)oxane-2,3,4-triol
    • 34612-38-9
    • Amylotetraose
    • Maltotetraose
    • UNII-BO88JLT87R
    • alpha-D-glucopyranosyl-(1->4)-alpha-D-glucopyranosyl-(1->4)-alpha-D-glucopyranosyl-(1->4)-D-glucose
    • EINECS 252-111-0
    • SCHEMBL14796582
    • .ALPHA.-1,4-TETRAGLUCOSE
    • HY-N2464
    • s9195
    • CCG-270346
    • DB02237
    • CS-0022711
    • NS00073038
    • Q27096312
    • alpha-D-Glcp-(1->4)-alpha-D-Glcp-(1->4)-alpha-D-Glcp-(1->4)-D-Glc
    • (2R,3R,4R,5R)-4-(((2R,3R,4R,5S,6R)-5-(((2R,3R,4R,5S,6R)-3,4-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-5-(((2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)tetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)-3,4-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-
    • 34612-38-9

  • Ứng dụng

    Maltotetraose, CAS 34612-38-9, được dùng làm substrate cho các phép đo enzym và làm tiêu chuẩn tham chiếu cho phân tích carbohydrate, đặc biệt cho α-amylase và các glycosidase liên quan; nó có thể làm thành phần carbohydrate trong chế biến thực phẩm và đóng góp cho kết cấu cũng như ngọt nhẹ trong công thức; trong dược phẩm, nó có thể đóng vai trò là tá dược (excipient) hoặc chất đệm trong các dạng bào chế; trong công nghệ sinh học và sản xuất công nghiệp, nó có thể làm nguồn carbon cho lên men hoặc nuôi cấy vi sinh; và trong mỹ phẩm/dành cho chăm sóc cá nhân, nó có thể được dùng như humectant hoặc phụ gia carbohydrate bổ sung cho công thức.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 5.42
    methanol 18.13
    isopropanol 1.23
    water 20.64
    ethyl acetate 0.89
    n-propanol 2.2
    acetone 1.94
    n-butanol 1.3
    acetonitrile 0.84
    DMF 32.77
    toluene 0.28
    isobutanol 0.59
    1,4-dioxane 3.69
    methyl acetate 0.98
    THF 5.18
    2-butanone 1.29
    n-pentanol 0.56
    sec-butanol 0.82
    n-hexane 0.02
    ethylene glycol 15.68
    NMP 40.31
    cyclohexane 0.08
    DMSO 72.26
    n-butyl acetate 0.31
    n-octanol 0.5
    chloroform 0.32
    n-propyl acetate 0.3
    acetic acid 17.81
    dichloromethane 0.5
    cyclohexanone 2.23
    propylene glycol 10.85
    isopropyl acetate 0.43
    DMAc 25.02
    2-ethoxyethanol 6.74
    isopentanol 0.44
    n-heptane 0.07
    ethyl formate 1.44
    1,2-dichloroethane 0.43
    n-hexanol 0.4
    2-methoxyethanol 22.98
    isobutyl acetate 0.11
    tetrachloromethane 0.1
    n-pentyl acetate 0.54
    transcutol 9.25
    n-heptanol 0.64
    ethylbenzene 0.09
    MIBK 0.33
    2-propoxyethanol 4.29
    tert-butanol 0.46
    MTBE 0.22
    2-butoxyethanol 3.79
    propionic acid 3.23
    o-xylene 0.21
    formic acid 66.94
    diethyl ether 0.59
    m-xylene 0.15
    p-xylene 0.07
    chlorobenzene 0.12
    dimethyl carbonate 2.92
    n-octane 0.05
    formamide 50.96
    cyclopentanone 4.02
    2-pentanone 1.11
    anisole 0.28
    cyclopentyl methyl ether 1.39
    gamma-butyrolactone 6.32
    1-methoxy-2-propanol 10.15
    pyridine 2.19
    3-pentanone 0.92
    furfural 7.41
    n-dodecane 0.02
    diethylene glycol 9.8
    diisopropyl ether 0.09
    tert-amyl alcohol 0.47
    acetylacetone 1.95
    n-hexadecane 0.02
    acetophenone 0.57
    methyl propionate 1.98
    isopentyl acetate 0.19
    trichloroethylene 0.72
    n-nonanol 0.47
    cyclohexanol 0.96
    benzyl alcohol 0.74
    2-ethylhexanol 0.18
    isooctanol 0.3
    dipropyl ether 0.44
    1,2-dichlorobenzene 0.11
    ethyl lactate 1.18
    propylene carbonate 1.97
    n-methylformamide 16.46
    2-pentanol 0.5
    n-pentane 0.05
    1-propoxy-2-propanol 2.33
    1-methoxy-2-propyl acetate 1.35
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 1.99
    mesitylene 0.08
    ε-caprolactone 2.57
    p-cymene 0.08
    epichlorohydrin 3.05
    1,1,1-trichloroethane 0.11
    2-aminoethanol 12.83
    morpholine-4-carbaldehyde 27.61
    sulfolane 20.42
    2,2,4-trimethylpentane 0.01
    2-methyltetrahydrofuran 1.45
    n-hexyl acetate 0.51
    isooctane 0.01
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 3.76
    sec-butyl acetate 0.16
    tert-butyl acetate 0.34
    decalin 0.02
    glycerin 34.37
    diglyme 6.54
    acrylic acid 6.72
    isopropyl myristate 0.14
    n-butyric acid 2.63
    acetyl acetate 0.75
    di(2-ethylhexyl) phthalate 0.28
    ethyl propionate 0.38
    nitromethane 15.32
    1,2-diethoxyethane 0.97
    benzonitrile 0.31
    trioctyl phosphate 0.28
    1-bromopropane 0.16
    gamma-valerolactone 13.91
    n-decanol 0.31
    triethyl phosphate 0.31
    4-methyl-2-pentanol 0.16
    propionitrile 0.45
    vinylene carbonate 2.3
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 10.22
    DMS 0.81
    cumene 0.05
    2-octanol 0.31
    2-hexanone 0.32
    octyl acetate 0.32
    limonene 0.15
    1,2-dimethoxyethane 3.55
    ethyl orthosilicate 0.26
    tributyl phosphate 0.21
    diacetone alcohol 1.7
    N,N-dimethylaniline 0.32
    acrylonitrile 1.1
    aniline 0.9
    1,3-propanediol 9.85
    bromobenzene 0.08
    dibromomethane 0.24
    1,1,2,2-tetrachloroethane 0.64
    2-methyl-cyclohexyl acetate 0.23
    tetrabutyl urea 0.55
    diisobutyl methanol 0.09
    2-phenylethanol 0.5
    styrene 0.1
    dioctyl adipate 0.36
    dimethyl sulfate 8.18
    ethyl butyrate 0.33
    methyl lactate 6.67
    butyl lactate 1.28
    diethyl carbonate 0.22
    propanediol butyl ether 4.8
    triethyl orthoformate 0.41
    p-tert-butyltoluene 0.08
    methyl 4-tert-butylbenzoate 1.08
    morpholine 6.73
    tert-butylamine 0.15
    n-dodecanol 0.2
    dimethoxymethane 8.71
    ethylene carbonate 1.46
    cyrene 4.9
    2-ethoxyethyl acetate 1.44
    2-ethylhexyl acetate 0.15
    1,2,4-trichlorobenzene 0.18
    4-methylpyridine 1.11
    dibutyl ether 0.24
    2,6-dimethyl-4-heptanol 0.09
    DEF 3.81
    dimethyl isosorbide 3.01
    tetrachloroethylene 0.6
    eugenol 1.28
    triacetin 1.31
    span 80 2.41
    1,4-butanediol 3.01
    1,1-dichloroethane 0.17
    2-methyl-1-pentanol 0.24
    methyl formate 9.51
    2-methyl-1-butanol 0.53
    n-decane 0.05
    butyronitrile 0.4
    3,7-dimethyl-1-octanol 0.16
    1-chlorooctane 0.12
    1-chlorotetradecane 0.04
    n-nonane 0.05
    undecane 0.03
    tert-butylcyclohexane 0.01
    cyclooctane 0.05
    cyclopentanol 1.61
    tetrahydropyran 1.34
    tert-amyl methyl ether 0.33
    2,5,8-trioxanonane 4.54
    1-hexene 0.06
    2-isopropoxyethanol 1.93
    2,2,2-trifluoroethanol 10.12
    methyl butyrate 0.54

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế