Isomaltose

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    499-40-1

    Công thức phân tử
    C12H22O11

    SMILES
    C([C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)OC[C@@H]2[C@H]([C@@H]([C@H](C(O2)O)O)O)O)O)O)O)O

    Nhãn an toàn

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Không mùi 70.9%
    Ngọt 49.33%
    Gỗ 24.42%
    Caramel 23.14%
    Cồn 21.64%
    Vani 16.59%
    Sạch sẽ 16.45%
    Sữa 15.58%
    Mát lạnh 15.37%
    Đắng 15.28%

     

    Hương vị
    Sweet 82.71%
    Odorless 56.03%
    Bitter 45.85%
    Sweet-like 32.14%
    Cauliflower 22.02%
    Very slight 21.92%
    Soup 20.48%
    Fatty 20.44%
    Alkaline 20.31%
    Mentholic 19.95%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Thấp

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    -4.7

    pKa ước lượng
    4.3 (axit yếu)

    Khối lượng phân tử
    342.3 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực chậm

    Điểm sôi ước lượng
    2928°C

    Điểm chớp cháy

    • 269.72 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • ISOMALTOSE
    • 499-40-1
    • Brachiose
    • 6-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-glucopyranose
    • CHEBI:28189
    • (3R,4S,5S,6R)-6-({[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy}methyl)oxane-2,3,4,5-tetrol
    • (3R,4S,5S,6R)-6-((((2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl)oxy)methyl)oxane-2,3,4,5-tetrol
    • RefChem:923733
    • GlyTouCan:G39326SA
    • 6-((3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl)oxymethyl)oxane-2,3,4,5-tetrol
    • DTXCID001770707
    • G39326SA
    • 207-879-1
    • 6-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-glucose
    • 67I334IX2M
    • D-Glucose, 6-O-alpha-D-glucopyranosyl-
    • DTXSID701015178
    • (3R,4S,5S,6R)-6-[[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxymethyl]oxane-2,3,4,5-tetrol
    • (3R,4S,5S,6R)-6-((((2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-TRIHYDROXY-6-(HYDROXYMETHYL)TETRAHYDRO-2H-PYRAN-2-YL)OXY)METHYL)TETRAHYDRO-2H-PYRAN-2,3,4,5-TETRAOL
    • (3R,4S,5S,6R)-6-[[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydropyran-2-yl]oxymethyl]tetrahydropyran-2,3,4,5-tetrol
    • SMR000857202
    • alpha-1,6-Glucobiose
    • MLS001333223
    • MLS001333224
    • CHEMBL66675
    • Isomaltose, ~98% (TLC)
    • SCHEMBL1782423
    • alpha-D-Glc-(1->6)-D-Glc
    • alpha-D-Glcp-(1->6)-D-Glcp
    • HMS2236B05
    • Isomaltose; Glucose EP Impurity B
    • alpha-D-glucosyl-(1->6)-D-glucose
    • AKOS026749917
    • OI04560
    • SY234877
    • 6-O-(a-D-Glucopyranosyl)-D-glucopyranose
    • I0231
    • 6-O--D-Glucopyranosyl-D-glucose; D-Isomaltose
    • alpha-D-glucopyranose-(1->6)-D-glucopyranose
    • alpha-D-glucopyranosyl-(1->6)-D-glucopyranose
    • C00252
    • Q28487684
    • 499-40-1

  • Ứng dụng

    Isomaltose (CAS 499-40-1) chủ yếu được dùng làm tiền chất cho tổng hợp các isomaltooligosaccharides (IMOs), những oligosaccharide tiền sinh học được dùng làm prebiotics trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi; nó cũng được sử dụng làm nguồn cacbon cho quá trình lên men và cho các biện pháp enzyme để tổng hợp các oligosaccharide có cấu trúc mong muốn. Là một khối carbohydrate xây dựng, isomaltose còn được dùng trong nghiên cứu và phát triển để tổng hợp và khảo sát các liên kết glycosid và các phản ứng lên men; trong một số hệ thống, nó có thể được sử dụng như thành phần carbohydrate trong công thức dược phẩm hoặc mỹ phẩm ở vai trò nguồn carbon và trung gian nghiên cứu. Việc sử dụng cụ thể phụ thuộc vào quy định địa phương và điều kiện công thức.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 1.79
    methanol 6.62
    isopropanol 0.57
    water 320.7
    ethyl acetate 0.24
    n-propanol 0.73
    acetone 0.44
    n-butanol 0.75
    acetonitrile 0.28
    DMF 31.8
    toluene 0.13
    isobutanol 0.27
    1,4-dioxane 1.61
    methyl acetate 0.17
    THF 1.23
    2-butanone 0.27
    n-pentanol 0.25
    sec-butanol 0.46
    n-hexane 0.03
    ethylene glycol 34.94
    NMP 25.66
    cyclohexane 0.23
    DMSO 218.65
    n-butyl acetate 0.13
    n-octanol 0.39
    chloroform 0.04
    n-propyl acetate 0.08
    acetic acid 7.24
    dichloromethane 0.06
    cyclohexanone 0.85
    propylene glycol 10.96
    isopropyl acetate 0.17
    DMAc 18.94
    2-ethoxyethanol 5.13
    isopentanol 0.35
    n-heptane 0.19
    ethyl formate 0.27
    1,2-dichloroethane 0.11
    n-hexanol 0.36
    2-methoxyethanol 21.67
    isobutyl acetate 0.03
    tetrachloromethane 0.04
    n-pentyl acetate 0.19
    transcutol 8.68
    n-heptanol 0.55
    ethylbenzene 0.06
    MIBK 0.22
    2-propoxyethanol 3.34
    tert-butanol 0.46
    MTBE 0.12
    2-butoxyethanol 2.4
    propionic acid 1.08
    o-xylene 0.21
    formic acid 124.28
    diethyl ether 0.31
    m-xylene 0.15
    p-xylene 0.05
    chlorobenzene 0.03
    dimethyl carbonate 1.05
    n-octane 0.1
    formamide 81.87
    cyclopentanone 1.13
    2-pentanone 0.37
    anisole 0.12
    cyclopentyl methyl ether 0.92
    gamma-butyrolactone 1.51
    1-methoxy-2-propanol 9.75
    pyridine 0.61
    3-pentanone 0.38
    furfural 2.53
    n-dodecane 0.04
    diethylene glycol 14.52
    diisopropyl ether 0.11
    tert-amyl alcohol 0.44
    acetylacetone 0.9
    n-hexadecane 0.05
    acetophenone 0.25
    methyl propionate 0.61
    isopentyl acetate 0.09
    trichloroethylene 0.11
    n-nonanol 0.4
    cyclohexanol 1.22
    benzyl alcohol 0.37
    2-ethylhexanol 0.2
    isooctanol 0.3
    dipropyl ether 0.46
    1,2-dichlorobenzene 0.04
    ethyl lactate 0.74
    propylene carbonate 0.48
    n-methylformamide 8.38
    2-pentanol 0.44
    n-pentane 0.09
    1-propoxy-2-propanol 1.99
    1-methoxy-2-propyl acetate 0.77
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 2.26
    mesitylene 0.12
    ε-caprolactone 0.98
    p-cymene 0.11
    epichlorohydrin 0.67
    1,1,1-trichloroethane 0.02
    2-aminoethanol 14.65
    morpholine-4-carbaldehyde 19.22
    sulfolane 12.93
    2,2,4-trimethylpentane 0.03
    2-methyltetrahydrofuran 0.54
    n-hexyl acetate 0.23
    isooctane 0.01
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 3.84
    sec-butyl acetate 0.06
    tert-butyl acetate 0.21
    decalin 0.04
    glycerin 69.94
    diglyme 5.96
    acrylic acid 2.63
    isopropyl myristate 0.1
    n-butyric acid 0.97
    acetyl acetate 0.24
    di(2-ethylhexyl) phthalate 0.18
    ethyl propionate 0.14
    nitromethane 5.41
    1,2-diethoxyethane 0.6
    benzonitrile 0.1
    trioctyl phosphate 0.19
    1-bromopropane 0.06
    gamma-valerolactone 4.83
    n-decanol 0.29
    triethyl phosphate 0.24
    4-methyl-2-pentanol 0.18
    propionitrile 0.14
    vinylene carbonate 0.51
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 5.87
    DMS 0.34
    cumene 0.04
    2-octanol 0.29
    2-hexanone 0.1
    octyl acetate 0.17
    limonene 0.21
    1,2-dimethoxyethane 2.11
    ethyl orthosilicate 0.23
    tributyl phosphate 0.14
    diacetone alcohol 1.6
    N,N-dimethylaniline 0.25
    acrylonitrile 0.31
    aniline 0.44
    1,3-propanediol 11.78
    bromobenzene 0.02
    dibromomethane 0.04
    1,1,2,2-tetrachloroethane 0.16
    2-methyl-cyclohexyl acetate 0.15
    tetrabutyl urea 0.4
    diisobutyl methanol 0.18
    2-phenylethanol 0.36
    styrene 0.04
    dioctyl adipate 0.19
    dimethyl sulfate 4.82
    ethyl butyrate 0.19
    methyl lactate 4.77
    butyl lactate 0.62
    diethyl carbonate 0.11
    propanediol butyl ether 3.5
    triethyl orthoformate 0.31
    p-tert-butyltoluene 0.13
    methyl 4-tert-butylbenzoate 0.85
    morpholine 3.25
    tert-butylamine 0.17
    n-dodecanol 0.21
    dimethoxymethane 5.39
    ethylene carbonate 0.38
    cyrene 4.22
    2-ethoxyethyl acetate 0.43
    2-ethylhexyl acetate 0.08
    1,2,4-trichlorobenzene 0.05
    4-methylpyridine 0.31
    dibutyl ether 0.2
    2,6-dimethyl-4-heptanol 0.18
    DEF 2.72
    dimethyl isosorbide 2.63
    tetrachloroethylene 0.2
    eugenol 1.01
    triacetin 0.62
    span 80 2.14
    1,4-butanediol 2.88
    1,1-dichloroethane 0.02
    2-methyl-1-pentanol 0.14
    methyl formate 3.06
    2-methyl-1-butanol 0.37
    n-decane 0.09
    butyronitrile 0.14
    3,7-dimethyl-1-octanol 0.18
    1-chlorooctane 0.11
    1-chlorotetradecane 0.05
    n-nonane 0.09
    undecane 0.06
    tert-butylcyclohexane 0.02
    cyclooctane 0.17
    cyclopentanol 1.04
    tetrahydropyran 0.65
    tert-amyl methyl ether 0.26
    2,5,8-trioxanonane 5.46
    1-hexene 0.04
    2-isopropoxyethanol 1.44
    2,2,2-trifluoroethanol 7.02
    methyl butyrate 0.18

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế