Ethyl 3-mercapto-2-methylbutanoate

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    888021-82-7

    Công thức phân tử
    C7H14O2S

    SMILES
    CCOC(=O)C(C)C(C)S

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Trái cây 91.47%
    Nhiệt đới 67.15%
    Lưu huỳnh 62.77%
    Nho 40.47%
    Ngọt 34.09%
    Lý chua đen 33.03%
    Thịt 32.96%
    Hành 30.17%
    Rang cháy 28.83%
    Phô mai 28.57%

     

    Hương vị
    Fruity 81.61%
    Tropical 42.69%
    Berry 33.7%
    Pineapple 29.41%
    Ripe 27.97%
    Sulfury 26.7%
    Grape 25.94%
    Cheese 24.3%
    Sulfurous 22.86%
    Overripe fruit 21.51%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Mạnh

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    1.7

    pKa ước lượng
    6.74 (trung tính)

    Khối lượng phân tử
    162.25 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Nhanh

    Điểm sôi ước lượng
    190°C

    Điểm chớp cháy

    • 65.91 ˚C ước lượng

    Độ tan thực nghiệm

    • Practically insoluble or insoluble in water; soluble in fats and oils
    • Soluble (in ethanol)

  • Các tên gọi

    • Ethyl 3-mercapto-2-methylbutanoate
    • UNII-VH5CF6RF6Q
    • VH5CF6RF6Q
    • Ethyl 2-methyl-3-sulfanylbutanoate
    • Butanoic acid, 3-mercapto-2-methyl-, ethyl ester
    • 888021-82-7
    • Ethyl 3-mercapto-2-methylbutanoate, (+/-)-
    • ethyl 3-mercapto-2-methylbutyrate
    • (+/-)-Ethyl 3-mercapto-2-methylbutanoate [FIFH]
    • DTXSID70889228
    • (+-)-Ethyl 3-mercapto-2-methylbutanoate
    • (+/-)-Ethyl 3-mercapto-2-methylbutanoate
    • (+/-)-ETHYL 3-MERCAPTO-2-METHYLBUTANOATE [FHFI]
    • (+/-)-Ethyl 3-mercapto-2-methylbutanoate (FIFH)
    • SCHEMBL819368
    • DTXCID701028492
    • Q27291834

  • Ứng dụng

    Ethyl 3-mercapto-2-methylbutanoate, CAS number: 888021-82-7, được sử dụng chủ yếu trong các ứng dụng hương liệu và hương vị dưới dạng một chất mùi chứa lưu huỳnh; trong nước hoa nó bổ sung một nốt lưu huỳnh đặc biệt và là thành phần hương; trong công thức hương vị nó có thể cung cấp các nốt đặc biệt cho các sản phẩm ngọt và đồ uống; trong mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân nó được dùng làm thành phần hương trong các sản phẩm như kem, lotion và xà phòng; trong các sản phẩm gia dụng như nước tẩy rửa, nước lau và máy tạo mùi nó hoạt động như một phụ gia mùi; trong sản xuất công nghiệp nó thường được xử lý như một trung gian cho tổng hợp các hợp chất hương thơm chứa lưu huỳnh phức tạp hơn. Tuỳ thuộc quy định địa phương và giới hạn công thức.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 699.96
    methanol 855.0
    isopropanol 690.8
    water 11.9
    ethyl acetate 256.47
    n-propanol 562.77
    acetone 611.16
    n-butanol 447.51
    acetonitrile 626.39
    DMF 829.41
    toluene 210.84
    isobutanol 418.51
    1,4-dioxane 865.59
    methyl acetate 402.92
    THF 790.87
    2-butanone 461.3
    n-pentanol 392.93
    sec-butanol 605.87
    n-hexane 50.02
    ethylene glycol 177.21
    NMP 781.31
    cyclohexane 100.15
    DMSO 698.39
    n-butyl acetate 262.91
    n-octanol 270.92
    chloroform 1787.43
    n-propyl acetate 253.94
    acetic acid 753.58
    dichloromethane 1398.09
    cyclohexanone 709.52
    propylene glycol 254.94
    isopropyl acetate 177.56
    DMAc 621.36
    2-ethoxyethanol 432.41
    isopentanol 344.66
    n-heptane 33.7
    ethyl formate 294.97
    1,2-dichloroethane 591.63
    n-hexanol 333.35
    2-methoxyethanol 631.58
    isobutyl acetate 169.39
    tetrachloromethane 263.4
    n-pentyl acetate 234.57
    transcutol 749.51
    n-heptanol 211.44
    ethylbenzene 166.47
    MIBK 197.79
    2-propoxyethanol 408.68
    tert-butanol 679.84
    MTBE 360.25
    2-butoxyethanol 297.07
    propionic acid 470.03
    o-xylene 188.21
    formic acid 243.69
    diethyl ether 268.31
    m-xylene 154.05
    p-xylene 277.61
    chlorobenzene 396.25
    dimethyl carbonate 103.7
    n-octane 24.98
    formamide 317.11
    cyclopentanone 761.21
    2-pentanone 293.54
    anisole 310.22
    cyclopentyl methyl ether 291.31
    gamma-butyrolactone 786.6
    1-methoxy-2-propanol 423.1
    pyridine 663.29
    3-pentanone 239.79
    furfural 742.7
    n-dodecane 26.57
    diethylene glycol 344.66
    diisopropyl ether 95.5
    tert-amyl alcohol 540.28
    acetylacetone 332.49
    n-hexadecane 29.63
    acetophenone 319.38
    methyl propionate 211.5
    isopentyl acetate 242.93
    trichloroethylene 1317.47
    n-nonanol 219.13
    cyclohexanol 477.03
    benzyl alcohol 327.3
    2-ethylhexanol 203.17
    isooctanol 176.53
    dipropyl ether 135.63
    1,2-dichlorobenzene 357.88
    ethyl lactate 155.24
    propylene carbonate 421.78
    n-methylformamide 430.5
    2-pentanol 308.94
    n-pentane 50.67
    1-propoxy-2-propanol 294.06
    1-methoxy-2-propyl acetate 212.22
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 267.97
    mesitylene 109.81
    ε-caprolactone 538.4
    p-cymene 116.66
    epichlorohydrin 701.48
    1,1,1-trichloroethane 715.46
    2-aminoethanol 329.68
    morpholine-4-carbaldehyde 689.46
    sulfolane 837.59
    2,2,4-trimethylpentane 39.2
    2-methyltetrahydrofuran 593.25
    n-hexyl acetate 356.84
    isooctane 26.9
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 339.61
    sec-butyl acetate 169.79
    tert-butyl acetate 223.21
    decalin 52.34
    glycerin 302.18
    diglyme 568.4
    acrylic acid 438.05
    isopropyl myristate 137.06
    n-butyric acid 442.88
    acetyl acetate 205.36
    di(2-ethylhexyl) phthalate 144.62
    ethyl propionate 188.25
    nitromethane 883.53
    1,2-diethoxyethane 259.07
    benzonitrile 468.06
    trioctyl phosphate 116.46
    1-bromopropane 358.92
    gamma-valerolactone 846.94
    n-decanol 158.33
    triethyl phosphate 116.97
    4-methyl-2-pentanol 171.01
    propionitrile 415.15
    vinylene carbonate 428.92
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 568.78
    DMS 211.55
    cumene 130.2
    2-octanol 196.63
    2-hexanone 315.37
    octyl acetate 177.88
    limonene 160.43
    1,2-dimethoxyethane 632.55
    ethyl orthosilicate 108.27
    tributyl phosphate 125.36
    diacetone alcohol 292.28
    N,N-dimethylaniline 217.78
    acrylonitrile 537.8
    aniline 289.72
    1,3-propanediol 430.67
    bromobenzene 396.93
    dibromomethane 854.91
    1,1,2,2-tetrachloroethane 1026.49
    2-methyl-cyclohexyl acetate 206.77
    tetrabutyl urea 158.3
    diisobutyl methanol 117.39
    2-phenylethanol 270.84
    styrene 210.73
    dioctyl adipate 184.8
    dimethyl sulfate 193.08
    ethyl butyrate 195.61
    methyl lactate 161.72
    butyl lactate 190.12
    diethyl carbonate 149.95
    propanediol butyl ether 345.93
    triethyl orthoformate 142.45
    p-tert-butyltoluene 109.26
    methyl 4-tert-butylbenzoate 263.05
    morpholine 811.22
    tert-butylamine 416.56
    n-dodecanol 119.3
    dimethoxymethane 294.53
    ethylene carbonate 316.47
    cyrene 307.17
    2-ethoxyethyl acetate 246.81
    2-ethylhexyl acetate 187.51
    1,2,4-trichlorobenzene 479.52
    4-methylpyridine 608.07
    dibutyl ether 195.12
    2,6-dimethyl-4-heptanol 117.39
    DEF 338.07
    dimethyl isosorbide 378.9
    tetrachloroethylene 640.11
    eugenol 274.68
    triacetin 295.16
    span 80 274.4
    1,4-butanediol 243.31
    1,1-dichloroethane 737.93
    2-methyl-1-pentanol 349.82
    methyl formate 349.67
    2-methyl-1-butanol 356.74
    n-decane 42.07
    butyronitrile 400.24
    3,7-dimethyl-1-octanol 209.98
    1-chlorooctane 159.6
    1-chlorotetradecane 65.45
    n-nonane 42.14
    undecane 32.25
    tert-butylcyclohexane 50.28
    cyclooctane 27.01
    cyclopentanol 550.14
    tetrahydropyran 636.67
    tert-amyl methyl ether 252.32
    2,5,8-trioxanonane 406.75
    1-hexene 192.3
    2-isopropoxyethanol 307.22
    2,2,2-trifluoroethanol 236.32
    methyl butyrate 286.54

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế