Ethyl 3-Hydroxybutyrate

Tổng quan IFRA Thực vật Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    5405-41-4

    Công thức phân tử
    C6H12O3

    SMILES
    CCOC(=O)CC(C)O

    Nhãn an toàn

    Flammable
    Dễ cháy

    Chỉ số lưu (RI)

    • DB5: 935.0
    • Carbowax: 1524.0

  • Hồ sơ mùi hương

    Trái cây 93.56%
    Xanh 78.32%
    Táo 63.12%
    Tươi mát 60.42%
    Ngọt 51.5%
    Rượu vang 50.65%
    Nhiệt đới 49.57%
    Dứa 45.2%
    Nho 41.11%
    Thanh thoát 38.76%

    Scent© AI

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    0.2

    pKa ước lượng
    8.71 (kiềm yếu)

    Khối lượng phân tử
    132.16 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Tương đối nhanh

    Nhiệt độ sôi

    • 338 °F at 760 mmHg (NTP, 1992)
    • 170.00 to 175.00 °C. @ 760.00 mm Hg

    Nhiệt độ chớp cháy ước lượng
    75.92 ˚C

    Nhiệt độ chớp cháy thực nghiệm

    • 148 °F (NTP, 1992)

    Độ tan thực nghiệm

    • greater than or equal to 100 mg/mL at 73 °F (NTP, 1992)
    • 100 g in 100 ml water at 23�C

  • Các tên gọi

    • Ethyl 3-hydroxybutyrate
    • Ethyl 3-hydroxybutanoate
    • 5405-41-4
    • Butanoic acid, 3-hydroxy-, ethyl ester
    • Ethyl beta-hydroxybutyrate
    • 35608-64-1
    • Ethyl dl-3-hydroxybutyrate
    • grape butyrate
    • Ethyl (R)-(-)-3-hydroxybutyrate
    • FEMA No. 3428
    • Butyric acid, 3-hydroxy-, ethyl ester
    • NSC 8115
    • Ethyl (1)-3-hydroxybutyrate
    • NSC 42916
    • Ethyl 3-hydroxybutyrate (natural)
    • EINECS 226-456-2
    • EINECS 252-642-8
    • Ethyl .beta.-hydroxybutyrate
    • DTXSID6025305
    • UNII-52008C87PV
    • AI3-11592
    • NSC-8115
    • DL-3-Hydroxy-n-butyrate ethyl ester
    • NSC-42916
    • 52008C87PV
    • (s)-ethyl 3-hydroxybutyrate
    • (R)-Ethyl 3-hydroxybutyrate
    • DTXCID105305
    • CHEBI:87685
    • FEMA 3428
    • 3-hydroxybutyric acid ethyl ester
    • CH3CH(OH)CH2C(O)OC2H5
    • DL-3-HYDROXY-N-BUTYRIC ACID ETHYL ESTER
    • 3-hydroxybutanoic acid ethyl ester
    • Ethyl-dl-.beta.-hydroxy n-butyrate
    • ETHYL 3-HYDROXYBUTYRATE [FHFI]
    • (+/-)-ETHYL 3-HYDROXYBUTYRATE
    • ETHYL (+/-)-3-HYDROXYBUTANOATE
    • Ethyl3-hydroxybutyrate
    • Butyric acid, .beta.-hydroxy-, ethyl ester
    • dl-.beta.-Hydroxy-n-butyric acid ethyl ester
    • (+/-)-3-HYDROXYBUTANOIC ACID ETHYL ESTER
    • Butanoic acid, 3-hydroxy-, ethyl ester, (.+/-.)-
    • (S)-3-hydroxybutyric acid ethyl ester
    • MFCD00004545
    • Ethyl b-hydroxybutyrate
    • Ethyl I2-hydroxybutyrate
    • ethyl 3-hydroxy-n-butyrate
    • Ethyl b-hydroxybutyric acid
    • Ethyl 3-hydroxybutanoate #
    • Ethyl 3-hydroxybutyric acid
    • Ethyl I2-hydroxybutyric acid
    • SCHEMBL76382
    • Ethyl beta-hydroxybutyric acid
    • ETHYL-3-HYDROXYBUTYRATE
    • Racemic ethyl 3-hydroxybutyrate
    • Ethyl (+/-)-3-hydroxybutyrate
    • Ethyl-dl-beta-hydroxy n-butyrate
    • NSC8115
    • Ethyl 3-hydroxybutyrate, >=98%
    • 3-hydroxy-butyric acid ethyl ester
    • Ethyl 3-hydroxybutyrate (Standard)
    • HY-W012701R
    • NSC42916
    • (R)-(-)-ethyl 3-hydroxybutanoate
    • EINECS 260-393-1
    • Ethyl (A+-)-3-hydroxybutyric acid
    • Tox21_303950
    • Ethyl 3-hydroxybutyrate, natural, FG
    • AKOS009157139
    • DL-3-Hydroxybutyric Acid Ethyl Ester
    • (+-)-ETHYL 3-HYDROXYBUTYRATE
    • AB88672
    • CS-W013417
    • Ethyl 3-hydroxybutyrate, >=97%, FG
    • HY-W012701
    • SB45075
    • ETHYL (+-)-3-HYDROXYBUTANOATE
    • NCGC00357184-01
    • (.+-.)-ETHYL 3-HYDROXYBUTYRATE
    • Butyric acid, beta-hydroxy-, ethyl ester
    • DS-15292
    • SY017544
    • SY017547
    • CAS-5405-41-4
    • dl-beta-Hydroxy-n-butyric acid ethyl ester
    • ETHYL (.+-.)-3-HYDROXYBUTANOATE
    • DB-011716
    • DB-264963
    • Ethyl 3-hydroxybutyrate, analytical standard
    • H0230
    • NS00012409
    • D70263
    • EN300-123226
    • (+-)-3-HYDROXYBUTANOIC ACID ETHYL ESTER
    • Butanoic acid, 3-hydroxy-, ethyl ester, (+/-)-
    • (.+-.)-3-HYDROXYBUTANOIC ACID ETHYL ESTER
    • Q27159827
    • 226-456-2

  • Ứng dụng

    Ethyl 3-hydroxybutyrate, mã CAS 5405-41-4, là một este chiral có nguồn gốc tự nhiên được áp dụng rộng rãi trong công nghiệp hương liệu-thực phẩm nhờ hương trái cây dịu ngọt gợi nhớ dứa và caramel, giúp gia tăng độ tươi mát cho nước giải khát, kẹo, sữa chua và rượu vang; trong dược phẩm, nó đóng vai trò tiền chất quan trọng để tổng hợp chọn lọc các hoạt chất statin, β-lactam, thuốc kháng HIV và các dẫn chất 3-hydroxy-γ-butyrolactone, đồng thời là nguồn cung cấp đơn vị C4 chiral để tạo nên nhiều phân tử tự nhiên phức tạp; trong nông nghiệp, hợp chất được khai thác như thành phần bán tổng hợp pheromon côn trùng và chất điều biến hương cho thuốc lá; trong nghiên cứu, nó là chất đánh dấu đồng vị và chất chuẩn sắc ký khí-khối phổ để theo dõi chuyển hóa thể ketone cũng như là monome mô hình cho polymer sinh học poly(3-hydroxybutyrate); ngoài ra, nhờ hoà tan tốt và độ bay hơi phù hợp, ethyl 3-hydroxybutyrate còn được dùng làm môi trường phản ứng vi sinh học, dung môi chỉnh hương và chất mang cho chất tạo màu tự nhiên.

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 621.01
    methanol 1234.59
    isopropanol 476.82
    water 103.99
    ethyl acetate 136.64
    n-propanol 401.08
    acetone 394.05
    n-butanol 302.75
    acetonitrile 290.39
    DMF 1048.57
    toluene 26.9
    isobutanol 260.11
    1,4-dioxane 451.15
    methyl acetate 178.05
    THF 582.72
    2-butanone 149.22
    n-pentanol 185.04
    sec-butanol 295.62
    n-hexane 18.52
    ethylene glycol 555.42
    NMP 752.75
    cyclohexane 27.66
    DMSO 785.8
    n-butyl acetate 59.83
    n-octanol 125.61
    chloroform 262.7
    n-propyl acetate 74.24
    acetic acid 1052.95
    dichloromethane 238.62
    cyclohexanone 280.29
    propylene glycol 559.69
    isopropyl acetate 79.24
    DMAc 672.0
    2-ethoxyethanol 317.61
    isopentanol 187.43
    n-heptane 13.78
    ethyl formate 177.78
    1,2-dichloroethane 125.19
    n-hexanol 162.75
    2-methoxyethanol 798.37
    isobutyl acetate 47.86
    tetrachloromethane 31.89
    n-pentyl acetate 58.69
    transcutol 547.59
    n-heptanol 69.99
    ethylbenzene 26.01
    MIBK 82.79
    2-propoxyethanol 327.56
    tert-butanol 491.66
    MTBE 126.22
    2-butoxyethanol 134.76
    propionic acid 441.91
    o-xylene 37.21
    formic acid 514.16
    diethyl ether 116.13
    m-xylene 32.25
    p-xylene 37.02
    chlorobenzene 59.21
    dimethyl carbonate 99.62
    n-octane 6.35
    formamide 395.49
    cyclopentanone 347.88
    2-pentanone 130.08
    anisole 91.49
    cyclopentyl methyl ether 171.45
    gamma-butyrolactone 488.09
    1-methoxy-2-propanol 518.14
    pyridine 145.45
    3-pentanone 92.35
    furfural 427.42
    n-dodecane 8.21
    diethylene glycol 422.26
    diisopropyl ether 31.17
    tert-amyl alcohol 289.38
    acetylacetone 183.31
    n-hexadecane 8.86
    acetophenone 99.04
    methyl propionate 160.38
    isopentyl acetate 55.11
    trichloroethylene 222.14
    n-nonanol 101.09
    cyclohexanol 260.55
    benzyl alcohol 124.36
    2-ethylhexanol 72.51
    isooctanol 54.34
    dipropyl ether 63.41
    1,2-dichlorobenzene 75.7
    ethyl lactate 117.53
    propylene carbonate 251.28
    n-methylformamide 476.61
    2-pentanol 170.69
    n-pentane 18.81
    1-propoxy-2-propanol 195.77
    1-methoxy-2-propyl acetate 105.72
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 195.67
    mesitylene 27.31
    ε-caprolactone 253.38
    p-cymene 28.58
    epichlorohydrin 317.8
    1,1,1-trichloroethane 103.97
    2-aminoethanol 611.35
    morpholine-4-carbaldehyde 649.27
    sulfolane 593.41
    2,2,4-trimethylpentane 12.6
    2-methyltetrahydrofuran 253.78
    n-hexyl acetate 125.98
    isooctane 8.89
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 265.61
    sec-butyl acetate 48.09
    tert-butyl acetate 92.13
    decalin 14.54
    glycerin 729.08
    diglyme 338.63
    acrylic acid 437.22
    isopropyl myristate 54.94
    n-butyric acid 373.7
    acetyl acetate 113.96
    di(2-ethylhexyl) phthalate 76.3
    ethyl propionate 84.5
    nitromethane 794.19
    1,2-diethoxyethane 92.79
    benzonitrile 122.46
    trioctyl phosphate 59.06
    1-bromopropane 64.82
    gamma-valerolactone 540.46
    n-decanol 75.38
    triethyl phosphate 50.29
    4-methyl-2-pentanol 83.53
    propionitrile 176.99
    vinylene carbonate 252.84
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 384.52
    DMS 109.6
    cumene 27.98
    2-octanol 57.96
    2-hexanone 81.06
    octyl acetate 78.34
    limonene 43.08
    1,2-dimethoxyethane 391.97
    ethyl orthosilicate 47.1
    tributyl phosphate 64.88
    diacetone alcohol 199.31
    N,N-dimethylaniline 86.55
    acrylonitrile 253.01
    aniline 95.85
    1,3-propanediol 534.3
    bromobenzene 43.5
    dibromomethane 130.26
    1,1,2,2-tetrachloroethane 205.48
    2-methyl-cyclohexyl acetate 69.86
    tetrabutyl urea 96.37
    diisobutyl methanol 47.11
    2-phenylethanol 95.91
    styrene 30.86
    dioctyl adipate 98.67
    dimethyl sulfate 179.75
    ethyl butyrate 67.12
    methyl lactate 227.35
    butyl lactate 92.6
    diethyl carbonate 57.7
    propanediol butyl ether 244.7
    triethyl orthoformate 57.15
    p-tert-butyltoluene 29.55
    methyl 4-tert-butylbenzoate 129.02
    morpholine 508.45
    tert-butylamine 237.93
    n-dodecanol 59.45
    dimethoxymethane 351.88
    ethylene carbonate 188.37
    cyrene 209.56
    2-ethoxyethyl acetate 84.36
    2-ethylhexyl acetate 42.18
    1,2,4-trichlorobenzene 94.99
    4-methylpyridine 145.27
    dibutyl ether 65.31
    2,6-dimethyl-4-heptanol 47.11
    DEF 240.45
    dimethyl isosorbide 268.07
    tetrachloroethylene 127.95
    eugenol 145.12
    triacetin 156.66
    span 80 206.7
    1,4-butanediol 240.47
    1,1-dichloroethane 119.04
    2-methyl-1-pentanol 130.97
    methyl formate 366.44
    2-methyl-1-butanol 188.16
    n-decane 12.56
    butyronitrile 163.23
    3,7-dimethyl-1-octanol 92.1
    1-chlorooctane 45.69
    1-chlorotetradecane 21.63
    n-nonane 12.13
    undecane 9.72
    tert-butylcyclohexane 15.38
    cyclooctane 8.29
    cyclopentanol 341.48
    tetrahydropyran 255.29
    tert-amyl methyl ether 99.61
    2,5,8-trioxanonane 311.17
    1-hexene 47.89
    2-isopropoxyethanol 178.26
    2,2,2-trifluoroethanol 294.28
    methyl butyrate 115.6

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế

Thực vật

Tên CAS Thực vật Tỷ lệ
Ambarella fruit Spondias cytherea Sonnerat (Ambarella), fam. Anacardiaceae 0.15%
Ambarella fruit (Brazil) Spondias cytherea Sonnerat, fam. Anarcardiaceae 0.9%