Ethyl 3-(furfurylthio)propionate

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    94278-27-0

    Công thức phân tử
    C10H14O3S

    SMILES
    CCOC(=O)CCSCC1=CC=CO1

    Nhãn an toàn

    Irritant
    Kích ứng

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Lưu huỳnh 78.67%
    Rang cháy 72.14%
    Cà phê 68.33%
    Thịt 60.69%
    Hạt 56.7%
    Thơm ngon 46.33%
    Hành 45.58%
    Hành tỏi 42.93%
    Cháy 42.19%
    Trái cây 41.53%

     

    Hương vị
    Fruity 60.58%
    Sulfury 53.34%
    Coffee 42.15%
    Roasted 41.0%
    Meaty 38.25%
    Fatty 34.18%
    Vegetable 33.89%
    Pineapple 33.72%
    Onion 32.68%
    Mushroom 32.35%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Trung bình

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    1.7

    pKa ước lượng
    6.15 (trung tính)

    Khối lượng phân tử
    214.28 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực chậm

    Điểm sôi

    • 120.00 °C. @ 0.50 mm Hg

    Điểm chớp cháy

    • 134.35 ˚C ước lượng

    Độ tan thực nghiệm

    • Insoluble in water; soluble in fat
    • Miscible at room temperature (in ethanol)

  • Các tên gọi

    • Ethyl 3-(furfurylthio)propionate
    • 94278-27-0
    • ethyl 3-(2-furylmethylsulfanyl)propanoate
    • ethyl 3-(furan-2-ylmethylsulfanyl)propanoate
    • FEMA No. 3674
    • UNII-E9G0NGH9PL
    • E9G0NGH9PL
    • Ethyl 3-((2-furanylmethyl)thio)propanoate
    • Ethyl beta-furfuryl-alpha-thiopropionate
    • Ethyl 3-[(2-furanylmethyl)thio]propanoate
    • ethyl 3-(furfurylthio) propionate
    • EINECS 304-716-7
    • Propanoic acid, 3-((2-furanylmethyl)thio)-, ethyl ester
    • DTXSID30241388
    • Propanoic acid, 3-[(2-furanylmethyl)thio]-, ethyl ester
    • Ethyl 3-((furan-2-ylmethyl)thio)propanoate
    • ETHYL 3-(FURFURYLTHIO)PROPIONATE [FHFI]
    • ethyl 3-[(furan-2-ylmethyl)sulfanyl]propanoate
    • ethyl 3-{[(furan-2-yl)methyl]sulfanyl}propanoate
    • ETHYL .BETA.-FURFURYL-.ALPHA.-THIOPROPIONATE
    • ethyl 3-((furan-2-ylmethyl)sulfanyl)propanoate
    • Ethyl3-(furfurylthio)propionate
    • SCHEMBL1532451
    • FEMA 3674
    • DTXCID30163879
    • CHEBI:173610
    • MFCD00051819
    • AKOS009158234
    • FE35569
    • DB-003646
    • ethyl 3-(uran-2-ylmethylsulanyl)propanoate
    • NS00022902
    • Ethyl 3-(furfurylthio)propionate, >=98%, FG
    • Ethyl 3-[(2-furylmethyl)sulfanyl]propanoate #
    • G77668
    • Q27277042
    • 304-716-7

  • Ứng dụng

    Ethyl 3-(furfurylthio)propionate (CAS 94278-27-0) là một este có hương thơm nồng nàn kết hợp giữa tông khói, ngọt dịu và thoang thoảng mùi bánh mì nướng, vì vậy nó được ứng dụng chủ yếu làm chất tạo hương trong công nghiệp thực phẩm – đặc biệt cho cà phê rang xay, gia vị thịt nướng, caramel, nước tương, nước ngọt và bánh kẹo – nơi nó giúp tái tạo sắc thái “rang chín” tự nhiên, làm tròn vị umami và kéo dài dư vị; ngoài ra, hợp chất còn được dùng trong hương liệu thuốc lá, điều chế tinh dầu nước hoa gốc gỗ ấm, chế tạo mồi câu nhờ khả năng thu hút thủy sinh, đồng thời đóng vai trò tiền chất tổng hợp dược phẩm, chất chống oxy hóa và phụ gia polymer nhờ nhóm thio-ester hoạt tính cho phép gắn thêm các mạch chức khác nhau, đáp ứng nhu cầu nghiên cứu hóa học vật liệu và hóa học xanh.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 256.47
    methanol 382.47
    isopropanol 158.07
    water 0.69
    ethyl acetate 255.97
    n-propanol 172.38
    acetone 586.58
    n-butanol 144.06
    acetonitrile 508.92
    DMF 918.53
    toluene 220.33
    isobutanol 124.92
    1,4-dioxane 809.47
    methyl acetate 319.4
    THF 645.59
    2-butanone 358.16
    n-pentanol 159.76
    sec-butanol 144.46
    n-hexane 11.91
    ethylene glycol 95.85
    NMP 527.37
    cyclohexane 36.31
    DMSO 1590.25
    n-butyl acetate 149.96
    n-octanol 81.69
    chloroform 1116.83
    n-propyl acetate 184.57
    acetic acid 466.24
    dichloromethane 1218.99
    cyclohexanone 557.0
    propylene glycol 103.01
    isopropyl acetate 141.79
    DMAc 972.7
    2-ethoxyethanol 514.34
    isopentanol 131.43
    n-heptane 9.33
    ethyl formate 199.83
    1,2-dichloroethane 678.24
    n-hexanol 98.3
    2-methoxyethanol 634.54
    isobutyl acetate 127.74
    tetrachloromethane 78.65
    n-pentyl acetate 112.73
    transcutol 1225.98
    n-heptanol 54.24
    ethylbenzene 99.4
    MIBK 150.89
    2-propoxyethanol 270.11
    tert-butanol 219.18
    MTBE 188.12
    2-butoxyethanol 155.77
    propionic acid 202.96
    o-xylene 123.63
    formic acid 191.46
    diethyl ether 188.56
    m-xylene 120.27
    p-xylene 134.09
    chlorobenzene 320.28
    dimethyl carbonate 129.65
    n-octane 6.12
    formamide 300.92
    cyclopentanone 508.46
    2-pentanone 221.48
    anisole 311.24
    cyclopentyl methyl ether 252.55
    gamma-butyrolactone 526.22
    1-methoxy-2-propanol 364.97
    pyridine 711.33
    3-pentanone 203.99
    furfural 706.07
    n-dodecane 8.5
    diethylene glycol 298.45
    diisopropyl ether 47.15
    tert-amyl alcohol 182.98
    acetylacetone 395.63
    n-hexadecane 9.81
    acetophenone 296.62
    methyl propionate 218.7
    isopentyl acetate 146.98
    trichloroethylene 1212.09
    n-nonanol 74.83
    cyclohexanol 207.35
    benzyl alcohol 275.3
    2-ethylhexanol 73.03
    isooctanol 50.84
    dipropyl ether 84.64
    1,2-dichlorobenzene 286.57
    ethyl lactate 112.86
    propylene carbonate 268.09
    n-methylformamide 357.15
    2-pentanol 87.18
    n-pentane 7.91
    1-propoxy-2-propanol 170.97
    1-methoxy-2-propyl acetate 192.64
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 236.9
    mesitylene 71.1
    ε-caprolactone 387.3
    p-cymene 50.78
    epichlorohydrin 730.66
    1,1,1-trichloroethane 425.8
    2-aminoethanol 156.85
    morpholine-4-carbaldehyde 799.03
    sulfolane 688.96
    2,2,4-trimethylpentane 9.94
    2-methyltetrahydrofuran 404.25
    n-hexyl acetate 168.68
    isooctane 6.36
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 327.49
    sec-butyl acetate 121.8
    tert-butyl acetate 166.65
    decalin 22.7
    glycerin 203.45
    diglyme 600.7
    acrylic acid 225.28
    isopropyl myristate 74.8
    n-butyric acid 239.92
    acetyl acetate 204.97
    di(2-ethylhexyl) phthalate 89.67
    ethyl propionate 154.21
    nitromethane 896.47
    1,2-diethoxyethane 292.68
    benzonitrile 337.73
    trioctyl phosphate 53.56
    1-bromopropane 252.6
    gamma-valerolactone 810.41
    n-decanol 57.72
    triethyl phosphate 83.42
    4-methyl-2-pentanol 59.65
    propionitrile 240.62
    vinylene carbonate 323.57
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 542.92
    DMS 178.27
    cumene 66.81
    2-octanol 46.88
    2-hexanone 209.17
    octyl acetate 92.39
    limonene 74.38
    1,2-dimethoxyethane 734.13
    ethyl orthosilicate 80.09
    tributyl phosphate 74.78
    diacetone alcohol 208.95
    N,N-dimethylaniline 206.66
    acrylonitrile 378.89
    aniline 285.23
    1,3-propanediol 225.82
    bromobenzene 346.38
    dibromomethane 662.83
    1,1,2,2-tetrachloroethane 856.86
    2-methyl-cyclohexyl acetate 126.86
    tetrabutyl urea 119.14
    diisobutyl methanol 47.43
    2-phenylethanol 160.58
    styrene 156.63
    dioctyl adipate 129.92
    dimethyl sulfate 265.84
    ethyl butyrate 128.28
    methyl lactate 145.71
    butyl lactate 107.21
    diethyl carbonate 104.85
    propanediol butyl ether 198.79
    triethyl orthoformate 100.75
    p-tert-butyltoluene 47.37
    methyl 4-tert-butylbenzoate 180.47
    morpholine 819.77
    tert-butylamine 116.42
    n-dodecanol 46.7
    dimethoxymethane 430.9
    ethylene carbonate 246.48
    cyrene 249.06
    2-ethoxyethyl acetate 204.3
    2-ethylhexyl acetate 116.29
    1,2,4-trichlorobenzene 343.28
    4-methylpyridine 581.0
    dibutyl ether 115.25
    2,6-dimethyl-4-heptanol 47.43
    DEF 355.34
    dimethyl isosorbide 311.34
    tetrachloroethylene 515.59
    eugenol 194.37
    triacetin 230.21
    span 80 179.34
    1,4-butanediol 137.05
    1,1-dichloroethane 489.35
    2-methyl-1-pentanol 146.57
    methyl formate 277.42
    2-methyl-1-butanol 122.84
    n-decane 12.82
    butyronitrile 244.07
    3,7-dimethyl-1-octanol 85.3
    1-chlorooctane 63.46
    1-chlorotetradecane 28.81
    n-nonane 11.32
    undecane 10.07
    tert-butylcyclohexane 16.56
    cyclooctane 9.96
    cyclopentanol 195.34
    tetrahydropyran 500.98
    tert-amyl methyl ether 149.35
    2,5,8-trioxanonane 441.25
    1-hexene 66.93
    2-isopropoxyethanol 288.21
    2,2,2-trifluoroethanol 146.18
    methyl butyrate 218.9

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế